"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 8,221-8,240 / 17,586건

중독과 알콜중독 약물치료

가 음식물이나 약물의 독성에 의하여 기능 장애를 일으키는 일 . 술이나 마약 따위를 지나치게 복용한 결과 , 그것 없이는 견디지 못하는 병적 상태 . 어떤 사상이나 사물에 젖어 버려 ... “ 중독이란 정당한 고통을 회피한 결과이다 .” 중독은 살기 위해 하지만 죽음의 욕구에 의해 지배된다 . 중독은 독과 악과 쾌락이 있기에 탈출하기 쉽지 않다 . 중 독의 특징은 그것 ... 인의 음주문화 전통적으로 술과 유흥을 좋아하는 민족 가족 , 직장 , 학교 , 각종단체모임에서 술이 빠지지 않음 술 한잔 할 줄알아야 사회 생활 성공하고 술 못하는 사람들은 대인

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.09

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종갓집 김치의 일본진출 사례

궁중요리 전문가 황혜성씨를 고문으로 위촉하고 두산기술원의 축적된 발효기술을 통해 김치의 전통적인 맛을 재현함과 동시에 김치의 과학화를 추구하여 왔다. 1975년 KAIST ... 을 맛을 선호하므로 재료 자체의 풍미를 살리기 위하여 향신료를 진하게 쓰지 않는다. 일본인은 음식을 입으로 먹기 이전에 눈과 코로 먼저 먹는다고 한다. 따라서 그들은 음식은 물론 ... 이고 그릇에 기울이는 정성 또한 대단하여 사용하는 식기의 재질도 도자기이외에 목기, 칠기, 죽제품, 유리제품 등 다양하다. 음식의 종류에 따라 식기의 재질뿐만 아니라 모양도 달라지

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.02

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[가족상담 및 치료]

젊은 세대에서는 아버지 상이 많이 변하고 있기는 하지만 아직도 정서적으로 아버지보다 어머니가 강한 유대관계를 가지고 있다. 그리고 한국의 가족을 중심으로 하는 전통적인 가족관계 ... 시절―어머니와의 이중적 단일체 안에 머무는 단계―을 깨고 나오는 첫 시험적 발걸음을 내딛는다. 이 시기에 우리는 분화단계 자체의 일반적 특징뿐만 아니라, 각 개인의 성향과 양태 ... 의 가장 대표적인 사례로 고전적 조건형성이 있다.파브로브의 실험에서 개에게 음식을 주면서 동시에 벨을 울린다. 조건화 되면 벨만 울려도 침을 흘린다. 우리가 경험하는 상당히 많은 학습

리포트 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2012.07.25

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슬로우푸드

을 개선하고, 현재 가지고 있는 음식문화의 전통을 계속 이어가며, 전통인 방식으로 만들어지는 세계 각국의 음식들을 발굴하고 알리는 데 목적을 두고 시작되었다.2. 슬로우 푸드의 역사 ... ? ? 대 학 교목차1.슬로우 푸드의 개념2. 슬로우 푸드의 역사3. 우리나라의 슬로우 푸드4. 참고자료1. 슬로우 푸드의 개념식문화운동의 하나라고 할 수 있다. 음식을 통해 삶의 질 ... 운동은 고도로 지적이며, 전략적인 정책으로 유지되고 있다는 점이 특징이다.그 후 그들은 이탈리아의 수퍼 체인 ?이탈리아 생협?과 제휴하여 매장에 슬로우 푸드 코너를 마련

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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러시아의 음식문화

러시아의 음식 문화러시아의 음식 문화러시아인의 전통음식은 호밀로 만든 흑빵, 각종 곡물로 만든 죽(카샤), 양배추로 만든 국(시치)등이다. 음료수로는 맥아를 발효시켜서 만든 ... 은 ‘블린’일 것이다. 블린은 러시아인들이 가장 좋아하는 명절음식이다. 블린은 겨울을 보내는 전통적인 명절인 마슬레니차 기간에 필수적인 접대음식이었다. 오늘날도 러시아인들이 축제 ... 는 러시아 전통음식은 바로 ‘피로그’이다. 피로그는 조그만 반달모양에서부터 길쭉한 보트모양과 둥근 모양에 이르기까지 매우 다양하며, 특히 둥글고 큼직한 피로그는 마치 오늘날의 피자

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.12

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외식사업경영론 리포트

외식사업경영론 과제학 과 :학 번 :이 름 :1. 향토음식의 정의향토 음식은 말 그대로 우리 생활 속의 음식이다. 가장 한국적이며 토속적인 음식이며 우리 생활에서 손쉽게 접할 수 ... 있는 음식이 바로 향토 음식이다. 향토 음식은 이제 우리 생활에 일부분으로 자리 잡았을 정도로 향토 음식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다.향토음식의 형태에는, 첫째 그 지방 ... 에서만 생산되는 식료품을 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로 요리하는 순수한 향토음식이 있고, 둘째 타지방에서 특산되는 식료품을 도입하여 조리법을 특별히 마련해서 만드는 향토음식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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레스토랑의 역사

의 내는 형태로 바뀌었다.19세기 레스토랑 역사의 특징은 상류층을 위해서만 존재하던 레스토랑이 고객층이 변화 하여 중산층과 노동자 계층에게 음식을 제공하는 레스토랑이 생겨났다는 점이 ... 먹는 즐거움이란 삶에 있어서 가장 중요한 일 중 하나이다. 특별한 날에는 특별한 음식을 먹고 또한 그 특별한 음식을 특별한 곳에서 먹을 때의 감동과 즐거움은 이미 우리의 생활 속 ... 에 포함이 되어 있다. 그렇다면 단순히 집에서 배를 채우려고 음식을 먹는 것에서 벗어나 돈을 지불하고 최상급의 서비스와 멋진 분위기속에서 고급 요리를 맛본다는 것은 먹는 다는 것이 살

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.10

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세계 농식품체계의 특징과 문제점

(세계지리탐구 과제)세계 농식품체계의 특징과 문제점? 과 목 명: 세계지리탐구? 지도교수:? 학 과:? 학 번:? 이 름:? 제 출 일:1. 세계농식품체계란의 개념소수의 초국적 ... 방비하고 무책임한 방법으로 생산할 수 있을까? 생산에서 소비까지. 종자에서 우리의 식탁까지 음식이 오르기까지 나를 위한 것이라고 한다면 좀 더 신중성과 정직하고 책임감있는 모습 ... 의 안정성과 안전성을 지켜주고 식탁의 안전성을 지켜나가는 것으로 지산지소, 로컬푸드를 권장하며 실천하는 추세이다. 지산지소 운동은 지역 내의 자원(폐기물 포함한) 순환, 직접적인 전통적인 식문화 전달, 농업을 통해 생명, 인간성을 회복하는 효과를 가져온다고 한다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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[지리]태국에 정치 문화 지리적 이해 PPT

어 간 맵고 신맛이 나는 찌개이다.② 수끼 야채·해물·고기·면 등 을 담백한 육수에 살 짝 데쳐 먹는 요리로 타이의 대표적인 대 중 음식이다.카오 팥 꿍 새우 볶음밥으로, 전통 태국 ... 음식이 아니다. 현대에 들어 외국인들 의 입맛에 맞게 만들 어진 일종의 외래음식인 것이다.팥 타이 꿍 태국식 볶음 쌀국수로 숙주나물이 듬뿍 들어가 있는 게 특징이고, 땅콩 가루 ... 은 3,400㎜ ② 남부지방은 1,400~2,400㎜ ③ 서부지역은 매우 건조5. 태국여행기!!(1) 치앙마이(2) 방 콕(3) 파타야(4) 푸 켓6. 태국의 음식과 음식예절 (1

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.20

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프랑스 지방 음식별의 특색

푸드디자인 레포트프랑스 지방 음식별의 특색*일 드 프랑스한복판에 파리(Paris)가 자리잡고 있는 파리 주변의 근교지역을 일 드 프랑스라 한다. 프랑스 내에서도 일종의 "섬 ... 를 겪어낸 만큼 다양한 문화와 전통을 자랑하는 알자스는 와인 산지로 유명하며 식도락의 고장이기도 하다. 전통적으로 곡물과 채소를 재배하는 광대한 평야, 포도가 잘 자라는 토질과 과수 ... 데롭게 거니는 니스 사람들의 밝은 미소를 만날 수 있다.부자들의 별장과 고급 호텔, 화려하고 값비싼 상점들이 있는가 하면, 구시가지와 전통 재래시장 등 소박하고 서민적인 풍경

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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맥도날드화

친화적이지 않다.- 건강에 좋지 않다.- 줄서서 기다리기, 계산, 먹기, 쓰레기 버리기 : 통제, 종업원 일을 고객이 대신함.- 지역의 전통적인 음식을 밀어낸다. (김치, 된장 ... 를 목적으로 한 합리적 방식이 세계사회에 스며들어가는 모습을 말한다. 맥도날드에 몇 번 가본 경험이 있는 사람이라면 딱딱하고 좁은 의자에 앉아 항상 같은 메뉴의 미리 만들어진 음식 ... 에게 효율성, 예측가능성, 계산가능성, 통제를 제공한다. 이러한 별 특별할 것이 없어 보이는 일속에 맥도널드화의 모든 특징들이 포함되어 있다. 여기서 효율성이란 각 상황에 대한 최단

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.03

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호모루덴스 독후감

, 인간의 문경은 아무런 본질적 특징을 보태 준 것이 없다. 동물들은 인간과 똑같이 놀이를 한다. 강아지들의 즐거운 놀이를 유심히 지켜보면 거기에 인간의 놀이에 깃든 본질적 측면 ... 와 명예의 표시가 되고, 그리하여 특별한 의미를 갖는다. 로마 역사의 초창기에 레무스가 로물루스의 벽을 뛰어넘는 경멸의 제스처를 취한 것은, 중국의 군사적 전통에 비추어 보면, 필요 ... 과 경쟁하지 않도록 해야 한다. 중국의 민담에서는 폭군 주왕 이갸이게서 이런 관습을 발견할 수 있다. 왕은 산더미같이 음식을 쌓아올린 뒤 전차가 그 위로 지나가게 했고 연못을 파서 술

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.06 | 수정일 2022.07.14

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21세기변화하는카스트의미래

과 발전93. 카스트의 특징과 정(淨)-부정(不淨)12제 3절 오랜 세월을 통해 변화하는 카스트141. 신성한 브라만 혹은 오염된 브라만142. 오늘날, 카스트의 변화 과정15제 3장 ... 의 발상지 중의 하나이며 그 후 지속적으로 독특한 문화와 전통을 유지시켜 온 나라이다. 이러한 인도는 모든 것이 매우 다양한 나라로도 유명하다. 인종과 언어, 종교, 그리고 기후 ... 전통과는 매우 다른 종교이다. 그렇기 때문에 종교자체로써 해석이 되는 것이 아니라 인도사회의 유기체적 존재로 해석할 수밖에 없는 것이다.인도 각처의 수백만 사람들은 매일 태양

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.24

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[관광개발][관광개발 동해북부권][제주도]관광개발의 분류, 관광개발의 중요성, 관광개발의 선행연구, 관광개발의 절차, 관광개발의 동해북부권, 관광개발의 제주도, 관광개발의 전략

의 동해북부권1. 주민참여와 주민중심의 관광개발2. 환경보전적인 관광개발3. 해양관광 개발4. 설악산 - 금강산 연계개발5. 지역의 문화와 전통이 조화된 관광개발 및 상품화 유도6 ... 연구대상이 편중되지 않고 다양한 분야를 다루고 있는 것으로 나타났다. 한편 대부분의 논문이 특정지역의 사례를 중심으로 이루어지고 있다는 점을 특징으로 들 수 있다. 이는 일찍이 ... . 지역의 문화와 전통이 조화된 관광개발 및 상품화 유도이 지역의 독특한 해양 및 산악문화를 관광개발과 연계시켜 관광상품으로 개발하여 지역의 특성을 최대한 살리도록 한다. 다양

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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호텔 식음료 업장의 케이스 연구와 전략적 시사점

바람 불면서 가벼운 분위기 형성가장 큰 변화는 전통적인 정통 코스요리점은 줄어드는 대신 다양한 음식을 골라먹을 수 있는 뷔페 형태의 식당이 큰 인기를 끌고 있다. 전문가들은 좋 ... 은 음식을 적게 먹고 골라 먹는 웰빙바람이 불면서 이런 분위기가 형성되고 있다고 분석한다.여기에 식당 분위기도 크게 바뀌고 있다. 중후한 멋을 한껏 풍기던 전통적 인테리어 대신 세련 ... 고 있다”면서 “우리나라뿐만 아니라 외국의 경우도 호텔의 분위기가 밝고 화사하게 바뀌는 추세”라고 설명했다. 정 매니저는 “최근 몇 년 사이 테마가 있는 음식점 등이 등장하면서 다양

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.19

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창업경영마케팅 치킨이나샬 창업

” 특징 필리핀 내의 바콜로드 지역의 전통 음식 접시에 바나나 잎을 깔고 , 밥 또한 바나나 잎에 싸서 나옴 . 숯을 사용하여 굽는 음식 calamansi 라는 열매의 즙으로 소스 ... 필리핀의 음식이 한국에 상륙하다 !! 경영학과 02025011 김대환 식문화경영론2 필리핀 음식 “INASAL” 소개 1 INASAL 의 메뉴 소개 3 INASAL 매장 사업개요 ... 4 참고 자료 8 S-T-P 6 목 차 식문화경영론 Inasal 의 SWOT 분석 5 Mang inasal company 소개 2 마케팅 전략 73 필리핀 음식 “INASAL

리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.07.26 | 수정일 2018.02.20

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취미와 예술 A형 생태관광지 소개

로 간주되기도 함⑩ 자연중심관광으로 특정한 지역에 있는 자연자원을 기초로 하는 여가활동(PATA travel News)⑪ 패키지형 여행형태에서 벗어난 관광으로 전통적 대량관광의 가치 ... 작품의 대상이 되기도 하는 등, 미학적 기능이 뛰어나다. 남해안의 갯벌은 보통 사질성이 풍부하게 나타나는 것이 특징인데 반해 순천만의 갯벌은 점토질이 많다.이는 동천과 이사천이 남해 ... 생태체험을 위한 각종 시설들이 잘 갖추어져 있어 많은 탐방객들이 찾는 명소가 되고 있다.이에 비해 일반 대중관광지는 경관이나 음식 시설들을 장점으로 내세우고 있다.이들 관광지

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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민족주의란 죄악인가

다. 따라서 최소한 국가는 민족에 선행한다고 볼 수 있으며, 종족은 민족주의적 정치에 의해 그 일부 특징이 절대화하여 민족으로 호출된 것이다. 한편 점유하는 혹은 점유하려는 영토의 유무 ... 적어서 한국사회에 아직도 유효한 것인가. 진보적 민족주의는 전통적 진보에 기초하며, 민족을 우선적으로 내세우고 계급은 그 다음에 나머지는 비본질적 혹은 부차적인 것으로 내세우 ... 라는 접시 위에 대중들을 올려놓고 광고라는 마약가루를 뿌려 그들을 마취시킨 후 살(화폐)을 베어 먹는다. 이렇게 탐욕스러운 자본주의에게 민족주의는 얼마나 달콤한 음식인가? 심리적으로 준이다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.02

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다문화 가정의 현황과 문제점 그리고 대책

에는 각기 다른 나라의 전통 의상들과 다양한 나라의 음식 모형을 배치해 두어서 유아들이 직접 입어보면서 다름을 이해하고 특성 있는 각 문화에 대한 역할극을 해보면서 ‘다름’ 에 대해 ... 정책이 시급하다.(2) 다문화 가정자녀의 문제점과 교육방법우리와 다른 문화와 언어, 생활습관을 가진 다문화 가정은 이러한 특징들로 인해 우리 사회에서 살아가는데 많은 어려움을 겪 ... 를 중심으로 교육 상황을 설정하여 해야 한다. 예를 들면, 친구들이나 어른을 만났을 때나 아이들이 자주 하는 놀이나 방법, 아이들이 즐겨먹는 음식 등에서 사용되는 언어를 중심

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.29

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발효학-막걸리의 현황과 효능 및 빚기

라고 해도 과언이 아닐 정도로 열광하고 있다. 일본은 전통 술을 키우면서 ‘사케’를 일본술의 대명사로 만들었다는 것은 익히 알고 있는 사실이다. 문제가 되는 것은 뭐든 자신의 것 ... 전의 삼국시대의 사람들이 술을 즐기고 있었던 것은 확인된 사실이다. 우리나라의 전통적인 주류는 탁주, 약주, 소주이며 제조 방법으로 보았을 때 탁주가 가장 오랜 역사를 가지고 있 ... 층을 가진 우리 민족의 토속주이다. 탁주는 예로부터 자가제조로 애용되었기 때문에 각 가정마다 독특한 방법으로 만들어져 그 맛도 다양한 것이 특징이었다. 고려시대 때에는 배꽃이 필무렵

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.16

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