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"이탈리안요리" 검색결과 81-100 / 554건

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  • 외식경영론(숯불구이,해산물)
    동력을 잃고 있는 추세BRAND STORY 한식 전문 셰프들의 손끝으로 완성한 숯불구이 코스 국내 최초로 숯불 구이에 코스요리를 접목 브랜드의 장기적인 비전과 가치 있는 목표 달성 ... / 해산물토마토샐러드 / 모둠회사시미 / 전채요리 2 종 메 인 : 메인구이 ( 택 1)_ 양념갈비 / 생갈비 / 한우생등심 / 한우꽃등심 / 한우안심 정 찬 : 탕평채 ... / 새송이발사믹조림 / 명이나물 / 흑임자부추무침 / 로메인샐러드 / 돌돌말이백김치 진 행 : 일품튀김요리 / 계절탕 식 사 : 된장찌개와 공깃밥 / 식사찬 3 종 / 후식차 경복궁 코스
    리포트 | 61페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.07
  • 베네콩
    는 물론 샌드위치까지 요리해 나는 이탈리안 레스토랑 2. 베네콩의 연혁01 3. 베네콩의 기업정신 기업에 대한 조사 4. 베네콩의 메뉴 고객의 웰빙 라이프를 위해 단백질과 섬유질 ... , 균형 잡힌 양질의 비타민을 공급 콩고기를 이용해 샐러드에서 파스타 , 스테이크 , 피자는 물론 샌드위치까지 요리해 나는 이탈리안 레스토랑시장성과 전망조사02 시장성과 전망조사 1 ... 과의 차별화 방법 차이점 베네콩 러빙헛 콩고기를 이용해 요리 해내는 이탈리안 레스토랑 부산에서 처음이자 , 유일한 이탈리안 레스토랑 현재 직영점 대연동 1 곳 러빙헛에 비해 비교
    리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29
  • +AAA 외식경영산업론 외식 경영 호텔 PPT
    로 구성되어있다.그릴, 그라탕 , 찜, 튀김, 보양식 중탕요리에 이르기까지 36가지 다양한 메뉴 구성칠리새우 ,차우먼 등 10가지 이상의 중국요리와 나베 / 누들 및 쌀국수 이탈리안 ... 은 없습니다.”맛과 영양을 동시에 잡을수 있는 건강의 가치 브랜드를 살린 요리로 승부를 건다는것 토다이의 원칙으로 좀더 자세히 조사를 하게되었습니다...PAGE:4part1 ... 하면 요리가 준비되는 즉시 테이블로 배달해 주는 서비스씨푸드 업계 최초 도입...PAGE:12part3. ToDAI 불만족사례1.1. 사람이 많을때 음식의 회전률이 느리다.2. 홀에 직원들이 쓰레기 처리하는 모습이 보여서 보기 안좋다.
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.02
  • 사업계획서(화덕피자)
    의 피자가마에서 구워내는 정통 나폴리피자와 이탈리안 스타일의 수제 파스타와 메인 요리 ■ 엄선 식재료 신선한 식재만을 엄선한 샐러드와 에피타이저 ■ 와인 리즈너블한 가격대의 와인 ... 1. Brand Vision + MissionVision이탈리아에서 맛본 정통 이탈리안 음식을 그대로 재현한 전문성 있는 이탈리안 레스토랑제대로 된 나폴리피자를 맛볼 수 있 ... 는 정통 이탈리안 레스토랑Mission2. positioning model Brand Identity맛의 보장성 / 메뉴의 역사성 / 맛의 정통성 / 인테리어의 아늑함 / 전문적 설비
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.08
  • 식음료의 이해
    거나 불편할 정도로 맵지 않다는 점이 특징이다.5. 천연 식재료 활용한 웰빙 이탈리안 대중음식점 주부 고객의 마음을 사로잡기 위해서는 좋은 식재료로 맛있는 요리를 제공하는 것은 물론 ... 정찬요리가 아니 경우, 만드는 방법 또한 간편해서 누구나 쉽게 조리 할 수 있는 음식이라는 것이다. 그리고 누구나 보면 손쉽게 만들 수 있도록 정확한 양과 조리방법이 상세히 기술
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04
  • 먹방 프로그램「수요미식회」를 통해 본 대한민국 맛집 유행에 대한 분석
    , 서비스, 분위기 : 전국구로 명성을 떨친 집③ 자문단- 박미향(한겨레 음식 전문 기자)- 예종석(음식 평론가, 한양대 교수)- 최현석(20년 경력의 이탈리안 요리사)- 유지상(전 ... 다. 그 시작은 케이블이나 종편같은 티비 채널의 다양화에 따라 전문적인 요리 관련 채널이 생겨났으며 자연스럽게 몇몇 스타 쉐프들이 인기를 얻게 되었다. 쉐프들에 대한 관심은 그 ... 들이 나오는 프로그램으로퍼졌으며 점점 더 여러 형태로 변형되고 있다. 월요일엔 , 화요일엔 , 수요일엔 , 목요일엔 , 금요일엔 , 토요일엔 까지 요리에는 한계가 없고 쉐프들은 끊임없이
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.18
  • 불고기브라더스
    요리. 식사. 구이. 점심세트. 특선세트. 와인. 전통주. 음료☆일품요리- 한우 배즙꿀 육회- 해물궁중만두- 삼색 모둠전- 소고기 오방색 야채쌈- 동래해물파전☆식사- 강된장- 매운 ... 에 외블랙스미스’는 이탈리안 음식과 한식과의 퓨전음식을 통해 해외진출을 시도하고 있다. 이처럼 한류 열풍과 정부의 한식 세계화에 대한 노력을 바탕으로 많은 외식업체들이 한식 프랜차이즈
    리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.10.10
  • 서울 신사동 가로수길의 소비문화 경관
    경관 가로수길은 이국적인 분위기가 나는데 , 이탈리안 레스토랑 , 타이 요리집 , 등 다양한 동서양의 음식점이 있어 다른 나라의 문화를 경험할 수 있는 다국적 경관 이 형성 ... . 가로수길의 소비경관- 소비자의 신뢰 확보 - 차별화 추구 2014 Closed- 화덕피자 : 지아니스 나폴리 - 맥시코 요리 - 베트남음식 에머이 Emoi(3) 의류 및 패션 ... 의 개성을 키워가고 있다 . ( 이양희 , 2009)2 . 가로수길의 소비경관 화랑 , 영화 관련업체 , 광고 , 패션업체 , 앤티크 상점 , 노천 카페 , 소품 가게 , 다양한 요리
    리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.15 | 수정일 2017.11.22
  • 식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해
    외국조리목차Ⅰ. 서론소스(sauce)란?스톡(stock)이란?Ⅱ. 본론소스(sauce)의 종류와 내용?요리에 사용되는 소스?중국/일본/한국에서의 소스스톡(stock)의 종류 ... 와 내용?스톡 만드는법Ⅲ. 결론결론Ⅳ. 참고문헌참고문헌▶ 소스(sauce)란?서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동 상태의 조미료 총칭 ... 하여 생선, 고기, 달걀, 채소 등 각종 요리에 각각 알맞은 것이 있고, 요리와의 조화에 커다란 영향을 끼친다. 프랑스의 요리가 세계적으로 유명한 것은 각종 요리에 따라 끼얹는 소스
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16
  • 소매업 발전의 추세와 소매관리 (마이크로마케팅.빅토리아시크릿.인테리어.아딸)
    , 파스타 , 피자 , 샐러드 등 다채로운 요리로 업그레이드한 BBQ 프리미엄 카페 등을 운영 중 BBQ CASE 1 05 소매점 포지션 - 마이크로 마케팅CASE 2 빅토리아 시크릿 ... 내부는 실내정원을 연상시키고 , 안주는 호텔급 요리와 다양한 주류를 맛 볼 수가 있는 프리미엄 다이닝 비어펍카페 형태CASE 4 아딸: 소매업 성공의 가장 중요한 요소 , 상권 ... 와 영세업자간의 갈등사례 CASE 5 01 ‘맛’집 대신 ‘ 브랜드’집만 늘었어요 스타벅스 , 카페베네 , 투썸플레이스 등 내로라하는 커피전문점은 기본 . 서브웨이 , 이탈리안플레이트
    리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.12
  • 소비는 없고 식당은 넘쳐나는 한국
    지만, 20대 중반 이후 요리를 나름 전문적으로 배운 경험도 있고 워낙 외향적인 성격으로 서비스업에 대해서는 누구보다 자신이 있었던 만큼. 그리 충동적이지만은 않은 결정이 ... 이"ges의 레스토랑 매니저로서 경험을 쌓은 뒤,실력 있는 셰프와 손을 잡고 몇 년에 걸친 힘든 준비 끝에 이탈리안 식당을 오픈했다. 그 뒤 1년 만에 뉴욕에서 미슐랭 가이드의 별까지 받
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.26
  • 식음료경영론- 부산의 특급호텔들의 식음료영업장 조사
    에 따른 가격 구분은 없으며, 코스 요리와 단품요리를 판매.현재는 이벤트를 하고 있 지않음.③뷔페-티파니시간대별로, 조식/중식/석식으로 나누어서 메뉴와 가격을 다르게 책정.메뉴는 약 ... 형주방을 가지고있어 직접 조리과정을 볼 수도 있다. 파스타/피자/씨푸드/스테이크등을 판매.현재는 이벤트 하는 것은 없음②한식당-가야전형적인 한식당 메뉴를 판매하며, 쉐프 추천요리 ... 메뉴는 특선모듬스시. 영덕대게,자연산송이,참복요리등 계절별로 특선요리를 제공.④중식당-남풍쉐프 추천메뉴는 팔진탕면. 개별다이닝룸을 많이 가지고 있어서, 소규모 모임의 장소로도적합
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.05
  • 프랑스요리, 프랑스소스 모체소스 파생소스, 소스의 역할
    을 만들어왔고, 그 맛에 있어서도 타의 추종을 불허해왔다. 이런 이유로 세계의 식도락가들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리잡게 했다. 프랑스 요리는 각 ... 지방의 기후 및 지리적 특성에 가장 큰 영향을 받아, 각 지방마다 독자적으로 발달되어왔습니다. 여기에 그들 특유의 미적 감수성이 그들의 요리를 더욱 화려하고 훌륭하게 발전시키는 데 ... 한몫을 하고 있다. 이에따라 프랑스 요리에는 다양한 소스가 들어가는데, 모체소스와 파생소스의 종류를 알아보고 자세히 살펴보자.Ⅱ. 본론1. 프랑스 요리프랑스가 요리로 유명할 수 있
    리포트 | 3페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.05.25
  • 미즈컨테이너 소개, 미즈컨테이너 성공요인 PPT 과제 레포트
    이 아니다 , 문화를 파는 매장이다 .” 라는 슬로건 처럼 요리와 서비스 이외에 문화 에너지까지 고객에게 전달하고 공유하는 것을 목표로 삼는 미즈컨테이너 !메 뉴떠먹는 피자 샐러드 ... 스파게티’라는 신메뉴를 개발하여 수많은 이탈리안 레스토랑 중에서 사람들이 기억하는 미즈컨테이너만의 차별화된 브랜드를 각인시켰다 . 직원들이 열정과 헌신 그리고 주인인식이라는 마인드
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.28 | 수정일 2021.06.23
  • 여심마케팅의 성공사례 분석
    여심(女心) 마케팅성공사례 분석차 례개념사례식품업계미즈 컨테이너의 꽃미남 마케팅CJ제일제당 – 요리하는 남자, 고수블랙스미스 – 맛, 분위기, 호기심 3박자를 여성에게 맞춰라건설 ... 업계미즈 컨테이너의 꽃미남 마케팅- 1997년 경북 경산시에서 개업하여 대구지역에서 선풍적 인기를 모은 이탈리안 음식점인 미즈 컨테이너는 젊고 준수한 외모의 남성 스탭들이 음식 ... 서빙을 하며 여성 고객들의 방문을 유도하는 전략을 취하였다. 미즈컨테이너의 전략 수립 프로세스는 아래와 같다고 볼 수 있다.이탈리안 푸드의 대중화 → 이탈리안 음식점의 난립(시장
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.18
  • 사업계획서를 기준으로 한 국내 프랜차이즈 성공 사례 고찰(매드포갈릭 사례를 대상으로)
    에서 4위를 차지한 매드포갈릭이다. 매드포갈릭은 위에서 열거한 패밀리레스토랑과는 달리 이탈리안 전문 레스토랑으로서 브랜드 네임에서 알 수 있듯이 마늘을 주제로 한 외식업체이다. 기존 ... 에 공급해 요리 시간을 단축하고 효율성을 높인다. 매드포갈릭은 매장에서 주방장이 직접 식자재를 다듬고 그 자리에서 음식을 완성하는 시스템을 철저히 고수하고 있다. 반가공 재료로 만든
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.27
  • 외국 리조트와 국내리조트의 마리나 리조트 비교
    ✔ 레스토랑 FERDINAND'S ( 페르디난드 ) 숨막힐 듯 아름다운 남지나해의 바다와 외딴 섬 풍경을 바라보며 , 예술적인 요리를 맛볼 수 있는 우아한 분위기의 이탈리안 레스토랑이다 ... 다 .03 수트라하버 리조트 시설 수트라하버 리조 트 ✔ 레스토랑 FIVE SAILS ( 파이브 세일즈 ) 말레이시아 , 중국 , 유럽식의 요리를 즐길 수 있으며 아침과 저녁은 뷔페 ... 공된다 . 점심 메뉴 ' 딤섬 ' 은 항상 인기 높은 추천 메뉴로 , 특선메뉴 88 Flavours 는 뷔페식으로 모든 동양 음식을 모두 맛볼 수 있는 특별 요리이다 .03
    리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.03 | 수정일 2017.11.09
  • 호텔경영론-호텔조사보고서 메이필드호텔
    two of us ( 가격 : 402,000 ) ▶ Superior room 1박, 룸서비스 2인, 이탈리안 레스토랑 ‘라페스타’ 특선 디너 2인, 바디케어 증정Propose ... ( 가격 : 510,000 ) ▶ Superior room 1박, 조식 2인, 샴페인 1병 + 치즈 플레이트, 이탈리안 레스토랑 ‘라페스타’ 특선 디너 2인, 바디케어세트, 케익 ... , 버섯 샐러드, 대하냉채, 전복초, 낙지전골 등) 85,000원La Festa ▶ 전면이 투명 유리로 되어있어 계절별 전경을 감상할 수 있는 이탈리안 레스토랑셰프 추천 파스타 40
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09
  • 호텔경영론-호텔조사보고서 조선호텔1
    소스의 훈제 연어 리본 파스타 , 토마토 소스의 엔젤헤어 , 컬리플라워와 크림을 넣어 구운 펜네 등 정통 이탈리안 요리법에 주방장의 창조성이 곁들여진 베키아 에 누보만의 특별 ... 가 있었다 . 또한 큰 식당과 사교실이 있었고 , 난방과 소방 시설 , 주차장도 갖추고 있었다 . 요리는 프랑스식을 주로 하였는데 , 환구단 정선과 조리법이 매우 뛰어나서 서양인 ... 스럽게 완성한 건강 광동식 중식의 제안 ‘ 홍연 ’ 홍연은 가볍고 조화로운 (Light, well-balanced) 광동식 요리를 우아한 분위기에서 즐길 수 있는 중식입니다 . 세계적인
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2017.06.09
  • 매드포갈릭의 경영분석
    은 편 와인 = 약 100여종 매장당 평균 750여병 보유건강과 맛, 두가지 테마 동시에 충족 '보양식 이탈리안 요리'를 추구 매장 수 = 국내 2개(강남점, 삼성점) 가격대 ... 한 이탈리안 음식에 접목한 메드포갈릭을 선정하게 되었다About MAD FOR GARIC“마늘과 와인의 절묘한 조화!” 국내 최초의 Wine Garlic 레스토랑인 매드포갈릭 ... 은 마늘을 이용한 40여가지의 이태리 음식과 100여 가지의 다양한 와인 및 음료를 편안하게 즐길 수 있는 새로운 개념의 Italian Wine Bistro(이탈리안 와인 비스트로)이다
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.20
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2025년 06월 05일 목요일
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