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와인 칵테일 a+레포트 음식과 세계문화 이탈리아 와인 프랑스 와인 와인의 역사 와인제조
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"화이트와인종류" 검색결과 961-980 / 1,239건

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    스위스 산업, 경제에 관한 설명입니다.
    고 만드는 미트 퐁뒤 (부르기뇽식 퐁뒤 ; fondue bourguignonne)가 있다.치즈 퐁뒤는 에멘탈이나 그뤼에르 치즈를 사용하여 화이트 와인을 녹인 후에 빵을 찍어 먹 ... 포도주와 함께 먹기를 권한다.가) 퐁뒤의 종류김치와 같이 다양하지는 않지만 크게 우리가 일반적으로 퐁뒤 라고 하는 치즈 퐁뒤(fondue au fromage)와 치즈를 녹히지 않
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.29
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    [호텔실무]테이블매너
    는 세상’이다.* 순 알카리성 식품, 양조주* 적당한 온도 : 로제 와인(10°C 전후)화이트 와인(8°C 전후)레드 와인(16°C 전후)샴페인(6°C 전후)*Red Wine ... 명- 와인에 대해서 잘 모를 경우 와인전문가(Sommelier)에게 상의한다.* 요리와의 조화- 생선과 같이 흰색을 띠는 요리 : 화이트 와인- 붉은 색을 띤 고기요리 ... 한다. 걸이가 있을 경우에는 Table에 걸어서 보관메뉴의 종류* 정식메뉴(Table d'hote, Full Course)* 일품메뉴(A la Carte)* 특별요리(Special
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.16
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    호텔 견학 -서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔을 다녀와서
    의 브랜드만큼이나 확실한 격식을 갖추고 있고 현대인들의 취향에 맞도록 디자인된 객실 내부의 세련미는 타의 추종을 불허한다.? 총 객실수 : 535개? 객실 종류일반 객실클럽 ... 스풀의 컨템포러리 요리와 4,000병의 와인이 보관되어있는 와인 셀러 및 와인 소믈리에 서비스가 특징이다.? 실크로드 클럽? 34층에 위치한 실크로드 클럽은 객실 고객 및 회원 ... 무료 스낵안주 뷔페와 함께 맥주, 칵테일 혹은 와인 중에서 선택하여 무제한 즐길 수 있는 해피아워 행사를 진행하고 있다.? 하바나 시가바? 최고급 시가와 함께 위스키, 꼬냑, 와인
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    | 리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2008.04.05
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    [이탈리아][이탈리아의 문화][정치][치즈][미술][패션][언론][장례][정부]이탈리아의 요리, 이탈리아의 치즈, 이탈리아의 미술, 이탈리아의 패션, 이탈리아의 언론, 이탈리아의 장례, 이탈리아의 정부형태(이탈리아)
    .하지만 꼬챙이에다 낀 빵조각을 끓는 치즈속에 적셔 꺼내 먹는 치즈 퐁뒤 또한 별미이다. 또한 치즈 퐁뒤에는 화이트 와인을 곁들이는 것이 최상이라고 한다. 우리가 돼지 족발 ... 이나 편육을 먹을 때 꼭 새우젓을 곁들이듯이 본고장 사람들이 치즈 퐁뒤를 먹을 때는 꼭 화이트 와인을 함께 마신다.Ⅳ. 이탈리아의 미술과 패션지중해와 접하고 있는 지리적인 특징으로 인해 ... 이탈리아 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 이탈리아의 요리Ⅲ. 이탈리아의 치즈1. 치즈의 역사2. 치즈의 제조법3. 치즈의 종류Ⅳ. 이탈리아의 미술과 패션1. 미술양식1) 로마네스크 양식2
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    | 리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.07.21
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    [독후감]블루오션 전략(A+자료)
    되며, 비용 절감은 업계가 경쟁하는 요소를 제거하거나 줄이면서이루어지도록 노력하였다.또 하나의 기업으로 미국에서 가장 인기 있는 ‘옐로 테일’로 화이트 와인인 ‘샤르도네’와 ‘레드 ... 와인인 ’쉬라즈‘의 두종류의 와인을 공급하여 소비자에게 쉽게 접근이 가능하도록 와인병에 적힌 전문 용어를 없애고 검은색 바탕에 밝고 선명한 오렌지색과 노란색 캥거루가 그려진 멋지 ... 고 간결하며 비전형적인 라벨을 창안하였다. 이 와인은 2001년 7월 소매상에서 인기를 끌며 날개 돋친 듯 판매되어 성공한 결과이다.여기에서 살펴볼 수 있는 것은 4가지 액션
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.14
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    관광학원론, 음식특화사례, 푸아그라 교수님께 칭찬받음
    ) 지방의 특산품이다. 가격이 매우 비싸 보통 오르되브르에 사용하거나 크리스마스 등의 명절에 먹는다. 지방 함량이 높아서 맛이 풍부하고 매우 부드럽다. 화이트와인의 일종인 소테른 ... 면서 프랑스 요리가 발달하기 시작하였다.(2) 소스와 향신료의 사용프랑스 사람들이 먹는 음식의 종류는 계층별로 차이가 있어 귀족들은 주로 다양한 육류가 주식이었다. 주로 사용된 고기 ... 이었다.(3) 식공간의 조화미프랑스에서 고급요리는 조리기술이나 종류도 특별하지만, 그릇의 선택이나 식탁의 조화를 이루는 테이블 문화에 큰 비중을 차지하는 것도 특징이다. 프랑스
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11
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    [와인] 스위트와인을 맛본 감상문
    수업 두 번째 과제를 위해 와인샵에서 강의를 들은 기회를 틈타 와인을 한병 샀다. 수업 중에 몇 번 여러 종류의 와인을 테이스팅 해 본 결과 드라이한 와인 보다는 스위트한 와인 ... 면 드라이한 레드와인과 화이트 와인뿐 인줄 알고 있었던 것이다. 다들 와인의 맛에 대해 표현하는 것이 익숙치가 않아서 처음엔 그냥 맛있다고만 표현하였다. 그러나 차츰 다양한 각자 ... 의 느낌을 말하기 시작했다. 향은 꽃향기도 잠깐 나는 것 같고 담뱃재 향도 나는 듯하다고 하였고 갈비찜이든 전종류든 둘 다 잘 어울리는 것 같다고들 하였다. 맛은 스위트 와인이라 물론
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15
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    [와인과 소믈리에론]와인과 음식의 조화
    류 : 화이트 와인수확년도 : 1997년용 량 : 750ml알코올함량 : 13 %품 종 : 샤르도네2. 메인와인명 : 끌로 드 부죠국가 : France와인종류 : 레드 와인와인등급 : A ... 의 특미에 따라Ⅱ. 음식의 주재료와 사용되는 소스에 따라Ⅲ. 음식의 요리 방법에 따라Ⅳ. 코스의 단계에 따라MENU1. 아페리티프(Aperitif)식욕촉진을 위한 식전주.화이트 와인 ... 류 : 화이트 와인수확년도 : 1997/1998용 량 : 750ml알코올함량 : 13.5 %품 종 : 세미용(80%), 쇼비뇽블랑(20%)와인특성1)프랑스 부르고뉴 샤블리 / 루이 라뚜
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.09.29
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    치즈 속 미생물
    의 풍미가 난다.-함께 먹으면 좋은 음식: 과일향이 은은한 화이트와인이나 맥주, 진한 레드와인, 위스키 등③ Edam-원산지: 네덜란드 북부 에담, 고우다 치즈와 함께 네덜란드 ... , 트리플크림치즈* 원유의 종류에 따른 분류: 우유치즈, 양유치즈, 염소젖치즈, 물소젖치즈* 숙성 미생물에 따른 분류: 백색곰팡이를 이용하여 숙성시킨 치즈, 푸른곰팡이를 이용 ... 시키는 치즈에 영향을 준다.Ex) 독일 뮌스터, 스위스의 아펜젤러⑶ 치즈의 종류1. 생치즈류(Freshcheeses)발효되거나 숙성되지 않고 우유나 저온 살균된 크림으로부터 만들
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03
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    [호텔경영] 구매관리업무PPT
    보관품목 종류별 구분 밀봉 후 보관 해동물품 재저장 금지 출입문이 두꺼움음 자 재Main 창고맥주, 음료13-17와인창고레드와인, 양주2-6화이트 와인, 샴페인주방창고식자재4-6 ... Ⅱ. 본론(1) 가격의 종류경쟁 가격 관리 가격 통제 가격 공정 가격1. 구매관리Ⅱ. 본론2) 구매가격(2) 가격 결정의 내용상의 분류시장 가격 개정 가격 정가 가격 협정 가격1 ... 상품의 사용물품 종류를 알고 원가구성비를 설정. 사전정보는 구매계획의 시초가 되므로 정보의 수집은 필수적. 구매계획의 입안과정에서는 필요량과 필요시기를 먼저 정한다. 실질적인 시장
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.20
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    [예술과 문화]프랑스의 음식문화
    로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다.보르도에서 몽테스키외, 몽테뉴 등의 유명한 사상가들을 배출한 것도 아마도 이 ... 으며, 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 양념을 요리에 사용하여 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다. 또한 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성한 호기심을 가진 프랑스인은 단순히 맛있는 음식 ... 고 있다. 프랑스 요리는 소스를 주로 하여 소재를 맛본다고 해도 과언이 아닐 만큼 소스가 중요한 구실을 하며, 많은 종류가 사용된다. 흔히 시판되는 소스(우스터 소스)를 쓰지 않
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.15
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    [축제][세계의 축제][한국의 축제][축제 사례][세계 축제 사례][한국 축제 사례][축제 의미][축제 종류][축제 기능]세계의 축제와 한국의 축제 사례(축제의 의미, 축제 종류, 축제 기능, 외국 축제 사례, 한국 축제)
    와인을 만들어준다. 따라서 화이트 와인과 같이 차게(10~12℃)해서 마셔야 하며 홀짝홀짝 마시는 것이 아니라 축제를 벌이듯 벌컥벌컥 마시는 흥겨운 와인이기 때문에 그토록 인기 ... 세계의 축제와 한국의 축제 사례Ⅰ. 서론Ⅱ. 축제의 의미와 종류Ⅲ. 축제의 기능Ⅳ. 외국의 축제 사례1. 미국의 도자기 축제1) NCECA(National Council on ... 가면 축제6. 인도의 빛축제7. 프랑스 와인축제8. 유럽의 3대 음악 축제1) 잘츠부르크 음악제2) 에든버러 축제3) 바이로이트의 바그너 음악제Ⅴ. 한국의 축제1. 전주세계소리
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    | 리포트 | 30페이지 | 9,000원 | 등록일 2007.01.12
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    칵테일에 대하여
    의미로서는 알콜성 음료로 더 강하게 표현되기도 한다. ∘ 와인이라고 하는 것은 포도주 라는 뜻으로 쓰이고 있으나 광의의 의미 – 술 로 총칭 협의의 의미 – 발효주(양조주)110 ... 240. 칵테일의 종류240. 칵테일의 종류∘ 쇼트 드링크 (Short Drink) 단시간에 마시는 적은 양의 것으로 작은 칵테일잔, 즉 리큐르 · 진 · 셰리주 · 에인젤키스 등 ... 의 글라스를 사용. 서너 모금에 다 마셔야 제맛이 나므로 칵테일 잔이 울기 전에 마시라는 충고가 있다. ex) 맨하탄, 드라이 마티니240. 칵테일의 종류240. 칵테일의 종류Ⅰ
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    | 리포트 | 88페이지 | 6,000원 | 등록일 2007.04.03
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    [국제문화]독일의 음식문화
    독일의 맛과 멋*독일 요리독일의 대표 음식 - 소시지그리고 빵독일의 대표 음료 - 맥주그리고 와인*레스토랑의 종류*그들만의 특별한 식사습관 & 식사예절--------------- ... (바이스바인 Weisswein)도 생산하고 있다.독일 와인의 주류는 화이트 와인으로 맛이 깊고 기분 좋은 향기와 풍미가 있다.겨울철만의 와인으로 크리스마스 시즌에 마시는 그뤼바인 ... Gluhwein이 있다. 따뜻하게 하여 마시는 핫 와인으로 설탕이나 향신료로 맛을 더해 마시는데 잘 식지 않는 도기로 만든 머그잔에 마시는 것이 정통 독일식이다.3. 레스토랑의 종류
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10
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    감에 대한 모든 것
    을 개발한 청도와인(주) 하상오 대표.감으로 만든 와인이 개발됐다. 경북 청도군 봉기리의 청도와인㈜은 감으로 화이트 와인을 만들어 내년부터 연간 20만병씩 생산키로 했다. 이를 위해 ... REPORT[감]목 차1.감이란?(1) 감의 정의(2) 감의 유래(3) 감의 재배(4) 감의 종류(5) 감의 성분(6) 감의 효능2. 감의 이용-감의 과실로의 이용-감의 껍질 ... 다. 감의 껍질을 벗겨서 말린 것이 곶감이고, 익어서 붉고 말랑말랑해진 것이 홍시 또는 연시이다.(4) 감의 종류1. 수정후 종자에 형성에 따른 탈삽정도에 의한 분류감은 과실중에 사용
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06
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    이탈리아의 식문화에 대하여
    다가 화이트 와인과 모시조개를 넣고 가볍게 끊인 소스를 얹은 담백한 맛의 스파게티이다. 미나리 잎처럼 생긴 이탈리안 파슬리를 바로 다져서 얹으면 산뜻한 향과 푸른빛이 후각과 시각 ... 의 반열에 올라 있다. 11.5도 정도의 도수를 보이며, 기후 변화가 심하지만 공격적이고 활발한 와인 생산 실험이 이루어지는 곳이기도 하다.7. 이탈리아의 레스토랑 종류와 유명 ... ☞ 4p4. 이탈리아인들의 식생활 ☞ 4p5. 북부, 중부, 남부요리 ☞ 6p6. 이탈리아의 대표 음식 ☞ 7p7. 이탈리아의 레스토랑 종류와 유명 레스토랑 ☞ 9p8. 우리나라
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07 | 수정일 2018.10.02
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  • 자료 표지
    [와인] 음식과 어울리는 와인-메뉴구성
    , 구운 생선, 훈제 연어포도는 온대지방에서 잘 자라지만, 특히 여름이 덥고 건조하고 겨울에는 춥지 않은 지중해성 기후에서 좋은 와인용 포도가 생산된다. 화이트와인의 원료인 청포도 ... 는 약간 서늘한 속에서 자라면서 신맛이 적절히 배합된 포도가 좋다. 이러한 조건을 골고루 갖춘 곳은 프랑스로서, 북쪽지방의 청포도는 화이트와인용 포도로서 완벽하기 때문에 와인의 질 ... 으은 여름날 소나기 같은 가볍고 신선한 화이트 와인이다. 프랑스 남서부 루아르 강변 동쪽에 위치한 상세르는 특히 깨끗한 맛의 화이트 와인 생산지로 이름이 높다. 상세르를 포함
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.08
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    향신료의 특성및 쓰이는요리
    의 종류 및 사용되는 요리1.베이리프--건조된잎이 방향이 강함.비비는것만으로향기가 높아짐.파우더가 쓴맛이 약간 강해서 카레,스튜,등의조림요리마리네,피클 등에 이용 스파이스를 묶 ... 도 따로따서 샐러드나스프에 장식14.타라곤 --쓴맛의 셀러리향,아니스와같은단맛을가짐,버터나크림을이용한소스에 사용 와인비네거에 타라곤을넣은타라곤비네거 도 친숙15.스테비아--설탕의200 ... 에장식으로사용, 와인에띄우면점차 꽃이 핑크로 변함19.레몬버베나--닭고기요리.생선,샐러드 ,잼젤리의풍미를 좋게함소화촉진작용으로 식후에즐김,포플리,향수,비누,화장품이용20.센티드
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.19
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    [마케팅 전략] 프랑스 포도주의 대한국 마케팅 전략
    한 독일에서 두 번째로 큰 포도재배 지역이다. 경사가 완만한 이곳에 서는 주로 화이트 와인을 생산하고 있다. 겨울철에도 비교적 온난하며 풍부한 일조 량을 보이고 토양은 사석토이다 ... 한 오래되고 유명한 도시인 뷔르츠부르크 인근에 있는 지역이다. 추운 날씨 때문에 화이트 와인이 생산 되며 주품종은 뮐러 투르가우와 실바너이다. 복스보이텔(Bocksbeutel)이 ... 라는 납작한 병에 담아져 소비 되고 있다.6바덴(Baden),BR>독일 남쪽의 포도 재배 지역으로서 독일에서 세 번째로 큰 포도 재배 지역이다. 온 화한 날씨 때문에 화이트 와인이 80
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22
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    [와인] 와인과 음식궁합
    지만 그 모양새가 꽃처럼 예뻐서 꽃 주머니라는 이름이 붙여짐.Appetizer 1과 어울리는 와인국가 : New Zealand생산지역 : 프랑스 랑그독포도품종 : 소비뇽 블랑종류 ... 와인과 음식 궁합주제 선정의 의의세계화 시대에 한국 음식을 외국인 관광객에게 알린다와인이 양식에만 어울린다는 사고방식을 깬다.맛의 흐름을 고려하여 식단을 작성한다.웰빙 열풍 ... : 화이트 바디: 미디엄스위트맛 : 첫 향이 풍부하고 상쾌 산뜻한 느낌아로마 :신선한 과일향, 레몬과 아카시아 향르 까데 쏘비뇽 블랑Soup호박죽입맛을 돋구아 주는 장점삼국시대 이후
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.22
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