"세계의음식음식의세계"의 검색결과 입니다.

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"세계의음식음식의세계" 검색결과 781-800 / 82,908건

[김치] 세계적인 음식 김치

● 한국의 음식문화 속, 김치는?김치는 원래 야채가 부족한 겨울철의 비타민 섬유질원으로써 만들어진 보존식품이지만 일년내내 재배 야채가 나오고 있는 오늘날에는 계절에 관계없이 신선 ... 만 있어도 식사는 가능하다. 결국 김치는 한국의 식탁에서 빠져서는 안될, 가장 기초가 되는 음식이다.●김치의 역사/어원김치의 어원을 살펴보면, 고려 시대의 김치류에는 지금과는 달리 ... 의 발효 음식을 매우 잘한다"고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장 발효 식품을 생활화하였음을 알 수 있다. '삼국사기'에는 신문왕이 683년에 왕비를 맞이하면서 내린 폐백 품목 가운데

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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[일본문화, 세계의음식조리] 일본음식 연구 보고서

1. 일본음식의 역사에 따른 변천일본음식의 역사를 살펴보자.야요이 시대라 불리는 기원전 3세기 경에 벼농사가 시작되었다. 벼는 대개 현미의 형태로 먹었는데 야요이 시대에는 이것 ... 요리의 주류가 되는 가이세끼(차를 내놓기 전에 먹는 간단한 음식)가 등장하였다. 또한 16세기 후반에는 차의 생활화에 따른 가이세키 요리의 확립이나 남반요리(파와 쇠고기, 닭고기 ... 시이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국 모두가 주식은 쌀이며 반찬, 국이 한 세트로 되어 있는 것도 비슷한 점이다. 그러나 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기 등 여러 면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30 | 수정일 2018.06.04

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[관광과 음식] 한국 음식의 세계화 전략 방안

REPORT한국 음식의 세계화 전략 방안과 목 명 :지도교수 :학 부 :학 번 :성 명 :제 출 일 :목 차━━━━━━Ⅰ.서 론……………………………………………1Ⅱ.한국 음식 ... 음식의 세계화 전략 방안……………………41.한국 음식에 대한 거부감을 줄이자………………42.외국인에게 맞는 상차림의 개발…………………53.새로운 음식 상품의 개발 ... 의 특징…………………………………11.재료의 다채로움과 색상의 아름다움………………12.계절적·지역적 특성과 보양식의 발달……………23.즉석 음식과 한 상차림의 음식 문화……………3Ⅲ.한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.15

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[A+] 체코에 대한 조사보고서 (문화,음식,축제,숙박,교통,쇼핑,세계유산,주요관광지 등)

양식 등에서 화려한 전통을 느낄 수 있다. 전통음식과 토속와인세계유산(1)레드니체-발디체 문화경관세계유산(2)리코미슬성 (3)브르노지역의 투겐하트 별장세계유산(4)크로메리즈의 정원 ... 하는 장기체류비자를 취득해야 한다.음식일반적인 특징 독일, 헝가리, 폴란드의 영향을 받아 기본적으로 중부유럽풍이다. 만두, 감자, 걸쭉한 소스를 얹은 밥, 소금에 절일 양배추등 ... 과 함께 육류가 주류를 이룬다. 체코인들의 전통음식은 서유럽보다는 음식 만드는데 더 많은 시간을 소비하고 뭔가 채우는 속(filling)이 다양한 것이 특징이다.음식*크네들리키 원통형

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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세계의 쌀음식문화

세계의 다양한 문화적 현상 - 『쌀 음식문화』1. 쌀의 보편성과 특수성쌀은 {보리밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 한국도 쌀의 주요 생산국의 하나이고, 또 쌀은 한국인 ... 하면 그 나라의 자연 조건에 제약을 받을 수밖에 없다는 이야기이다. 지금부터 세계의 다양한 문화적 현상의 하나로서 세계의 쌀 음식문화를 살펴보도록 하겠다.2. 쌀에 대해서...세계 ... . 한국에서 재배되는 것은 주로 수도이고 육도는 중부지방과 농업용수가 부족한 지역에서 재배하는데, 국내 쌀 생산량의 1 % 이내에 불과하다.3. 세계 여러 나라들의 쌀 음식문화1

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.10

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`아시아 문화 스폐셜` 세계 속의 일본 음식편을 보고

아시아 문화 스폐셜 - 세계 속의 일본 음식일본의 대표적인 음식 “스시”현재 전 세계적으로 스시를 선두로 하여 롤과 라면 등 일본 음식이 선풍적인 인기를 끓고 있다. 특히 기름진 ... 패스트푸드에 길들여진 서양인들에게 몸에 좋고 담백한 맛을 선보이는 일본음식의 인기는 가히 선풍적이라 할만하다.이에 따라 서양에서는 일본의 음식을 단순히 접하고 먹는 차원을 떠나 ... 사들은 각자의 나라로 돌아가 각자의 요리방법에 그것을 접목하여 동서양의 퓨전 요리를 재창조해 내기도 한다.일본은 이러한 현상이 발생함에 따라 자국 음식의 고유한 맛을 전파하기 위해

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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세계의 요리조사 및 레스토랑 방문 (터키 음식점 `살람` 방문 후기)

세계의 요리 조사및레스토랑 방문(이태원 터기 음식 전문점 ‘살람’방문기)서양 속담에 "네가 무엇을 어떻게 먹는 지 말해주면, 나는 네가 누구인지 알 수 있다"란 말이 있다. 이 ... 속담의 속뜻은 한 사람의 음식 습관을 보면 그 사람에 대해 알 수 있다는 말로, 그만큼 한 나라 사람들이 ‘무엇을 어떻게 먹느냐’는 것에는 그 나라의 기후와 풍토, 종교, 역사 ... 는 물론 국민성이나 가치관까지도 담겨 있다는 것이다. 그래서 나는 다른 나라 사람들을 알고 이해하는 가장 재미있고 친숙한 방법이 바로 그 나라의 음식을 이해하는 것이 아닐까 생각

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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[음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

문화는 매우 광범위하고 다각적인데 지금부터 크게 동양과 서양으로 나누어 각각의 음식문화를 비교해 보고, 우리나라 음식문화만의 장점을 살려 세계화 할 수 있는 방안을 살펴 보도록 하 ... 겠다.2) 동양의 음식문화아시아 지역은 일찍부터 세계에서 제일 가는 식문화를 발전시킨 지역이다. 이 지역의 주요작물은 쌀, 밀, 보리, 콩, 고구마, 감자, 조, 수수, 귀리 등 ... 음식, 중국음식과 더불어 세계의 맛있는 음식으로 꼽히고 있다. 중국, 인도, 포르투갈로부터 영향을 받아 나름대로 독특한 음식문화를 발달시켰다. 고기를 금하지는 않지만 육류는 잘라진

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[사회계열] 세계의 음식문화 비교

:2003년 12월 10일담당교수:{이 준 호 교수님{{{{{{{세계인 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스)음식 문화를 보고..▣ 음식문화의 세계화이제 음식문화는 한 국가의 문화수준 ... 에 이어 세계 3대 주요음식의 하나로 자랑하고 있으며, 오스만제국의 600여년에 이르는 영토 확장시기에 유럽, 페르시아, 발칸, 북부아프리카 등의 문화를 많이 흡수하여 음식종류도 다양 ... {{{제 목 : 셰계의 음식문화 (중국, 터키, 헝가리, 프랑스){과 목 명:{현대인의 생활문화{학 과:{언론정보학과{학 번:{199800710{이 름:{{한 주 헌제 출 일

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.01

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한국전통음식의 세계화

우리나라 전통 음식의 세계화 방안이제 우리가 살고 있는 세상은 이른바 세계화 시대라고 불린다. 모두들 세계화를 부르짖고 나서고 있다. 우리의 문화와 문명이 세계로 뻗어나가고 있 ... 다. 그렇다면 음식은 어떠한가? 음식 또한 마찬가지로 우리의 많은 음식이 세계에 알려지고 있고 우리에게 다른 나라의 많은 음식들이 소개되고 있다. 다른 문화들과 마찬가지로 우리의 음식 ... 을 세계에 알리고 수출시키는 것은 우리의 문화적인 경쟁력을 높이고 우리를 세계에 알릴 수 있는 좋은 하나의 방법이 될 수 있을 것이다.외국인들이 한국 이라는 이름을 듣고 떠올리는 음식

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.16

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2006서울세계관광음식박람회 견학보고서

장금이조 박람회 견학 보고서1.박람회의 개요◎ 행사명 : 2006서울세계관광음식박람회(SIFE2006 : Seoul International Tourism & Food Expo ... 프랜차이즈 사업에 있어서 가장 중요한 것은 어느 매장에서나 똑같은 음식의 맛을 내는 것이다. 전 세계 프랜차이즈의 대명사인 ‘ 맥도날드’ 는 전 메뉴의 매뉴얼에 정확한 숫자까지 명시 ... 세계적으로 한국의 맛을 전하는 전도사로서 역활을 담당하고 있다.특히 일본에서 한국음식이 인기가 높아지면서 교포 뿐 아니라 현지인들을 대상으로 본격적인 시장 공략에 나서 장류업계

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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[식품] 세계적으로 키울 수 있는 한국음식

구이DESSERT땅콩엿강정, 식혜\ 15,000각종 야채를 밀가루와 각종 양념으로 옷을 입혀 튀긴 음식입니다.The seasoned battered vegetables with ... Dimsum\ 18,000색색의 재료들을 꼬치에 꽂아 익힌 음식입니다."Juck" is skewered food with colorful stuff♣ 모듬 적 정식SOUP조랭이 떡국

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[세계문화]나라별 전통 음식으로 알아보는 세계문화 탐험 사회 수업에 관한 아이디어

나라별 전통음식으로 알아보는세계 문화 탐험담당 교수 : 변정현 교수님제출일 : 2006. 10. 30학과 : 교육학과학번 : 200510039이름 : 홍덕혜주제 : 나라별 전통 ... 음식으로 알아보는 세계 문화 탐험1. 들어가며다른 나라 문화와 낯선 세계에 대한 호기심 때문에 방학 때가 되면 떠나고 싶은 충동을 이기지 못하여 배낭여행을 해왔었다. 만나는 배낭족 ... 마다 약 한 달에서 두 달 간의 음식문화에 대한 염려로 고추장과 김, 통조림들을 배낭 가득 채워 오는 사람들이 항상 있게 마련이다. 세계가 모두 같은 음식을 먹는다면 그런 염려는 없

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.02

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서울세계관광음식박람회 견학보고 ppt입니다

1.박람회의 개요 ◎ 행사명 : 2006서울세계관광음식박람회 (SIFE2006 : Seoul International Tourism Food Expo 2006) ◎ 주 관 ... 요리 경연 16명, 테이블세팅디자인 12팀 ◎ 경연대회각 참가기업들의 박람회 참가이유우리 음식의 국내외 홍보를 통한 세계화 추진새로운 관광상품 개발과 홍보를 통한 세계화 추진세계음식 ... kitchen (중앙 집중식 주방) 핵심양념 본사1차가공 - 가맹점으로글로벌 경영전략한국 식품의 세계화를 위한 대안들 김치 -김치는? 한국의 대표적인 음식이기도 하며 세계 5대 건강식품이

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.16

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[식생활과 다이어트] 세계의 음식문화

에도 대표적인 음식이 있으니 이것이 바로 치즈와 초콜릿이다. 스위스 고유의 치즈가 무려 150여 가지가 있으니 그 다양함은 상상을 초월한다.이중에서 세계적인 명성을 얻는 치즈 ... ) 퐁듀(Fondue)의 역사스위스에서 출발해 전 세계의 미식가들에게 사랑 받고 있는 음식인 퐁듀의 시작은 생각만큼 우아하지 않다. 스위스 알프스 지역에 살던 사람들은, 겨울에 눈 ... 1. 스위스의 '퐁듀(Fondue)'(1) 스위스의 음식문화스위스는 초콜릿으로 유명하다 스위스는 국토의 60% 이상이 알프스 산맥 위에 있는 나라로 독일, 프랑스, 이탈리아

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[식품영양] 한국음식의예술성과세계화

었고, 앞으로 이서빈씨와 같이 우리 문화와 음식을 제대로 알고 전세계에 보급시켜줄 인재 양성이 필요하다는 생각이 들었다.프랑스인으로서 세계 최고 요리사 중 한 사람인 은 한 티비 ... 세계의 유명인사와 정치가들이 이 레스토랑의 음식을 맛보기 위해 일부러 이 지방을 방문한다.이 곳은 예약제로만 운영되고 있었으며 하루 전날 사온 신선한 재료를 쉐프(수석 주방장)이 읽 ... o 음식(갈비, 불고기등…)이 많으며 동양의 공통된 음식인 쌀을 주식으로 한다. 그리고 한국 음식에 이용되는 야채 등도 세계의 보편화된 입맛에 맞는 재료이다. 문제는 이런 재료

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.29 | 수정일 2020.01.08

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[세계문화사(음식)] 동서양의 음식문화

은 요리 가지수가 엄청나게 많은 식탁을 가리키는 말이었다. 이 과정에서 러시아식 상차림이 영향을 끼치기도 했다. 하지만 20세기 세계대전은 음식문화에 큰 변화를 가져와 단순 ... 에 등은 프랑스의 정통요리가 근대화 세계화 되는데 결정적 공헌을 하였다. 또한 이 기간동안에 프랑스 내에서도 지역주의, 지역화가 이루어져 파리중심의 음식문화에서 프랑스 각지의 음식문화 ... 동서양의 음식문화-프랑스와 중국을 중심으로머리말인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 중 인간의 생명과 직결된 것으로서 가장 중요한 요소이다. 우리가 돌 하나를 쪼을 때

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.27

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2005년 세계음식박람회에 대한 소개

2005 서울 세계관광음식박람회 화려한 개막국내 최대의 음식축제가 한국음식 관광 협회 한국조리사회 중앙회 푸드 채널 주최로 '2005서울세계음식박람회 가 4월 6일 삼성동 코엑스 ... 포함)으로 첫날 선착순 500명(1인2매) 무료입장을 실시한다.본 행사의 구성으로는 ▶2005서울국제요리경연대회 ▶한국음식의 관광산업화 및 세계화 전시관 ▶전국 비빔밥관 ▶식품 및 ... 에서 (사)한국음식관광협회 강민수 회장은 대회사에서 한국음식의 세계화와 한국음식의 관광산업화를 추진하기 위해서는 본 협회로서는 여력이 부족하니 정부의 적극적인 재정지원과 정책의 뒷

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.19

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[세계속의 음식문화] 러시아&스칸디나비아의 음식문화

목 차자연 사회적 환경러시아 음식문화 역사의 변천사식생활의 일반적인 특징러시아인들의 음료: 끄바스, 보드카 차대표적인 음식러시아인의 일상식자연 및 사회적 환경일반 식생활의 특징 ... 스칸디비나비아 반도의 대표음식스칸디나비아의 각 국가별 음식문화의 특징스칸디나비아의 일상식식사예절감상 및 후기참고문헌< 동유럽 - 러시아 >1. 자연 및 사회환경1) 자연적 환경 ... ⊙ 면적: 러시아의 면적은 1707만 5400km2로서 미국이나 중국의 2배정도 크기이며, 세계에서 가장 큰 국가이다.⊙ 국토- 북쪽: 북극해- 동쪽: 태평양- 서쪽: 노르웨이, 핀란드

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| 리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.26

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한국음식의 세계화-비빔밥을 중심으로

서론한 나라의 음식은 곧 나라의 이미지로 연결된다. 세계 어디서나 초밥은 고급음식으로 인식되어 있다. 세계인들은 비싼 음식, 아무나 못 먹는 음식인 초밥을 통해 일본이라는 나라 ... 화를 위한 노력이 있었기에 오늘날의 초밥의 위치가 형성된 것이다. 우리나라의 전통 음식도 그 훌륭한 맛과 영양에 있어 세계 어떤 음식에도 뒤지지 않는다. 하지만 그에 상응한 평가를 받 ... 다는 것이다. 이러한 세계의 시장상황의 변화상황을 살펴볼 때 지금이 바로 우리 음식을 세계화시킬 수 있는 가장 적절한 시기이다. 그를 위한 다양한 방안을 모색해야 할 것이다.여러

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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