"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 801-820 / 1,085건

[생물실험]탄수화물의 검정

류다당류(녹말 셀룰로오스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 구성단위인 당류를 말한다. 중요한 것으로는 글루코오스 프룩토오스 만노오스 갈락토오스 리보오스 등이 있 ... 산화에서는 디카르복실산이 생긴다. 환원하면 알코올로 변한다. 올리고당·다당류 글리코시드 등의 구성당으로 생물계에 널리 존재하지만, 유리형으로서는 드물다. 천연물로부터 추출하여 얻 ... 을 수 있고, 올리고당·다당류 등을 가수분해하여도 얻을 수 있으며, 화학적으로 합성할 수도 있다.내용, 그림출처 http://100.naver.com/100.php?id=424283

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.01

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체중조절을 위한 스포츠영양학적 접근

고 수명을 짧게 하는 주범이기 때문이다. 그러나 살빼기는 그리 쉽지 않은 문제이다. 주의를 하면 체중이 빠졌다가도 어느 틈에 다시 불어난다. 이러한 요요증후군이란 간단히 말 ... 해 다이어트나 단식 기타 운동 등으로 일시적으로 줄어든 체중이 곧 원상태나 그 이상 불어나는 증세를 말한다. 요요란 낱말은 실에 매달린 원형추가 오르내리는 요요장난감에서 따온 말이다.얼마 ... 에서 흡수가 덜되어 설사를 유발할 수 있다. 솔비톨, 자일리톨, 말티톨 등이 있으며 주로 당이 없는 무당 껌 등으로 쓰인다.올리고당은 포도당, 과당 등의 단당류가 4~10개 가량

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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[자연과학]세미나 참관

은 교수님들의 발표를 틈틈이 들으면서 김치가 과연 좋다는 말만 듣고 과학적 입증 자료는 접할 수 없던 나에게 있어 이번 세미나는 보여주는 결과물들로 인해 김치문화를 갖는 우리민족 ... , 갓, 청각, 계피, 인삼, 알긴산, 키토산올리고당, 첨자, 녹차 등이 그 예이다.또한 김치에는 동물성 재료도 들어간다. 동물성 재료는 지방에 따라 차이가 있는데 중부나 북부지방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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[식품영양] 특수식품(기능성식품,강화식품)

할 수 있는 가공식품을 말하는데 그 구성은 식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분이며 일상적으로 섭취 완전히 증명된 상태가 아니므로 과신해서는 안된다. 기능성식품의 효용과 의약품 ... 도 이용되는 경우가 많다.ⅷ. 자일로올리고당자일로올리고당은 볏짚에 함유되어 있는 헤미셀룰로오스를 효소로 분해하여 정제한 것으로 감미도는 설탕의 40%이며, β-1,4결합으로 산과 열 ... 에 안정하다. 종래의 올리고당 가운데 비피더스균 활성능력이 가장 높다고 알려져 있으나, 공표된 자료는 없다, 수분활성을 낮추는 효과와 부동 효과가 있고, 산과 알칼리에 강하기 때문

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2019.09.25

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식품과 영양소, 건강

- 하루 권장량은 5티스푼 (27 ~ 30g/일)- 흰설탕 대체 설탕 : 거친 설탕을 섭취, 자일리톨,올리고당, 아스타팜, 흑당, 배즙, 파인애플즙, 맥아당, 조청, 감초 등- 과량 ... ⑥ 커피는 하루에 3 ~ 4잔이 적당⑦ 음료수를 다량으로 마시지 말자균형 잡힌 영양소를 섭취 한다(1) 식품 비율 ; 육식을 많이 하면 안 된다.곡물 50%, 야채와 과일 35~40

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.04

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시원 소주 성공 사례

시원소주 성공이야기1. 주류시장의 이해 가. 술이란? 나. 술의 종류는? 다. 한국의 술과 세계의 술 라. 국가별 알코올 소비량 마. 세계 10대 증류주 회사 바. 국내 주류 수 ... 출입 현황 2. 대한민국의 소주시장 가. 국내 주종별 출고량 변화 나. 국내 주류시장의 규모 다. 소주 제품의 변화 라. 시원의 위상 마. 제조사별 판매 현황 바. 향후 소주시장 ... 에 관한 정의 “주류”라 함은 주정( 희석하여 음료로 할 수 있는 것을 말하며, 불순물이 포함되어 있어서 직접 음로 할 수는 없으나 정제하면 음료로 할 수 있는 조주정을 포함

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.25

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알레스카 야생 블루베리의 효능ok

릭 산 (p-coumaric acid), 쿼써틴 (quercetin), 페룰릭 산 (ferulic acid), 농축된 탠닌 (condensed tannins), 과당성 올리고당 ... 발표를 통해 ‘블루베리의 성분중 곰팡이를 차단하는 프테로스틸벤(pterostilbene)이 혈중콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다’고 말했다. 리만도박사는 시험관 ... 결과는 블루베리가 비만과 심장병을 막는 신무기가 될 수 있음을 보여주는 것이라고 리만도박사는 말했다.푸드네비게이터닷컴(foodnavigator.com)에 따르면 블루베리에서 발견

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.07

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조섬유 정량

하여 셀룰로오스 분자의 길이를 줄여 나가며 결과적으로 올리고당이나 글루코오스 등으로 전환된다. 셀룰로오스는 자연계에서 다량으로 존재하는 유기화합물로 공업적으로도 중요한 자원이다. 고등식물 ... 에는 물론 세균 ·바닷말 ·해산동물인 멍게류의 외피에도 존재하며, 아세트산균의 균체 외분비물에도 함유되어 있다. 또, 조개류의 점액 속에 존재하는 셀룰로오스에는 황산에스테르가 존재 ... 다. 식이 섬유란 우리가 섭취하는 식품 중 인체의 소화효소에 의해 가수분해 되지 않고 남는 물질을 통틀어 일컫는 말이다. 식이섬유소는 물에 대한 친화성에 따라 수용성과 불용성으로 나눌

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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CJ주식회사 소개 및 취업자료

하도록 상품화한 순수한 자연식품을 말한다. 자당 (蔗糖, Sucrose) = 분자식 : C12H22O11설탕의 원료사탕수수설탕단풍나무사탕무대추야자나무원료/구분기 후지 역특 징비 고 ... 대체 감미료 - 아가베시럽, 올리고당, 물엿, 수입과당인공감미료나 대체감미료는 단지 단맛을 지닌 식품 첨가물이기 때문에 설탕과 같은 식품 가공상의 특성은 없다설탕의 특성설탕 및 포도 ... : allto@cj.net 스펙에 관한 대답 : 단정적으로 말하긴 힘들지만 학점은 대략 3.8이상은 되야 하고 관련 자격증이 중요하며 회화는 직접 인터뷰와 토론를 해봐야 아는 것

리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.16

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[유전 생화학 실험] 탄수화물의 정성실험

의 원료인 말토오 스(맥아당), 포유류의 젖 속에 있는 락토오스(젖당) 등이 있다. 환원말단이 단백질이나 지질과 결합해 있는 당단백질과 당지질도 그 당 성분은 대부분 올리고당 ... 을 단순다당류라 하고, 여러 종류의 단당류로 구성되는 것을 복합다당류라고 한다.? 올리고당류과당류(寡糖類) ·소당류(少糖類)이라고도 한다. 단당 2개로 이루어지는 이당류로부터 단당 ... 류에 속한다.또한, 글리코시드로서도 존재하며, 다당류의 가수분해에 의해서도 생기는데, 셀룰로오스를 가수 분해하면 생기는 셀로비오스는 그 대표적 예이다. 삼당류 이상의 올리고당류 중에 잘

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.27

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[마케팅전략A+] 소주시장 전반적 특징과 `처음처럼` 성공 마케팅전략사례 분석

< 목 차 >1. 머리말2. 소주시장의 특징과 현황1) 소주시장의 특징2) 소주시장의 세 가지 Mega Trend3) 기능성 소주의 등장4) 처음처럼의 약진3. 참이슬 vs 처음 ... 처럼의 미래1) 포지셔닝 공간이동에 의한 Niche Marketing 전개2) 상품품질의 차별화3) 명확한 Target Group의 선정6. 맺음말1. 머리말우리민족은 예로부터 술 ... .02.아스파라긴산 첨가. 분자여과공법. 지하 162m에서 뽑아올린 암반천연수 사용참 리뉴얼2006.02.대선주조시원(C1)2000.05.아스파라긴산, 올리고당, 벌꿀 첨가. 숙취제거

리포트 | 27페이지 | 3,100원 | 등록일 2009.03.04

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키틴과 키토산

밖에 살지 못하고 암, 뇌혈관 장애, 심장병, 당뇨병과 같은 成人病이나 事故로 인하여 사망하고 있다. 전문의사들의 말에 따르면 대표적인成人病 가운데 동맥경 화의 경우 어린 時節부터 進行 ... 이 바로 키틴·키토산과 그 올리고당들이다.1. 키틴·키토산과 그 올리고당원래 키틴은 N-아세틸-D-글루코사민 (N-acetyl-D-glucosamine) 이라는 단당류 가 연속하여 結合 ... 이 된다. 즉, 키토산은 키틴의 구조에서 아세틸 (CH3CO-) 부분을 제거시킨 화합물의 형태를 말한다.키틴과 키토산은 分子구조가 거의 같고 약산성에 녹기 쉬우며, 인 體內

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

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요구르트에 대해

했다고 말해도 될 요거트홀릭입니다. 최근들어는 클래식하고 플레인한 느낌의 요거트를 많이 즐기는 편인데요 첨에는 달고 진한 건더기가 든 과일 맛을 즐기다가 요거트의 진정한 매력의 맛인 ... 에 나오고 잇다. 더욱이 설탕 대신에 올리고당을 넣어서 에너지 섭취량을 줄이고 건강 증진 효과를 향상시킨 제품이 있으며 섬유소를 첨가했거나 우리에게 부족하기 쉬운 철분이나 비타민

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.05

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[식품] 모유와 우유의 비교

하게 들어있다.(3) 유당① 우유에 함유되어 있는 탄수화물 성분을 말한다.② 우유 100ml당 4.6~4.9g의 유당이 함유되어 있다.③ 유당의 기능- 위 점막을 보호한다.- 칼슘 ... 은 다르다.(3) 당질모유의 당질의 대부분은 유당이지만 여러 가지 올리고당 등도 포함되어 있다. 또 감염 예방에 관계하는 시얼산이 함유되어 있다. 올리고당이나 시얼 산은 모유에 많

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.26

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[영양학]식품첨가물

보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다’ 라고 되어 있다. 또한 FAO(세계식량농업기구)와 WHO(세계 보건기구)의 합동전문위원회에 의하 ... 적수단에 의하여 원소또는 화합물에 분해방응 외에 화학반응을 일으켜 얻은 물질을 말한다.’< 식품첨가물의 구비조건 >① 인체에 무해하거나 유독성이 없을 것.② 체내에 축적되지 않 ... 쌀(미국산),정백당,팜유분말설탕,이소말토올리고당1)이소말토올리고당정백당(설탕)크라운참강냉이옥수수74%, 정백당,함수결정포도당,이소말토올리고당,벌꿀이소말토올리고당정백당2) 함수결정

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.04 | 수정일 2014.01.08

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주류의 소개와 관련 문화경제적 분석

을 사용한다는 점이다. 또한 속성주, 일반주, 저온장기주와 같이 다양한 발효방식을 활용했었고 갈색, 황금색을 띄면서 각종 유기산 성분에 의한 신맛과 포도당, 올리고당 등에 의한 단 ... 이전 : 원나라로부터 도입되었으며 시기는 고려 후기로 추정1920년대 이후 : 다양한 방법으로 소주를 증류소주의 정의와 기원..PAGE:21국내 주류산업의 변천사1970년대 말

리포트 | 70페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.17

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인간의 단백질원으로 활용할 수 있는 자원과 그 특징

연결되어 길게 측쇄형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptide) 라고 한다. 단백질과 폴리펩티드는 같은 말이지만, 보통 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 ... 는 섬유성분(레시틴)이 아주 많이 들어 있으며 정장 작용을 하는 올리고당도 5%나 들어있기 때문이다. 당연히 콩 식품을 꾸준히 먹을 경우 신진대사가 원활히 되며 결장이 좋아지며, 변비

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.03

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탄수화물

)는 피라노오즈 고리를 하고 있지만 과당은 퓨라노오즈 고리를 하고 있다.2. 올리고당류 oligosaccharides이당류 (disccharides) --- 육탄당 두 분자가 결합 ... 며, 멜ysaccharides육탄당들의 중합체[(C6H10O5)n]로써, 일반적으로 n = 12 이상인 탄수화물을 말한다. 셀룰로오즈, 키틴, 녹말, 글리코겐 등 우리에게 익숙한 다당류 ... )을 소장에 가지고 있는 반추류(소, 말, 양, 염소 등)는 대부분 식물의 목질부위를 소화하여 영양분(포도당)을 얻을 수 있다. 흰개미(termites) 또한 셀룰라아제를 분비

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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[식품가공](주)정식품과 두유

거나 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 살균 또는 멸균한 액상의 음료를 말한다.2) 식품유형(1) 두유액대두로부터 추출한 유액(대두고형분 7%이상)을 말한다.(2) 두유두유액 ... 이나 대두가공품의 추출액에 유지, 당류, 식염 등의 식품 및 식품첨가물을가한 액상의 것(대두고형분 6%이상)을 말한다.(3) 조제두유두유에 과실 채소즙(과실퓨레 포함) 또는 유, 유 ... 가공품, 곡류분말 등을 가한액상의 것(대두고형분 4%이상)을 말한다.(4) 분말두유두유 또는 조제두유를 건조하여 분말화한 제품(대두고형분 50%이상)을 말한다.(5) 기타 두유두유

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.15

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키토산

을 100% D.A 처리한 것(정제도100%)을 말하는데 일반적으로 60%이상이면 키토산이라 부른다.현재 국내기준은 70%, 일본의 경우 80%로 규정하고 있다. 키토산은 바로이 D ... .A도에 따라 구 효능에 결정적인 차이를 나타내며 특히 항균력 및 관련효소를연구하는 경우 항상 이 D.A도가 관건이 된다.키토올리고당키토산은 고분자이기 때문에 체내 흡수가 어렵 ... 습니다.키토올리고당은 이러한 고분자 물질이 키토산을 효소분해시켜 소화흡수력을 높인 저분자 생리활성 물질로 체내에 잘 흡수되어 그 효율성이 좋습니다.{-키토산의 기능-{{콜레스테롤 조절

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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