"우리나라의 특별한 음식문화"의 검색결과 입니다.

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"우리나라의 특별한 음식문화" 검색결과 1,081-1,100 / 8,665건

음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

와 채식을 주로 하면서 육식은 주로 보양음식으로 하는 식문화를 가지고 있다. 곡식과 채식이 주가 된 것은 우리나라와 마찬가지로 농경문화가 주류를 이루고 있기 때문이다. 중국은 넓은 영토 ... 아시아와 동남아시아 나라들의 음식문화를 보면 대체적으로 그 나라의 위치와 지형 날씨기후와 연관이 많았다. 또 주변의 인접한 나라들에 음식문화에 서로가 영향을 받아 음식문화가 발달 ... 하지 않고 날로 먹는 것을 좋아한다. 재료 그자체의본연의 맛을 즐기기 때문이다. 이런 문화 때문에 일본음식하면 생각나는 음식인 스시가 발달하게 되었다.일본 음식은 한국음식처럼 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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한국의 향토음식

목차0. 한식이란1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 문화의 형성과 특징3. 전통음식의 풍토와 산물4. 전통음식의 분류 및 종류5. 우리나라의 전통음식6. 우리나라 지역별 특산물 ... 와 같이 우리가 흔히 보거나 먹을 수 있는 음식들도 있으며 어선, 칠절판, 탕평채와 같이 특별한 날이나 간혹 가다 먹을 수 있는 음식들도 있다.2. 전통음식의 문화의 형성과 특징 ... 우리나라의 전통음식의 문화 형성과 특징을 알려면 역사를 되짚어 봐야한다.선사시대에는 주로 수렵과, 어로, 채집에 의한 생활을 하다가 신석기 중기에 이르러 벼농사를 시작하면서 원시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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술문화의 이해 1차과제

하여 법주, 과일주가 생약재를 가미해서 빚은 약용약주, 꽃의 향을 가미해서 빚은 가향주 등 다양한 기술의 발전을 보였다.한편, 원나라로부터 도입된 증류법은 획기적인 일로, 우리 ... ’을 빼놓을 수 없는데, 혼양주법은 곡주 양조기법을 골격으로 양조용수 대신 소주를 이용한 양조기술로서, 우리나라만의 양조 기법으로서 우리 조상들의 뛰어난 지혜를 엿볼 수 있었다. 대표 ... 들이 설자이후 식량난의 도래로 밀주단속이 계속되었고, 표면화된 밀주단속과 강제집행은 전통주의 단절, 멸실을 가속화 시켰다.현재의 우리나라의 전통주, 음주는 다양한 방면으로 이루어지고 있

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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한식의 세계화 방안

국어 사전에서는 한식의 사전적인 의미를 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사’로 정의하고 있다.강민수(2016)에서는 한국의 식문화를 오랜 역사와 전통을 바탕으로 하여 주식인 밥을 기본 ... 나라의 음식을 세계인들이 즐길 수 있는 문화로 만드는 것으로서 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식 문화의 확산을 통해 관련 산업들을 발전시키고 우리나라의 경쟁력을 상승 ... 는 말참고문헌1. 들어가는 말음식은 사람이 살기 위한 기본적이고, 필수적인 요소의 기능을 하였지만 현재는 에너지와 영양을 공급하는 수단을 넘어서고 있다. 음식과 음식문화는 국가

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

Ⅰ. 우리나라 음식문화의 특징1.곡물음식이 주를 이루는 반상문화우리나라는 농경을 바탕으로 형성되어 곡물을 중요하게 여겼다. 주식은 쌀로 지은 밥으로 죽, 국수, 만두, 떡, 엿 ... 계절로 인하여 각 지역마다 다양한 산물이 생산되어 이를 활용한 향토음식이 생활문화에 맞게 발달되었다.3.한식의 기초를 이루는 발효음식과 김장문화우리나라의 발효음식의 주 재료는 콩이 ... 도록 한 젓갈의 일종으로 우리나라의 식해와 같은 것이다.Ⅳ. 태국 음식문화의 특징1. 쌀, 채소가 주식을 이루는 식문화태국의 기후는 하기, 우기, 건기로 나누어지며 열대 몬순기후이

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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북한의 지배층과 피지배층의 의식주 (차이점과 공통점) (A+), (북한 문화 관련 과제)

의 식문화3) 피지배계층의 주문화Ⅲ. 마무리하며Ⅰ. 들어가며북한은 실정법과 현실의 괴리가 큰 나라이다. 사회주의를 표방하는 나라임에도 자본주의 국가보다도 많은 부분에서 각 계층 ... 들은 해외 여행을 많이 다니기에 해외 옷 문화를 북한에 소개하는 역할을 하고 이는 특별군중과 핵심군중도 마찬가지이다. 특별군중의 경우 이러한 경향이 두드러지는데 김씨일가와 비슷한 스타일 ... 다. 특별군중은 김씨일가의 친인척으로부터 하사받은 음식들이나 평양의 사업소에서 만드는 음식이나 필요한 음식은 외화상점이나 해외에서 수입해서 먹는다고 한다. 핵심군중은 장마당이나 외화

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.01

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세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다.2) 다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달되었다.3) 프랑스인들의 아침식사는 간단하나 저녁은 푸짐하다.4) 프랑스인들은 식사시간 ... 세계 속의 음식문화▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리?가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화 ... 이고 부식으로 반찬을 곁들이며, 주식에 따라 반찬을 구성한다.3) 김치?장아찌?장?젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.? 우리나라는 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역에서만 전해

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화

와 주(거주하는) 생활사의 변화는 얼마나 급속하게 진행되었을까?하여 나는 본 과제의 수행을 통해 우리나라 의식주 문화에 대해 알아보고자 한다. 한국 의식주 문화의 특징과 의미를 살펴보 ... 고, 내가 생각하는 우리나라 의식주 문화에 대해 논해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1) 문화와 한국문화의 개념한국문화가 무엇인지 자세히 알기 위해서는 우선 ... 에는 현대적인 생활과 감각에 맞게 디자인을 바꾼 개량한복이 인기를 끌기도 하였다. 이와 같은 현상은 서양문화를 수용하였으나, 우리나라의 전통 양식을 잊지 않고자 하는 우리의 문화 고수

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21

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[중국문화] 중국의 식문화 레포트

학교과교수님학번이름중국 문화Ⅰ.서론1.중화인민공화국, 중국1)중화문명의 기원2)지금의 중국Ⅱ.본론2.중국의 식문화1)음식문화 선진국2)중국 음식의 변천과 유행3)중국음식에 담긴 ... 의 식 문화[중국인은 무엇을 먹고 마실까]1) 음식문화 선진국? 중국 사람들은 독일의 자동차, 미국식 주택을 최고로 치고 일본인 처를 가장 이상적인 가정주부 상으로 여기고, 요리에 대 ... 해서는 중국 요리를 최고로 꼽는데 주저하지 않는다.중국은 음식문화에 관한 한 단연 세계최고의 선진국이라 할 만하다. 음식의 종류와 요리법 그리고 풍부한 재료와 향료의 발달은 중국

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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일본의 미적 감각과 음식문화의 관계

쪽은 우리 동해안의 영향에 있고, 동쪽으로는 태평양식 기후를 나타내며 여름엔 고온다습하고, 동북지역의 이북은 겨울이 되면 혹한의 계절이 된다. 이 점은 음식문화에도 그대로 반영 ... 는 등 전체적으로 요리를 통해 미적 감각을 잘 살려낸다.일본음식은 보통 관서요리와 관동요리로 나눌 수 있다. 오사카를 포함한 서쪽 지방의 음식이 관서요리이다. 우리나라 사람들이 전라 ... 일본의 음식은 중국과 매우 비슷하지만 그 중에서도 일본만의 특별한 문화를 지니고 있다. 가장 대표적인 것은 그릇이 독창적이며 음식의 외형이 색다른 점이다. 예를 들자면, 여름

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

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방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

이 있지만 ‘스시 라이스’라든지 음식에 맞는 쌀은 없는 것 같다. 정말 ‘비빔밥 라이스’, ‘불고기 라이스’ 등의 음식과 맞는 더 특별한 쌀의 개량이 된다면 우리나라 음식의 위상 ... 를 한국의 대표하는 음식으로 선정한 것은 먼저 단순하게 생각하면 처음 우리나라에서 만들어졌고, 비록 지금은 중국산 김치 유입으로 종주국의 자부심이 흔들리고 있지만 각 지역과 재료 ... 한 문명을 자랑한 청나라 때부터 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물 진상품과 우수한 요리사들이 모여 각 지역의 장점만을 받아들인 음식 문화를 발달시켰다고 한다. 또한 밀의 생산이 많

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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다문화 사회의 이해 - K POP 전파의 재구성

에서 활동하는 동안 한국 아이돌 그룹은 완전히 일본 그룹처럼 보이기 위해 일본식 화장, 일본식 춤, 일본식 노래들을 부른다. 이렇게 우리나라 그룹이 해외 주류 문화에 적응했던 방식이 주류 ... 은근히 배척 당하는게 오늘날 현실이기 때문이다. 우리나라 그룹이 해외로 가기위해서는 막대한 자본이 필요한데, 그러한 자본을 고려했을 때 해외 진출 시, 그 나라의 주류문화를 고려하지 ... 한 외국가수의 영상과는 다른 특별한 영상들이 해외 시청자들을 끌어 모은 것이고 그 속에서 케이팝에 빠진 해외 팬 층이 생긴 것이다. 이렇게 유튜브의 발전을 통해서 우리나라 가수

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.23 | 수정일 2020.04.02

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[단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

1일에 둔다.2) 한국의 설 문화우리나라의 설은 양력과 음력이 있지만 음력 설날을 크게 보낸다. 세찬은 설날 음식을 가리키는 말로 지역마다 약간씩 조리 방법이나 재료, 맛의 차이 ... 의 곡식을 가루 내고 물을 주어 찌거나 지지거나 삶아서 익힌 한국 고유의 곡물 음식으로 한자로 병(餠)이라고 한다. 우리나라 떡은 청동기시대 유적인 나친초도패총과 삼국시대 고분군 ... . 결론1. 실습고찰2. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 주제선정이유곧 설날을 맞이하여 한국에서 설날을 보내는 중국인 학생을 집으로 초대해 음식을 대접하면서 중국과 한국의 설 문화를 비교설명

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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한양e러닝 (A+받음)음식과세계문화 과제보고서

음식 중 하나는 바로 ‘호떡’이다.Ⅱ. 한국식 디저트의 세계화 추진 방법; 벤치마킹1. 한국 브랜드 벤치마킹한국식 디저트라 하면, 현대의 길거리 음식인 호떡, 붕어빵부터 우리나라 ... 지 않고 지속될 것으로 내다본다. 대만 음식은 한국인 입맛에 잘 맞고 음식문화 콘텐츠도 다양해 하나의 외식 카테고리로 자리 잡게 될 것이라고 전망했다.Ⅲ. 한국의 디저트 세계화의 전망 ... 패션과 비주얼을 모방하려는 K뷰티, 한국음식 호기심과 선호도 증가에 따른 K푸드까지 점차 확대되고 있다. 한편, 국내에서는 최근 식후 가볍게 간식을 즐기는 이들이 급증하면서 유통업계

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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프랑스 음식 문화 -레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-(A+ 레포트)

과 특징1). 프랑스 음식문화의 발전 과정프랑스 음식은 프랑스인들의 자부심이며 세계적인 문화재이다.프랑스인들에게 음식이라는 것이 왜 이토록 특별한 것이 되었을까?프랑스는 과거 골 ... 한 음식문화의 발달을 가능하게 하였다. 축산물, 농산물 등 식재료를 다양하게 사용할 수 있었고 그로인해 프랑스는 음식문화가 크게 발달한 나라가 되었다.또한 프랑스 음식문화가 발달 ... 프랑스 음식 문화-레스토랑의 탄생과 프랑스 음식의 국제화-2017. 6. 8김서영목차1.프랑스 음식 문화의 발전과 특징1)프랑스 음식 문화의 발전 과정2)프랑스 음식 문화의 특징

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.06 | 수정일 2020.07.30

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한국의 음식이란 무엇인가

와 구분되는 우리나라 특유의 음식문화 중 가장 특별한 한 가지를 꼽으라면 나는 주저하지 않고 ‘국물’을 외치고 싶다. 국은 우리나라와 일본에서만 찾아볼 수 있는 특이한 음식문화다. 쌀 ... 의 전통적인 완전 음식이라 할 수 있겠다. 이처럼 각 재료의 특징을 살린 음식문화는 우리의 민족성의 발전 과정에서 기인한다고 볼 수 있겠다.2. 밥과 찬, 그리고 국물다른 나라 ... 와 같이 에피타이저로 제공되거나 혹은 스프 그 자체가 메인디쉬가 되곤 한다. 하지만 우리나라의 전통적이 음식문화는 모든 것이 철저히 분리되어 있다. 한국인의 밥상에 필수적으로 포함

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.04

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국내 외식프랜차이즈 기업의 해외진출에 관한 연구

가운데 우리나라에 진출한 많은 다국적 외식기업들은 매출과 이익 면에서 급성장을 보이는 등 한국 진출 후에 큰 폭의 성장을 거듭하였는데, 이를 통해 한국의 식문화가 단순한 판매시 ... 장이 아닌 생산과 기술개발의 기지로 삼기에 적합하다고 여겨졌으며 전 세계에 우리의 음식문화를 알리고자 하는 자구책이 중요한 과제로 떠올랐다. 또한 중국과 일본을 비롯한 동아시아 지역 ... 과 부대찌개라는 우리나라 고유의 음식과 한국전통의 소박하고 은은한 인테리어 분위기를 내세워 여타의 외국 패밀리레스토랑에서는 느낄 수 없었던 한국만의 정서를 이끌어냄으로서 현지 고객

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| 논문 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.04.13 | 수정일 2021.04.14

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중학교 2학년 여자아이가 장래희망이 오로지 연예인이 되고 싶다고 하며, 거식증으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 위 사례에 대해 과제중심모델을 적용한 사례관리 개입계획을 수립해 봅니다.

보다 강한 경우, 혹은 강박적 관념을 가지고 있는 경우 거식증에 걸리는 경우가 많다. 우리 나라도 최근 사회적 경제수준이 높아지는 추세이고, 서구와 같이 다이어트를 하는 문화 ... 과제중심모델을 적용한 사례관리 개입계획을 수립해 봅니다.거식증은 섭식장애의 하나로서 장기간 심각할 정도로 음식을 거절하면서 나타나는질병이라고 한다. 특별한 기질적 이유가 없이 체중 ... 한다. 우리 나라의 연예인들은 대부분 정상인보다 과하게 마르고 날씬한 경향이 있다. 그들이 다양한 시술과 투자, 보정 등을 통해 만든 외적인 부분을 일반 어린학생들이 동경하고 따라

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.28

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[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2018-1학기+2017-1학기)

한 음식이다.3) 관동지방에서는 오시즈시 형태가 더 유명하다.4) 생선을 밥 사이에 넣고 무거운 돌을 이용해 압축시켜 만든 것을 니기리즈시라고 한다.5. 우리나라 주식곡물이 아닌 것 ... ) 맵고, 짠 자극적인 음식이 많다.해설 : 위쌍로우는 육류로 생선맛을 내게하는 요리이다.20. 고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?1 ... 저장식품이 김치이다.3) 삼국사기에는 우리나라 전통식품인 젓갈을 담는 법에 대한 소개가 있다.4) 콩을 발효시켜 소금과 섞어먹던 장 문화는 고려시대에 시작되었다.해설 : 1) 염도

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| 시험자료 | 15페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.08.12 | 수정일 2018.08.16

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생활주제 교육과정에 대해 설명한 다음, 음식을 주제로 한 수업계획안 구성하여 제시하고 논하시오

와 조상의 지혜를 알아볼 수 있다. 더 나아가 우리나라 음식문화를 이해하고 자부심을 가질 수 있다.“떡”주제로 한 수업계획안 구성하여 제시하고 논하여 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. “떡 ... 은 우리나라 전통음식으로 떡은 몸에 좋은 여러 가지 영양소들이 많이 들어있다. 떡은 만드는 재료는 쌀, 콩, 팥, 찹쌀, 보리, 호두, 밤 등 여러 가지가 있다. 그리고 무엇 ... ” 수업계획안생활주제“ 떡 ”연 령만 3세교육목표? 떡은 우리나라 전통음식임을 알고 관심갖는다.? 떡마다 이름이 있고 뜻이 있음을 안다.? 떡으로 만든 음식에는 어떤 것이 있

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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