"레몬 가공 식품"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 마들렌 만들기 딸기잼 제조 실습 식품의 단맛 당뇨 ppt 유자청 한양대이러닝족보 사과 갈변 혈액투석의 원리 고혈압 식이

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"레몬 가공 식품" 검색결과 861-880 / 1,227건

[허브식초] 허브식초

한다.▷ 타라곤 : 맛이 복잡 미묘한 향신료이다. 증류 과정을 거쳐 얻은 성분은 술, 가공 식품 분야에 널리 사용되고, 화장품 향료로도 쓰인다. 너무 많이 넣으면 향이 지나쳐 오히려 음 ... 보존과 풍미의 유지에 효과적인 허브의 보존식품이다.▶ 원료로 쓰는 쌀로 만든 식초, 사과식초, 와인비네거, 곡물식초 등을 쓰며, 특히 와인비네 거와 사과식초가 허브와 잘 맞는다.허브 ... 로운 마요네즈를 만들 수도 있다.▶ 식초나 레몬즙의 대용으로 요리에 써도 좋다.▶ 소스나 육즙에 넣어도 좋고, 피클이나 겨자를 갈 때도 쓴다.▶ 생선이나 고기를 삶을 때 2큰숟갈만 넣

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.05

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

을 보여준다. 즉 밀, 올리브, 콩, 채소, 과일 같은 식물성 식품이 주가 되고 여기에 해산물과 유제품 그리고 햄, 소시지 같은 육가공품이 부수적으로 더해진다. 다른 지중해 국가 ... - 목 차 -Ⅰ. 이탈리아 음식문화의 형성배경1. 자연환경과 인문환경2. 외래식품의 수용Ⅱ. 이탈리아 음식의 특징Ⅲ. 지중해와 올리브1. 올리브 나무의 기원2. 불멸, 평화 ... 민족이 살고 있다.2. 외래식품의 수용이탈리아인들은 다른 민족이 전해준 다양한 작물들을 받아들여 훌륭한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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5학년 2학기 용액의 반응

에 흡 단백질이나 셀룰로오스 등의 유기물을 분해하는 작용이 강하다.수산화나트륨은 비누, 제지, 펄프, 섬유, 염료, 의약품, 식품, 전기 등 모든 분야에 걸쳐 널리 사용된다. 특히 ... 로 쓰이는데, 그 쓰임새는 다음과 같다. ①섬유의 불순물을 제거하며, 염색 등의 가공에 적합하게 하는 데 사용된다. ②나일론의 주원료인 카프로락탐의 제조에 사용된다. ③금속강과의 ... 된다. ⑨그밖에 PH 조절용 등으로 사용된다.그런데 수산화나트륨을 식품제조시에 사용할 때는 식품이 완성되기 전에 중화 또는 제거를 해야 한다. 일반적으로 수산화나트륨은 공기중의 탄산가스

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.08

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식품가공 저장의 예

......................................................................................2p2. 식품가공 저장의 필요성......................................................................2p3. 식품가공 저장법 ... 목 차1. 식품의 의의 ... 다시 건조- 날씨가 좋은 여름철에는 3일이면 건조된다⇒ 한천- 한천 홍조류의 세포벽 성분인 복합 다당류를 열수로 추출하여 동결, 융해, 건조과정을 통 하여 가공- 한천의 원료가 되

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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코카콜라와 팹시콜라

선1965년 전 세계적으로 5,000억 잔 이상 판매1973년 전 세계적으로 1조 잔 이상 판매1968년 국내 첫 보틀러 한양식품 의 선정1968년 3월 국내 첫 생산 시작1974 ... 소득 증대– 소득 증가에 따른 구매력 확산과 광고판촉 확대로 가공청량음료 대중화. 식생활의 서구화,간편화에 힘입어 그 소비가 급신장.– 소비자의 선택기호가 구체화됨에 따라 제품 ... 률 감소 추세 ◈ 기타음료 시장 성장 추세단위 : 억원18%10%3%마 케 팅 환 경 분 석8우리나라 전체 음료 시장 점유율단위 : 억원출처) 매일경제, 식품연감◈ 탄산음료시장 성장

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.09

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웰빙차 전문점 창업을 위한 마케팅 전략 분석(SWOT,차별화,4P,3C,SPT ..)

한 메뉴 군 기본적으로 당류나 기타가공재료를 첨가하지 않기 때문에 건강기능성이 부각되지만, 고객들의 기호에 따라 레몬이나 딸리 과즙 등을 활용하여 맛을 내도록 한다. 이것은 웰빙차 ... 개의 매장을 가지고 있는 유명 프리미엄 커피 전문점이다. 그리고 또한 동서식품, 서울우유와의 제휴로 인해 컵커피 시장도 위협하고 있다. 스타벅스의 성공으로 인해 할리스 커피, 던킨 ... 를 세잔 이상 마시는 경우 저체중아를 출산할수 있다는 등의 카페인 섭취에 부정적인 연구결과들이 발표되면서, 건강식품인 것을 상품화 하는 데는 한계가 있을 것으로 보인다.나) 던킨도넛

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.24

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식초 산 중 아세트산 정량

구식초 등이 있고, 식초를 다시 가공한 가공식초가 있다. 식초는 살균력이 강하여 대부분의 병원균을 약 30분 이내에 사멸시킨다. 따라서 식초에 담근 식품은 보존성이 높다. 또 식초 ... Na성식초는 빙초산 또는 초산을 물로 희석하고 여기에 아미노산이나 당류를 첨가한 것으로 한국의 요식업소 등에서 현재 많이 사용한다. 과일주스의 신맛을 이용한 것으로는 레몬식초 ·살 ... . 이 때문에 오래된 생선에서 비린내가 나게 되는데, 여기에 식초를 뿌려주면 그 속에 들어 있는 아세트산이 염기성을 띠고 있는 질소화합물을 중화시켜 비린내를 없앤다. 레몬에 들어 있

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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당뇨 환자 교육

에 공복감을 느끼면 채소류, 맑은 육수, 차 종류, 저열량음료, 물 등의 자유식품을 섭취한다.⑦ 저지방유, 가공두유를 이용하면 적은 열량을 섭취하게 된다.⑧ 외식시에도 식사요법에 적절 ... : 김, 미역, 다시마· 향신료 : 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬· 그 외 : 곤약, 버섯 등5) 음식 조리방법· 조리시 설탕을 사용하지 않습니다.· 다양한 식품을 선택하고 신선 ... 섬유소가 많은 식사로 잡곡류, 콩과 식물을 이용하고 과일도 쥬스보다는 생과일 및 신선한 채소를 껍질째 먹는다.④ 포화지방산이나 콜레스테롤이 많은 식품은 피하고 식물성 기름으로 조리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.04

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식중독

중독(a) 공해물질 - 발암성물질(b) 식품가공 중에 생기는 유독 물질(5) 곰팡이에 의한 식중독(a) mycotoxin; aflatoxin 등(b) 맥각독[2] 식중독의 발생상황 ... 및 사망률(1) 식중독 발생추이발생건수는 대체로 감소하고 있으나, 대형화됨. - 단체급식, 외식의 이유(2) 원인물질별 식중독 발생현황(3) 식중독의 원인식품육류 및 그 가공품 ... 위장독, enterotoxin) 생성.? 발육최적온도 - 37-45℃(2) 원인식품 및 감염경로? 주로 동식물성 단백질식품이며 육류와 그 가공품과 기름에 튀긴식품(3) 임상증상

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.05

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심혈관질환

- 짠맛을 대신할 수 있는 향신료 - 고추, 후추, 식초, 레몬 등-를 이용한다.- 가공식품, 인스턴트 식품보다는 자연식품 -생야채, 과일, 우유 등-을 섭취한다.- 식품의 성분표 ... : 가공식품 (햄, 소세지, 통조림), 건어물 (쥐포), 젓갈, 염장생선* 채소군 : 김치, 깍두기, 장아찌, 해조류* 지방군 : 마요네즈, 버터, 마아가린* 과일군 : 토마토쥬스6 ... 를 잘 읽어 염분 함량이 많은 식품은 피한다.- 다음은 염분이 특히 많이 들어 있어 가급적 피해야 할 식품입니다.* 곡류군 : 마른 국수, 식빵, 콘프레이크, 오트밀* 어육류군

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19 | 수정일 2025.03.08

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용액의 반응

을 나타나게 한다.① 산은 신맛이 난다.② 산은 여러 지시약의 색깔을 변화시킨다.③ 산은 마그네슘, 철, 아연 등의 금속과 반응하여 수소를 발생시킨다.2. 산성 물질의 종류① 식품 ... 는 있으며 과일에 따라 다르다.? 시트르산 : 레몬, 귤? 타르타르산 : 포도) 납 축전지 속의 산이산화납(PbO )을 (+)극판으로 하고 납(Pb)을 (-)극판으로 하여 황산에 넣 ... 하지 않는다.) 산성 식품과 염기성 식품우리가 매일 먹는 식품은 대단히 많지만, 크게 산성 식품과 염기성 식품으로 구별할 수 있다고 한다. 그런데 식품이 산성 식품인가 염기성 식품

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.27

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프랑스의 축제문화

이 다채롭게 펼쳐진다. 오렌지와 레몬을 재배하는 사람들은 물론, 정원사, 화가, 금속 가공업자 등 다양한 업종에 종사하는 사람들이 참여한다. 축제에는 500,000개의 고무줄과 130톤 ... 을 알리는 상징이라면, 이곳에선 피레레 상징인 곰이 봄을 알린다고 생각한다.망통레몬축제1934년 이래 해마다 망통에서 열리는 축제로 수많은 귤과 레몬들로 이루어진 거대한 행렬 ... 에 달하는 오렌지와 레몬이 소요된다. 이 지역 사람들의 레몬에 대한 자부심은 특히 대단해 전문 재배자들이 연구와 기술 개발을 거듭하여 질 좋은 레몬 생산에 주력하고 있다.미모사

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.22

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심장환자, 간환자, 신장환자, 당뇨환자 식이에 관한 레포트

되어 있지 않을 것이다.③ 가능하면 말린 야채나 생야채, 생마늘, 양파, 레몬, 오렌지로 맛을 낸다. 맛소금 등은 피하도록 한다.④ 햄, 베이컨, 소시지, 핫도그, 조제식품, 냉동 ... 식품, 통조림고기, 통조림생선, 통조림야채 같은 인스턴트 식품을 사지 않는다. 이런 음식들은 맛을 내기 위해 또는 보존을 위해 소금을 많이 첨가한다.⑤ 소금, 나트륨, NaCl ... 여 ?50% 이상은 질 좋은 동물성 단백질과 대두 단백질을 섭취한다.열량?열량을 충분히 섭취하며, 특히 당질 식품을 충분히?섭취한다. (1일 표준체중 kg당 35∼40kcal)지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.24

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식물유래 생리활성물질

, 오렌지, 레몬안토시아닌안토시아닌포도, 당근, 체리, 양파, 딸기, 적포도주이소플라본게니스테인, 다이제인콩, 콩가공 식품, 땅콩, 보리심장병 예방하는 플라보놀케르세틴 양파, 사과 등 ... 류flavanones (naringenin, hesperidin) : citrus food and prunes, 밀감류flavanonols (dihydroxyquercetin) : 식품 ... 민 검정콩에 들어 있는 안토시아닌으로 염증을 가라앉힘 안토시아닌은 비교적 안정하여 가열해도 되므로 쨈으로 가공하여 먹어도 좋을 것이다.시력 보호하는 안토시아닌빛의 자극을 전달

리포트 | 76페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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[영양학]식이섬유소와 건강

.당뇨- 말초조직의 괴사, 실명, 신부전 (스트레스, 과음, 흡연, 과식, 가공식품) 4.대장질환- 변비, 대장암, 지질,치루 (식이섬유의 부족한 식사, 간식) 5.고혈압- 혈관파열 ... 이섬유소가 포함된 식품식물세포벽의 주성분인 다당류, 리그닌, 동물성 인 키틴 섬유소가 모두 포함. 섬유질은 야채의 질긴 부분(셀룰로오스) 무의 갈색 색소(리그닌) 과일 속의 (펙틴 ... ) 미역·다시마의 끈적끈적한 성분(알긴산) 버섯류 갑각류의 껍질(키틴, 키토산)식품속의 식이섬유질의 량딸기 10개에 3.8g, 토마토 1개에 2.0g 쌀밥 1공기에는 0.2g 사과

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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충남 특산물을 이용한 식품조사

발효를 시켜서 만든다. 담황색이 되며 사과 향기와 더불어 산뜻한 맛이 난다. 조리용 ·식품가공용으로 쓰이는데, 시판되고 있는 사과초는 4.5∼7 %의 산도를 지닌 것이 보통이 ... 상식⑥김을 이용한 민간요법⑦김을 이용한 식품2. 사과①사과 소개②사과의 효능.효과③사과를 이용한 민간요법④좋은 사과를 고르는 방법⑤사과를 이용한 식품3. 딸기①딸기의 소개②딸기의 ... 효능.효과③딸기를 이용한 민간요법④좋은딸기 고르기와 손질요령⑤딸기를 이용한 식품4.호두①호두의 소개②호두의 효능.효과③호두를 이용한 민간요법④호두를 이용한 식품5. 거봉포도

리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.07

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[감상문]비타민 쇼크를 읽고나서

쇼크라는 책 제목 때문에 아! 우리가 알지 못하는 비타민의 숨겨진 효능에 대해 설명하려는 책 인줄로만 알았다. 그러나 이 책은 예상과 달리 알약형태 혹은 가공식품에 첨가된 화학 ... 비타민에 대한 경고를 담은 책이다. 가공식품과 패스트푸드의 범람으로 사람들에게는 비타민이 부족하고, 그런 비타민 결핍은 정제 비타민을 먹음으로써 해결된다는 현대인의 상식이 이 책 ... 는 감각마비 증상이 나타나기도 한다. 별로 후유증이 없다는 비타민C 역시 많이 먹으면 피부가 노랗게 변한다. 더 소름끼치는 것은 알약형태로 나오는 비타민의 출처가 오렌지나 레몬이 아니

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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[생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

수조육류 및 그 가공품을 주로 이용한다.2 사용 재료의 분량과 계량이 체계적이며 과학적이다.3 오븐을 사용하는 건열 조리법을 많이 이용하므로 식품의 맛과 향이 보존된다.4 맛 ... 에 따라 독자적인 식문화를 형성하였고 수조육류 및 그 가공품을 주재료로 사용하며 신선한 채소 등을 잘 어울리게 하여 맛의 조화를 이룬다. 각종 소스를 사용하여 음식의 맛, 색 ... 이 특색이다. 육류 가공에 특색을 지녀 소시지가 아주 맛이 있다. 감자 음식이 유명하고 주식으로 쓰여지고 있다.·미국 음식의 특징이민에 의하여 가지게 된 각국의 음식을 받아 들여 통

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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동·북 유럽 음식문화

되기도 한다 . 언어 : 핀란드어 93.5%, 스웨덴어 6.3% 종교 : 핀란드루터교 82.5%, 그리스 정교 1.1% 통화 : 유로 (Euro)음식문화의 특징 (1) 생선가공식품과 ... 저묻는 대신 냉장고를 이용한다 . 설탕 , 소금 , 흰후추 , 딜 등으로 만든 마리네이드에 연어를 넣고 36 시간동안 냉장시킨 것으로 얇게 썰어서 레몬 , 딜 등으로 장식해서 제공

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.19 | 수정일 2018.04.11

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파이토 케미칼에 관하여

해 준다. 자연은 합성약품이나 영양보조제보다 더 완전한 해결책을 제시하는 것이다. 천연 무가공 식품은 최적의 영양학적인 균형을 갖춘 상태이며, 질병과 싸우기 위해 면역계가 필요한 영양 ... , 사과노랑카로티노이드헤스페레틴플라보노이드비타민C항산화항암심장질환 예방면역력증강감, 귤, 망고, 레몬, 라임, 오렌지, 복숭아, 파인애플, 당근, 호박, 고구마초록폴리페놀화합물항산 ... 는 면역계를 돕는데 그 목적이 잇는 반면, 건강한 자연 식품에 들어있는 파이토케미칼이나 항산화제 같은 영양소는 침입한 세균이나 바이러스에 의해 생길 수 있는 손상을 실제로 예방

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.11

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