"식품가공학 치즈"의 검색결과 입니다.

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"식품가공학 치즈" 검색결과 841-860 / 1,110건

페루의 모든것(음식,기후,역사등)

로도 사용 반바지에 샌들(오픈된 샌들) 귀를 덮는 털로 만든 두건 위에 접시형이나 소프트형 모자 → 대체로 바지는 평범한 것을 입을지라도 폰쵸 정도는 화려한 색상 으로 짜여진 기하학 ... 이 풍부히 함유되어 있어 완전 식품이라고 불름 우리 나라에서는 수입이 늦어지는 이유는 남성의 성기능 향상 때문에 미풍양속에 해를 미칠수 있다고 판단 했기 때문에 조금 늦게 2005년 ... 5월인정하고 건강 식품으로 수입을 허가 하여 국내에서도 만나볼 수 있게 되었다 남성 뿐만 아니라 여성에게도 불임에도 효능이 있고 남성의 정자수와 활동성도 증가 되었다고 발표했다 7

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.27 | 수정일 2024.09.26

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(포장학)기능성 필름:Ag-zeolite 필름

을 보호하기 위하여 기존의 식품 포장에 특수한 기능을 수행할 수 있도록 개발된 것이 기능성 포장(active packaging)이다. 기능성 포장은 식품의 영양학적 품질과 안전성을 유지 ... 이 있다. 가공된 식품의 경우 다른 수분활성의 성분간의 수분 이동을 늦추기 위한 가식성 필름 지질의 산화를 억제시키기 위한 산소흡착제, 이산화탄소 흡착제, 이취 흡착제 등의 포장기술 ... 포장을 대변할 수 있도록 정의함으로써 사회적 사명을 다하게 하는 것이 필요하다.2. 기능성 포장식품 포장의 본래 목적은 식품을 외부미생물이나 기타 오염으로부터 방어하는 것이다. 오염

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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생로병사의 비밀 -한국인의 밥상

를 하기도 하는 등 비만을 줄이기 위해 쌀에 대한 관심을 높이고 있다. 미국에서는 최근 20년간의 쌀 소비는 2배가 늘었다. 쌀치즈나 쌀음료 같은 쌀로 만든 가공품들이 건강식 ... -- “ 한국인의 밥상 ”불과 30~40년 전만 해도 우리는 밥, 국, 김치로 이루어진 한식을 즐겼었다. 이러한 전통 한식은 식물성과 동물성의 식품의 비율이 8:2 의 비율 ... 을 나타낸다. 이러한 비율은 영양학적으로 황금비율을 나타낸다. 하지만 급속하게 도시화가 되면서부터 가족의 형태가 대가족에서 핵가족으로 바뀌게 되었다. 이러한 가족형태의 변화로 식사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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생활의 병원성 세균

: 말, 양 등 동물에 감염② 고기, 생선, 야채, 꿀 등을 통해 이상 증식된 보툴리누스 균이 생산하는 신경독소에 의해 사람이나 동물에 감염③ 가공식품보다 홈조리식품에서 발생 ... 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)(1) 균의 특징① 분류학적 특징a. Gram(+), 간균b. 사슬형태 배열c. 편모소유(운동성)d. 내열성 아포형성e. 호기성 ... 지만 106 CFU/g 이상까지 증식 시 식중독을 일으킬?수 있음(Opportunist Pathogen)③ 저온살균 후의 낙농제품(우유, 치즈 등)에서도 발아할 수 있음(4) 질병

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.15

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[생활건강]비타민의 성질과 기능

비타민 D급원식품: 비타민 D2-이스트, 버섯 비타민D3- 생선간유, 정어리, 난황, 버터-비타민 E식품에 함유된 비타민 E에서는 각기 다른 생물학적 활성을 갖는 8개의 천연 화합물 ... 을 포함하는 구조에서 특히 중요하다.? 최근에는 식품 가공 시 항산화제도 첨가되는 경우가 많아 가공식품 중에는 상당량 포함되어 있는 경우도 있다.? 임상적인 비타민 E의 결핍증 ... 부족에 의한 결핍증이 심각한 건강문제였으나 오늘날에는 식사와 보충제를 통해 비타민을 충분히 섭취하기 때문에 대부분의 겹핍증은 예방 또는 치료되고 있다.? 식품 속에는 매우 소량

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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성인간호학 심맥관 재활대상자의 간호 레포트

, 가공식품, 인스턴트식품, 스낵식품, 조미료 등? 나트륨 섭취를 제한한다.- 혈압을 빨리 낮추기 위하여 초기 나트륨허용은 하루에 200~250mg으로 심하게 제한될 것이다. 이 경우 ... 적 정신적 사회적 상태를 가능한 한 최적으로 하기 위한 총체적 노력이며 그렇게 함으로써 환자는 지역사회에서 생활을 정상수준에 접근시킬 수 있다. 이를 달성하기 위해서는 생리학 ... 적 임상적 심리학적 사회적 측면을 함께 고려하여야 하며 심장재활은 심장질환 관리의 필수적인 한 부분으로 간주되어야 한다.▶ 심장재활의 목적? 심장재활은 운동요법 관상동맥질환의 위험인자

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.27

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[시장분석] 쿠템모겐

'유기농산물'이란 땅과 씨앗까지 완벽하게 무공해인 것을 말 합 니다. 이러한 유기재배로 품질인증을 받은 농산물 95%이상을 원료로 하여 제 조 가공한 식품을 유기가공식품이라고 합니다 ... . Guten Morgen은 100% 유 기 인증을 받은 제품만을 고집합니다.유기가공식품유기농 선진국인 유럽과 일본에서는 유기농가공식품에 대한 다양한 인 증 제도가 있습니다. 이 ... 류, 음료 및 쥬스류, 조미식품, 씨리얼, 면류, 차 및 커피류, 기타가공식품, 와인, 건강식품, 코튼, 화장품, 아로마3. Domestic Product김치류차류조미식품과자류유아

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.14

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[식품저장학]고체,액체 가공식품과 그 예

REPORT★ 액체 / 고체 가공식품★Date : 2003. 11. 28과 목 : 식 품 저 장 학담 당 교 수 : 교수님학 과 : 학과학 번 :성 명 :☆ 액체 가공 식품 ☆제 ... 이 굳어 버리므로 적당량만을 따르고 마개에 묻지 않게 만든다☆ 고체 가공 식품 ☆제품명제조회사포장재 이름저장기간 개선 방법1라면농심폴리프로필렌(내면)시간이 지나면서 스프나 라면이 눅눅 ... 해지지 않도록 라면 봉지를 압축시켜 공기가 들어가지 못하게 한다2피자치츠서울우유나일론 + 폴리에틸렌쓰다 남은 치즈가 상하지 않도록 개별 포장을 한다3다시다CJ용기-폴리에틸렌테레

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.23

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[미생물]미생물 5가지 조사

시켰다. 또한 오늘날에는 유제품 뿐만 아니라 다른 식품가공에도 응용하고 있다. 더욱이 유산균 제제 등 의약품 또는 사료첨가제로도 이용하고 있다.?Clostridiumⅰ)분류학 ... 서식한다.(가공식품의 내부와 멸균이 불완전한 통조림 등에서 증식) 게다가 다수의 Clostridia는 포유동물의 내장같은 혐기적 환경에 적응해왔다. 이것은 인간에게 병을 유발 ... ?Bdellovibrioⅰ)분류학적 위치Bdellovibro속 -> Bdellovibrionaceae과 -> Bdellovivrionales목ⅱ)생리적 특징호기성. 그람 음성균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.11

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이탈리아, 시칠리아의 음식문화

를 직접 운송하여 판매하기 때문에 신선하면서도 값이 저렴한 편이다. 수퍼마켓에서도 신선한 제품과 냉동된 얼린 식품의 가격차이가 매우 크게 나타나는 것을 보아도 이탈리아인들의 갖고 있 ... 성격과 더불어 신선한 재료를 활용하는 음식문화에서 그 답을 찾을 수 있는 것이다.요리의 방법에 있어서도 프랑스 요리가 소스의 가공을 통해 보는 음식의 즐거움을 추구 ... 된다. 시칠리아인들이 좋아하는 간식으로 오렌지처럼 큰 라이수 크로켓이 있다. 이것은 토마토맛과 치즈맛이 나는데 크로켓 속에 완두콩과 다진 고기가 들어있다. 파스타 중에는 Pasta

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.25 | 수정일 2020.03.22

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[사회과학]유전자 조작 생명체(GMO)

등의 농작물에 행해지면유전자 조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자 조작식품이라 한다.(2) 유전자조작 기술과 생명공학▶ 미생물 등을 제외하면 일반적으로 자연 ... )② 유적자 조작 농작물을 가공한 식품ⅰ) GM 콩 : 식용유, 마가린, 콩기름, 두부, 메주, 된장, 간장, 반찬과 다양한 전통음식, 대두박 사료, 단계별 유아식, 이유식, 화장품 ... : 마가린, 식용유의 원료로 인가됨.③ 유전자 조작 생명체를 '이용'하여 만든 식품(예. 치즈를 만들 때 이용되는 우유 응고 효소인 키모신을 만드는 것)(4) 개발의 논리▶ 유전자조작

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.10

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[기능성식품학] 대두 관련 기능성 소재의 종류

의 미나리과 식물이 중요하며, phytochemical의 식별, 정량분석과 항암능력 평가와 이성분을 보충한 가공식품, 즉 designer food의 개발에 주목적을 두고 있 ... 해주고 부족한 비타민도 함께 공급된다. 그러나 콩은 무기질과 비타민이 풍부한 식품이지만 다량의 인을 함유하고 있다. 이에 비해 치즈는 칼슘이 풍부한데 콩과 치즈를 함께 먹으면 인과 ... 오스가 약 4%, 라피노스는 약 1% 함유되어 있으며 청량감을 주고 가공이 편리해 식품ㆍ음료 제조에 많이 활용되고 있다. 인체의 소화 효소에 의해 분해되지 않아, 소장에서 흡수

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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당뇨병과 고혈압 예방 방법

에 해로운 식품① 인스턴트 식품류(모든 가공식품)버터, 치즈, 햄, 소시지, 통조림, 짜장면, 라면, 빵, 햄버거, 핫도그, 토스트, 피자, 사이 다, 콜라, 쵸컬릿, 비스켓류, 과자 ... 류, 기름이 많은 식품, 가공품, 동물성 기름, 돼지 기름, 베이컨, 튀김, 통조림, 섬유질이 딱딱하고 자극이 강한 야채, 향신료, 탄산음료, 염분이 많은 식품 등(3) 고혈압 ... , 토마토 100g,우유 1병(2) 당뇨에 이로운 식품① 곡식류씨눈 달린 곡식류(현미, 좁쌀, 통보리, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 메밀, 팥, 녹두, 율무)② 채소류야채류(달래

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.19

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고급영양학-탄수화물, 단백질, 지질, 비타민 등에 관한 정리

로Aldosterone에 의해 조절된다.산 ? 염기 평형, 위액의 형성근육경련,식욕감퇴 성장저지소금,간장,절인 육류,피클.가공치즈기능황175단백질과 연결됨?흡수: 장관 ... [탄수화물]탄수화물의 종류, 기능, 소화, 흡수, 대사과정 및 탄수화물 섭취와 관련된 건강문제를 이해한다.☞ 꼭 알고가자!!!!!? 분류, 정의, 기능, 급원식품? 식이섬유 ... 화과, 혈관수축과 혈소판 응고에 관여PGI : 혈관벽에서 합성, 혈소판 응고 억제, TX와 반대작용PG : 생물학적 활성을 띤 물질과 내장근 수축에 관여LT : 면역적인 자극과 비

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.16

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[식품공학]유산균

에 선보이고 있다.낙농유제품, 양조제품, 식육가공품, 건강식품, 유산균제제 등에 사용되고 있는 주요한 유산균종은 다양하여 각각의 제품에 적당한 균종을 채용하여야 한다.?주요 유산균?유산 ... 에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 과학의 아버지라고 불리는 러시아의 생물학자인 메치니코프 ... 역할을 담당하는 것으로 알려지고 있다.특히 Bifidobacterium은 인간의 장내에서 살고 있는 가장 중요한 유산균으로 판명되어 이를 식품에 적극적으로 이용한 제품이 시장

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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THE BIRTH OF RESTAURANTS IN AMERICA

, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 발생할 우려가 있는 위해요소 ... )사가 우주식에 적합하게 개발 한 것으로, 무중력 상태에서 병원균 혹은 생물학적 독소가 전혀 없는 식품을 만들기 위한 것이었다. 무균식품을 만들기 위해서는 전체공정, 원료, 환경 및 ... 에 의해서 1794년 처음 미국에 들어오게 되었다. 그는 보스톤에 쥴리안이라는 프랑스 레스토랑을 처음으로 미국에 세웠다. 그곳에서 그는 트뤼프(트러플케이크-초콜릿)와 치즈 퐁듀 그리고

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.01

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[생활환경]체중관리를 위한 현명한 외식방법

기도 합니다.③ 외식 재료에는 가공식품이 많고 맛을 내기 위해 소금, 풍미강화제등을 많이 사용하므로 나트륨을 과잉섭취하게 됩니다. 이러한 나트륨의 과잉섭취는 고혈압의 발생 위험을 증 가시 ... 체중관리를 위한 현명한 외식방법학 과 :학 번 :이 름 :오늘날 대부분 밖에서 바쁜 일상을 살아가는 현대인들에게 외식은 필수불가결이 되고 말았습니다. 하지만 일반적으로 외식 ... 식사 중에 보충되어야 하며 점심 외식 시 부족 된 식품은 아침과 저녁 식사에 보완하도록 계획하여야 합니다.◇ 그렇다면 과연 외식은 건강에 얼마나 해로운 것일까?평상시 식사를 균형 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.25

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생애주기영양학-노인성질환

를 제한해야 한다.< 염분이 다량 함유되어 있어 염분제한시 가급적 피해야 할 식품 >- 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품- 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식- 치즈 ... , 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품- 인스턴트 식품(3) 동맥경화동맥경화는 초기엔 동맥내막이 침범되고 나중에 동맥내공이 협착하여 혈전을 형성, 혈관을 폐색시키는 것이다. 치료방법 ... 형태로 섭취한다.- 과일주스 보다는 생과일 형태로 섭취한다.- 곤약처럼 저열량이며 섬유소가 많은 식품을 선택한다.- 국은 채소국으로, 육류 조리시에도 야채를 많이 사용한다.*우리

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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[식품] 치즈의 가공

Ⅰ. 머리말식생활이 서구화되면서 다양한 가공 식품이 우리 생활을 차지하고 있다. 그 중 하나로 치즈를 꼽을 수가 있는데 우리가 즐겨먹는 햄버거, 피자에서는 없어서 안 되는 것 ... 으로 많은 음식에 이용되고 있으며 그 자체로도 우수한 영양가를 지닌 식품으로 인정받고 있다. 우유의 단백질을 농축 가공한 형태로 저장성을 높인 치즈는 인류가 목축을 시작한 시대 ... 한 만큼 가공 식품으로서의 역사가 깊으며 요즘은 치즈의 종류가 연령대별로 구분되어 나오며 다양한 색과 형태로 가공되어 식료품 코너의 한자리를 크게 차지하고 있다.치즈는 담백한 맛, 버터

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.05

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[아동간호학] 학령전기 아동의 건강교육

요구량은 유아와 비슷하지만 현대의 아동들은 과다한 가공식품을 섭취하거나 지방만 많이 섭취하여 아동비만율이 높다. 아동비만은 심각한 건강문제이므로 건강한 학령전기 아동에게는 다양 ... 한 음식을 먹되 과식하지 않도록 하고 가공식품을 제한적으로 섭취하도록 교육한다. 그러나 칼슘과 같은 영양소는 부족하지 않도록 주의시킨다.식습관음식과 식습관에 대한 태도는 초기 아동기 ... 아동간호학 Report- 학령전기 아동의 건강교육 -과 목 : 아동간호학 l담당교수 : 오 원 옥 님학 과 : 의과대학 간호학과학 년 : 3 학년학 번 : 20513062성 명

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.29 | 수정일 2015.10.23

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