"레포트/식품"의 검색결과 입니다.

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"레포트/식품" 검색결과 61-80 / 11,636건

식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

[식품위생학][식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례]목차제 1장 서론 = 1 \* ROMAN I. 식품첨가물의 정의 = 2 \* ROMAN II. 식품첨가물의 분류제 2장 연구 ... 사례 = 1 \* ROMAN I. 식품첨가물에 대한 인식 = 2 \* ROMAN II. 식품첨가물의 인식에 따른 구매행동 = 3 \* ROMAN III. 식품첨가물의 위험사례제 3장 ... 결론 = 1 \* ROMAN I 식품첨가물 섭취를 줄이기 위한 5가지 지침 = 2 \* ROMAN II나의견해참고문헌식생활은 인간의 기본생활에 가장 큰 비중을 차지한다. 최근

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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축산물유통론 모란식품 견학 A+ 레포트

제목: 모란식품 견학과 목 :축산물유통론제출 일자 :2017.10.23담당 교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목차1. 오리의 역사2. 다양한 오리의 발달사3. 현재 세계 오리 ... 산업의 현황4. 현재 국내 오리 산업의 현황5. 국내 모란식품의 견학6. 시사점1. 오리의 역사오래 전부터 인류는 오리를 식용을 목적으로 사냥하거나 사육했을 것으로 고대의 기록 ... 는데 도움이 준다.불포화지방산 함량이 높고, 단백질, 무기질 등이 풍부한 식품이며, 닭고기에 비해 지방 함량이 높은 편이나, 올렌산, 리놀렌산 등 대부분이 불포화지방산으로 오히려

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.21

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A+식품분석실험 레포트(표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 용량분석법 중 적정분석에 사용되는 표준용액에 대한 원리를 이해하고 직접 제조하여 사용하는 것을 목적으로 한다. 적정하려는 물질의 표준용액을 사용하여 적정한 후, 이론상의 factor값과 실험 결과를..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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방통대 식품영양학과 식품위생학 (유해물질 관련 리포트 작성) 만점 과제

2. 유해물질의 감염 경로내분비계 교란물질들은 제조 과정에서 일정량 이상 과도하게 함유되거나 올바르지못한 사용법에 의해 방출된다. 특히 식기구는 이 두가지의 경우를 둘 다 포함하는 경우가 있어 주의가 필요하다.PVC(Polyvinylchloride)소재의 생필품은 음식..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

식품 미생물학: 발효에 대해과목교수님학과학 번이 름제출일2020.07.03목차Ⅰ. 발효1.1 발효란1.2 발효유형1.3 발효에 필수인 미생물1.4 세계의 대표적인 발효식품Ⅱ ... 다른 물질로 바뀌는 것이다. 이 과정에서 그 재료가 갖고 있던 맛과 향이 바뀌고, 미생물이 영양 성분을 분해해 우리 몸에 좋은 포도당, 아미노산, 비타민 등을 만들어내고 식품의 저장 ... 성이 향상된다.2) 발효 요인(1) 원재료발효에 참여하는 원재료의 품질 및 재료 배합비는 최종 발효식품의 기능성에 큰 영향을 끼친다. 김치에서 주재료로 사용되는 배추를 유기농

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

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[식품분석실험 레포트] 침전적정과 중화적정을 이용한 정량

식품분석실험 레포트침전적정과 중화적정을 이용한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량1. Summary탄산나트륨과 탄산수소나트륨은 알칼리성으로 탄산수소나트륨 ... .01이다. 무색의 결정덩어리 분말로 식품과 제약에서 많이 쓰이고 있다. 탄산의 일수소나트륨염, 중조, 산성탄산나트륨, 중탄산나트륨, 중탄산 소다 등으로 불리기도 한다. 나트륨염 ... 의 제조원료나 가루비누의 배합제, 양털 등의 세척제 등으로 쓰인다. 오염물질을 흡착시키는 성질 때문에 세제 등에 유용하게 사용되고 있다. 식품에서는 제산제인 거품소화제, 청량음료의 탄산

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품미생물학실험 레포트] Total Coliform 정성실험

Total Coliform 정성실험1) Introduction이번 실험의 목적은 3가지 test를 이용하여 대장균군 정성시험을 하는 것이다. 이러한 과정은 식품의 오염을 알아낼 ... 수 있으므로, 식품의 품질을 유지하는 데 중요하다.대장균군 : Total Coliform의 중요성대장균군이란 gram negative의 무아포성 간균으로, lactose를 분해 ... 계에 존재하는 몇 개의 균 종이 포함되어 있다. 이러한 대장균군은 온혈동물의 장 내에 서식하는 균이기 때문에, 식품이나 음료에서 검출되면 직접, 간접적으로 사람이나 동물의 분변에 오염

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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영양과 질병, 다이어트 레포트 (자신이 먹는 식품 20가지 조사)

영양과 질병, 다이어트 레포트- 자신이 먹는 식품 20가지 조사(____과 __학번__ ___이름___)연번제품명무게 g(부피 ml)가격(매점명)전체 칼로리100g(ml)당 칼로 ... , 다이어트' 교양수업을 통하여 내가 먹는 식품의 영양 성분표를 조사하는 과제를 하게 되었다. 이 과제를 하면서 평소에는 의식하지 못하고 지나쳤던 나의 식생활과 함께 소비 습관까지 엿볼 ... 수 있었다. 생각보다 식비 중 군것질의 비중이 높았고 구매하는 빈도도 높았다. 그리고 조사를 하면서 각 식품들의 가격이나 열량에도 조금 더 관심을 가지게 되었다.이 과제를 통해

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.18

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[식품미생물학및실험] PDA배지를 사용한 식품 중 곰팡이분리 실험 보고서 레포트

< PDA배지를 사용한 식품 중 곰팡이분리> 1. 목적 : 천연에서 곰팡이는 공기, 물, 흙, 바닷물 등 유기물질이 있는 곳에 어디든지 존재하고 그러한 곰팡이의 형태와 모습 ... 을 알아보기 위해 곰팡이를 순수분리한다. 2. 원리 : PDA(potato dextrose agar) 배지에 식품중의 곰팡이를 도말하여 25~28도에서 24시간 배양해 곰팡이를 분리 ... 에 담아 200℃, 2시간 멸균시킨다. -면봉은 은박지에 싸서 멸균하고 증류수도 같이 멸균시킨다. -인큐베이터 온도는 25~28℃로 맞춘다. 5. 실험결과 우리조 식품 : 고구마 6

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.12

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A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화

식품공학 실험맥주 살균의 최적화작성일자: 2022.04.26Abstract이번 실험은 맥주와 MRS broth 내의 환경에서 각각 맥주 부패균인 Lactobacillus c ... .T항성, 초기미생물수, 식품의 pH, 가열조건, 열전달 속도 등이 있다. Pasteurization이라 불리는 저온살균은 100℃이하에서 열에 약한 병원성, 영양세포들을 살균 ... 하며, 우유, 과즙 살균기를 pasteurizer라고 총칭한다. 멸균은 미생물을 완전히 죽이는 살균이며, 부분살균은 오염된 균의 일부만 살균시킨다.다음으로, 가열살균이 식품의 품질

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| 리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03

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[식품위생학및실험] 식품의 오염 지표군 시험 (대장균군 시험) 보고서 레포트

식품의 오염 지표군 시험 (대장균군 시험) 1. 실험목적 및 원리 목적 ? 시료를 배지 위에 떨어뜨려 대장균 유무확인, 균수를 측정함으로써 신선도를 판정한다. 원리 ... 에 의해 오염되었다는 뜻이며, 따라서 병원성균이 존재할 수도 있다는 뜻이다. 검사 결과 양성인 경우, 그 음료수 ·식품 등에는 장관(腸管)에 유래하는 병원성 바이러스군, 세균군, 기생 ... 충군도 존재할 여지가 있다. 대장균군을 검사할 때 음료수 ·식품의 일정량에 대해 균의 존재 유무를 확인하고, 양성일 경우 다시 세균의 수를 측정한다. 대장군균은 반드시 분류학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.19

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영문 레포트(식품산업의 자동화, Automation in the food industry)

As technology has developed, our daily life has changed considerably. we can see one of these changes in the food sector. Some food has been made by a..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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[식품위생학및실험] 우유의 산도 실험 보고서 레포트

우유의 산도 실험 1. 실험 목적 및 원리 (1)목적 – 중화반응을 이해하여 우유의 산도를 측정함으로써 신선도를 판별할 수 있다. (2)원리 – 식품의 산도는 식품 100g ... 을 회화하여 얻은 회분을 중화하는데 소비되는 NaOH의 mL 수를 말하는데, 이를 측정하기 위해서는 식품의 일정량과 회화시켜 얻은 회분을 알칼리 표준용액으로 중화시켜 이때 소비된 알칼리 ... 성의 구연산염, 인산염, 탄산가스, 케이신 등에 의한다. 우유의 본래의 산도는 단백질 농도, 무기질 함량에 따라 변한다. ※우유의 변패 우유와 유제품은 영양분이 풍부한 식품이므로 각종

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

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식품분석및실험 지방산화측정 보고서 레포트

1. 실험목적 및 원리 1) 이론적 배경산화란 물질이 산소와 화합하는 것을 말하지만, 일반적으로 널리 전자를 빼앗기는 변화 또 는 그것에 따르는 화학변화를 칭한다. 식품 성분 중 ... 여러 원인으로 산화가 일어나 식품의 풍미를 손상하고 경우에 따라 독성물질을 생성하는데, 산화효소에 의한 경우와 자동산화에 의한 경우가 주이다. 산화를 받기 쉬운 성분으로 유지 ... 은 유리지방산의 양을 계측하는 것으 로, 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질 판 정에 필요한 척도이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.31

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[식품분석실험]조단백질 정량 분석 실험레포트

Objective: Kjeldahl 법을 이용해 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. Theory (3개 3~5줄)Kjeldahl 법은 시료에 수은, 산화수은, 황산구리 등의 분해 촉진제를 첨가, 황산, 황산칼륨 또는 황산, 발연 황산의 혼합..

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

Report1. 실험제목 : 두부 제조2. 실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 ... -식품의 조직감은 그의 구조로부터 나오며, 특히 조직감, 유변학적 특성, 관능적 특성 등은 100μm이하의 미세구조 영역에서 결정됨-응고제의 양이 너무 적으면 굳지 않고, 너무 많

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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[A+레포트] 생명공학과 유전자 변형 식품(GMO)

을 제공할 수 있지만, 건강과 환경에 미치는 잠재적 위험, 윤리적 문제 등에 대한 논쟁도 이어지고 있다. 이 레포트에서는 생명공학과 유전자 변형 식품의 개념, 개발 과정, 장점 ... 1. 서론생명공학과 유전자 변형 식품(GMO)은 현대 농업과 식량 생산에 혁신적인 변화를 가져왔다. 유전자 변형 식품은 농업 생산성 향상, 식량 안보 강화, 환경 보호 등의 이점

리포트 | 12페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.09.17

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[식품미생물학및실험] 버섯 요약 레포트 보고서

형을 거쳐 편평하게됨+(책 외의 정보 분량 부족하거나 쓸거면 써!)송이버섯은 비타민 D와 향이 풍부할 뿐만 아니라 고단백, 저칼로리 식품으로 콜레스테롤을 줄여 성인병에 효과가 있 ... 잎이 겹쳐서 핀 벚꽃과 같은 모양예부터 불로장생 식품으로 귀하게 여겨 왔으며 건조품은 값이 비쌈주로 중국의 남부 산중에서 재배⑨ 목이버섯목이버섯목 목이버섯과침엽수의 고목에서 자람 ... . 목이라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여진 것입니다.목이는 중국요리에 널리 쓰인다. 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛과 검은 색깔로 시각적인 면에서 즐길 수 있는 식품이다.연한 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2025.02.07

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[식품분석실험]과산화물가(Peroxide value) 측정 실험 레포트

3. Objective: 과산화물가란 유지 1kg에 함유된 과산화물의 ㎎ 당량수를 말한다. 유지나 유지계의 식품은 처음에는 냄새가 없다가 장기간 보관하면 여러 가지 냄새가 생기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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농식품산업의 이해 과제, 농촌융복합산업 레포트

기획이유※아이디어를 제안하게 된 배경, 국내외 현황 및 수요 등현대인들의 날로 높아져가는 카페인 의존으로 인해 커피 대신 차를 선호하는 젊은 층이 늘어나고 있다. 또한 이미 과포화 상태인 커피 시장에 비해 아직 다류 시장은 그와는 다른 특이점을 보이며 블루오션이라는 평..

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| 리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.28

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