"가공식품 영양평가"의 검색결과 입니다.

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"가공식품 영양평가" 검색결과 841-860 / 3,626건

원예산물품질관리론 요약

영양식품 식품의 기능에 초점을 맞추는 물질평가기준에 따른 분류절대적 품질정해진 기준을 근거로 평가하는 품질요소과실의 등급설정 당 함량 상 규제 농도상대적 품질다수의 상품을 대상 ... 한 중량 크기 성분 함량 등 기기 분석 자료에 의해 정량적으로 표현되는 품질요소평가항목에 따른 분류외형적 품질제조회사명 포장 디자인 헝태 등 관념적 품질기능적 품질건강보조식품 특수 ... 해도 원예산물의 영양성에 많은 영향 미침평가체계에 따른 품질의 요소양적 요소분석기가 이론식에 의하여 측정 계산이 가능한 품질요소관능적 요소사람의 감각에 의해 평가되는 품질요소영양 위생

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.26

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영양학-다량무기질: 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 황(흡수와대사, 생리적기능, 결핍증, 과잉증, 영양상태평가 및 섭취기준, 급원식품)

신수질H인 노르에피네프린 분비↑ → 말초혈관 저항↑ → 고혈압6) 영양상태 평가 및섭취기준① 충분 섭취량? 만성 질환인 고혈압, 심혈 관계 질환 예방, 식품 가공적인 측면 ... 효율↓, 철분, 아연 등 다른 미량 무기질의 흡수↓③ 재신제 + 우유 多 → 우유 알칼리증 → 혈액 내 칼슘↑ → 여러 곳에 침착 → 지엽적인 조직파괴5) 영양상태 평가 및섭취기준 ... , 구루증4) 과잉증① 마그네슘, 흡수 저해② 저칼슘 혈증 → 테타니③ 고인산 혈증 → PTH 분비↑, 전이성 석회화, 골다공증, Ca 흡수 장애5) 영양상태 평가 및섭취기준혈청 인

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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식품위생학 1강 빈칸 정리

형바이러스공기,물 통해자연독동물성자연독식풀성자연독곰팡이독소화학적고의,오용식품첨가물우발적 잔류잔류농약제조 가공 중나이트로소아민조리기구녹청, 납경구감염병콜레라, 세균성 이질, 장티푸스인수 ... ) 기준, 규격기준:규격:기준과 규격은 대상으로 함.식품위생 행정기구식품의약품안전처- 식품의약품안전평가원- 지방청농림축산검역본부식품위생 행정제도회수제도(re-call)일반회수제도 ... :긴급회수제도:식품안전관리인증기준(HACCP)식품의 원료, 제조, 가공, 유통의 각 단계에서 발생할 수 있는 ( )를 분석하여 ( )을 찾아내고 이를 관리하여 안전한 식품을 제조할 수

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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기능성식품-알로에조사

,14279.111,37276.72.1. -건강기능식품 증감률(‘13.12.31.기준, 출처: 식약처)Ⅰ. 기능성식품이란'건강기능식품'은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용 ... 한 기능을 가진 원료나 성분(이하 기능성원료)을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가 ... 된다.식약청에서 허가를 받은 건강기능식품은 제품의 앞면에 '건강기능식품'이란 마크 또는 표시가 있다. 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.02

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(영양교육 및 상담) 현대사회에서 인터넷은 영양교육과 상담을 위한 정보검색에 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 정확한 정보를 검색

혈압, 당뇨병 환자))으로 식품에 표시된 영양표시를 읽고 식생활에 활용할 수 있는 영양교육을 진행하고자 한다. 1) 영양교육의 대상을 선택한 후, 2) 시판되고 있는 가공식품 1가지 ... 고 식생활에 활용할 수 있는 영양교육을 진행하고자 한다. 1) 영양교육의 대상을 선택한 후, 2) 시판되고 있는 가공식품 1가지를 선택하여 영양정보를 확인(포함)하고, 3) 교육대상 ... 는 영양교육을 진행하고자 한다. 1) 영양교육의 대상을 선택한 후, 2) 시판되고 있는 가공식품 1가지를 선택하여 영양정보를 확인(포함)하고, 3) 교육대상의 영양교육에 영양정보

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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본인 식단 3일치 짜기

성 등 평가)(영양평가 : 식품영양선분데이터데이스 : foodsafetykorea.go.kr)일 (이벤트식)월화오전사과와 크림치즈를곁들인 토스트바나나우유쌀밥시래기된장국고등어조림멸치 ... 가공식품의 사용은 식단주기에 맞춰 횟수를 정하도록 한다.식사구성안의 영양적 목표는 에너지, 비티마니, 무기질, 식이섬유는 섭취필요랑의 100%를 충족하며, 탄수화물, 단백질, 지방 ... 본인의 메뉴 3일치(오전, 오후, 저녁, 간식포함)- 3일 (주중 2일, 주말 1일 : 한끼는 특별식 (이벤트식, 절기식 등)평가 : 영양평가, 관능평가, 작업평가 (능률, 효율

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29

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영양학 대체감미료에 대한 이해

당제로 분류되게 되는데, 식품첨가제의 안전성 평가 방법과 기준은 나라마다 조금씩 다르나 현재 우리나라는 미국의 평가 결과에 전적으로 의존하고 있으므로 미국의 식품첨가제 안전성 평가 ... 발효유류, 설탕대체식품, 영양보충용식품 등에 첨가한다. 수크랄로오스는 내열성이 있어 가열 조리 및 제과에 사용할 수 있다.· neotame(네오탐) - FDA가 광범위한 식품 ... 의 건강을 해치는 삼백(소금, 설탕, 밀가루) 중 하나로 여겨지고 있습니다. 뇌 활동을 하고 에너지를 얻기 위해 당분은 꼭 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 하지만 한국인

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| 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14

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[사회복지학개론]참치캔을 따다가 다치면 '조심하지, 애좀 잘 돌보지'라는 반응을 보인다. 이것은 개인과 가족의 부주의함을 탓하는 태도이다. '어느 회사 제품이야, 정부는 뭣하고 있었어'라는 반응도 있을 수 있다. 이것은 사회의 책임을 묻는 것이다. 본인이 관심을 갖고 있는 한 개의 사건을 선택하여 참치캔을 바라보는 두 관점에서 서술하시오.

평가영양도시락 제공을통한 성장기 신체발달 지원.‘행복플러스 영양도시락’ 제공 회수.총 630명의 결식아동에게 52회의 도시락 제공(32,760식)을 통해서 성장기 신체발달을 지원 ... 하였다.건강한 식생활 교육을 통한식습관개선.사전사후, 설문조사.1. 가공식품의 ‘식품표시란’ 무엇일까?식생활정보 zone의 ‘식품 표시 확인하기’ 활동을 통해 학생들은 식품 포장지 ... 를 가질 수 있도록 하기 위함이다.설문 중 ‘가공식품의 식품 표시란 무엇일까요?‘라는 물음에 교육 전, 정답률 35%에서 교육 후, 정답률 59% 로 정답률이 높아짐을 확인할 수 있

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.20

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웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

▶ (2) 액상차* 식물성 원료를 주원료로 하여 추출 등의 방법으로 가공한 것(추출액, 농축액 또는 분말)이거나 이에 식품 또는식품첨가물을 가한 시럽상 또는 액상의 기호성 식품 ... 의 형태로 사용되어 히비스커스의 영양적 가치가 떨어질 소지가 있다고 생각한다.2. 가공 시 주의사항2 - (1) 규격(1) 타르색소 : 검출되어서는 아니 된다.(2) 납(mg/kg ... . 제품 Concept1 - (1) 제품명1 - (2) 제작의도1 - (3) 원료 및 핵심 Keyword1 - (4) 소비자1 - (5) 시중제품 현황2. 가공 시 주의사항2 - (1

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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푸드마케팅 ) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 ... 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오2. 시중 ... 에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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[영양학][건강관리학]건강한 생활을 위한 영양에 대해서(올바른식생활, 영양정보, 여성과 식생활 등)

)질환별 영양관리8)생활 속의 영양1) 올바른 식생활다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형 있게 섭취 한다. 또한 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소 ... , 과일 및 해조류를 충분히 먹으며 그리나라 사람들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 리보플라빈을 많이 함유한 우유 또는 우유가공식품을 먹는다.(1)정상체중을 유지할 수 있도록 알맞게 먹 ... 의 원인이 되고 간암의 위험요인이 되는 알코올의 섭취를 줄인 다. 과음은 알코올의 체내 작용으로 식욕을 저하시키고 다른 식품중의 영양소의 홉수와 이용을 방해하여 영양의 균형을 깨뜨린다

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| 리포트 | 15페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.02.07

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식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

성 평가-발현물질,주요성분의 조성분석, 대사산물의 평가, 식품가공, 영양학적 변화크게 5가지로 나누어 평가#발현물질(비핵산물질)-독성평가:변형으로 인한 새로운 발혈물질의 화학적 성질 ... 질 및 대사산물의 양조사, 영양학적 변화평가O#식품가공:내인성 독소 열안정성, 영양소생체이용률 변화=정보제공#영양학적 변화@그밖의 검토사항#인체건강에 중대한 의미가지는 물질이 축적 ... 하기 위한 수단,방법2)우리나라 식품위생:식품,식품첨가물,기구,용기,포장 대상으로 하는 음식에 대한 모든위생-식품위생의 목적:식품으로 인해 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양

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| 방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안정성, 유통질서의 건전성 등 측면에서 서술하시오1) 영양성(1) 소비자가정간편식과 가공식품의 급속한 증가로 인해 소비자들은 영양 ... 과목명: 푸드마케팅1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 ... (10점).2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면

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| 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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외식산업의이해3공통)교재 6장과7장참고하여 우리나라외식산업주요정책 3가지와 제도3가지관하여 각각핵심내용문제점개선방향서술하시오0k

도 날아가고, 보통 손해를 보는 것이 아니다. 때문에 가맹점을 하려면 모든 것을 철저하게 알아보고 시작하여야 한다.(3) 영양성분표시제도(1) 핵심 내용영양표시제도는 가공식품의 영양 ... 한 양식을 갖추어 영양성분의 함량을 표시하는 영양성분표와, 특정 용어를 이용하여 제품의 영양적 특성을 강조 표시하는 영양강조표시가 있다. 영양성분 표시 제도는 가공식품에 들어있 ... 는 영양성분 등에 관한 정보를 일정한 기준에 따라 표시하도록 관리하는 제도로, 제품의 영양정보를 제공하여 소비자가 건강한 식사에 필요한 식품을 확인하고 잘 선택할 수 있도록 도움

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| 방송통신대 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.12

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보건영양학 C형 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

기에 정착된다(최혜미 외, 1996년). 현재 우리는 생활수준 향상 및 가공식품의 발달로 선택할 수 있는 식품의 범위가 확대되어 올바른 식품의 선택 기준을 가지는 것이 어른이 된 후 ... 영양 식품은 단계적으로 고열량·저영양 식품임을 표시하도록 추진하였다.2, 용어 개념 정리1) 첨가당(added sugars)첨가당(added sugars)은 미국 농무성(U.S ... . Department of Agriculture: USDA)에서 정의한 것으로 식품의 조리 또는 가공 중에 첨가되는 당을 말한다(Binns, 2003년). 과일의 과당이나 우유

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 성을 향상시켜 매력도를 높이는 한편 제조와 가공과정에서 유실되는 영양분을 보강해주는 점등을 들 수 있다.일반적인 식품첨가물의 구비조건으로는 인체에 해롭지 않고 유독성이 없어야 하고, 체내 ... 하여야 하며, 식품의 영양손실을 방지하거나 영양분을 유지시키면서 식품의 미관을 해치지 않아야 하고 사용이 용이하여야 한다.식품첨가물은 한국의 식품위생법에서 ‘식품을 제조, 가공 또는

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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1. 식품표시제도

에서 제도 하에 추정치, 기준값 등의 개념을 명확히 하고, 산출방법을 통일해 소비자들에게 정보를 제공하는 방안이 보충되어야 한다.(2) 인스토어 가공식품의 영양성분 표시인스토어 가공 ... 되기 때문에 원자재 이름이나 내용량, 영양표시 등 일부표시를 생략할 수 있다. 그러나 이는 소비자단체 등의 반발로 여전히 논란이 되고 있으며, 논란의 중심은 기존 가공식품의 압축, 분류 ... 면 코코아류 및 관련 가공제품의 대일 수출 점유율은 절반을 넘어 중국 등 다른 국가들에 비해 월등히 높았다. 이외에도 음료, 채소ㆍ와일 및 가공식품의 대일 수출점유율도 3분의 1을 넘

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14

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우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서

의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해 알아 볼 것이다.Ⅱ. 본론1. 식품 속 화학제품1) 보존료(1) 보존료의 종류와 용도보존료는 식품의 신선도와 영양가를 유지하기 위하여 사용 ... 하는 식품첨가물로, 식품의 저장기간을 늘려주는 역할을 한다. 보존료는 소르빈산, 안식향산, 프로피온산, 데히드로초산 등을 포함한다.소르빈산은 햄과 소시지 등 가공육에 사용되며, 곰팡이 ... 와 같은 유가공품에 사용되며, 효모, 곰팡이, 혐기성그람양성균의 발육을 억제하고, pH가 낮을수록 발육을 더 많이 억제한다.(2) 식품으로 섭취한 보존료가 인체에 미치는 영향2012년

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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보건영양2020)우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안을 제시해 보세요.

는 노출되어 영양불량이나 바람직하지 못한 방향으로 식습관이 형성되고 있다. 따라서 계층별, 연령별 상황에 따라 다음과 같은 영양문제들이 발생하고 있다.셋째, 인스턴트 및 가공식품 ... 과 자원을 제공하는 전문가이다. 영양 경력은 공공 영양 프로그램의 설계, 환자 평가, 식이 건강 계획 작성, 영양 균형 잡힌 식이 유지 방법에 대한 일반 대중의 교육을 의미 할 수 ... 사회적 변화와 경제적 여유로 외식과 간식을 자주하는 경향을 보이고 있다. 외식산업이나 식품산업의 발전과 더불어 식생활 방법이나 식사패턴, 식행동 영양소 섭취패턴 등에 뚜렷한 변화

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.24 | 수정일 2020.04.25

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<식품과영양> 식품첨가물

식품첨가물의 종류 영양강화제 식품에 부족한 영양소나 가공과정에서 파괴되기 쉬운 영양소를 채워주는 첨가물이다 . 식품의 빛깔이나 풍미에 영향을 주지 않는다 . 식품첨가물 하면 무조건 ... , 영양강화 가공식품 등 • 대표적인 영양강화제 : 비타민 , 무기질 , 아미노산 등식품첨가물과 안전 식품첨가물의 안전성에 대한 소비자의 불안과 염려가 날로 높아져 가고 있다 . 과연 ... 은 식품을 제조 , 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 , 혼합 , 침윤 , 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”로 정의하고 있는 화합물이다 .식품첨가물의 뜻 식품첨가물이란

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.27

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