"식품 총균수 시험"의 검색결과 입니다.

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10진 희석법 식품의총균수 세균 계수법 계대 희석 세균수 측정 발효유 제조 mpn 생균수 측정 미생물 생장곡선

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"식품 총균수 시험" 검색결과 81-100 / 188건

위생학4번째

은 조작으로 대장균군의 유무를 결정한다. 균수 산출은 세균 수(일반세균수)측정법에 따라 한다.2-4. 건조 필름법시험용액 1mL와 각 단계 희석액 1 mL를 대장균 건조필름배지에 접종 ... 2013. 4. 12 project No. 4▶실험 제목 : 대장균군(coliform) 검출▶실험 목적 : 다양한 정성시험과 정량시험 방법을 익혀 검체에 알맞은 분석 방법을 선정 ... 하도록 한다. 정성시험은 대장균군의 유무를, 정량시험은 대장균군의 수를 알아보는 것이다.▶이론 : 대장균군은 그람음성, 무아포성의 간균으로 유당을 분해하여 가스를 발생하는 호기성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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희석평판배양법 생균수

는 식품 중의 총 생균수라는 뜻은 아니며 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지하여 일정 시간 후에 한천 평판 위에 형성된 호기성균의 colony 수를 나타낸 것이다. 생균수 ... [생균수 측정 / ]실험 보고서희석평판배양법을 이용한 생균수 측정1. 실험제목 | Subject▶ 희석평판배양법을 이용한 생균수 측정2. 실험목적 | Purpose희석평판배양법 ... 에 대하여 알아보고, 생균수를 측정하는 방법을 알아본다.3. 실험원리 | Principle희석한 시료의 균현탁액을 미리 가열 용해하여 42℃ 정도로 냉각한 한천배지에 가하여 평판배양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.15

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미생물학 정량시험 A+레포트

대장균군 검사법 (정량시험)실험날짜2011.11.22 화조원 : 배아정, 김혜경, 최송희, 곽진원, 이민혜, 강혜인실험목적식품 속에 대장균이 존재하는지를 밝혀내는 방법을 알아보 ... -3, 10-4, 10-5희석시킨 것을 접종한 결과 모두 가스가 형성됨을 알 수 있다. 따라서 위 실험으로부터 세균의 수는 양성시험관수를 확률론적으로 만들어진 식품미생물학 실험 ... 매개변수와 통계확률과의 관계를 이용하여 시료 내 세균수를 셀 수 있다. 먹는 물의 안정성은 상수원수가 하수로 오염되지 않았다는 사실에 좌우되며 이를 MPN법으로 시험한다. 대장균군

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.07

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예비리포트-생장곡선(Growth Curve)에 관하여( A42장 )

는 식수나 식품의 안전도를 나타내는 중요한 지표가 되기 때문이다. 요구르트 같은 발효유의 경우 균수가 일정 수준 이상 되어야 식품법을 통과하기 때문에 그 숫자에 도달하기 위해 몇 일이 ... 하거나 유해한 대사산물의 축적으로 인하여 세포 증식속도가 감소함과 동시에 사멸세포(총 균수-생균수)도 증가하여 세포수에 변화가 없는 정지기 혹은 정상기(stationary phase ... 한 여러 가지의 영양소 중에서 어떤 한 가지만이 부족하고 다른 것은 충분히 존재한다면, 부족한 한 종류의 영양소 농도와 총균수(정지기에 있어서)는 직선관계에 있다.Y=생성된 세균

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06 | 수정일 2015.10.28

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건강기능성 원료로 등록되어있는 난소화성말토덱스트린의 정장작용 기능성에 대한 자료.

난소화성말토덱스트린의 기능성 1-정장작용(배변활동 원활)-기능성 평가자료, 세포, 동물,인체적용시험 자료, 이용예시(시중 제품 출시 현황)-장건강과 관련된 건강기능식품의 효능 ... 유익균이 장내균총에서 유익균이 증가되고 유해균수가 억제되어 장운동 및 배변활동이 개선 된 경우?면역기능 조절을 통한 장건강 개선은 면역학적 지표 및 싸이토카인 변화에 의한 염증유발 ... ? 유산균/비피더스균 등을 함유한 건강기능식품은 장에 유익한 균을 공급해 줍니다.유익한 균은 유기산을 만들어 장을 산성화 시켜주기 때문에, 산성에 약한 유해균의 성장을 저해하여 바람직

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.30

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총대장균수의 측정(MPN법)

※ 총대장균수의 측정 (MPN법)I. IntroductionMPN법의 목적은 시료에 있는 균수를 최확수 방법에 의하여 산출하기 위함이다. 최확수란 most probable ... 이 양성으로 나타난 시험관수에서 시료 중의 균수를 가장 확실하게 나타내는 수치로써 확률론적으로 추계하는 방법으로 옛날부터 공식적으로 사용하고 있다. Green-wood 등의 이론 ... 가 Possion 분포 법칙에 따른다고 보고 각종 정량법에서 측정 횟수를 증가시키면 정밀도가 높아지는 것같이 시험관수와 희석 단계수를 증가시키면 정밀도는 증가된다.이 방법은 물과 식품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.05

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미생물의 생화학적 검사법

을 실시한다.3)균수계산확인 동정된 균수에 희석배수를 곱하여 계산한다.3. 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)정성시험법1)증균배양시험용액의 제조 ... 하여 Indole을 생산하는 능력이 있는지 보기위한 시험이다.Tryptophan은 세균의 효소작용에 의해 산화될 수 있는 필수아미노산이다. Tryptophan은 세균이 분비 ... Acinetobacter와 함께 냉장된 생선이나 육류 등 동물성 식품의 중요한 원인이다. 발효능은 산소가 있어야 자라지만 질산염이 있으면 산소가 없어도 무산소호흡으로 자란다.대부분 운동

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

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대장균과 일반세균 실험

이전의 원료의 상태나 취급의 양부(良否)를 알 수 있고, 생균수의 검사로서는 식품의 현재의 오염 정도나 부패의 진행도를 알 수 있다. 총균수 검사법은 Beed법에 의하고, 생균수 ... 하고는 많든지 적든지 간에 세균의 침투를 받고 있는데, 그 중에는 간혹 사람에게 위해를 주는 병원체도 있으나 대개는 일반잡균이다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것을 그 식품의 신선 ... 하거나 또는 식품전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정할 필요가 있을 경우에는 세균수의 검사를 실시한다. 세균의 식품 중에서 증식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.15

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[발효][발효유][유산균][에탄올][콜레스테롤][발효식품][식품][요구르트]발효의 역사, 발효와 발효유, 발효와 유산균, 발효와 에탄올, 발효와 콜레스테롤, 발효와 발효식품 분석

여 시험하였으며 요구르트를 먹은 사람들은 모두 혈중의 총 cholesterol과 LDL-cholesterol함량이 다른 시험구의 사람에 비해 낮았으며 알러지 발생도 적었다고 한다. 다. ... 발효의 역사, 발효와 발효유, 발효와 유산균, 발효와 에탄올, 발효와 콜레스테롤, 발효와 발효식품 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 발효의 역사Ⅲ. 발효와 발효유1. 액상발효유2. 농후발효유 ... milk)8. 쿠미스Ⅳ. 발효와 유산균Ⅴ. 발효와 에탄올Ⅵ. 발효와 콜레스테롤Ⅶ. 발효와 발효식품Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론중국에서는 은나라 때에 우유를 가리키는 갑골문자가 나타나

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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미생실험2 PCA, 손의 세균수 본문

생물을 배양하지 않은 petri dish이다. 사진에는 잘 나와있지 않지만 오른쪽 오염된 배지에는 가장자리에 colony가 하나 형성되어 있었다. PCA배지와 같은 경우는 총균수 ... 식품미생물학실험보고서담당교수님김왕준교수님조이름금요일오전반 1조학과식품생명공학과학번2011111724이름박혜정제출일자2014.03.19Introduction건열멸균, 습열멸균우리 ... 이 있는 상태에서 멸균하는 습열멸균법에 대해서 살펴보도록 한다.건열멸균법(dry heat sterilization) : 유리 제품(pipette, petri dish, 시험관

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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4.박테리아 생장곡선

수의 증가를 측정해야한다. 미생물의 수를 측정하는 방법에는 현미경을 보며 직접세는 총균수 측정법, 균을 배지에 배양시켜 측정하는 생균 수 측정법이 있다.⑴총균수의 측정일정부피내 ... 에 존재하는 균의 수를 사균과 생균의 구별이 없이 시료속의 총 세균 수를 측정하는 방법으로 형구계수기 등을 이용하여 현미경으로 관찰한다. 간편하고 편리하지만 항생물질, 수질검사, 식품 ... 의 증가를 말하고 집단생장은 미생물의 총 수가 증가하는 생장을 말한다. 이상적인 환경에서 세균은 생장기간 동안에는 20분 이내로 빠르게 생장할 수 있고 단세포 생물은 20분 동안

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2015.04.30

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식품 중 일반세균검사법

식품이나 식품생산 환경의 일반세균 오염 상황을 조사하기 위하여 총 균수와 일반 세균수 측정 ① 총균수(total counts)란? 생균수 + 사균수 이다. 가열이전의 원료 및 위생 ... 산업에 이용 식중독, 경구전염병, 부패의 원인3. 식품 중 일반 세균 농도10만 이하아이스크림10 8 이상 (유산균수)농후 발효유10 6 이상 (유산균수)젖산균 음료10 7 이상 ... (유산균수 또는 효모수)발효유음성멸균시유, 통조림류 등100 이하얼음4만 이하시유, 강화우유, 크림세균 수 (cell/ml or g) 평판법식품 종류4. 일반세균 검사법오염지표세균

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.09

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변비 case study 아동간호학

이상은 뛰어 노는 것이 건강에도 좋고 변비 예방에도 좋습니다.· 여행을 할 때나 시험을 치는 기간에도 매일 매일 일정하게 화장실을 가는 습관을 들이면 좋습니다.2. 대변양상 ... - 명료 □ 혼돈 □ 반의식 □ 무의식지남력: 있음 □ 없음언어소통: 원만함 □ 곤란함 □ 불가능함영양대사식욕상태 : □ 좋음 □ 보통 나쁨식품에 대한 과민반응 : 없음 □ 있음식이 ... 부종, 말초부종, 산증, 수중독이 나타날 수 있다.주입정맥에서 혈전증이 나타날 수 있다.약명비오플 캡슐용법/용량사카로마이세스세레비시아한센시비에스5926균으로서 1회 113mg(생균수

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.03

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황색포도상구균

를 측정할 수 있다.[희석 배수 x 평균colony 수 = 총 균수(cfu/ml)] 을 이용하여 구한다.희석액 결과 = 153 xcfu/ml = 1.01 xcfu/ml희석액 결과 ... (enterotoxin)을 음식물과 함께 섭취하여 일어나는 대표적인 독소형 식중독이다. 황색포도상구균에 의한 식중독의 원인 식품은 밥, 떡, 도시락, 빵, 과류 등 전분식품이며, 이밖 ... yolk. Clean bench, alcohol lamp, 시험관, pipette, spreader, vortex mixer(2) Method① 소매까지 걷어 올린 뒤 알코올로 손

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24 | 수정일 2017.12.25

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[세균학실험]4.유제품의 세균학적 안전성 검사

하는 대장균 균수를 최적확수법으로 측정검액량0.10.010.0015조 상한우유5/55/55/5[표2. 검액량과 우유종류에 따른 최적확수법. 분자는 양성시험관수 / 분모는 이식시험관 수 ... 의 균수가 포함되어 있다.2. Description대장균이 살균식품에 존재하면 큰 문제가 되며, 대장균이 검출되면 병원성 장내세균의 존재 가능성이 훨씬 크다. 따라서 대부분의 안정 ... Exp. 4 유제품의 세균학적 안전성 검사1. Result① 검체에 대한 일반 세균수를 측정 (PCA 배지)우유종류희석배수상한 우유평균값10-4707 × 8 = 5658798

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.29

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대장균군 검사법

검출하기란 매우 번잡하고 시간이 많이 소요된다. 이번 실험은 대장균군의 검사법이다. 시료중에 대장균군이 존재하는가를 검사하는 정성 시험과 균수를 산출하는 정량 시험이 있다. 모든 ... 시험과 균수를 산출하는 정량 시험이 있다.액체배지 배양법1. 정성 시험① 추정 시험(presumptive test)시험 대상에 따라 BGLB(brilliant green ... )④ 유당배지 5개씩 총 15개와 DLA배지 2개씩 총 6개를 36℃도 24시간 배양기에 넣고 배양한다.정성시험(presumptive test)⑤ MPN gas생선된 것과 DLA계수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11 | 수정일 2022.02.04

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식품첨가물,검사및실험,계산법

. 식품의 생물학적 검사?① 총균수검사 : 현미경을 등을 이용하여 검체 중에 존재하는 미생물의 세균수를 측정한다.- Berad법: 검체의 일정량을 Slide glass에 도말 ... 중의 총 세균수를 측정한다.3. AOAC법에 따라 식품의 조섬유 함량 분석 시, 시료와 황산 혼합액을 가열 할 때 amyl alcohol첨가함. 이때 alcohol용도와 이유 ... : 식중독의 원인 및 의심이 가는 식품과 환자의 구토물, 대변, 소변, 혈액 등을 이용하여 원인균을 추측한다.③ 대장균군 검사: 검체 중의 대장균의 유무를 판정하는 정성시험과 대장균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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6. 최적확수법(MPN)

균수는 검수 1mL 가운데 100을 넘어서는 안된다.Materials & Methods(1) Materials기구/ 시약: 얄코올램프, 시험관(sample당 9개), 멸균증류수 ... 실험 실험 6. 최적확수법(MPN)Introduction대장균군은 음용수나 식품이 오염됐는지 먹어도 되는지 알려주는 지표생물 중의 하나로서, 대장균군 밀도는 도시용수, 식용수 ... , 기타 용도로 사용될 물의 적합성을 판단하는 중요한 지수이다. 대장균군이 있는지없는지 알기 위한 시험방법으로는 MPN법이 있다. MPN법(Most Prabable Number

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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미생물학및실험 screening

과 항생물질을 생성한다. 개체 수는 보통 총 세균 수의 1/10~1/100 정도이다. 토양의 다양한 기질을 이용할 수 있는 것 이 특징이며, 키틴, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스와 같 ... 의 분류②배지( Medium )㈀ 액체배지 : 미생물배양액에 한천을 첨가하지 않고 만든 것으로 시험관이나 플라스크에 넣어사용한다. 박테리아 증식이나 대사산물을 얻는데 적합한 배지이 ... 으로 존재할 수 있다고 생각되는 특정 장소에서 샘플링 하는 것이다.⑦Transglutaminase : 널리 분류된 효소의 집단으로 식품 첨가물로 사용되며, 'streptomyces

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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가공식품의 세균수 측정(떡)

< 실험 Ⅱ >가공식품의 세균수 측정제출날짜 :과목명 :교수명 :학번 :이름 :< 목 차 >1. 목적2. 이론적 배경3. 재료4. 기구5. 시약6. 실험방법7. 결과8. 토론 및 ... 제언9. 참고문헌실험 Ⅱ. 가공식품의 세균수 측정◈ 목적 : 식품의 미생물 오염 정도를 측정한다.◈ 이론적 배경- 많은 세균학적 연구에서 주어진 일정한 물질의 양에 따라 그 곳 ... 의 수를 직접 세는 방법에 이용된다. 이 방법은 균수를 측정하는데 있어 생균수, 사멸균수와 상관없이 총균수를 측정하는 방법이다.(1) 방법- 세균 등의 수를 현미경으로 세기 위하

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.25

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