"산함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 고추장제조 젤리 제조 식품기사 실기 식품화학 사료첨가제 효소 요거트 제조 비타민 중 철정량 지방의 산가분석 조단백질 정량

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"산함량" 검색결과 901-920 / 20,432건

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(축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

분포되어 있다. 여기서 pH7~8 사이 알칼리성 점액이 분비되어 십이지장으로 들어오는 산성미즙을 중화시킨다. 반추동물 사료 중 지질 함량은 대부분 5% 미만이다. 반추 동물이 섭취 ... 하는 사료는 주로 조사료와 농후사료로 목초에는 리놀산 리놀렌산과 같은 불포화지방산의 함량이 높은 당지질과 인지질이 주를 이루고 있으며 농후사료에는 포화지방산 함량이 높은 중성지방 ... 한 식품의 생산축산물은 인체의 구성물질과 유사한 매우 유사하기 때문에 필수 아미노산과 영양가가 높은 것으로 평가되고 있다. 이는 작물을 재배하여 섭취하는 것보다 더 효과적이며 체내

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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축산물 이용학 요점정리 /필수자료

게 되므로 이온강도가 증가되고 보수력도 증진짠맛을 마스킹(masking)■ 소 지방이나 돼지 복 지방 ? 포화지방산 함량이 높고 불포화지방산 함량이 낮음.? 융점이 높으며 지방 ... 의 수단"■ 햄·소시지 제조 시 식육원료의 조건?가금육을 원료로 사용하는 경우 지방산패에 주의하여야 함.원료육으로 단백질 함량 증가 및 원가절감을 위해 기계적 회수육과 트리밍 ... (trimming) 육을 첨가하는 경우도 있음.? 원료육의 수분/단백질 함량비율이 높을 경우, 수분리가 발생할 수 있음.? 비분쇄 또는 조분쇄형 육제품에서는 결착력과 보수력, 유화형 분쇄

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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[A+ 자료 고찰, 실험결과]일반화학실험 비타민C의 정량 분석, 산화환원 적정

하여 판매되는 비타민 C 제품에서 L-ascorbic acid의 함량을 측정하는 실험을 수행할 것이다.1-2. 실험의 이론:산화-환원 반응산화-환원 반응은 전자 이동 반응이다. 화석 ... 산이라고도 불리는 비타민의 한 종류이다. 거의 모든 음식물에 들어 있을 정도로 가장 쉽게 접할 수 있는 비타민 중 하나이다.모든 포유류는 비타민 C를 자체적으로 합성할 수 있 ... 성분 중 하나이다.비타민 C의 화학적 특징비타민 C, 즉 아스코르브산은 deydro-L-ascorbic acid로 쉽게 산화된다. 또 dehydro-L-ascorbic acid

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.05.17

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목재화학및실험 보고서

g으로 구성되어있는데, 회분의 경우 목재의 구성성분으로 무시 할 정도로 그 구성함량이 적다. 이러한 목재의 성분을 효율적으로 이용하기 위해서는 개개의 성분을 분리 하여야 한다 ... 성의 액체 화합물이다. 중국과 일본에서는 유황의 산이라 하여 유산이라고 한다. 무색이며 무취이다.사용처황산은 주로 공업용품, 의약품, 비료, 폭약 등의 제조와 전지의 전해액으로 사용 ... 다. 또 수종 특유의 성분인 지표성분을 함유하는 것도 있고 주성분과는 달리 비구조적인 목재성분이다1) 추출물의 화학종과 함량은 수종에 따라 크게 다르며, 또한 같은 나무에서도 줄기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.12.19

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실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

한 정도 탄력성이 모두 낮아짐을 알 수 있다. (표1-1) 이는 수분함량이 많을수록 전분입자가 쉽게 팽윤되어 호화되기 쉬움을 확인할 수 있는 지표다. 물 양 150g이 도토리묵 가루 ... 조직감을 확인할 수 있는데 이는 산이 젤 강도를 감소시키는 첨가제라는 사실과는 다른 결과이다. 식초가 아밀로오스 분자들의 회합에 미친 영향보다 물의 양이 아밀로오스 분자들의 수소 ... 결합에 미친 영향이 더 큰 것으로 생각된다. 산 첨가와 물의 양 중 어느 조건이 더 전분의 겔화에 영향을 미치는지에 대한 자료를 찾고 싶었지만, 이에 대한 자료가 부족하여 다음

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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식물유전자원 2차대사산물의 중요성과 이용전망 산업적이용가능성 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오

다양하다. 봄을 알리는 반가운 꽃으로 관광 상품의 역할을 하며, 포화지방은 7% 정도로 다른 식용유에 비하여 굉장히 낮고 불포화지방산 등의 함량은 매우 높은 건강한 기름으로, 어린 ... . 결 론 참고문헌 I. 서 론 예전부터 산과 들에 있던 식물은 우리 조상들의 허기를 달래주었고, 또 한방에서는 식물의 부위에 따라 치료약으로도 쓰이곤 했다. 이렇듯 식물은 배고픔 ... 개량 성과 우리 나라에서 육성된 품종도 0.38㎎ 이하로 낮게 함유된 품종들이다. 이와 같이 기름에 에르크산이 없고 깻묵에도 글루코시노레이트 성분이 없거나 매우 낮은 유채품종을 육

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.08

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생애주기영양과식이관리 요약정리

대사-공복혈당의 증가②지질 대사-케톤체농도 증가③무기질 대사-혈중 아미노산 농도 증가④탄수화물 대사-혈중 콜레스테롤 농도 감소⑤단백질 대사-혈중 지방산의 증가정답:26. 다음 중 ... 으로 옳은 것을 모두 고르시오.(2개)①중쇄지방산 함량이 높음②단백질 함량 낮음③비타민 함량 낮음

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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잼&젤리 레포트

시키며, 당액은 망상구조에 둘러싸여 Jelly가 형성된다. 젤리의 조직은 펙틴 함량이 증가할수록 단단해지고, 설탕의 농도가 높을수록 단단해진다. 젤리 중의 산은 망상구조를 단단 ... 糖度, Pectin함량을 측정함에 있어서도 인원을 나눠 측정했다.먼저, pH의 경우 pH paper로 확인했을 때 pH 3과 pH 4의 사이에 있음을 알 수 있었다. 구연산 ... 사과 잼 및귤 젤리 만들기Ⅰ. 序論果實의 水分함량은 80~90%로 일반성분 중 가장 많은 비율을 차지하며, 고형분이 적게 들어있어 에너지 공급원이나 단백질원으로는 적당하지 않

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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교통대 2019 폐기물개론 기출

이나 설치류의 서식으로 인한 공공의 해나 불쾌감을 유발시키지 않도록 하는 공학적인 처분방법? 폐기물의 분류◈ 고형물의 함량에 따라 다음과 같이 액상, 반고체, 고체폐기물로 구분 ... ? 액체 폐기물 : 고형물의 함량이 5 % 미만인 것? 반고체 폐기물 : 고형물의 함량이 5 % 이상 15 % 미만인 것? 고체 폐기물 : 고형물의 함량이 15 % 이상인 것.◈ 생활 ... 의 측 개략분석 (근사분석, 공업분석, Proximate analysis)도시 폐기물의 개략분석은 다음 4가지 성분으로 구성① 수분함량(moisture)으로서, 건조기(105±5

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| 시험자료 | 22페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.11.30

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폐기물처리기사 필기 4과목. 폐기물 공정시험기준 핵심요약정리

를 제거함회화법? 목적 성분이 400℃ 이상에서 휘산되지 않고 쉽게 회화할 수 있는 시료에 적용됨5. 강열감량 및 유기물함량 - 중량법▶ 감열감량 = 휘발성고형물 + 수분 ⇒ 탄화전후 ... 에서 실시함□ 관련 용어의 정의? 고상 폐기물 : 고형물의 함량이 15% 이상인 것? 반고상 폐기물 : 고형물의 함량이 5~15%인 것? 액상 폐기물 : 고형물의 함량이 5% 미만 ... 에서 채질산 - 과염소산 분해법? 유기물을 다량 함유하며 산화분해가 어려운 시료에 적용함? 과염소산을 경우 진한 질산이 공존하지 않으면 폭발할 위험 있음? 유기물 분해가 완전히 끝나

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| 시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.04.19

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수목의학 요약정리

은 저장한 탄수화물을 산화시켜 여러 대사에 필요한 에너지를 공급하는 과정이다. 이 두 과정은 수목이 필요로 하는 에너지를 합성하고 수목이 필요로 하는 에너지를 합성하고 소모하는 생리 ... 면서 이산화탄소를 흡수해 OAA를 거쳐 말릭산으로 변한다. 말릭산은 해리되어 음전기를 띤 malate가 되며, 이를 중화시키기 위해 주변 세포에서 양전기를 띤 칼륨이온이 공변세포 안 ... 가 지면 앞에서 말한 화학반응이 거꾸로 진행되어 수분이 빠져나가면서 기공이 닫히게 된다. 그러나 수분 부족으로 기공이 닫히는 경우도 있다. 식물호르몬인 에브시식산이 잎이나 뿌리

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.21

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

는 당과 지방의 함량이 낮으며 칼로리가 낮기 때문에 성인병을 예방하는데도 효과적이다. 이외에도 김치는 젓갈류를 통해 만들어지는 아미노산을 섭취할 수 있는 훌륭한 발효식품이다.둘째 ... 2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 를 거쳐서 김치로서의 특성을 갖게 된다. 배추를 소금물에 절이는 과정에서 배추의 조직은 유연해진다. “탈수, 원형질 분리, 세포액의 소금 함량 증가 등의 현상은 배추 세포의 기능

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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[일반화학실험1] A+ 생활 속의 산-염기 분석 실험 실험 보고서

mmol 아세트산 질량 (g) 0.3342g 0.280g 식초 순도 (%) 6.811% 5.67% 생수의 칼슘 함량(14.6~22.0mg/L)과 마그네슘의 함량(6.1~7.1mg/L ... 실험 날짜 : 2024.10.17 생활 속의 산-염기 분석 실험 1. 실험 목적: 산과 염기의 중화 반응을 이용해서 산이나 염기의 농도를 측정한다. 2. 실험 이론: 산과 염기 ... 는 아레니우스에 따르면 수용액에서 수소 이온을 내놓는 것은 산, 수산화 이온을 내놓는 것은 염기라고 한다. 또한, 루이스에 따르면 비공유 전자쌍을 받는 것을 산, 전자쌍을 주는 것

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.12 | 수정일 2025.04.30

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[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점) 2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각

(water activity, Aw)는 식품 내 자유 수분의 비율을 나타내며, 물리적으로 식품 내 물이 얼마나 이용 가능한지를 의미한다. 수분활성도는 식품의 물 함량 자체보다는 물 ... 의 식품은 높은 당 함량으로 인해 수분활성도가 낮아져 미생물의 생육이 억제된다. 설탕도 소금과 유사하게 삼투압을 높여 미생물 세포 내 수분을 배출시키고, 미생물의 생육을 억제 ... 은 활성산소종(reactive oxygen species, ROS)이 생성된다. 이러한 활성산소종은 세포 내 단백질, DNA, 지질 등을 산화시키고, 세포 손상을 일으키는 매우 유해

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.09

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동물사료학 배합사료 생산 및 이용 현황과 문제점

질 45%, 지질 10% 내외이며, 고도불포화지방산(n-HUFA) 함량은 1% 이상으로 충족이 되어야 하고, 비타민 C, E, 인 함량 요구량 등이 연구되었다. 2) 배합사료 ... 분말형태로 만든 어분을 사용을 한다. 어분은 높은 단백질함량과 기호성 및 이용성으로 배합사료 원료 중에 제일 많이 이용되는 원료이다. 어분은 원료가 되는 어종에 따라서 백색어분 ... , 정어리, 고등어 등으로 생산된 어분을 말한다. 갈색어분은 어분의 단백질함량과 질에 따라서 프라임, 스탠다드, 슈퍼프라임의 3등급으로 구분이 된다. 실험사료의 생산에는 먼저 원료

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.11

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설비보전기사 대비 윤활시험종류

으로 이용된다. 적점을 좌우하는 가장 큰 인자는 증주제의 종류이고, 그 밖에 동일한 증주제의 경우 기유의 함량, 증주제 원료로서의 지방(Fat) 또는 지방산(Fatty acid)의 종류 및 함량 그리고 그리스의 제조방법 등이 있다.

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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A+ 자료 // 유지의 자동 산화기작 report

다.개시단계는 자동 산화의 첫 단계의 반응으로서 불포화 지방산에서 일어나는 것을 볼 수 있는데 빛, 열 금속 등의 외부적인 요인으로 이중 결합부위에 직접 작용하는 것이 아닌 인접한 탄소 ... 는 Hydroperoxide의 분해를 촉진하는 특성을 가지고 있으며 비교적 높은 온도에서 활성화가 일어나기 때문에 가열에 의해서만 활성화된다. 두 효소 중 Lipoxygenase는 불포화지방산 중 ... 에서도 Cis-1,4-pentadiene의 결합형태를 가지고 있는 지방산이여야만 효소의 활성이 일어난다는 특이적인 성질을 가지고 있다.Cis-1,4-pentadiene의 구조를 가지

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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식품분석실험 식염 정량분석(Mohr법)

식품 중의 식염 함량을 결정할 때는 염소를 질산은(AgNO3) 적정법으로 분석하는 것이 일반적이다. 그 중 주로 사용하는 Mohr법은 K2CrO4를 지시약으로 한 침전적정으로 Cl ... 되고 나면, AgNO3는 K2CrO4와 반응하여 Ag2CrO4(크롬산 은)의 붉은 색 침전이 생기기 시작하므로 적정 종말점을 알 수 있다.

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

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동물사료학 ) 일반적으로 국내 한 육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

이 된다. 또한, 빠른 성장과 수확 주기가 짧아 사료 공급의 효율성을 높일 수 있다.조의 단백질은 소화율이 높고, 섬유질 함량도 적당하여 소화기 건강을 촉진한다. 가축이 쉽게 흡수 ... 또한 소화 기능과 건강 유지에 도움을 준다. 이외에도 엽록소, 당분, 지방산 등의 영양소가 포함되어 있어, 소화율과 영양 흡수율을 높이는 데 기여한다.조는 기계적 손상에 강하 ... 된다.호밀은 또한, 가축에게 높은 영양 가치를 제공하는 사료 작물이다. 호밀은 단백질 함량이 10~13% 수준으로 비교적 높은 편이며, 소화 가능한 에너지가 풍부하여, 육우 및 낙농

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.24

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

며 당과 지방질 함량이 적으며 숙성 중 생성된 유기산 및 유산균은 정장작용을 비롯하여 변비 예방과 대장암 예방 효과가 크고, 당과 콜레스테롤의 흡수를 저하시켜 혈관 질환에 관련된 성인 ... , 스테아린산, 올레인산, 아라키돈산, EPA, DHA 등이다. 생선은 크게 흰살 생선과 붉은살 생선으로 분류하는데, 지방함량이 2%이하인 흰살 생선은 주로 수온이 낮고 물이 맑 ... 큰 장점이 있다. 김치는 우리나라 고유의 식품으로 각종 양념과 야채로 만든 젖산 발효식품이다. 최근에는 김치의 영양학적 우수성이 널리 알려져 국민적 관심과 함께 세계적으로 주목받

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| 방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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