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건조재료 산가 조지방 정량 조회분정량 과산화물가 조단백질분석 quercetin

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"식품분석학" 검색결과 61-80 / 417건

식품영양학과 학업계획서(최종 합격자)

사고력과 실험 설계 경험을 식품 연구에 적용하며 학문 간 융합의 기반을 다지고자 합니다.2학기부터는 ‘생리학’, ‘영양판정’, ‘식품분석학’을 중심으로 실제 인체 내 영양소의 기능 ... 식품영양학과 학업계획서(최종 합격자)( 목 차 )1. 자기소개2. 진학동기3. 수학 및 연구계획4. 기타 특기사항(지원분야, 경력, 연구활동, 수상경력 등)1. 자기소개저는 인간 ... 로웠고, 그것이 제가 식품과 영양에 관심을 갖게 된 출발점이었습니다.중학교 시절에는 생명과학 수업을 특히 좋아했습니다. 영양소의 구조와 대사 과정을 배우면서, 탄수화물과 단백질이 어떻게

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.12

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심리학의 5대 관점에 대해서 설명하여 보시오. 심리학의 5대 관점 중 자신이 생각하기에 더 인간심리를 잘 설명해 주는 것이 무엇인지 그 이유를 자신의 사례를 근거로 설명해 보시오. 서론 (1)

에서는 관찰 가능한 행동을 중심으로 심리학을 이해하려 하고, 정신분석학에서는 무의식적 동기와 갈등에 주목한다. 인지 심리학은 사고 과정과 지각을, 생물학적 접근은 뇌와 신경계의 역할 ... 인지하고 그에 따라 어떻게 사고하고 결정을 내리는지에 대한 이해를 돕는다.정신분석학적 접근은 무의식적인 욕구와 갈등, 그리고 초기 아동기 경험이 인간의 행동과 정신 건강에 미치 ... . 강화와 처벌이라는 행동주의의 기본 원리를 활용하여 아동의 건강에 해로운 식습관을 점진적으로 수정한 것이다. 아동이 초콜릿만을 선호하고 다른 식품을 거부할 때, 건강한 식품을 선택

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17

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비색분석을 통한 인정량

도, E2: 시료표준용액의 흡광도, S: 시료 채취량(g)) 을 통해 측정할 수 있다.참고문헌1. 채수규, 강갑석, 마상조, 방광웅, 오문헌, 오성훈, 식품분석학, 지구문화사, p ... . 460-463 (2004)2. 김덕웅, 신성균, 유춘철, 임혜영, 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당, p. 185 (2000)3. 금종화, 김정숙, 김지상, 남진식 ... ?docId=270100&ref=y" 색채 측정 장비이다. 이러한 비색측정방법으로는 식품 중 녹차 안에 있는 인을 정량을 할 수 있다.인의 비색정량법인 몰리브덴 청 비색법으로 시료용액 중

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.09.23

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[식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트

유지나 유지계 식품은 처음에는 냄새가 없다가 장기간 보전하면, 여러 가지의 냄새가 생기며, 그로 인하여 상품가치를 감소시킨다. 이 현상을 변패라고 부르며 유지의 불포화도가 클수록 ... 지 않은 냄새를 강하게 느끼게 된다. 이 냄새의 주성분은 알데히드이다. 오랫동안 공기 중에 보존된 유지류나 유지계 식품은 영양적으로도 떨어지지만 그 정도가 심한 것은 각종 과산화물 ... 로 인하여 독성을 나타나게 된다. 그러므로 유지류 및 유지계 식품의 보존에 있어서 변패 정도를 측정하는 것은 매우 중요하다. ※ 적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

다. ‘2010 제12회 석학 연속 강좌’의 내용에 따르면, 인간이 먹는 음식의 3분의 1은 발효된 음식이라고 한다. 그렇다면 한식 중 발효식품에 해당되는 음식에는 어떤 것이 있 ... - 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치 ... 을까? 김치, 장류, 막걸리, 젓갈, 장아찌, 식초 등 한식의 근간이 되는 식재료들이 발효식품에 해당한다. 이처럼 한국의 식문화는 발효를 빼 놓고는 이야기할 수 없다.그러나 종종 발효식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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식염 정량 분석 레포트

식염의 정량 분석1. Title : 식염의 정량2. Date, Group, Name3. Objective식품 중의 식염의 양을 알아내는 데는 두 가지 방법이 있다. 즉 나트륨 ... (Na)을 정량하여 염화나트륨(NaCl)으로 환산하거나 염소(Cl)를 정량하여 염화나트륨을 환산하는 것이다. 그러나 식품 중의 나트륨과 염소가 항상 NaCl의 원자비로 존재하는 것 ... 은 아니다. 식염을 첨가하지 않는 천연식품에서는 거의 Na `AgCl downarrow `+`NaNO _{3}이 모두 AgCl로 침전하고 나면AgNO _{3}는K _{2} CrO

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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단백질 정성분석

, hydroxyproline은 적황색을 나타내기도 한다.참고문헌1. 채수규, 강갑석, 마상조, 방광웅, 오문헌, 오성훈, 식품분석학, 지구문화사, 서울 한국, pp. 460-4632 ... . 김덕웅, 신성균, 유춘철, 임혜영, 그림으로 본 식품분석 및 위생실험, 석학당, 서울 한국, p.1853. 금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 배지현, 손흥수, 오성훈, new식품분석, 지구문화사, p.884. 네이버 지식백과 ... ’ 을 사용한다. ‘습식 분해법’ 이란 진한질산, 황산, 과염소산 등과 같이 가열하여 유기물을 분해하는 방법으로서 건식 회화법으로 행하기 어려운 동물성 식품에 대하여 적용한다. 생선

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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[별첨S2-8]CIP(배관세척)근거자료

을 측정하여 기준 을 설정하였다.*최신 식품기술사-석학당의 CIP(배관청소)방법1)예비세척약 50℃의 온수를 이용하여 배관 등 설비내부에 부착되어 있는 이물인 협착물을 1차적으로 제거 ... 에 필요한 영양분을 신속한 기간 내에 제거하는 것을 의미하며, 설비내의 생산재오염, 미생물 증식 억제등 식품 위생의 전반 행위를 말한다. 즉, 분해작용이 용이하지 않고 작업시간

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| 서식 | 3페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.07

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회분정량실험보고서

.168~204- 김경삼 외 7인(2004), 식품분석, 도서출판 효일- 송현규 외 5인, 식품분석법, 학문사- 노봉수 외 4명 저, 식품분석학,P78~92, 수학사 ... 2021.11.01 1조: 강XX요약회분은 식품을 태우고 남은 재를 망하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. 회분정량법으로는 건식회화법, 습식회화법, 직접회화법 ... 에서는 -0.06%이었다.서론식품분석에 있어 회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 그러나 엄밀히 말

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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유기산 정량 분석

유기산의 정량1. Title : 식품 중 유기산의 정량2. Date, Group, Name3. Objective식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우에는 그대로 희석하고, 고체 ... 을 적정산도 라고 한다. 유기산이란 탄소를 포함하고 있는 산을 말하며 적정산도를 측정하여 식품의 총 산도를 구할 수 있다. 본 실험에서는 유기산을 함유한 식품의 총산도를 측정 ... %의 초산이 포함되어 있다. 농후(濃厚)용액이나 증기에 닿으면 인체에 유해하기 때문에 주의를 요한다. 도금에서는 크로메이트 처리액 등에 사용된다.③ 산도식품의 산성 정도를 말

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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식품분석 실험 표준용액 제조

식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Title표준용액 제조2. Abstract이번 실험을 통해 표준용액 0.1N HCl과 0.1N NaOH을 제조한 후 0.1N에 얼마나 정확하게 제조되었는지 F값을 통해 확인할 수 있다. 35% HCl을 1000ml 메스플라스..

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.12

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옥천군 지방시간선택제임기제공무원 농산물안전 분석실 운영 (기술지원과)자기소개서, 직무수행계획서, 면접자료

옥천군 지방시간선택제임기제공무원 농산물안전 분석실 운영 (기술지원과)자기소개서1. 지원동기대학교에서 식품분석학을 전공하며 다양한 시료의 안전성 검사를 수행하던 중, 농산물의 잔류 ... 을 좋아하여, 실험 중 예기치 못한 변수를 발견했을 때도 침착하게 원인을 찾는 편입니다. 대학 시절 식품 내 미량금속 분석 실험에서 한 시료의 농도가 기준치보다 높게 검출된 적이 있 ... 하게 검출해야 하는 고도의 과학적 과정으로, 그 결과는 농가의 출하 여부와 군민의 신뢰를 동시에 결정합니다. 저는 대학 시절 식품분석학과 환경화학을 전공하며 LC-MS, GC-MS를 활용

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.30

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아동건강 및 안전관리 영양교육 레포트

/view?content_id=545353② “한국도 아동-청소년 비만 환자 급증… 설탕세 도입 필요(2018. 10. 11)비만학 석학인 베리 팝킨 미국 노스캐롤라이나대 교수는 최근 ... 했다. 국내 청소년의 가공식품을 통한 하루 평균 당 섭취량은 57.5g으로 세계보건기구 기준(50g)을 넘는다.국내에서는 7월 정부가 폭식을 조장하는 먹방이나 광고에 대한 가이드라인 ... 이모와 할머니를 조른다. 그날 저녁, 지오는 갑자기 가렵고 배가아파 병원에 가서 의사선생님께 불량식품에 대해 배우게 된다. 그리고 유치원에 가서 친구들에게 불량식품이 왜 건강

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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CJ제일제당 비비고 기업 브랜드 분석 보고서(회사소개, SWOT분석, STP전략, 마케팅믹스, 4P전략, 평가 및 제언)

CJ제일제당 비비고 분석학과 학번 이름[목차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. CJ제일제당 소개2. CJ제일제당 역사3. CJ제일제당 사업 분야4. CJ제일제당 매출액, 이익, 직원수 ... 한 브랜드 비비고에 대한 탐구를 목표로 합니다. 비비고는 CJ그룹의 강력한 자본력을 바탕으로 다양한 즉석식품을 제공하는 것을 주력으로 하고 있으며, 이를 통해 한국의 음식문화를 전 세계 ... 의 영문 명칭 Cheil Jedang의 약자로, 대한민국 대표 식품회사로서의 위치를 담당하고 있습니다. 제일제당은 안정적인 수익 구조와 강력한 시장 지위를 바탕으로 그룹의 성장을 이끌

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.07

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오늘날 국내 대형할인점은 이마트, 홈플러스, 롯데마트, 코스트코 등의 다수의 업체가

에서 기업들이 사용할 수 있는 다양한 분석 틀을 연구하고 있다. 그 중 하나는 경영학 석학인 마이클 포터 교수가 만든 5-forces 이론이다. 이와 관련하여 이러한 이론에 대해서 ... 에게 제품을 조달하는 것은 다양한 식품판매 기업들에게 있어서는 매우 중요한 일이다. 그러므로 대형할인점과 같은 구매자들은 엄청난 교섭력을 가지고 있다. 이들 기업들의 교섭력이 높 ... 한 서비스를 제공 중이다.마켓컬리와 같은 기업 뿐만 아니라 쿠팡과 같은 전자상거래 플랫폼들 역시 서서히 취급하는 식품의 수를 늘리고 있다. 주로 가공식품을 취급하고 있기는 하지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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pH와 산도측정

는 식품의 향미를 결정하는 중요한 요소가 된다.5. 참고문헌실무를 위한 식품분석학, 수학사, 노봉수 외, pg 46-54응용통계학 입문, 경문사, 이외숙 ... 용액의 양을 측정해 농도를 결정하는 것이다. 적정산도란 식품 중의 모든 산을 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 사용하여 중화시키는 능력을 구한 값이며, 식품의 신맛의 강도 ... 를 나타내는 척도로 사용된다. 식품 중 유기산은 NaOH 용액과 다음과 같은 중화반응을 보인다.식품 중의 유기산 함량은 그 식품에 함유된 산 가운데 가장 많이 함유된 산, 즉 구연산(c

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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[식품미생물학및실험] 계대희석법을 이용한 식품 중의 생균수 측정 실험 레포트 보고서

의 모든 미생물을 사멸시키거나 제거시켜 목적으로 하는 미생물만을 순수 배양한다. 9. 참고문헌 식품미생물학실험/훈민사/김주영 외/125 식품미생물학실험서/석학당/안병용 외/69

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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정신간호학 섭식장애 간호과정

다. 정신분석학 이론은 식욕부진 증상이 성적 관심에 대한 무의식적인 혐오라고 보았고, 인지행동이론은 체중조절을 시도한 후 친구나 주위 사람들로부터의 긍정적인 반응이 부적응적인 체중조절 ... 한다.대상자의 기호 식품을 통해 음식 섭취에 대한 거부감을 줄일 수 있다.건강한 섭식에 대해 교육한다.비합리적인 사고와 신념에 직면하는 것은 섭식 행도을 변화시키는 데 결정적으로 중요

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.22

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프로이트의 정신분석이론(무의식결정론)을 바탕으로, 1) 현재의 삶에 영향을 주었다고 생각되는 생애초기의 경험들에 대해서 제시하고 정신분석적 관점에서 본인의 정신구조를 분석해 보시오.

으로 보이는 예들을 제시해 보시오(3가지)Ⅰ. 서론Ⅱ. 생애초기의 경험과 나의 정신구조1. 구강기의 경험과 기호식품 탐미2. 항문기의 경험과 깔끔함 추구Ⅲ. 일상생활에서 조우하는 ‘불안 ... ’Ⅳ. 일상생활에서 조우하는 ‘방어기제’Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론프로이트는 정신분석학계에 한 획을 그은 위대한 학자이다. 인간의 정신이라는 추상적인 영역을 무의식, 꿈에 기반 ... 수 있다. 따라서 나의 불안과 방어기제를 살펴보고 그 의미를 생각해보도록 할 것이다.Ⅱ. 생애초기경험과 나의 정신구조1. 구강기의 경험과 기호식품 탐미구강기는 출생시점에서부터 18

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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[식품미생물공학실험] 토양 미생물의 분리 및 식별

mutants gro위한 식품분석학』, 수학사. 8) 　 Marwa Tamim A ., et al., (2023) Consortium effect of Jatropha curcas seed ... 면서, 토양 미생물과 식물의 상호 작용을 증명하는 연구가 활발하게 진행되고 있다. Aspergillus niger 는 토양에 풍부하고 실내 환경에서 흔히 발견되는 곰팡이이다. 식품 ... 의 저항성을 이용하여 산업적으로 이롭게 사용되기도 하지만 병원성 내생포자의 경우, 식품에 잔류하여 질병을 유발하는 위험성이 있다. 본 실험에서 증기 가열 공정 과정을 거침

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.23

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