"제빵업체"의 검색결과 입니다.

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"제빵업체" 검색결과 1,141-1,160 / 1,279건

빵의 역사와 상징성

의 시초라고 할 수 있다. 고대 이집트의 빵은 기원전 800년경, 그리스, 로마로 전해졌다. 초기 로마에서는 제분, 제빵 기술이 크게 발달하였는데 로마가 멸망하고 기독교가 전파 ... 됨에 따라 제빵 기술도 함께 유럽 각지로 퍼져 나갔다. 하지만 빵은 그때까지 일부 특권층만이 먹을 수 있는 음식이었다. 15세기 르네상스 시대에 이르러서야 비로소 빵은 대중 속 ... ,000은 동업자의 자치 단체인 길드를 형성하게 되고 제빵업은 크게 번성했다. 이미 기원전 312년에는 로마 시내에만도 254개 업소의 점포와 직업 훈련원도 운영되어 엄격한 품질 관리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.13

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[전략적 원가관리]서울식품 원가분석

는 생산방식을 판매현장에서 즉석 제조하는 오븐후레쉬 방식을 취하고 있으며, 이에 따라 베이커리점 제품의 판매가 급격히 증가되어 제빵산업의 성장을 주도하는 양상이다. 양산빵 업체도 인 ... 의 매출이은 잠시 주춤한 상태이고, 환율, 운송료 등의 변동으로 인한 원재료 단가의 상승이 원가 상승요인으로 나타나서, 각 업체들은 원가상승요인을 가격인상이 아닌 내부적인 흡수로 기존 ... 가격을 유지하여 소비자의 이탈을 막고 있다.소비자기호의 선호도가 건강 중시형의 저칼로리식품, 신선도가 높고 포장이 세련된 제품으로 고급화 다양화됨에 따라 대부분의 베이커리업체

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.14

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[사업계획서] 사업계획서-SelfMadeCake

..PAGE:273. 제휴 (B2B)기존의 제빵 업체- 제빵에 관한 기술적 제휴(Migo와 제휴)2) Event 업체- Event 대행3) Online 결제 대행 업체..PAGE ... :152-1.필요한 기술제빵 기술인터넷 주문 Solution- Internet 주문 Category고객관리경영운송 기술..PAGE:162-2. 잔존 기술Homepage 제작 기술 ... Data Base 구축 및 관리 기술..PAGE:172-3.중점 개발 기술(1)1)제빵기술- Cake만드는 기술- Internet으로 주문 받은 도안대로 Cake 만듬2)Internet

리포트 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.13

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[식품]사회와 식품문화

의 음식문화 속에 서구 문화가 본격적으로 유입된 때라 할 수 있다. 라면의 공업화는 분식장려 운동에 편승하여 수요가 급증하면서 제빵, 제과 산업도 급속히 성장하였다. 그 외 ... 인식하지 못하고 사용한 판매업체들의 억울한 면 또한 간과할 수 없다. 사용하는 재료에 대한 철저한 확인이 미흡했던 것은 판매업체들의 피할 수 없는 과오이며, 또 청결하지 못한 재료임 ... 을 알고도 사용한 것으로 보이는 몇몇 기업들은 책임을 물어 마땅하지만, 이 사태의 본질적 책임은 그들보다는 만두소 납품업체와 그에 대한 감독을 소홀히 한 관계당국에 있다. 언론

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.07

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냉동만두 제조공정과 HACCP

(Gluten)에 의해 밀가루의 품질 및 분류가 다르다.- 강력분 : 글루텐 함량이 13%이상인 것 - 제빵의 제조에 많이 쓰임.- 중력분 : 글루텐 함량이 10.5～13% 이하인 것- 박력 ... 을 내게 최근 많은 업체에서 이용하고 있다. 국내에서 는 썬팩에서 생산하고 있다.5)증숙-증숙된 만두속의 품온의 기준을 몇 도로 결정하는 지가 증숙부의 미생물 사 멸과 제품의 증숙

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09

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[마케팅]비타500 브랜드분석

기준(KGMP:Korea Good Manufacturing Practice) 공장 준공, 1993년 송탄 공장이 KGMP 적격업체로 지정되었다.한방 과학화를 기업이념으로 하 ... 2001년에는 2천만병을 파는 데 그쳤다. 그러나 매체 광고를 시작하고, 경쟁 업체의 ?미투?제품들이 쏟아져 나오면서 시장이 커졌다. 마시는 비타민 C 시장에 등장한 미투제품 ... 200만 달러 수출을 계획하고 있다.그러나 이에 따른 유사업체 간의 과다 경쟁으로 인해 후발제품이 잇따라 출시되면서 제품 시장을 흐리고 있다.4.마케팅 목표현재의 마케팅 전략

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.28

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[기획,전시/컨벤션] [전시회 기획]제15회 공장자동화종합전(KOFA 2004)의 성공적 개최를 위한 제언

(2003년 9월 16일~19일, 중국 상하이(上海)) 에서 ‘제1회 KOFA-CHINA 2003’을 개최 하기로 결정해 더욱 안전하게 국내 업체들에게 해외 전시회를 참가할 수 있 ... 는 길을 열어주었다. 또한 이는 국내 전시브랜드 최초의 해외 수출로 기록되었다.구분'*************22003단위참가업체177220263246300업체부스규모 ... 기기, 기타 부자재13서울국제제빵·제과전 (SIBA)빵·과자 및 식음료, 제빵·제과 기계/기기, 원부재료,14한국사인디자인전 (KOSIGN)사인디자인 기획 및 소재, 시스템, 사인

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.23

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[미혼모]미혼모 논문

수 퀼트 꽃꽂이종이접기 신앙교육 미술치료집단상담 성교육대구대구혜림원50인홈패션 꽃꽂이 퀼트 제과제빵 컴퓨터산전후체조 종이접기 서예 신앙교육 문화관람 심리검사 영화관람집단상담 성교육 ... 검정고시반강원마리아의 집40인컴퓨터 홈패션 칼라믹스 십자수 뜨개질 요리보건교육 신앙교육 종이접기집단상담충북자모원50인컴퓨터 수직 제빵 퀼트 생활공예신앙교육 미술치료 풍물검정고시반 성 ... 직업훈련기관을 통해 제공하고 수요업체와 사전협의 하여 퇴소 후 바로 취업이 가능하돌고 하여야 한다. 장기간 훈련을 요하는 경우에는 퇴소 후에도 훈련이 계속 될 수 있도록 지원

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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[마케팅]CJ 베이커리 기업분석및 마케팅분석(A+레포트)★★★★★

에서 프랜차이즈 업체들의 시장 공략은 더욱 강화될 것으로 전망되며, 전국 매장이 1200여 개나 되는 파리크라상의 경우 해외 매장을 늘리고 국내에서는 매장 확대를 이루기보다는 내실을 다지 ... 기에 주력하지만 나머지 다른 업체들은 매장 확대에 힘쏟을 전망파리크라상 - 2004년 중국 상하이에서 소득 수준이 가장 높은 외국인 집단 거주 지역인 상하이 창닝구 수이청난루 12 ... 을 해야 한다.그러나 제빵 교육과정에 있어서는 뚜레쥬르는 정해진 코스가 하나밖에 없지만 파리크라상의 경우 기초반, 정규반, 르노뜨르, 전문가 과정 등의 심도 높은 교육과정을 수행하고 있

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.26

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[마케팅] 패밀리 레스토랑 경영전략

레스토랑의 현황4. 한식체인시장 현황1) 한식체인화의 전개2) 한식체인화 현황5. 기호시장현황1) 제빵?제과시장2) 원두커피시장 현황3) 아이스크림시장Ⅲ.외식산업 중 프랜차이즈 ... 패밀리 체인 레스토랑, 뷔페-그릴 식 레스토랑, 디너 하우스 레스토랑이 거의 다 도입된 상태이며, 외국으로 수출하는 외식업체까지 생기고 있다. 한편, 소득수준이 향상되고 맛 이 ... 현황은 다음과 같다.순위브랜드명업체명매 출 액점 포 수단 위점포당매출액9899200098/99증가율99/00증가율9899200099/00증가율1TGI.F푸드스타

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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[경영경제]프랑스의 컨벤션산업

나 박람회 참가에 사용하고 있다. 자료원 : La Tribune 4월 3일자 보고자 : 파리무역관프랑스는 연간 200여건에 이르는 국제 전시회의 해외 출품업체 참가율이 50%가 넘 ... 전시회), 프르미에르비지옹, SILMO(안경 광학 박람회) ▲식품분야는 유로뺑(제과 제빵 전시회), 씨알(프랑스 국제식품박람회), vinexpo(보르도 와인 전시회) ▲기계분야

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.07

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[인간과 식량]식품 산업의 발달

의 발전 1조원에 이르렀고 업체 당 평균생산액도 1천 2백만 원에서 2억 8천만 원으로 증가하였다. 이와 같은 외형적인 성장과 더불어 산업구조도 60년대의 제빵, 제과, 제면, 제당 ... 어서 '식품산업'이란 이와 같이 농림수산식품의 각 유통단계에서 행하여지는 제반 경제행위를 수행하는 업체를 총칭하는 것으로 정의될 수 있다. 따라서, 넓은 의미에 있어서 식품산업은 식품 ... 를 (13.8%) 등이 거의 대부분을 차지하고 있는 반면 도축, 도계를 제외한 육가공이나 유가공, 제당, 식용유, 조미료 등 고부가가치 식품의 제조업체 수는 8.2%에 불과하다(표

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.30

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빵의 역사와 우리나라의 빵문화에 대하여...

하기도 했다.한편으로 한일합방 이후 일본의 제빵기술자들이 들어와서 제과점이 생이고, 일본인이 경영하는 제조업체도 생겨서 제분, 제면, 청량음료, 통조림, 식용유 등 외래식품이 등장 ... 경, 그리스를 거쳐 로마로 전해졌는데, 로마에서는 제분. 제빵기술이 크게 발달하였으며, 또한 효모를 보존할 수 있는 방법이 개발되었는데 이 발효법은 현재도 일부 이용되고 있는 포도주 ... 와 수수를 섞어 발효액을 만드는 방법이다. 이런 방법으로 로마에서는 상업적인 제빵업자와 제빵업자 조합이 생겼고 36만 명의 로마인이 빵을 배급받게 되었다. 그 후 로마가 멸망

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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세계음식박람회

, 한국관, 경연행사, 부대/공연행사를 구성으로 열리었다.전시관에서는 국내외 식품관련업체들의 제품과 서비스를 전시하여 음식산업의 세계적 동향과 현황을 한눈에 볼 수있는 기회를 제공 ... 하며, 정확한Benchmarking과 정보 교류및 무역삼담등의 기회를 제공하였다.참가대상으로는 -주방용품 및 기기ㆍ기구업체- 식자재 업체- 프랜차이즈 업체- 주류. 음료 업체- 음식 ... 관련 컨설팅 업체- 음식관련 잡지 및 언론사 등 기타관련업체가 참가하였다.한국관 에서는 한국의 전통음식, 지역별 특산물 등을 한자리에서 체험할 수 있도록 하여 우리 음 식의 우수

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.23

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단팥빵 만들기

[제과 제빵의 개념]① 제과의 개념: 과자의 `과＇는 나무 지의 열매가 있는 모양의 상형 문자로서 유래 되었 다. 고대에서부터 밀의 제배로 빵과 과자류가 발달 되었다.② 제빵의 개념 ... .[제과제빵의 변천사]①도입기 (1882~1916)우리나라에서의 빵의 전래는 구한말에 비밀리에 입국한 선교사에 의해 이루어 졌으나 확실한 연대나 선교사의 이름은 알 수 없다. 단지 ... 류와 바게뜨 등 프랑스 빵과 페이스트리 제품의 신장세가 두드러졌다.이와 더불어 진출 업계의 대부분이 외국 제과업체와 기술합작의 형태여서 차츰 대형화, 고급화되어가는 추세는 가속화될 전망이

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[외식사업] 신라명과

게 단단히 봉한다.7. 냉동생지냉동생지란 ? 빵 생지를 제빵 공정중에 동결 저장한 것. 이러한 냉동생지를 필요에 따라 해동하여 제빵공정을 재개하는 것-38℃ 이하의 온도에서 급속 ... 업체의 관심이 증폭되는 부문이다.경쟁사 - ①41▨ 뚜레쥬르 ●...식품서비스군 새 대표 취임, 공격 경영 가속화 ●...카페뚜레쥬르 출점 중단, 뚜레쥬르의 카페뚜레쥬르

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.03

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[역사와 문화] 2004년 한국의 역사와 문화

를 제조한 후 유명 제빵 및 만두업체에 유통시키면서 붉어진 이 사건은 유명한 대기업에서조차 사용하면서 사람들로 하여금 우리나라 음식 제조 업체에 대해서 불신하게 되는 계기가 되 ... 시켰다. 이번 사건의 파정이 더 컸던 이유 중에 하나는 이제까지 그저 일부 업체에서 적발 되었다는 것과는 달리 너무 광범위하게 적발 되었다는 사실이다. 이제까지 덮어두기에 바빴던 식약청 ... 도 좀 전과는 파문과 관련이 있는 업체의 이름을 상세히 공개하기도 했다. 몰론 정직하게 일하는 업체도 많이 있다. 몇몇의 업체들로 인해 불신이 만연해진 지금 과연 반성해야 하는 사람

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.21

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[조직행위/ 인적자원관리]빵굽는 ceo 독후감

들을 등용해 최고의 성과를 거둬왔다. 하지만 그런 방법은 보통 직원 각자의 고유 영역을 분명하게 박아두는 경우가 많아서 제빵업체처럼 영역 간 교류가 필요한 업종에는 잘 맞지 않는다. 철저 ... 의 제품이 빼곡히 매장을 채우고 있다. 적은 품종을 대량생산하는 체인 업체에서는 생각할 수 없는 종류이다. 매장에 들어서면 손님들은 다양한 선택 앞에서 즐거운 고민을 한다. 먹

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.13

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[생산운영관리] 맥도날드의 품질관리

와 버거킹의 품질관리 비교1. 동일한 기준- 맥도날드 : 최상의 원재료로 정확하게 조리 된다.- 버거킹 : 협력업체 품질관리- 맥도날드 & 버거킹 비교2. 차별화된 메뉴(맥도날드)/일관 ... ▶ 맥도날드맥도날드는 현재 121개국에 29,000 여개 매장을 운영하고 있는 세계에서 가장 크고 유명한 패스트 푸드 업체이다. 현재 우라나라는 약320개의 점포가 있다. (전 세계 ... 도록 컴퓨터로 제어되는 그릴에서 조리한다.50년 이상의 육가공 노하우를 가진 세계적인 식품가공업체 키스톤 식품(Keystone Foods Corporation)이 투자해 세운 맥키코리아

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.20

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[마케팅 기획서][★대학 발전 마케팅 기획서★]

전문가의 양성을 목표로 관광관련업체에서 요구하는 교과목을 개발 운영하고 실무위주의 실용외국어교육, 실용 서비스 매너 교육, 국제적 감각을 익힐 수 있는 전문적인 교육을 실시 ... 함으로써 향후 글로벌 시대에 호텔, 관광산업의 선도적 역할을 할 수 있는 인재를 양성한다.특급호텔 및 전문 외식업체가 요구하는 고급 전문조리사를 양성하는 학과로서 세계 각국의 조리법 ... 을 연구하고 개발하여 한국요리, 일본요리, 프랑스요리, 이태리요리, 중국요리, 제과·제빵 등의 메뉴개발 및 조리기술을 습득한다.[ Ⅳ- STP 전략 분석 ]시장 세분화대구미래대학젊음

리포트 | 23페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.06.13

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