"식품이란"의 검색결과 입니다.

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"식품이란" 검색결과 61-80 / 39,324건

[식품과학] 식중독이란

. 임상 증상c. 감염원과 감염경로d. 예 방2. 살모넬라 식중독 ................................17a. 균의 성상 및 특성b. 감염원과 감염경로c. 원인식품 ... 을 경우 광범위한 함유 실태조사와 함께 채취시기의 지도 및 조기수확등 적절한 사전관리를 하고 있으며, 우리 식품의약품안전청에서는 기준치이상(80㎍/g이하)의 독소성분이 검출될 경우 발생 ... 지역에서 생산되는 조개류에 대한 판매금지 및 가공식품원료 사용금지를 취하고 있으므로 패독발생예보에 주의를 기울여야 합니다.다. 식중독균의 종류1. 장염비브리오 식중독 Vibrio

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| 리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.21

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[식품가공] 갈변현상이란?

반응1) Maillard 반응2) Caramelization3) Ascorbic acid 산화반응· 갈변 현상이란?식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔 ... ▣ 차 례· 갈변 현상이란 ?1. 효소적 갈변 반응1) Pokyphenoloxidase 에 의한 반응2) Tyrosinse 에 의한 갈변 반응3) Chlorophyllase 의한 ... 의 작용으로 분해 또는 산화하여 고유의 색깔이 퇴색하거나 변색하는 경우이고, 다른 하나는 본래 무색이었던 식품 성분 사이에 서로 화학 반응이 일어나서 갈색 물질을 생성하는 경우이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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식품첨가물이란 무엇이며 그 영향

food.2) 미국식품첨가물이란 식품에 첨가되는 물질로, 식품의 성분을 직접 또는 간접적으로 구성하는 의도적이거나 비의도적인 생성물로 사용되거나, 또는 식품의 특성에 영향을 미치 ... 식품첨가물 食品添加物1.식품 첨가물의 정의(국가별 정의)1) 한국"식품첨가물"이라 함은 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질 ... (기구 및 용기·포장의 살균·소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함한다)을 말한다. The term "food additives" means

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| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[식품과 건강] 알코올이란 무엇인가

1. 알코올이란 무엇인가?- 알코올 섭취의 장, 단점Alcohol 은 탄수화물에서부터 만들어지고 에너지원으로 체내에서 사용되어질 수 있다는 점 때문에 식품이기도 하지만 여러가지 ... 는 세계 각 문화권의 나라에서 사용되는 전통적 식품의 한 형태이지만 지나친 알코올 섭취는 인체에 해로워 각종 사회적, 육체적 건강 문제를 야기 시킨다.본 강의에서는 양면성을 지닌 ... 알코올의 특성에 대해서 살펴보고 알코올 섭취 시 유의할 점에 대해 학습하고자 한다.알코올이란 무엇인가?알코올(alcohol)은 화학적으로 에탄올(ethanol) 또는 순수한 우리 말

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.06

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[식품학] 마일라드 반응이란

하는 갈색화 반응이다.1) 특 징1 Maillard반응의 가장 큰 특징은 Caramelization과는 달리 자연발생적이다2 식품공업상 가장 널리 퍼져 있다이는 거의 대부분의 식품 ... 들이 당류와 펩타이드를 다소라도 함유하고 있으므로 여러과정에서 손쉽게 일어날 수 있기 때문이며 이러한 Maillard반응은 식품의 색깔 뿐 만아니라 맛, 냄새 등과 같은 관능적 요소 ... 의 공급이 필요하다.즉, 당 함량이 많은 식품들을 고온 가열 할 경우 170 ~ 180℃에서 수분이 없어지면서 일시적으로 축합이 일어나 여러 중합체가 나타나는데 이때 Caramel

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.06

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[생물학] 유전자 조작식품이란(GMO)

1. 유전자 조작식품이란?유전공학 또는 유전자조작(Genetic Engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다.(例 : 물 ... 에 행해지면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.그러나 이 기술은 아직 초보단계에 있기 때문에 소품종(콩, 옥수수)에 대해서만 현재 이러한 신 ... 기술을 이용하고 있다.2. 유전자 조작식품미국에서 시판되고 있는 GMO들은 현재 15개 작물 70여개 품종으로 콩, 옥수수, 감자, 토마토, 호박, 유채 등이며 제초제저항, 해충

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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음식이란 의 주제로 식품첨가물의 유해요소와 사고사례 인간에게 미치는 영향등 조사

다. 입지 않고 아무곳에서나 자도 살지만 먹지 않으면 죽는다 라는 유명한 말이 있다….1.음식이란: 생명이다.식품 첨가물: 식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ... 음식이란 (사전적 의미)마실음飮 먹을食 :먹고 마시는 모든 일체의 행위를 뜻한다.몇십만년의 긴세월을 지나면서 인간은 발전을 하게되고 모든생명체가 생명을 유지하기 위해서는 먹 ... 고 마시는 일체 행위를 한다.지금의 세월에 있어서 음식이란 그 세계의 문화이다.衣: HYPERLINK "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8B%A0%EC%84

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사하시오.(식생활과 문화)

GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사하시오.Ⅰ. 서론20세기에 들어와서 과학의 비약적인 발전으로 인류는 다른 생물종보다 보다 ... (GMO)은 현재 유전공학의 결정체라 할 수 있으며 인류에게 기아문제를 해결하고 인류에게 무한한 식량을 공급해줄 수 있는 것으로 생각되고 있다. 이장에서는 GMO 식품이란 무엇이 ... 공학은 실용성이 강한 과학학문으로 여겨지고 있다. ‘인간게놈프로젝트’ 라고 하는 목표를 두고 있는 이 학문은 유전공학에 있어서 놀라운 산출물들을 탄생시켰다. 이중에서 유전자조작식품

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| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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[식품영양]모자반이란, 오메기술, 대보름, 귀밝이술

과제번호수업시간제출일자성 명수강번호1. 모자반이란?제주도 방언으로는 ‘몰망’ 표준어로는 ‘모자반’이라고 하는데 몰망은 갈조식물 모자반과 해조식물로서 갈조류를 통틀어 이야기하기 ... 으로 다이어트 식품으로 알려져 있고 모자반의 풍부한 칼슘은 어린이 뼈성장에 좋으며 철분 함량도 높아 빈혈 예방에 많은 도움을 준다.제주도에서 몰(모자반)을 이용한 톡속음식이 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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GMO 식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향에 대하여

GMO 식품이란 무엇이며,그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향에 대하여Ⅰ. 서 론사람이 살아가는 데 필수 요소인 의식주 중 가장 중요하다고 할 수 있는 먹을 것을 확보하기 위하 ... 조합기술에 의하여 연구 개발된 농산물을 식품으로 섭취하기에 이르러서는, 지금까지 인류가 섭취한 경험이 없는 식품이라는 점에서 안전성에 대한 우려가 크며 유전자재조합 실험이 보편 ... 할 수 있다. 그러므로 유전자변형식품에 대하여 소비자가 막연한 거부감을 갖지 않고 객관적인 판단을 할 수 있도록 정확한 정보를 제공하는 것이 필요하다.지금부터 이러한 유전자재조합

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| 리포트 | 15페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.04.18

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GMO식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사하시오.

《 목 차 》Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 교배육종과 유전자조작은 어떻게 다른가2. GMO 어떤 것들이 있나3. GMO 식품의 품목4. GMO의 개발 방법5. GMO의 개발 배경6 ... 관련 국제동향13. GMO 표시 관련 현황Ⅲ. 결 론※ 참 고 문 헌 ※Ⅰ. 서 론GMO(Genetically Modified Organism)라는 또는 유전자변형식품 말의 정의 ... (gene manipulated), 유전자 이전(transgenic)등의 다양한 의미로 통용되고 있다.우리나라 식품의약품안전청에서는 GMO를 “유전자재조합식품”이라는 뜻으로 사용

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| 리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.04

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유전자변형식품(Genetically Modified Foods, GM Foods)이란?

유전자변형식품(Genetically Modified Foods, GM Foods)이란?1) 정의유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 뱅충해, 살충 ... 제, 제초제 등에 강한 성질)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다. 유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 ... 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.2) 유전자재조합 기술과 종래의 품종개량 기술과의 차이점유전자재조합에 의한 품종개량과 종래의 품종개량은 유용

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.04

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한국전통식품의 이해, 모자반이란, 오메기술의 특징과 제조법, 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미, 귀밝이술의 제조법

1. 모자반이란?제주도 방언으로는 ‘몰망’ 표준어로는 ‘모자반’이라고 한다. 모자반은 갈조식물 모자반과 해조식물로서 갈조류를 통틀어 이야기하기도 한다. 조간대 하부에서 자라

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기위해, 첨가 하는 여러 가지 화학물질이라 할 수 있다.● 보존료-세균, 곰팡이, 효모 등의 증식 ... 자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다.서론. 영양성분 표시의 정의, 의의식생활은 일생동안 반복되는 인간이 가장 기본적이고 중요 ... 의 식생활 개선 교육이 절실히 필요하며, 특히 경제수준의 향상으로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 선호와 맞벌이 부부의 증가

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

1/1식품 개발론 최종 보고서과목담당 교수학과학번이름조 명목차식품개발이란 무엇인가 ... ·····························································4-5p신제품 개발 순서 수기 작성 및 특허청 방문하기··························5-6p1. 식품 카테고리 및 제품영역의 선정―시장동향 분석1-1 ... 류이 다이어트, 성인병, 당뇨병 등을 식품으로 조절하려고 한다. 운동이나 생활습관도 중요하지만 식단도 그만큼 중요하다고 느끼는 것 같다. 체중관리나 병으로 인해 탄수화물, 당 섭취

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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건강기능식품 필요성 ppt

어지는 제품으로서 『 건강기능식품 』 이라는 문구 또는 인증마크가 있습니다 . 건강기능식품 건강기능식품 ( 건기식 ) 이란 ? 정의건강기능식품 건강기능식품 ( 건기식 ) 이란 ... 건강기능식품 ( 건기식 ) 이란 ? 종류효과 설명 체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균을 말합니다 . 대장 내 유익균의 번식을 촉진하여 장 운동을 촉진하여 변비 ... 건강기능식품 , 올바른 선택은 ?건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분 ( 이하 기능성원료 ) 을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품입니다

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| 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

하다.참고문헌-국립수산과학원,식품안전나라2. 선택배지(selective agar medium)이란 무엇인가?배지란?미생물이나 동식물 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양 ... 2021년도 2학기 식품위생.안전성과학실험 예비레포트 양식학번이름작성 방법- 각 문항 별로 본 양식 내에서 A4 용지 1페이지 내로 작성할 것(1페이지를 초과할 수 없음. 즉 ... 양식의 글자 간격을 그대로 사용하므로 별도로 조정할 필요 없음*줄간격: 160% - 현재 양식의 줄간격을 그대로 사용하므로 별도로 조정할 필요 없음1. 위생지표세균이란 무엇인가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

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꿀벌템플릿

있습니다 .Q. 건강식품과 건강기능식품 같은 건가요 ? 아니요 ! 건강식품과 건강기능식품은 다릅니다 . 건강기능식품이란 식약처에서 ‘ 특정 기능을 가진 동시에 안정성이 있 ... 당신이 몰랐던 !!!! 건강기능식품 Q A 발표자 : ㅇㅇㅇQ. 영양제 공복에 먹어야 하나요 ? 아니요 ! 영양제는 식후나 식사 중 먹는 것이 좋습니다 . 단 , 비타민 B12 ... , 엽산 , 유산균 등은 공복에 섭취하면 흡수율이 더 좋습니다 .Q. 건강기능식품 오래 먹으면 내성이 생기나요 ? 아니요 ! 건강기능식품은 약물이 아닌 식품에 가까우므로 내성이 생길

ppt테마 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.27

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건강이론 비만 교육자료

이요 , 건강 을 잃으면 모두를 잃는 것이다 .비만 이란 ? 몸 안에 지방조직이 과다하게 쌓인 상태지방 이란 ? 탄수화물 , 단백질과 함께 우리 몸을 구성하는 5 대 영양소 중 ... 은 지방이다 .몸에 좋은 지방 불포화 지방 이 들어있는 식품 올리브유 , 참기름 , 연어 , 참치 , 새우 , 등 푸른 생선 , 두부 , 콩류 , 견과류 등몸에 나쁜 지방 트랜스 지방 ... , 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환의 원인을 초래하여 건강을 위협하는 나쁜 지방이다 .몸에 나쁜 지방 트랜스 지방이 들어있는 식품 햄버거 , 피자

ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.25

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