"향토음식 리포트"의 검색결과 입니다.

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향토음식 두보나 이백같이 세계축제 안동찜닭 한국의 향토음식

"향토음식 리포트" 검색결과 61-80 / 211건

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(A+과제) 관광산업의 현황과 과제 융복합관광산업의 미래

REPORT융복합관광산업의 현황과 과제과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일목 차Ⅰ. 서론..............................................3,4 ... 하고 숙박시설, 음식점, 길거리 음식점, 문화시설, 카페, 판매시설등 상업시설들을 개발하고 관광객들을 더 끌어모으기 위해 노력하고 있는 중이다. 이처럼 관광은 지역경제를 다양 ... 시·군의 대표 향토 농축산 가공식품 등이 전시되고, 투자유치 설명회 등을 통해 농촌·농업을 기반으로 한 융·복합 6차 산업의 다양한 모습을 보여주었다. 6차 산업 박람회를 통하

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.02.17

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여행 프로그램에 나오는 여행이 구관광과 신관광(교재 65-66쪽)중 어느 쪽에 더 가까우며 왜 그렇다고 생각하는지에 대해 써 주십시오.

을 따라 행동스스로 행동즉흥적존재론적대접받기를 선호현지상황 이해관광지등의 관광매력물을 선호스포츠와 자연 선호안전함 추구모험적호텔식당에서 안락함 선호현지식이나 향토 음식을 즐김동질 ... 으로 관광의 수요가 변하고 있다. 이번 레포트에서 이런 변화와 TV프로를 같이 분석해 보고 논해 보고자 한다. 사례로 들 방송은 JTBC에서 방영중인 ‘뭉쳐야 뜬다’ 이다.Ⅱ. 본

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.03 | 수정일 2019.01.15

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호텔식음료경영 스쿨푸드 성공요인 분석

는 이룬 난 떡볶이 등 기존 분식 메뉴와 확연히 차별화된 신개념 스타일의 스낵메뉴가 특징이다. 또한 국내 최초로 모닥바(Modak Bar)라는 스낵바를 설치하여 지역 향토 음식과 신선 ... 하여 트렌디한 외식 문화를 선도한다.스쿨스토어의 모든 매장의 주방은 개방형 주방형태로 되어있어서방문고객들은 음식 조리하는 모습을 직접 볼 수 있으며 개방형 주방은 폐쇄형 주방보다 훨씬 ... 한 야채 및 과일 샐러드를 비롯하여 매장에서 직접 만든 플레인 요거트 등의 디저트 음식까지 한번에 맛 볼 수 있다.현재적인 감성과 빈티지 스타일의 인테리어는 기존 분식집의 스타일

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.26

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향토음식점 만족도와 향토음식점재방문의 상관관계

< Report >향토음식점 만족도와 향토음식점재방문의 상관관계Ⅰ. 문제제기교통의 발달, 국민소득수준 향상으로 삶의 질에 대한 인식이 높아지면서 관광에 대한 사람들의 관심과 수요 ... 은 그 지역의 향토음식을 맛보는 것에 있다. 지역의 향토음식을 맛보는 것은 지역 간 문화 차이의 인식 및 상호 유대감의 강화 등을 통하여 문화적 체험을 하는 것을 의미한다.제주도 ... 에는 향토음식점이 있지만 관광객들이 만족하고 있는지는 모른다.향토음식점들은 간판에 향토음식점이라는 말을 써 놓는다. 관광객들은 향토음식점을 찾아가지만 막상 향토음식점에 들어가면 꼭 향토

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.24

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... , 『전통향토음식 용어사전, 교문사, 2010, 130쪽.2) 우설편육깨끗이 손질한 우설에 생강과 마늘, 물을 넣고 푹 끓인 후 우설을 건져 우둘투둘한 껍질을 벗겨 얇게 썰어 내고 초간 ... 대로 볶다가 물을 붓고 감동젓으로 간을 하고 두부와 대파를 넣어 끓인 찌개이다. 호박, 양파, 풋고추를 넣기도 하며, 곤쟁이젓찌개라고도 한다. 농촌진흥청 국립농원과학원, 『전통향토음식

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트Ⅰ. 序論 (じょろん)한 나라의 문화를 이해하는데 있어서 음식만큼 좋은 소재는 없을 듯하다. 음식은 단순히 ‘먹거리’가 아니라 그 나라 ... 시켜 준다. 한편 각 지방마다 특산물을 잘 이용한 향토떡류는 한 차원 식생활 방법임을 엿볼 수 있다. 근래에 와서 서구문화의 급속한 유입으로 음식도 서구화하려는 경향이 짙으며 떡 ... 의 전통과 생활양식, 사고를 알 수 있는 좋은 소재가 된다. 전공인 식품영양학과 밀접한 관련이 있으면서 양국의 문화적 특색을 확인하기 좋을 것 같아서, 주제를 ‘한국과 일본의 음식

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

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백석 문학에서의 민속적 요소들의 의미와 그 역할 연구에 관한 고찰 리포트

백석 문학에서의 민속적 요소들의 의미와 그 역할 연구에 관한 고찰 리포트- 「여우난곬족」을 중심으로 -Ⅰ.서론1. 연구의 방향 및 계기필자는 최근 백석 시인에 대해 관심을 가지 ... 고 공부해오면서 백석의 시 「국수」에서 느낄 수 있는 향토성에 초점을 맞추어 여러 작품들을 찾아 읽어보게 되었다. 이런 과정에서 「여우난곬족」이라는 백석의 작품을 접하게 되 ... 었고, 「여우난곬족」이 우리 민족의 명절 풍경을 친근하게 오롯이 담고 있고, 우리 민속학의 영역인 민속놀이와 음식들이 나열되어 있는 점, 명절의 풍경이 그림을 그리듯 표현되어 있는 점

리포트 | 10페이지 | 2,300원 | 등록일 2016.01.24

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강원도 전통식품(올챙이 국수)

REPORT강원도 전통음식- 올챙이 국수 -제출일 : 2012 . 06 . 13지도교수 : 김 은 경 교수님상경대학 경제학부32060942 임정남목 차서 론Ⅰ. 전통향토음식1 ... . 전통향토음식의 정의Ⅱ. 강원도의 전통향토음식 발달 배경과 특징1. 강원도의 지리적 특성 및 특산물2. 강원도 전통향토음식의 특징 및 대표음식3. 강원도의 별미음식4. 강원도의 명절 ... 게 구할 수 있는 젓갈과 양념을 이용해서 젓갈김치와 콩잎김치를, 전라도에서는 젓갈과 양념을 많이 넣은 갓김치 등을 담근다.Ⅰ. 전통향토음식1. 전통향토음식의 정의‘예부터 전하여 온

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.05

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향토음식-충청도지방

Report는 향토음식의 정의를 제시하고 조사지역은 충청남도지방으로 정하여 그 지역과 음식에 대한 특징 및 충청남도 지역의 향토음식에 대해 알아보고자 한다.·교재(한국조리)를 기초 ... 로 하여 인터넷, 책 등을 통해 Report를 작성한다.그 밖에 음식에 관한 사진자료를 첨부하고자 한다.Ⅱ.본론1. 향토음식의 정의-향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이 ... 에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특미를 가지므로 향토문화의 격조

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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발효, 젖갈

민족생물학report한국의 발효음식, 젓갈◇개요한식과 발효음식젓갈의 정의젓갈의 종류젓갈의 제조방법젓갈의 성분 및 효능결론참고도서◇ 한식과 발효음식우리 한식은 단군왕검 개국 이래 ... ▷황석어젓 - 황석어를 이용하여 담근 젓▷가자미 식해 - 함경도의 대표적인 향토음식으로 토막낸 가자미를 양념에 섞어 만든 젓갈 반찬이다. 참가자미를 소금에 절인 후, 좁쌀 밥과 무채 ... 로 그 역사가 시작했다고 할 수 있습니다. 시대가 바뀜에 따라서 한식도 발전하기 시작했고, 많은 전통을 가진 음식을 비롯해서 근세에도 많은 음식들이 생겨나고 있습니다. 전통이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14

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한식의 예절 (표지有)

한식의 예절인성과 생활예절 REPORT한식의 예절한식 - 아름다운 색의 조화 뿐 만아니라 영양적으로 조화와 균형을 갖춘 건강한 음식.한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼, 많 ... 이 정해졌다. 돌, 혼례, 회갑 등의 특별한 행사와 명절에 차리는 상차림도 다양하게 발달 하였다.? 지역과 계절에 따른 음식이 발달 하였다향토 음식이 지역에 따라 개발 되었는데, 제주 ... 은 밥을 주식으로 한다. 때로는 죽, 국수, 만두, 수제비등을 주식으로 이용하는데, 주로 주식을 통하여 에너지를 얻는다. 부식은 국이나 찌개 같은 국물있는 음식과 발효음식인 김치

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.16

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연회실무레포트

연회실무레포트-buffet--사전적의미의 뷔페-1)명사1. 여러 가지 음식을 큰 식탁에 차려 놓고 손님이 스스로 선택하여 덜어 먹도록한 식당.2. 열차나 정거장 안에 있는 간이 ... food와 cold food디저트로 크게 나누는 것을 기본으로 국가별, 향토음식별, 재료별, 메뉴 코스별 등으로 세부적인 구분을 하고 있지만 상황에 따라서 복합적으로 구성하고 있다.2 ... 식당.2)조리 용어 사전일정한 요금을 지불하고 기호에 따라 이미 준비된 음식을 먹을 수 있도록 한 self-service 식사이다. Closed Buffet 예약된 인원을 행사

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24

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제주대 호텔식음료관리 리포트 - 칼호텔

REPORT학 과 :학 번 :성 명 :목 차Ⅰ. KAL호텔 선정 이유Ⅱ. KAL호텔1) KAL호텔의 개요2) KAL호텔의 특징3) KAL호텔의 경쟁력Ⅲ. KAL호텔 정보1) 객실 ... ’ 베이커리로 이루어져 있다.① ‘한라’ 뷔페 레스토랑이번 과제를 위해 직접 방문 한 레스토랑으로 투숙객이외에 제주도민의 이용률이 높은 레스토랑이며 다양한 음식을 맛 볼 수 있 ... , 치킨 파카타에, 메로구이,소꼬리찜, 도가니탕, 류산슬, 탕수육, 모둠전 등② ‘사라’ 한·일 레스토랑이곳은 청정제주의 신선한 재료를 엄선한 해물요리, 향토요리, 철판구이, 한라산

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.06

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축제성공사례와 마케팅전략

의 기능 1 원초 제의성의 보존 경제적 의의 관광적 의의 전통문화의 보존 향토민의 일체감Content 지역 축제 현황 1 2010 년 기준 813 개 2017 년 문화체육관광부 ... 월 말 ) 2 위 남도 음식 문화 큰 잔치 (10 월 초 ) 3 위 장수 한우랑 사과랑 축제 (9 월 초 ) 4 위 양양 송이 축제 (10 월 초 ) 5 위 광주 세계 김치 문화 ... 관광부 선정 문화관광축제 평가 대한민국 우수축제 2 년 연속 선정 시니어리포트 영상 http://www.ktv.go.kr/ktv_contents.jsp?cid=463650

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.24

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식품과 영양 레포트 - 떡갈비 리포트

식품과 영양 레포트담양의 전통음식떡갈비에 대한 리포트1. 담양 떡갈비의 유래떡갈비는 본래 궁중에서 임금이 즐기던 고급요리였다고 전해진다. 임금이 갈비를 손에 들고 뜯기 불편 ... 듯이 쳐서 만들었다고 하여 불린다는 이야기도 있다. 궁중에서 유래한 떡갈비는 수도에서 내려와 전라도 담양, 화순과 경기도 광주, 양주 일원에 전해져 향토색에 따라 그 요리법이 전혀 다르 ... 게 발전해왔다. 전라도로 내려간 떡갈비는 향토색과 어우러져 독특한 요리로 발전하였다. 유배 내려온 양반들에 의해 전해진 남도 떡갈비 가운데 담양 떡갈비는 단연 백미다. 6백50년 전

리포트 | 5페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.08.08

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음식관광에 대한 미래가능성 보고서

커뮤니케이션관광목적지에서 음식관광에 관한 수준 높은 안내 서비스 제공협력음식산업과 관련한 주요 행위자간 협력체계 구축자료: UNWTO(2012), Global Report on Food ... 년 전통업소, 한국전통음식학교- 경기도 : 경기 음식맛기행 포털시스템, 지역향토음식 자원화 및 개발사업- 강원도 : 속초 관광야시장 조성, 농어촌 향토음식 상품화, 전통시장 셀렙 ... 음식관광에 대한 미래가능성에 관한 보고서서론1. 관광사업의 중요성¹가. 우리나라 관광산업은 성장기여도 및 잠재력, 외화획득 효과가 높은 고부가가치 산업- 관광산업 부가가치유발효과

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.25

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프랑스 요리의 연구

남부지방의 부야베스(bouillabaisse)등이 뀌진 뒤 떼르와에 속한다.부야베스는 프랑스 남부 항구도시 마르세이유의 향토음식으로 우리나라의 생선매운탕과 비슷한 귀한 고급요리이 ... 서양조리실습 REPORT프랑스 요리 연구서유럽에서 국토 면적이 가장 넓은 육각형 모양의 프랑스는 그 면적이 한반도 면적의 2.5배 가량 된다. 삼면은 독일, 스위스, 이탈리아 ... 갖추고 있다.프랑스 요리가 처음부터 화려하고 훌륭했던 것은 아니다. 프랑스는 옛날 골인들이 살던 곳인데 골인들의 음식 맛은 세련되지는 않았는데 후에 프랑크민족이 이동해 와서 골

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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제주도 관광지 현장답사 보고서

조리기구와 향토음식, 질그릇, 조명기구등이 전시되고 있다. 또한 초석, 탕건, 망건, 양태등을 만들어내는 과정도 살펴볼 수 있게 했다.제 2민속실은 제주의 생산생업을 주제로 한 ... ReporTree주제: 제주도 관광지 현장답사 보고서2016년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.28

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지역축제의 문제점 및 활성화 방안

향토음식부터 시작해 흑돼지, 해산물, 꼬치구이 등이 관람객들을 유혹했다. 제주왕벚꽃축제가 ‘문화축제’인지 ‘먹거 리축제’인지 구분이 안 될 정도였다. 물론 축제에서 먹거리를 빼놓 ... REPORT지역축제의 문제점과 활성화 방안제주왕벚꽃축제과 목 명 :학 과 명 :학 번 :성 명 :제 출 일 :담당 교수 :Ⅰ. 서론지난 3월 27일부터 29일까지 ‘제주왕벚꽃축제 ... 을 수는 없겠지만 주객(主客)이 전도됐다는 것이다. 사람들은 “축제에 음식점만 난무한 것 같다”, “오일 장을 장소만 옮겨놓은 느낌”이라고 꼬집었다.볼거리와 전시·체험 프로그램

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.06 | 수정일 2019.08.14

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한식이 나아가야 할 방향

지역별 향토음식과 의례음식 상차림 식사예절과 같은 것의 계발은 세계화로 진출하는데 한발 더 다가갈수 있는 무기로써의 자질이 충분하다.하지만 우리가 여기에서 생각해 볼 것이 하나있 ... 지 못하고 있는지 한번 생각해 볼 시기가 왔다.이 레포트에서 생각 해 볼 점은 한식이 왜 우리들만의 음식이 되었는지, 또 어떻게 하면 우리의 한식에서 모두의 한식이 될 수 있을지 ... , 각 지방의 특색있는 음식들 그리고 전통이 있는 음식들로 가득 채워져 있다. 특히 웰빙의 추세에 걸맞는 건강한 식재료는 다른 나라들이 가지지 못한 슬로우푸드라는 장점이 있으며 또 각

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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