"polyphenolic compound"의 검색결과 입니다.

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졸업논문ppt 논문 포스터 학회 포스터 식품의 갈변

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"polyphenolic compound" 검색결과 61-80 / 97건

진핵 생물의 DNA 분리와 유전자형 분석 Isolation of High-Molecular DNA from Eukaryotic Samples Molecular Genotyping

은 유기용제로 제거한다. 겉씨식물의 경우 phenolic compound가 많아서 genomic DNA가 phenol 층으로 유입될 가능성이 있기 때문에 chloroform ... 플라스미드를 가지고 있다. 이 플라스미드는 식물로 전달하기 위해 DNA를 이동시키는 유전자를 가지고 있어서 그 결과 근두암종병(crown gall disease)에 걸리게 된다. 실제로 ... 되었다(Madigan et al., 2011).중합효소 연쇄반응(polymerase chain reaction, PCR)는 1988년 Kary Mullis에 의해 개발되었다. DNA 분자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.15

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아밀라아제

, chlorogenate, pyrocatechin, tyrosine 등의 polyphenol compound를 갖는데 식물체가 손상되면 식물체내에 존재하는 이들을 산 ... 화하는 polyphenol oxidase에 의해 polyphenol compound가 반응하여 갈색색소인 melanin을 생성하는 갈변과 tyrosinase 에 의한 갈변 및 ascorbate ... 에 담그면 polyphenol 화합물에 의한 갈변을 억제하고 색 깔을 좋게 마무리하는 데 유효하다.분류물질 및 성질폴리페놀 산화효소(polyphenol oxidase)?사과, 배

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.29

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김치의 건강기능성 및 기능성물질

, ascorbic acid, Ca, K, 식이섬유 , capsaicin 마늘 Sugar, allyl compound, allicin , Vit.B1, Allithiamine 파 Vit.A ... , ascorbic acid, chlorophyll, allyl compound 생강 Niacin, K, Gingerol 젓갈 Proteins(amino acids), Ca, P ... 성 및 작용 Carotenoids 및 chlorophylls 항산화 , 항노화 , 항암성 Ascorbic acid 항산화 , 항노화 , 항암성 식이섬유 항암 , 항비만 , 항변비

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.04

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예비보고서-Synthesis of Chemiluminescent Substances

로서, 습제나 살균제, 브라인 등에 사용된다. 흡습제로 사용할 때는 사용 후 150℃로 가열함으로써 약제의 손실 없이 수분을 제거하여 재생할 수 있다.⑤ nitro compound좁 ... 조사 및 실험 기구① Luminol (C8H7N3O2)분자량 177.16. 녹는점 319~320℃.산화하면 화학발광, 즉 형광을 발생하는 특징이 있는 백색 결정. 이것을 사용 ... 에는 주의를 요한다.④ triethylene glycol (C6H14O4)분자량이 150.17, 노점 온도가 -10~-20℃이고, 물과 자유로이 혼합하는 독성이나 부식성이 없는 액체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15

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약용식물학(Pharmaceutical Botany)

-sulphate 3. Tertiary sulponium compound (TSC): 3-dimethylsulponiopropionate 4. Certain carbohydrates ... 물질의 확인 6) 생명과학의 시대 (생물다양성의 가치)5 생물계 Kingdom 식물(plant)이란?동물식물식물세포와 동물세포의 차이?식물세포엽록체(chloroplast) 액포 ... buffering agents a) acyclic: Mannitol (Fabales), Sorbitol (Rosaceae) b) cyclic (cyclitol): myo

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.21 | 수정일 2014.01.04

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마늘의 성분 및 효능

200953163 유보람마늘학 명 : Allium sativum for pekinense Makino (Alium scorodoprassum L.) 과 명 : 백합과 ... Major compoundsDiallyl disulfideDiallyl trisulfideMethyl allyl trisulfideAllyl alcoholAllyl 1-propenyl ... disulfideDiallyl sulfide3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolaneAllyl 1-propenyl trisulfideImportant trace c

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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DPPH

검색에 널리 이용되고 있다.DPPHDPPH is a common abbreviation for an organic chemical compound 2,2-diphenyl-1 ... DPPH(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl)ㆍ분자식 : C18H12N5O6ㆍ분자량 : 394.32ㆍmp : ~135 °Cㆍ구조ㆍ특징 : 2,2-Diphenyl ... , 검정깨 등에 다양한 식품에 항산화활성이 있는 물질들이 많이 들어있는 것으로 알려져 있다. 각 식품에 들어있는 polyphenol 이라는 성분이 항산화활성을 갖는 주된 물질이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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술문화의 이해 2주차~7주차

-술이란 에틸알코올(ethyl alchol)로 에탄올(C2H5OH)이라고 하며, 이를 1% 이상 함유한 음료를 총칭-술이 인체에 미치는 영향은 알코올의 양, 술을 마신 기간, 개인 ... : 지화can whisky) 캐내디언 위스키(canadian whisky)-소주, 브랜디(brandy), 진(gin), 보드카(vodca), 럼(rum), 데킬라(tequila ... ), 아쿠아비트(aquavit)-양조주(fermented) : 맥주(beer), 포도주(wine), 과실주(fruit wine), 곡주(grain wine), 청주, 약주, 탁주-혼성주(c

시험자료 | 76페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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식품의 갈변반응(효소적, 비효소적)

oxidase의 성질 및 특성- 식품에 들어 있는 catechin, gallic acid, chlorogenic acid(채소나 과일 중에서 갈변의 기본물질) 등 polyphenol ... 화 반응이다.① 반응 메커니즘 및 반응기작♣ 초기단계 - 아직 갈변이 일어나지 않음.ⓐ sugars와 amino compounds의 축합반응 : glucosylamine 형성ⓑ 산 ... 하여 생긴 carbonyl compounds는aldol 축합이 일어나서 점차 분자량이 큰 불포화 결합 생성물 형성.ⓑ strecker 반응 : unsaturated 3,4

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.21

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페놀성 화합물의 정량

antioxidant나 polyphenol antioxidant의 colorimetric assay에사용된다. 원리는 이 물질이 phosphotungstomolydbdic acid 생성 ... 하게 되고 이 산이알칼리에서 tannin-like compounds compounds에 의해 환원되어 blue color 생성하여발색하게 되는데 이를 s ... 4. phenol성 화합물 함량의 정량(1)실험 주제: tannin은 고등식물에 널리 분포되어 있는 polyphenol성 화합물로서 차, 밤, 감 등에 비교적 많이 함유되어 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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Manipulation of tannins in oak by galling cynipid ppt

high amounts of nutrients and low concentrations of defensive compoundsdefensive compounds - 36 ... Manipulation of tannins in oak by galling cynipid Noriyuki Ikai, Naoki Hijii오배자(五倍子) - 문합(文蛤), 백충창 ... (百蟲倉), 화부자(花倍子), 목부자(木附子), 이부자(耳附子), 부자(附子) - 붉나무(Rhus Chinensis) - 진딧물, 오배자면충(Schlechtendalia c

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.24

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Isolation of High Molecular DNA from Eukaryotic Samples and Molecular Genotyping

에서 유기 용매는 단백질을 제거 할 수 있는 chloroform 을 사용하며 액포에서 나오는 phenolic compound 때문에 genomic DNA가 phenol 층에 유입 ... polysaccharide 와 polyphenol 같은 2차 대사물 이다. 이러한 2차 대사물은 DNA에 대한 효소반응을 저해할 수 있으며 DNA와 결합하여 실험을 방해할 수 있 ... 다. 따라서 CTAB (cetyltrimethylammonium bromide)를 사용하면 DNA로부터 polysaccharide를 분리할 수 있으며 β-mercaptoethanol

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.21

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Flavonoid계 화합물

Flavonoid 계 화합물What is Flavonoid?(or bioflavonoids)Group of naturally occuring polyphenolic c ... ompounds found in fruits and vegetables and it has yellow color C6-C3-C6 ring system is basic structure ... Only plants could synthesize(secondary metabolite) flavonoids In plant product, their relatively low

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.08

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파이토케미컬이란?

분 류 - Organosulfur compounds라 부름. 생리 활성 – 1. 알리신에서 생성 : 면역계에 도움 2. 간에서 콜레스테롤 생성 감소 급원 식품 - 마늘, 파, 양파 ... , 부추Phytochemical의 특징Resveratrol분 류 – 스틸벤 계열 물질로 폴리페놀(polyphenol) 성분의 일종 생리활성 – 1. 항산화 작용 2. 항염증 작용 3 ... ResveratrolAnthocyanin Beta-carotenoid Capsaicin Ellagic acid Flavonoid LignansPhytochemical의 특징Anthocyanin분 류 - 폴리페놀

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.11

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항산화제 (산화방지제)

persistence in rubber allows it to provide long term heat aging resistance to rubber compounds. It inhibits ... rubber matrix and does not bloom. It use in light ompounds, but it cause some minor discoloration. It c ... overnhance polymer resistance ability. Will discolor compounds and cause severe contact and migration s

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02

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식품의 갈변

) TyrosinaseTyrosinase는 산소의 존재하에 tyrosine, DOPA, pyrocatechin, catechin, chlorogenic acid를 산화하는 polyphenol oxidase ... -hydroxymethyl furfural로 대표되는 각종의 환상화합물(cyclic compounds)을 형성한다. 일반적으로 aldohexose가 amino화합물과 반응하면 HMF ... chlorophyll, carotenoid, myoglobin 등이 광선이나 열, 그 밖의 작용으로 분해 또는 산화하여 고유의 색깔이 퇴색하거나 변색하는 경우이고, 다른 하나

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.09.05 | 수정일 2017.08.02

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식품화학-색소(착색료)

10. ColorantsContentsIntroduction Pigments in Animal and Plant Tissue 2.1 Heme compounds 2.2 ... Aspects 3.2 Properties of certified Dyes 3.3 Use of Certified Dyes 3.4 Colors Exempt from ... ) 리보플라빈, 베타 카로틴 목적! 착색제의 화학성질을 이해하기 위함 . 식품의 색의 안정성과 색을 조절 할 수 있는 본질적인 필요조건.2.1. Heme c

리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.20

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헤스페리딘 논문

3로 항암효과도 기대할 수 있는 것으로 알려져 있다.페놀화합물(Phenolic compounds)페놀화합물은 딸기, 자두, 키위, 포도등의 과일뿐만 아니라 커리 향신료 및 차잎 등 ... 에 함유되어 있는 성분이다. 카레 향신료에 들어 있는 커큐민(curcumin), 녹차에 함유된 카테킨(catechin), 채소나 감귤류에 함유되어 있는 큐마린(curmarine ... isoflavone에는 genestein이 있는데 전형적인 citrus flavonoid인 hesperetin과 naingenin은 구조적으로 genestein과 유사

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.01

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노화

Methionine reductase Chain-breaking compounds 합성 : BHT, BHA, 2-MEA 천연 : Vit E, Vit C, 베타카로틴, 카테킨, 폴리페놀 ... 각론Vitamin C Vitamin E Vitamin A, 베타카로틴 Vitamin B12, 엽산 CoQ10 PolyphenolVitamin C대부분의 신체 대사 기능에 필요 과일 ... 기능 에너지 생산 과정에서 전자를 운반하는 기능 항암효과 ; 그 기전은 잘 모름 항산화 효과 ; 평균수명의 연장 LDL 콜레스테롤의 과산화를 막는데 가장 효과적Polyphenol폴리

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.17

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Phytochemical

genistein, diadzein, quercetin sistosterol, stigmasterol, oryzanol catechins, other polyphenols c ... Bioflavonoids Phytosterols Tannins Chlorophylls Terpenoids Allylic compounds Indoles화합물계열2) A sampling ... 는마늘, 부추, 양파발암물질 파괴 효소의 생산을 증진시키거나, 발암물질 활동효소의 생산 감소시킨다.Organosulfur compounds(including allicin)감귤류

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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