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요거트 제조 Rose - Gottlieb 단백질 검정 단백질의 검출 단백질검정법 조지방 정량 조지방 분석방법 단백질검출
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"우유의 산도실험" 검색결과 881-900 / 3,698건

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    건강한 식생활
    식단.....................33. 채소와 과일의 섭취를 늘리는 방법과 그 이유에 대해 설명하시오.........44.포화지방산과 불포화지방산의 정의 및 지방섭취 ... 밥냉잇국달걀후라이고등어 구이배추김치요플렛보리밥미역국취나물 무침멸치 볶음총각김치아이스 크림쌀밥된장찌개불고기고사리 나물배추 겉절이요구르트소보루빵우유3. 채소와 과일의 섭취를 늘리 ... 설명했습니다.4.포화지방산과 불포화지방산의 정의 및 지방섭취를 줄이는 방법에 대해 설명하시오.(1)포화지방산지방의 구성성분인 지방산은 크게 포화지방산4과 불포화지방산으로 나눈다
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.27
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    단백질의 검정 (닌히드린 반응) 결과
    반응에 의한 단백질의 검정법에 대해 알아본다.4. 실험기구 및 시약1% 글리신 용액, 1% 설탕용액, 1% 녹말용액, Dropout (D.O)용액, 암모니아수, 우유, 증류수, 0 ... ,Ⅱ에서 용액의 순서 : 암모니아수-글리신 용액-설탕 용액-DO 용액-우유-증류수-녹말)시료용액색깔결론상온중탕글리신 용액청(자)색청(자)색글리신은 아미노산 중 하나기 때문에 닌히드린 ... 였다. 이는 하이드록시프롤린(Hydroxy -proline) 때문이라고 한다. 하이드록시프롤린은 프롤린의 4번 위치의 탄소원자에 히드록시기(-OH)가 붙은 아미노산이다.우유변화 없
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.28
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    생물학실험보고서-단백질,지질성분확인
    지방 우유, 우유, 식용유+벤젠, 1% starch, 1% glucose기구 시험관, 스포이드방법실험1 녹말 확인을 위한 요오드 시험1. 시험하려는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml 넣 ... .3우유반응없음식용유+벤젠반응없음1% starch반응없음1% glucose주황색으로 변함실험3 지질 확인을 위한 수단ⅲ시험방법1. RORmt한 시험관에 증류수 1ml를 넣는다.2 ... 우유, 우유, 식용유+벤젠, 1% starch, 1% glucose이론요오드-요오드화칼륨 용액요오드는 상온에서 고체로 존재하며 보라색을 결정을 가진다. 요오드 분자(I2)는 무극
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.30
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    일반생물학실험 - 용액의 산도(acidity, pH) 측정법 및 완충계(buffer system)
    를 조사한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경흔히 쓰는 인산 완충계의H _{3} PO _{4}는 산이다. 그런데H _{3} PO _{4}는 한꺼번에 3개의H ^{+}이 해리 ... 용액의 산도(acidity, pH) 측정법 및 완충계(buffer system)1. 실험 목적가. 생물체액의 특성인 완충계를 조사, 비교한다. 여러 종류의 용액을 사용하여 적정 ... _{2} PO _{4}^{-} ? 2H ^{+} +H _{2} PO _{4}^{-} ? 3H ^{+} +PO _{4}^{3-}표 1 약한 산의 해리 상수(25℃)산(Acid)HAA
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.24 | 수정일 2020.08.03
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    단백질의 변성과 응집
    ? Title : 단백질의 변성과 응집? Date : 9월 15일? Name :? Purpose : 단백질 성분을 주로 갖고 있는 우유와 산 염기 등과의 반응을 통해 단백질 ... 에 ?~?번 까지 번호(이번 실험에서는 색상으로도 표시함)로 표 시 한 후 각각의 tube에 단백성분 우유를 1ml 씩 넣어준다.? ?번 (빨간색) tube에는 1N HCl 시약 1ml ... 으로 관찰한 후 , 그 결과를 기록한다.? Result :tube?빨간색tube?노란색tube?초록색tube?흰색tube?파란색실험 혼합액단백질성분(우유) 1ml+1NHCl 1ml
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.24
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    Synthesis of gold nanoprticles 무기 화학 실험 레포트 디커 discussion
    itrate dehydrate의 역할1.환원제이번 실험에서 Au3+ →Au0로 환원시키는 역할을 수행하며, trisodium citrate dehydrate는 산화된다.2. Ph조절 ... -가열교반기 :이번 실험에서는 Hot palte를 이용해 HAuCl4 용액을 중탕 시켜주는 용도이다.④silicon oil/oil bath(1SET) :이번실험에서는 Oil bath ... 실험에서는1% trisodium citrate dihydrate 용액 3 mL와 Oil bath에 중탕시킨 용액을 취하기 위해 사용된다.⑥50 mL 메스실린더 (1EA, 유리): 이
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2022.09.06
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    식품가공학- 버터제조
    두부 가공 실험 보고서Abstract우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고, 제조 공정에 따른 상태변화를 알아본다.우유크림 페트병에 넣고 20분간 교동한다. 같은 속도로 빠르 ... 에는 약 23%에 달한다 버터의 수율은 원료 생우유에 대하여 4% 정도가 된다.버터의 품질 및 보존의 방법은 다음과 같다. 버터는 지방질이 많은 식품이므로 장기간 방치하면 지방이 산 ... 던 크기의 지방입자가 서로 충돌하여 육안으로 볼 수 있는 입자 크기로 성장하여 수분과 분리된다. 이때 얻는 지방 덩어리를 버터 입자, 수분을 버터우유라 한다.본 실험은 우유 크림
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09
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    [신결석] 신결석의 원인과 종류 및 증상, 신결석 치료를 위한 식이요법(식사요법)
    결합 저해제, 킬레이트제, 호르몬 영향, 다른 전해질과의 관계 등 여러 가지 조건에 의해서 조절된다. 그러나 요중 고칼슘증은 부갑상선 과다증과 관련되며, 골격 질환, 우유섭취 ... , 알칼리, 유육종(乳肉隨)과 신세뇨관에 의한 산중독증과 관련이 있다.일반적으로 섭취한 칼슘의 1/3 이상이 흡수되며 대부분 흡수된 양은 요로 배설된다. 그리고 흡수되지 않은 2/3 ... 한 환자들에게는 저칼슘식이(1일 250~400mg)로 정상화할 수 있다. 즉 우유섭취의 제한, 저칼슘우유의 섭취, 연수(軟水) 등을 이용하는 것이다. 또한 수분 섭취량을 증가
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.13
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    배지만들기 및 공중낙하 미생물 측정
    육소, 핵산성분, 당분, 아미노산, 비응고성 단백 등을 세균대사에 제공한다.증류수 : 박테리아가 자라면서 필요한 수분을 공급실험 기구 및 시약실험 재료LB 배지(NaCl ... 배지만들기 및 공중낙하 미생물 측정실험 목적대기와 개천 등에 여러 가지 미생물이 먼지, 부패물들과 함께 부유하고 있다. 이러한 것들은 물이나 환경에 오염을 일으키고 그 미생물 ... 에는 존재하는 미생물이 어떠한 미생물의 분포를 이루느지 알 수 있는 것이다.실험 이론 및 원리미생물의 종류와 특징공중에서 관찰 할 수 있는 미생물의 종류에는 세균과 진균류가 있다. 세균
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.18
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    단백질의 검출
    으로만 나타났고 변하지 않았다. 두 번째 실험한 닌히드린 반응은 매우 예민한 반응으로써, 아미노산이 함유된 수용액과 반응을 일으킨다. 중탕기에 넣기전 우유와 알부민만 반응을 일으키 ... % albumin1% starch1% histidine우유10%NaOH 0.5%CuSO_4 0.1% 닌히드린 용액water bath시험관시험관대눈금스포이드2.실험 방법(Method)2 ... )용액 반응뷰렛 반응닌히드린 반응1% albumin연보라색진청색1% starch청색무색1% histidine청색흑자색우유연분홍색진보라색6.고찰(Discussion)우선 실험과정
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.14
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    가정실습 - 요리 식생활 보고서
    가정생활과 창의 융합교육식생활 실험실습 보고서◎ 식단 선정 이유저희 조는 ‘군대 간 아들을 위한 상차림’을 주제로 식사를 준비했습니다. 군대에서 고생한 아들에게 균형 잡힌 식사 ... 습니다. 상추 역시 비타민과 미네랄이 풍부해 신진대사를 돕고 몸의 긴장을 완화시켜 피로회복에 효과가 있기 때문에 수육과 함께 먹을 수 있도록 준비했습니다.우유 및 유제품류로는 요거트를 준비 ... , 당근 등 다양한 채소와 함께 훈제오리고기를 쌈무에 말아서 먹는 균형 잡힌 요리 중 하나입니다. 특히 오리고기에는 단백질과 불포화지방산이 풍부하여 영양보충으로 아주 좋기 때문
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28
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    스핑고지질 정의, 스핑고지질의 기원, 스핑고지질의 구조, 스핑고지질의 활용
    투디쿰에 의해 처음 발견 • 수수께끼같은 물질이라 명명 • 스핑고신과 지방산이 아미드결합하고 머리부분에 추가물질 1 개를 갖는 구조 = 스핑고지질 • 화장품 • 알츠하이머 치료 ... 고신 또는 그의 유도체 1 분자와 긴 사슬지방산 1 분자 , 글리코시드 결합 또는 포스포디에스테르 결합으로 연결되어 있다 . 모든 스핑고지질에는 세라미드라는 공통적인 기본단위 가 있 ... 는데 , 스핑고신에 들어 있는 탄소 중 2 번 탄소의 아미노기에 아마이드 결합으로 지방산이 결합되어 있는 화합물을 말한다 . 머리부분이 다른 스핑고미엘린 , 중성 당지질
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    | 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.16
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    [깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출
    면 열변성이 촉진우유의 신선도 검사법- 산도검사, 알코올검사, 자비시험법, pH 검사,메틸렌블루 환원법어패류의 선도 판정법 中 화학적 방법- pH: 탄수화물이 많은 식품은 미생물 ... 이 증식하면 유기산 생성하기 때문에 pH 저하, 신선한 어류나 식육은 pH가 저하한 후 상승하기 때문에 초기부패를 pH변화등에서 포착하기는 어려움- 휘발성 염기질소: 단백질 식품 ... 에서 미생물이 증식하면 아미노산, 암모니아, 아민으로 분해되어 휘발성 염기질소(VBN)가 축적 / 식품검체 100g 중 30mg 이상이 되면, 초기부패 과정에 들어갔다고 판정
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04
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    세균 정리 보고서 (장티푸스, 매독, 콜레라, 백일해균, 파상풍 정리)
    감염된다. 몸 속으로 들어온 균의 수가 백만~십억 개 정도이면 감염을 일으킬 수 있다. 보균자가 부주의하게 다룬우유나 유제품도 감염의 원인이 될 수 있다. 무산증 환자나 위절제술 ... 하는 사람(가족 등)?장티푸스 유행지역으로 여행하는 사람이나 체류자?장티푸스균을 취급하는 실험실 요원Ⅱ. 매독1. 정의성적 접촉에 의해 전파 되는 스피로헤타 (spirochete ... 으로 음되며 복통은 없다. 심한경우 쌀뜨물 같은 설사와 함께 구토·발열·복부통증이 있을 수 있으며, 극심한 설사로 인해 급속하게 탈수가 진행되고 혈액 내 산 성분이 많아지는산혈증 및
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.22 | 수정일 2020.11.07
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    배지 만들기 및 신체 미생물 배양
    는 29~30℃이다.Streptococcus mutans: 입속에 있는 충치균으로 치아 표면에 남아 있는 당류와 탄수화물을 분해하여 젖산을 생성하며 이 젖산이 결과적으로 에나멜질 ... , 우유 등에 존재하며 건강한 사람의 피부, 비강, 구강, 장관, 질 등에서도 볼 수 있다. 병원성과 비병원성이 있고 종류도 많으므로 먼저 적혈구를 용혈하는 여부에 따라 용혈연쇄상 ... . 또한 세균의 신호전달 체계에 필요한 이온을 공급하기 위해 넣는 물질이다.Tryptone: 박테리아가 성장하는데 필수적인 아미노산을 공급하는, 즉 질소 공급원이다.Yeast
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2019.09.23
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    요구르트제조 및 품질검사
    : incubator 37CENTIGRADE4.실험고찰 및 결과유산균pH산도(%)관능평가균수(CFU/ml)1조L. acidophilus6.30.19217달콤한맛,우유향,묽다(액상)55×1042조L ... 실 험 보 고 서학과 : 식품영양학과 학번 : 실험조 : 2조 이름 :실험일자실험실담당조교담당교수실험 제목 : 요구르트의 제조 및 품질평가1.실험의 목적시판되는 요구르트를 직접 ... 기 위함이다.2.실험의 배경지식발효란 일반적으로 미생물의 작용에 의하여 유기물이 분해되고, 변화하여 어떠한 물질을 생성하는 현상이다. 이는 미생물이 탄수화물을 에너지원으로 할 때 그
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26
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    [실험조리] 한천과 설탕 함량에 따른 젤리의 품질 특성
    성이 높다투명도와 탄력성이 낮다첨가물의 영향산응고 방해(pH 4이하)응고 방해염류강도 증가(ex. 우유, 경수, 소금)강도 증가(ex. 소금 3~5%)설탕강도 약화겔화 온도 증가투명 ... [실험 5-6. 한천과 설탕 함량에 따른 젤리의 품질 특성]한천과 설탕 함량에 따른 젤리의 품질 특성실험날짜 : 2016.05.10. (화)[ 실험목적 ]한천과 설탕 함량을 달리 ... ]계량기구 : 전자저울, 계량컵, 계량스푼, 온도계일반조리기구 : 젤리 틀, 냄비, 나무주걱, 일반 조리용구[ 실험방법 및 실험결과 ]다음 시료별 불린 한천에 설탕을 넣어 녹여서 한
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.13
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    단백질의 검출
    tirrer등2.시약 : 질산, 10%수산화나트륨 용액, 0.5%황산동 용액, 0.1%ninhydrin용액3.재료 : 알부민, 젤라틴, 증류수, 설탕, 우유실험방법1.크산토프로테인 반응1 ... 실험제목단백질의 검출과목명생물학 및 실험실험 날짜2011. 3. 16.분반오후수업조제6 조이름홍준영학번2011560043담당 교수최정우담당 조교박봉주목적생명현상과 생물체를 이루 ... 적으로 만들어지는 생산물일 뿐만 아니라 생명현상의 여러 물리 화 학적 반응들을 모두 담당하고 있다.이번의 실험에서 확인할 반응은 다음과 같다.(1)밀론반응밀롱시약을 시료에 첨가
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07
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    아동발달과 교육 요약본
    에 대해 집중적으로 연구 가능 단점 : 매우 제한된 피험자의 경험에 의존하여 일반화가 어려움 관찰의 객관성 확보가 어려움 실험법 조작된 환경에서 실험하는 것으로 원인-결과 관계 ... 3) 출산 시의 문제점 (1) 난산 - 분만과정에 이상이 생겨 분만시간이 길어짐으로 모체나 태아에 여러 가지 장애가 생기는 것 - 산도나 골반의 협소, 산도 기형, 자궁기능부전 ... 로 줄어듬 -신생아기에는 50%REM수면, 2년 무렵에는 30%, 성인은 20%REM수면 REM 수면은 뇌의 발달 촉진 II) 섭식 -생후 첫 6개월은 모유나 우유가 영양원 -수유
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2025.03.12
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    [유기화학실험] 커피로부터 카페인의 분리
    커피로부터 카페인의 분리1. 실험목적화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 커피로부터 카페인을 추출하여 분리해 낸다.2. 이론자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성 ... 방법, 크로마토그래피에 의한 분리방법, 추출에 의한 분리방법이 있다. 이번실험은 추출에 의한 분리 실험으로서 추출이란, 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질 ... 을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 추출이라 한다. 이 경우 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.26 | 수정일 2020.12.07
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2025년 12월 11일 목요일
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