"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 901-920 / 3,005건

아동영양학

가 증가하면서 지방과 당분의 섭취가 높아져 영양의 불균형을 초래하는 한편, 그만큼 식품첨가물을 섭취할 기회도 증가하였다. 이러한 결과, 어린이들의 식생활 안전을 위협하고, 비만을 유발 ... 해보고자 한다.Ⅱ. 아동 식생활의 실태최근 음식의 유해 논란이 가열되고 웰빙 열풍이 불면서, 식품을 제대로 알고 바르게 먹는 것에 대한 관심이 높아졌다. 경제성장으로 생활환경이 편리 ... 는 크게 세 가지로 요약될 수 있다.첫째, 어린이의 식품소비 패턴이 변화되고 특히 성인보다 어린이의 식생활이 크게 변화되면서 새로운 식생활 문제에 도전하게 되었다는 점이다.전통적인

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.22 | 수정일 2015.03.11

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HACCP에 대한 개요 및 적용 사례에 대한 고찰

적인 농축산물 위해사건은 고름우유 논쟁(1995), 영국산 쇠고기 광우병(1996), 미국산 쇠고기 O-157 발견(1997), 벨기에산 돼지고기 다이옥신 오염(1999), 중국 ... , 국내외 협조체계 강화라는 4가지 전략을 기본계획으로, 세부대책으로 ‘우수농산물관리제도(GAP)대상품목 확대’, ‘식품제조업소의 HACCP(위해요소중점관리기준)인증 강화’, ‘농약 ... HACCP에 대한 개요 및 적용 사례에 대한 고찰1. 들어가는 글최근 우리나라를 포함하여 전 세계적으로 `농장에서 식탁까지'안전한 식품에 관한 관심과 이슈가 높아지고 있다. 선진

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.19

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두부 만들기 보고서

. 작자는 시 속에 지극한 흥미를 지니고 통쾌하기 그지없이 중국 전통식품인 두부를 노래했다. 두부는 중국 노동자들의 중요한 발명품으로, 마른 대두를 물에 담가 맷돌에 갈고 부글부글 ... , 비이커, 숟가락, 냄비, 메스실린더, 성형틀실험 방법1. 백태를 불려둔다2. 불린 백태를 믹서기에 간다.(백태 무게의 8배의 물을 첨가)3. 믹서기에 간 백태를 거즈에 걸러서 ... ~85℃가 될 때 까지 끓인다. 80~85℃의 콩물에 CaSo4와 같은 염류를 첨가하면 글리시닌이 응고되어 순두부가 되는데 순두부를 성형 틀에 넣고 물기를 빼주면 일반 시중에서 파

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.27

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식품첨가물

?식품첨가물의 정의식품첨가물은 그 관점에 따라서 정의를 달리하고 있다.FAO와 WHO의 식품 첨가물 합동 전문위원회에서는 “식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장 ... Committee of the National Academy of Science-National Research Council)에서는 “식품첨가물이란 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 ... 조 2항에서는“첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.”라고 정의하고 있다.?식품첨가물의 용도1

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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건강 보조 식품과 기능성 식품‘매실’

[식품화학]건강 보조 식품과기능성 식품‘매실’서 론⑴ 매실을 선택 한 이유약 3 천년 전 중국의 고서 ‘신농본초경’ 에 의하면 매실은 가장 오래된 과수의 일종으로 약용으로 사용 ... . 따라서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋다.조선대학교 식품영양학과에서 이루어진 실험(1990)에서 매실추출물이 CCI4로 간장기능장애를 일으킨 가토에 투여되면 빠른 ... 력 증진매실이 가지고 있는 유기산은 타액과 위액의 pH를 증가시켜 소화력을 증진시킨다.▶조선대학교 식품영양학과 실험동물 체중 kg당 매실메탄올 추출물 200mg 및 400mg을 흰

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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일본문화의 이해 - 라면과 에키벤에 관하여

의 대중음식이다.중국을 기원으로 한 일본의 면 요리. 기본적으로 면과 국물로 이뤄졌으며 그 위에는 여러토핑을 얹으며 각 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다. 일본에는 국민 ... 는 1960년대 일본라멘 회사의 기술을 도입해 삼양식품에서 제일먼저 삼양라면이 탄생하였고, 일본은 1870년경 요코하마 중화거리 고베 닌킨마치 등의 중국요리점에서 처음 시작한다. 면발 ... 한 라멘의 인식은 한국사람들에게도 영향이 많이 끼쳤는데. 뜨거운 물에 면을 삶아 첨가된 스프를 넣어 조리하는 라면은 한국인들의 입맛에 잘 맞지만, 최근에는 보다 몸에 좋은 음식을 찾

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.12 | 수정일 2019.01.24

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중국음식문화와 한국음식문화

하여 맛과 양을 풍부하게 해준다. 일곱 번째는 ‘식의합일食醫合一’적인 음식이라는 것이다.(=약식동원(藥食同原)) 음식물은 약을 대신한다는 것과 약용식품에 식품을 첨가하는 방법으로 중국 ... 다. 다음으로 ‘사천요리’가 있는데, 중국요리중 이 지역 요리가 한국인들 식성에 가장 어울린다고 한다. 그만큼 맛과 향이 맵고 우리나라와 같은 보존식품이 발달되었다. 대표적인 요리 ... 중국음식문화와 한국음식문화◈ 들어가며..- 오늘 날 음식문화오늘 날 세계에는 지구촌화로 인해 ‘1일 생활권’ 이라는 단어가 생겨나게 되었다. 이로 인해 우리는 다른 나라와의 좋

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.05.17

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중국 식문화

시 다. 이러한 중국인들의 일상 식생활 습관에 나타나고 있는 음식 요법은 음식물로 약을 대신하는 방법, 약용 식품에 식품을 첨가하는 방법, 약용 식품과 양용 식품을 결합하여 약효 ... 구성으로 인해 다채로운 형태와 독특한 맛을 형성하는 음식 문화를 형성하게 되었습니다.중국은 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토로 인해 다양한 식품재료를 생산이 가능 ... 입니다.3) 숙식 위주의 식습관중국인의 식생활 구조에 나타나는 또 하나의 특징은 조리법에 있어서 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 이른바 숙식을 기본으로 한다는 점입니다

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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라면의 역사

칼슘을 주성분으로 하는 식품 첨가물로 발전됨)투입함으로써 반죽을 실처럼 길게 늘여 뽑을 수 있는 특징(신전성)을 갖게 되는데, 면발이 탄력이 있고 쫄깃 쫄깃한 특징을 가지고 있 ... 시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본 래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다. 그해 가을 일본의 일청(日淸)식품이 국 수 발에 간단한 양념 ... 국물을 가한 아지스케면(味附麵)을 끓는 물에 2분 이라는 캐치프레이 즈로 시판한 것이 그 효시이고, 1959년 에스코크, 1960년 명성식품에서 치킨라면을 잇달아 출시하면서 라면

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27

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CU편의점 국내시장 마케팅전략 분석과 해외시장진출 전략기획

들에게 각인시키고 있다. 또한 한국형 편의점으로 거듭나기 위하여 전국 가맹점의 간판과 매장 인테리어 등의 교체작업을 통한 전면 리뉴얼 중이며, CU배송차량과 부채와 같은 홍보물을 통해 ... 는 세븐일레븐을 벤치마킹하여 필리핀 현지인들의 입맛과 생활습관 패턴 그리고 문화를 파악하여 기획이 이루어져야 할 것이다.필리핀 요리는 말레이시아, 스페인, 중국, 인도네시아 등 ... 를 이루며 그중 생선요리가 대부분 인데, 필리핀인들은 지나치게 짠 음식과 새우 페이스트, 소스, 대두소스, 양념 등의 조미료를 음식에 첨가하기 때문에 고혈압 문제 등이 대두되고 있

리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.09.07 | 수정일 2022.12.13

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[음식문화사] 현대사회와 패스트푸드, 햄버거의 유래, 햄버거와 제국주의, 맥도널드의 환경파괴, 패스트푸드와 비만, 우리나라의 현실과 나의 견해

적으로 각종 첨가제에 의존하고 있다. 곁들여지는 소스도 마찬가지다. 간단한 배합성분은 나와 있지만 자세한 성분은 알 수가 없고, 인공 첨가물 같은 것은 아예 표시도 되어 있지 않 ... 를 강조하며 짧은 시간에 많은 결과를 원함으로써 체제에 속한 사회 구성원들에게 짧은 시간에 많은 결과를 요구하였다. 특히 근래에 나타나고 있는 신자유주의 물결은 자본주의의 위기 ... 는 식품이다.3. 햄버거와 제국주의- 빅맥지수빅맥지수 (The Big Mac index)란 게 있다. 세계 각국에 진출해 있는 미국 맥도널드사의 대표 제품인 빅맥 햄버거를 달러로 환산

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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식품 첨가물의 유해성(보고서 형식)

고 보존기한이 짧은 식품에 주로 첨가된다.3. 식품첨가물로 인한 사건사고(1)중국 멜라민 분유 파동 : 중국의 싼루사에서 제조 및 판매한 분유에 멜라민이다량 첨가되었다. 그 결과 ... 식품 첨가물의 유해성1. 식품첨가물의 정의식품 첨가물의 정의는 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기·포장 ... .2. 식품첨가물의 분류천연첨가물 : 자연 재료에서 추출한 첨가물.혼합제제류 : 2가지 이상의 첨가물을 혼합한 것.화학적첨가물 : 화학적 혹은 인공적으로 인간이 만들어낸 첨가물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.18

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크라운베이커리 마케팅 분석

어 케익 관리가 더 어렵다고 한다.(영업부장의 말에 따르면 다른 프랜차이즈는 빵에 첨가물을 넣기 때문에 유통기한을 더 길게 유지해 크라운베이커리 제품보다 신선도가 떨어진다고 주장 ... 9001인증, 큐트박스 설립2001년 한국능률협회 "대한민국 마케팅대상" 수상2004년 한국 사학회 주관 대한민국 CEO 수상2006년 중국 베이징 크라운베이커리 1호점 개점 ... 로 축적된 자본금으로 해외시장을 개척하려는 시도를 하였다. 크라운베이커리는 G2(경제대국)인 중국과 미국에 본격적으로 진출할 계획을 세웠다.첫째로, 애초에 크라운베이커리는 06년

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.04

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[차][茶][다도][음료][대중화][다구][음식]차(茶)의 정의, 차(茶)의 분류, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효과, 차(茶)의 대중화, 차(茶)의 다구, 차(茶)의 음식 분석

을 미치게 되는가? 이 문제에 대해 연구 분석한 중국 북경시 식품연구소 연구원으로 있는 손시중씨의 보고서에 의하면, 식품의 가공온도는 가히 단백질의 성질을 변화시키고, 유지의 휘발 ... 1. 제다법에 따른 분류1) 부초차2) 중제차3) 발효차4) 병차2. 차따는 시기에 따른 분류1) 첫물차2) 두물차3) 세물차4) 네물차Ⅳ. 차(茶)의 성분1. 카페인2. 타닌3 ... . 홍차 아이스크림6. 차음식 연구Ⅸ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론흥미로운 연구 과제는 바로 식품을 가공하는 온도이다. 그렇다면 가공온도는 과연 식품의 구성요소나 성분에 도대체 어떠한 영향

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.24

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식품안전관리

이다.식품첨가물은 식품의 대량 생산과 전국적으로 유통 가능하게 하고, 또한 식량 자원 손실 방지에도 크게 기여하기 때문에 안전에 더욱 유의해야 한다.출처 : 어린이 안전넷식품위생 ... 법[(타)일부개정 2008.2.29 법률 제8852호]※ 식품첨가물의 종류와 특성종류특성·아질산나트륨(방부제)-음식을 먹음직스럽게 하기 위해서 넣는 화학물-특히 고기를 만드는 가공 ... 있도록 하는 방부제-고기류의 가공식품에 많이 쓰이며, 음식에서 세균이 크는 것을 줄이거나 없앰으로써 보존 기간을 늘이기 위하여 모든 가공식품에 거의 예외 없이 사용되는 식품첨가물

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.23

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풀무원 품질경영 및 환경친화적 경영사례분석

한 풀무원 식품첨가물공전을 따르도록 하였다.①원료 사용 기준-신선하고 안전한 원료를 사용한다.· 독성물질의 잔류성분으로부터 안전한 원료를 선별, 사용한다.· 재배 과정에 화학 비료 ... 를 호주에서 수입· 건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생산지의 현장확인 절차②첨가물 사용기준· 식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다.· 식품보존기간의 연장을 위하여 화학적 합성품인 실시 ... 화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품, 생활용품, 유통 등의 사업을 의욕적으로 전개

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.09

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한국전통문화속에 있는 미용과 건강(춤,음식,차)

만 이 전통차라고 하고, 솔잎차와 들국화차 같은 것을 대용차, 모방차라고 주장하는 경우가 있는데, 이는 다산 정약용 선생님의 아언각비에서 중국의 경우를 비유한 것에서 비롯되 지 않 ... 았나 싶으며, 정립 과정에 다도가 들의 성찰이 필요했던 부분이기도한 것 같다.○ 차와 건강의 효과- 암 발생 억제 효과80~90%가 음식물이나 담배, 알코올, 자외선, 환경오염 ... 과 같이 생활하면서 쉽게 접촉하는 요인들에 의해 발생되고 있고, 특히 우리가 매일 섭취하는 음식물과 관계가 깊은 것으로 알려져 있다. 미국에서 40년간 암을 연구해 온 미국 건강재단

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.28

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나라별 향신료 종류

목 차1.향신료란2.나라별 향신료1)한국2)중국3)일본4)서양1. 향신료란영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데 ... 종류가 모두 몰루카 제도의 특산물이었기 때문에 위험을 무릅쓰고 멀리서부터 운반해 오지 않으면 안되었다. 따라서 가격이 오르고, 아랍 상인의 수중에 있었으므로 칼리프(calif ... 에서 양념류는 음식이 완성단계에 이르기까지, 음식의 맛을 강화 또는 향상시키기 위해 첨가된다. 대표적인 향신료는 고추와 마늘이라고 할 수 있다. 한식의 양념을 살펴보면 씨앗류로 천초

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.05

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식품첨가물

를 만들고, 소석회로 한천을 응고시켜 곤약을 만드는 방법은 중국에서 불교와 함께 전래되었으므로 식품첨가물은 천년 이상 사용되고 있었던 것으로 보여 집니다. 1900년대의 산업혁명 이후 ... [식품첨가물이란]■ 식품 첨가물의 정의 - 식품첨가물이란?식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키기고 색을 유지하게 하는 등의 목적 ... 으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 식품첨가물(food additives)이라고 합니다.식품첨가물의 정의 (식품위생법 제2조 2항)식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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종가집김치기업분석,마케팅전략사례,일본시장진출,해외진출사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

) 하지만 기무치는 절임배추에 ‘화학첨가물’을 넘어 감칠맛을 내기 때문에 뒷맛이 깔끔하지 않고 맛이 단조롭다.② 발효과정 유무김치는 자연발효를 통해 만들어지는 발효식품으로 젖산균 ... . 일본 시장1. 일본진출배경2. SWOT 전략3. STP 전략4. 해외진출전략5. 향후전략ⅱ. 중국 시장1. 중국진출배경2. SWOT 전략3. STP 전략4. 해외진출전략5. 향후전략 ... Ⅰ. 회사 소개1. 기업소개 (출처 https://www.daesang.co.kr)- 대상FNF(주)는 국내 식품 문화를 선도하고 있는 대상그룹의 신선식품 전문회사.- 2006년

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.01

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