"저온살균"의 검색결과 입니다.

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의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 파스퇴르

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"저온살균" 검색결과 801-820 / 2,923건

[요즘 시국에 꼭 봐야할] 감염병과 바이러스성 식중독 핵심정리

차감염X)면역경구면역면역이 생기지 않음잠복기길다짧다예방어려움저온저장→균의 번식억제환경에 대한 저항력 강함< 바이러스성 식중독 >(1) 특징① 장염을 일으키는 원인 병원체 中 ... 의 증상- 심한 경우 사망까지 이름- 아직까지 국내에서는 이 균에 의한 식중독 사고×예방- 70℃이상의 물로 분유 조제, 식힌 후 즉시 수유- 조제 시 사용한 용기를 살균 소독캄필로박 ... , 개, 닭, 고양이 등이 보균- 완전하게 살균처리되지 않은 우유나 오염된 음용수- 비위생적인 가금류 처리 → 식육의 도살, 해체 등 처리과정과 2차 오염잠복기- 2~7일 (다른

시험자료 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

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사케를 한번에 알고 싶을때...

째 여과 오리비키 후 남아있는 작은 오리를 완전하게 제거하기 위한 작업 탈색 , 오리제거 , 향미 조정 , 히오치균 제거 첫 번째 열처리 60~65 도로 30 분간 저온 살균 법 ... 을 실시함 술 안에 남아 있는 효소의 움직임을 정지시키고 , 히오치균 등의 살균이 목적임 저장 병에 담기 전까지 탱크 안에서 저장함 시간이 지나며 알코올 분자와 물 분자가 융합하여 순한

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.12

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뇌수막염 케이스 Meningitis 케이스

에는 물이 오염될 수 있진 지역에서 여행하는 동안 가장 좋은 방법은 병에 든 물과 탄산가스가 포함된 음료수(집에서 갖고 온 빨대 사용)만을 마시게 한 것이다.수돗물, 얼음, 저온 살균

리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.09.17

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미생물학 그람 음성균, 양성균 정리 레포트

조사의 지표병원성- 상재균, 정상세균총 -> 보통은 무해한 균- 장관, 담도, 요로, 호흡기에 침입한 경우-> 병원성 발휘치료,예방- 60°C에서 20분간 가열로 살균- 음료수 등 ... pestis : 페스트균형태,성상- 장내세균- 저온에서 발육 양호- 섭씨37도와 섭씨25도의 배양에서 성상차이- 0.5~0.8㎛ × 1.5~2.0㎛- 아포X, 편모X, 협막O- 쥐 ... 염증7) Staphylococcus lugdunensis- 콧 속 상재균- 살균효과- 병원성 드뭄2. 그람양성알균 Deinococcus과1) Streptococcus0.8~1

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.02

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경상대학교 생활원예 기말고사 정리

에서는 식물의 호흡량이 많아 영양분의 소모와 식물체의 수분이 빠르게 되고 빠져나가 결국 고사 하게 된다. 저온에서는 식물조직이 얼어서 고사하기도 하는데 이러한 지나친 빛이나 온도, 수분 ... 곰팡이병, 적성병, 붉은 별무늬병, 흑반병, 흰가루병 등이 있으며 방제 처방법으로 다이센(살균제) 500배액을 뿌려준다.⑤ 그을음병: 식물체에 그을음 같은 가루가 묻어 있으며 원인 ... 는 곰팡이이며 원인은 통풍불량, 저온다습 이다. 치료법으로는 통풍을 원활히 하고 밀식재배를 재배를 피하고 스미렉스를 살포⑦ 탄저병: 잎면에 검은색 직경 0.5~1센티 크기의 검은색 및

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05

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정식품 제품 분석 레포트

를 성형하고 충전하는 것이 한 기계 내에서 이루어진다.※ 장점무균 시스템은 짧은 시간에 무균 처리가 되기 때문에 전통적인 저온살균이나 캔 저장 방식에 비해 영양소의 파괴와 맛의 변질 ... 가 쉽, 20~40cm Hg의 진공도 확보(3) 열처리1)저온살균- 발효된 산성식품- 20~25C에서 충전된 후 65~75C에서 살균- 산성식품 -고온에서 충전 되어85~90C ... 등의 경우)에는 균질기(homogenizer)를 사용하여 안정한 콜로이드 액으로 한다.(6) 살균, 탈취 공정두유 중에는 내열성의 토양미생물이 혼입되어 있기 때문에 살균하는데

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.01.24 | 수정일 2023.05.01

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

리스테리아 식중독에 걸리기 쉬운 사람은 남은 음식이나 즉석 요리 식품을 충분히 가열한 후 섭취한다. 원유나 살균하지 않은 우유를 마시지 않는다. 이 균은 냉장 온도에서도 생육 ... 에 가열을 충분히 하고 조리된 식품은 될 수 있는 한 빨리 먹어야 되며 보존하는 경우에는 저온 보존 등에 의해 세균의 증식을 억제하는 일이 중요하다. 특히 포도상 구균이 일단 식품 중

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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환경미생물 : 환경미생물학 기말 레포트

산화 에틸렌가스와 같은 화학적 방법에 의해 행해진다.2) 저온살균(pasteurization)은 병원균(pathogens)을 파괴하기 위해 짧은 시간동안 시료에 열을 가하는 과정 ... 된다. 0℃ 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용은 없으나 증식의 억제, 방부 등에 이용된다.② 화학적 방법 : 살균제·살균성가스 등이 있으며, 가열소독이 곤란한 합성수지·고무제품 등외 ... 어 있으므로 다세포동물이기도 하기 때문이다.미생물 실험에서 살균(sterilization)을 수행해야하는 이유를 설명하고 살균의 방법을 열거하고 각 방법을 설명하라미생물의 사멸

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2020.08.01

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단급 식품학조리원리

혐기성균②식품의 가공과정에서 생존율 높음(냉동,건조)③냉동식품의 오염지표균특성대장균군장구균형태간균구균그람염색성음성양성외계,동결저항성약함강함병원성큼적음4.미생물의 살균과 소독종류살균 ... 에 발생 증가, 건조,저온,냉동에 강함?적은 양으로 식중독 유발?사람간의 2차 감염 가능?항생제로 치료되지 않음2.바이러스성 식중독의 분류(1)노로바이러스 식중독?집단급식에서 주로 ... 산 및 소르빈산 칼륨(된장,고추장,젓갈,유산균음료,과실주)→pH낮을수록 효과크다살균료-차아염소산나트륨, 표백분,고도표백분,과산화수소이염화이소시아뉼산나트륨산화방지제-천연:D토코페롤

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.01

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[수질오염방지기술]염소주입설비

은 염소를 단독으로 사용하는 것이 아니라 살균효과를 높이고 DBPs를 제어하기 위하여 다른 2차 소독제와 병용하여 사용하는 시스템으로 변화하고 있다.염소는 병원성 미생물을 불활성화 ... 또는 파괴하여 수요자를 질병으로 보호하기 위한 살균, 물 속에 존재하는 철과 망간과 같은 성분들의 산화, 또는 두가지 목적으로 병용되어 사용되고 있다.2. 염소의 화학적 성질전형 ... 적으로 살균을 위하여 사용되는 염소의 형태는 염소가스, 차아염소산나트륨, 차아염소산칼슘 등 세 가지 종류이다.(1) 염소가스정수처리시설이 대규모인 경우에는 염소가스를 액화

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.11

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[식품미생물학]1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선 2) 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명

산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다.이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의특성과 다음 ... (osmotic pressure)5. 자외선Ⅲ. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 ... 은 이 최적온도에 의해서 저온균, 중온균, 고온균으로 나누어지고, 중온균이 가장 많다. 최적온도보다 더 낮아지거나 높아지면 생육도는 대체로 낮아지며, 결국에는 전혀 생육을 하지 못하

방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2016.03.28

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

, 고온살균, 저온살균, 고압처리, 튀기기, 블랜칭2차 오염 방지(recontamination)무균가공, 위생적 가공, 위생적 저장, 포장식품가공의 효과① 소화흡수가 용이해져 영양 ... 으로 식품에 대한 미생물의 영향은 ① 미생물의 증식억제, ② 불활성화, ③ 2차오염 방지 등이 있다.< 주요 식품저장 기술 >저 장 방 법억제(inhibition)저온저장, 수분활성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

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Peroxidase로 우유 품질 검사 실험 보고서

아진다)4. 살균- 저온살균(pasteurization) : 60-65℃, 30분- 순간고온살균(HTST, high temperature short time) : 72℃, 15초-초 ... -phenylenediamine을 산화시켜서 녹청색을 나타낸다.◎ 발색 : 기질을 집어 넣고 나오는 생산물을 가지고 발색한다.Peroxdiase가 있다(O) : 녹청색 / 저온살균, 또는 생유이 ... ※ 결과[표 1] 각 우유의 발색 시약 색 변화우유123상태반응 X회색반응 X- 2번 우유에서만 색이 회색으로 변하였다.※ 고찰1. 살균 방법이 다른 우유의 Peroxidase의 시험 결과를 비교하여 저온살균 우유를 구별한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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기초의학 정리본(공중보건학)

성saxitoxin)- 알레르기성 식중독(부패세균, ptomaine)3) 우유 위생- 영양이 풍부한 식품, 미생물의 배지가 쉬움① 저온살균법: 62~65에서 30분 보존살균② 고온 ... - Hippocrates(BC 460~377)의 장기설, 4체액설- 이집트의 방부, 살균- 인도의 당뇨, 결색, 천연두, 말라리아, 페스트- 인도의 브라만교- 중국의 마약, 구충제, 설사제, 빈혈 ... 단시간 살균법: 72로 가열, 15초간 보존후 급속히 10도 이하로 냉각③ 초고온 가열 살균법: 120~150에서 1~3초 가열4) 식품의 변질- 부패: 질소를 함유하는 고급

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.25 | 수정일 2021.05.04

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수질환경개선 단위조작, 단위공정

1회 30분 정도의 가열을 2∼3일간 되풀이하는 간헐(間歇)멸균법 등이 있다. 건조 ·일광조사 ·자외선·방사선등은 소독에 이용된다. 0℃ 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용 ... 을 화학적 단위공정이라고 하며, 이것의 예로는 살균, 산화, 침전 등을 들 수 있다.추가적으로 미생물의 활동에 의해 구성성분들을 제거하는 방법을 생물학적 단위공정이라고 하며,생물학 ... . 물리적 단위조작1-1 유량조정1-2 교반1-3 침전1-4 부상분리2. 화학적 단위공정2-1 화학적 침전2-2 흡착2-3 살균2-4 염소에 의한 살균2-5 탈염소공정2-6 오존

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.21

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발효공학과 생물공정

하였다. 그리고 플라스크의 목을 가늘고 길게 한 장치를 사용하여 ‘생명현상은 생명으로부터’라는 사실을 입증하였고 저온살균법(pasteurization)의 발명, 광견병 백신 ... 나선 것이 보통이다.2) 설비의 살균 : 발효장비 및 배지를 살균한다. 보통 15 psi 수증기로 121℃에서 15～30분 간 멸균하는데 멸균시간은 배지의 양이 많을수록 증가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.18 | 수정일 2017.02.21

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공중보건학 핵심요약노트 총정리

로 나타냄*봉상온도계에 젖은 헝겊을 대 놓으면 습구온도계 →생리적의의 때문에 사용(생물체가 느끼는 것처럼)*봉상온도계·수은온도계 :고온측정 적합(2분측정)·알코올온도계 :저온측정에 적합 ... 배나 많은 양을 여과할 수 있음(모터동력)5)물의 소독*멸균 :포자까지 죽임*살균 :영양세포(미생물) 죽임*소독 :병원성 미생물만 죽임*방부 :부패방지(부패미생물의 생육 억제 ... 염소를 살균소독제로 사용 가능-먹는 물 기준 유리 잔류 염소는 1ppm (0.1mg/L) 을 넘어서는 안됨*유리 잔류 염소-Cl2(염소) + H2O(물) = 락스→(산

시험자료 | 52페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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아동간호학 급성위장염 case study 간호진단1. 가스축적과 관련된 통증

, 얼음, 저온 살균되지 않은 유제품, 생야채, 껍질을 벗기지 않은 과일, 육류 및 해산물 등도 피해야 할 음식이다.Ⅱ. 본론1. 아동 건강 사정1) 간호 정보· 가계도: 부, 모 다

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.19

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[식품위생학] 세균성 식중독에 관한 이해

하고 10℃이하에서 저온 보존, 살균처리 하여야 한다. 장염비브리오 식중독의 원인균은 Vibrio parahaemolyticus로 Gram음성, 간균, 단편모, 운동성, 콤마 ... 혐기성균이기 때문에 냉장, 진공 포장된 식품에서도 생육이 가능하다. 실온에서 가장 잘 자라지만 냉장온도에서도 생육이 가능한 저온세균이다.덜 익은 돼지고기, 살균 안한 우유, 안 끓인 ... 으로부터 2차오염을 방지해야한다. 리스테리아균은 그람 양성, 무포자, 주모성 간균으로 pH5~9에서 잘 자라고 탄수화물이 성장에 필수적이다. 열 저항성이 높아 저온과 고온

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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미생물과 생활 레포트

농도, 저온상태의 환경에서도 잘 적응하여 성장하기 때문에 균의 오염 예방이 매우 어려우므로 식품제조 단계에서의 균의 오염방지 및 제거가 가장 최선의 방법이다.? 식품 취급업소 ... 에서는 냉동, 냉장식품의 저장시 철저한 냉장 온도를 유지해야 한다.? 식육, 생선과 다른 제품의 분리보관에 의한 2차 감염의 예방에 주의하여야 하며, 비살균 우유의 섭취금지, 식육 ... 들은 원인 식품인 원유, 살균처리하지 아니한 우유, 핫도그, 치즈(특히 소프트치즈), 아이스크림, 소시지 및 건조소시지, 가공?비가공 가금육, 비가공 식육 등 식육제품과 비가공?훈연

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2019.11.04

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