"달걀액의 농도"의 검색결과 입니다.

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"달걀액의 농도" 검색결과 61-80 / 966건

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방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

예로는 바닷속 열수구 벽에서 최대생장온도가 121도인 균이 발견된 적이 있다.?상대습도(수분활성) : 수분활성은 수용액 중 식품성분에 따라 달라지고, 용질농도가 높아지면 저하 ... 은 농도에서는 미생물의 증식이 촉진되나 고농도에서는 일부 pH의 저하에 의하거나 이산화탄소의 자체의 대사계 억제작용에 의하여 저해된다. 축산식품의 저장을 위해서는 달걀, 냉장육 ... , 껍질) , 이용 가능한 영양, 수분함량, pH, 산화환원전위, 동식물 중 천연저해제 등으로 나뉠 수 있고 외적인자로는 미생물의 관여, 저장온도, 상대습도, 기체환경(가스조성 및 농도

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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식품영양3 기말 생애주기영양학 제시한 주제 중 1가지와 영양을 제목에 포함하고 있는 논문을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고 연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인의 의견을 서술

수를 동일하게 맞추었다. 성별과 나이, 월평균 가구 총소득액이 유사하도록 1:1 매칭을 통하여 대상자 320명을 최종 선정하였다. 다음으로 양부모가구와 한부모가구 청소년 160명 ... 혈압에 영향을 미쳤다. 반면 한부모가구에서는 곡류와 조리가공식품류의 섭취가 혈압, HDL 콜레스테롤, 공복혈당, 허리둘레에 영향을 미치고, 곡류와 음료류는 중성지방 농도에 영향 ... 하면서 느낀점(어려웠던 점이나 미흡했던 점 포함), 향후 실천 계획을 포함하여 작성하시오.1. 매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형있게 먹

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.04

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임상영양학 ) 시피식이 (sippy diet)와 DASH 식이에 대해 설명하시오. CKD-MBD(chronic kidney disease-mineral bone disorder)에 대해 설명하시오. 신대체요법을 제시하고, 각각의 특징(장단점)을 쓰시오.

에 지니고 있어 통목욕은 할 수 없으며 복막염이 생기지 않도록 철저히 관리해야 하며, 복막투석액에는 높은 농도의 포도당이 함유되어 있어 혈당을 상승시킬 수 있어 주의가 필요하다.3 ... 다. 이는 우유의 완충작용을 고려해 궤양 치료에 이용하는 방법이다. 위산을 중화하기 위해 우유와 크림으로 식단을 시작하여 3일 정도 지난 후 시리얼, 달걀, 크래커를 식단에 포함 ... 조절을 해야 한다.2) 복막투석복막투석은 신체 내의 복막을 이용해 노폐물을 거르는 방법이다. 복강에 부드러운 관을 삽입하여 이 관을 통해 투석액을 복강 내로 넣는다. 투석액이 저류

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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만성신부전 영양관리

선인 1일 kg당 1.2+-0.2g로 일반인 보다 더 많은양. 혈액투석으로 5~10g정도의 아미노산이 소실되기 때문.최소한 단백질의 50%는 육류, 생선, 두부, 달걀, 우유 ... 으로 투여될 때 칼슘보충제는 필요하지 않음. 칼슘의 필요량은 인의 섭취, 비타민 D의 사용, 투석액에 포함되어 있는 칼슘함유량, 부갑상선 기능 항진증에 의해 많은 영향을 받음.11 ... 적으로 나타는 소견. 혈청 페리틴 농도나 철분 포화도로 철분저장 상태를 평가.평균 적혈구용적은 철분결핍의 지표. 부족증상이 있으면 정맥으로 철분을 주비하거나 경구 보충이 필요. 철분결핍 시

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.15

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[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

어 발효액 표면에 모여 뜨게 된 것이다.발효 중에 탄산가스의 거품과 같이 액의 표면에 부유한다..갈락토오스, 포도당, 설탕, 맥아당, 말토트리오스를 발효한다.메리비오스를 발효하지 않 ... 를 사용한 어두운 색을 가진 맥주이다. 검은 맥아의 초콜릿이나 커피의 탄 맛 등이 쌔지 않고 약하게 나타나며 고소함과 단 맛이 있다. 맥아즙 농도와 발효도, 호프의 사용량이 높 ... 가 높아 향미가 산뜻하고 쓴맛이 적다.bock는 원맥즙의 농도가 16% 이상으로 만든 진한 색의 맥주입니다. 덕분에 향미가 짙고 단맛을 띠며 도수가 쎈 맥주가 된다. 카라멜 맥아

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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7주차 분석화학실험 EDTA 표준 용액 제조 및 표준화 결과레포트 202011177 화학공학부 이승환

하는 EDTA 시약을 이용하여 용액을 제조한 뒤 일차표준물질인 탄산칼슘으로 제조한 표준용액을 이용하여 EDTA 용액의 정확한 농도를 결정한다.2.실험이론• EDTA는 분석화학 ... 녹을 때까지 흔들어 준 후에, 다 녹으면 표시선까지 증류수를 채운다.-NH4OH암모니아의 수용액, 암모니아를 물에 녹여 만드는데, 발열하므로 냉각시키면서 녹인다. 온도에 따라 ... 용해도가 변화하고, 농도가 높을수록 비중이 작다. 무색 투명한 액체로, 암모니아 냄새와 자극적인 맛이 나고, 알칼리성을 보인다. 가열하든가 강한 염기가 존재하면 용해도가 감소

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.27

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[요청자료][생명공학수행평가보고서] DPPH 용액의 반응 여부를 통한 여러 가지 식품에서의 항산화 작용에 관한 연구

되어 있다.소량 경구 섭취한 레스베라트롤은 빠르게 흡수되어 30분 후에 최고 혈중 농도에 도달하고 이의 반감기는 15분 정도로 비교적 짧으며 50% 정도는 24시간 이내 소 변 ... 중요한 역할을 한다.【그림 ? 16】알리티아민 화학구조⑥ 달걀달걀에는 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨, 칼륨, 인, 철분, 아연, 비타민A , 비타민B군, 엽산이 균형 있게 들 ... 어 있다. 비타민C와 식이섬유를 제외한 모든 영양소를 담고 있기 때문에 포함하고 있기 때문에 완전식품이라고도 불린다.【그림 ? 17】 달걀특히 노른자에 들어 있는 항산화 성분인

리포트 | 35페이지 | 30,000원 | 등록일 2025.05.09 | 수정일 2025.05.15

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2022년 1학기 식생활과 건강 중간고사

② 고기③ 달걀④ 치즈⑤ 아이스크림3. 체내에서 오메가 3계 지방산의 기능을 모두 고르시오.① 혈전 생성을 증가② 간에서 중성지방 합성을 저해③ 혈장 중성지방과 콜레스테롤 농도 ... ③ 항케톤체 생성 효과④ 에너지원⑤ 단백질 절약작용7. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.① 영양가② 경제성③ 기호성④ 안전성⑤ 기능성8. 능동수송은 영양소의 농도가 높은 쪽 ... 의 기능이 아닌 것은?① 식이섬유소 다량 섭취 시 무기질 흡수 방해② 수용성 섬유소 다량 섭취 시 설사③ 담석증 발생률 감소④ 혈중 콜레스테롤 농도 감소⑤ 식후 혈당 상승 효과11

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.12

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부갑상샘 기능장애

Ⅵ 부갑상샘 기능장애□ 구조와 기능부갑상샘호르몬(parathyroid H, PTH) 생산.? 뼈- 파골 작용 증가, 골아세포를 파골세포로 변환. -> 혈청칼슘 농도 저하 시 뼈 ... 감, 피로등이 비특이 증상부갑상샘 위기 - 급성 고칼슘 혈증의 증상 - 식욕부진, 오심, 구토, 허약감, 다갈증 호흡곤란, 혼수4) 진단 검사칼슘과 인의 농도, 혈청 ... alkaline phosphatase,5) 치 료목표: 1. 칼슘 농도 저하 2. 이뇨제 통한 칼슘배설 증가3. 약물 통한 칼슘의 뼈 흡수 상승수술: 유일한 기능항진증의 치료 - 부갑상샘 절제

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.12

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일반화학실험, 비누화반응 예비보고서

에서 거품이 나지 않으며, 비누로서의 세정 기능이 없어지는 경우도 있는데, 이러한 단점을 보완하기 위해 합성 세제가 개발되었다.② 마이셀; 마이셀은 계면활성제가 일정 농도와 일정 온도 ... 이상에서 일정한 형태로 모인 집합체를 말한다. 계면 활성제는 길이가 짧은 친수성기와 길이가 긴 소수성기로 이루어져 있는데, 계면활성제에 여러 분자가 모이게 되면, 일정한 농도 ... 이상의 수용액에서 구형을 형성하게 되는데, 이때 친수성기는 마이셀의 바깥쪽에 위치하고, 기름과 같은 소수성 물질은 마이셀의 안쪽에 위치하게 되어 물에 녹게 된다. 이를 용해화라고 하

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23

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탄수화물에 대해 기술하시오

) ·케토오스(ketose)라고 한다. 알데히드기 또는 -케토기를 가지기 때문에 환원성이 있으며, 펠링액을 사용한 환원성의 검출은 오래전부터 잘 알려져 있다. 또 입체화학적으로는 비 ... 농도의 저하는 두 가지로 이해할 수 있다. 첫째는 인슐린 농도가 감소함에 따라간 글리코겐 분해를 직접 촉진하는 작용을 하고, 둘째는 인슐린 농도가 저하함에 따라 글루카곤 농도가 상승 ... 한다는 것이다. 인슐린 농도가 저하되지 않는 경우에는 혈중 글루카곤 농도는 상승하지 않는다. 인슐린 저하에 의해 글루카곤이 분비되고 간에서 운동 중의 혈당유지를 위하여 당 신생

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.10

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에너지바(단백질바) 시장분석 및 신규시장 진출 전략

바는 영양소를 고농도로 함유하고 휴대가 간편한 고체 형태의 간식임. 주로 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하며, 운동 선수, 다이어트를 하는 사람들, 바쁜 일상을 보내 ... )*************0212022(B)증감액(B-A)증가율연평균판매액50454161767673179228857%11.4%출처 : AC닐슨코리아 데이터? 성장 요인:? 건강 ... 그래놀라바 2종 출시1,032원동서식품포스트 단백질바 출시,제품 1개당 삶은 달걀 2개 분량에 해당하는 단백질 14g을 함908원브랜드동향사진판매가격40g기준동원F&B2021년 4월

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.01

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비타민 정리

병성인 : 골다공증, 골연화증생선간유, 달걀, 비타민 D 강화우유가) 급원- 자외선으로 합성이 가능- 어류의 간유, 난황나) 기능- 칼슘 대사를 조절하여 체내 칼슘 농도의 항상성 ... 되면 서서히 파괴되는 특징이 있다.종류주요기능결핍증급원식품비타민 A시력유지, 세포분화, 골격성장야맹증, 안구건조증, 성장부전, 면역기능 약화동물의 간,생선간유, 달걀, 당근, 김 ... 가) 급원- 비타민 A는 간, 우유, 달걀, 지방이 많은 생선 등의 동물성 식품과 비타민 A 전구체가 많이 함유된 녹황색 채소, 과일(특히 멜론)과 같은 식물성 식품에서 섭취할 수

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

(단당류, 환원성 이당류)을 수용액 상태로 방치할 때 일어나나, glycoside성 OH기가 에테르결합을 했을때는 변성광이 나타나지 않는다.포도당은 C₁, 과당은 C₂가alpha ... ), 제인(옥수수)· 알부미노이드: 콜라겐, 엘라스틴, 케라틴· 히스틴· 프로타민*달걀 단백질· 난백 단백질: 오브알부민, 콘알부민, 오보뮤코이드, 라이소자임, 아비딘, 오보글로불린 ... , 미오성되면 녹변· 난백의 기포성: 스폰지 케이크, 엔젤케이크, 머랭수양난백이 기포성 좋으나, 기포의 안정도는 농휴난백이 좋다.· 난황의 유화성: 마요네즈달걀의 응고성(청정제): 콘소

시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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천연지시약과 용액의 pH 측정 예비, 결과 레포트

특정한 수소 이온 농도 지수 부근에서 급격하게 변색하므로 산성과 염기성을 확인할 수 있다.산 수용액에서의 지시약 색 변화지시약색푸른색 리트머스 종이붉은색BTB 용액노란색메틸 ... .10 M HCl(aq), 0.10 M NaOH(aq)의 이론적 pH 값 구하시오.pH는 수소 이온 농도를 간단한 숫자로 나타낸 것으로, 수용액 상태에서는 0~14 사이의 값을 갖 ... 하여 수소이온농도인 pH를 측정한 후, pH에 대해 정확히 이해한다.[4] Reagent & Apparatus· ReagentNameFormulaM.W(g/mol)B.P(℃)M.P

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오 글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오0k

면, 인는 가장 기본적인 에너지원이다. 혈액 속의 포도당 농도를 ‘혈당’이라고 하는데, 혈당은 췌장(이자)에서 생산되는 인슐린(insulin)과 글루카곤(glucagon)이라는 두 가지 ... 물질에 의해 일정한 수준으로 유지된다.우리 몸의 대사조절에 중요한 호르몬 중 하나로, 섭식활동 후와 같이 체내 당농도가 증가하게 되면 췌장을 구성하는 랑게르한스 섬 베타 세포 ... 의 목적으로 사용되는 약물이다. 단일제는 관장약과 윤활제로 사용되고, 복합제는 크림제, 점안액, 주사제 등의 형태로 동상, 안구건조증, 수술 시 용적 축소 등에 사용된다.글리세린

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.13

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원생생물 및 효모균의 관찰 레포트(대학 생물학 및 실험)

를 10%, 50%로 희석하는 이유는 막걸리의 농도를 낮춤으로써 막걸리 속에 있는 효모의 분포도를 낮춰 관찰하기 용이하도록 하는데 있다. 우리 조는 10%와 50% 희석액을 얻기 위해 ... 를 관찰할 수 있다. 그 이유는 위에서 설명했듯이, 막걸리 속에 있는 효모의 분포가 농도가 낮아짐에 따라 낮아지게 되었고, 농도가 더 낮은 10% 희석액에서 더 적은 개수의 효모 ... 을 한방울 떨어뜨린다.2) cover glass를 덮고 관찰한다.1) 막걸리를 10% 와 50%로 희석시킨다.2) slide glass 위에 막걸리 희석액을 한 방울 떨어뜨린 후

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.28

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식품학-단백질

로 돌아가지 X③ 동결- 물 동결→ 단백질 입자 상호접근하여 결합- 액체의 빙결→ 잔존액 중 용존되어 있는 염류, 산 농도↑ ⇒ 변성- 어육(-1~-5도), 쇠고기(-1.5~-3도 ... 사용, 달걀 기포성 최대로 하기 위해 식초 사용② 염류- 염용효과= 단백질수용액+소량의 중성염→ 용해도↑ ... - 비극성용매=X- 알코올=X (예외: 프롤린, 히드록시프롤린)(2) 양성전해질- 수용액에서 양이온(NH3)와 음이온(COO-)로 존재→양성전해질- 산(H+)존재 시→ - 로 이동

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

겠다.오늘날 고기, 우유, 달걀과 같은 축산물은 우리 식품업에서 빠질 수 없는 재료가 되고 있다. 축산물은 채소와 곡식에서 얻을 수 없는 단백질의 중요한 급여원이라고 할 수 있 ... 게 된다. 스테압신은 지방을 지방산과 글리세롤로 분해한다. 이때 분비되는 소장액은 아미노펩티다아제가 함유되어 있어 단백질 분해도 가능하다.소장에 있는 수많은 융모는 소장 면적을 최대한 ... 으로 넓혀 영양소 흡수를 극대화시킨다. 농도에 의한 단순 확산, 에너지 이용을 하는 활성흡수 방법을 사용하여 흡수시킨다. 흡수된 에너지는 사용하고 남은 것은 지방으로 바꾸어 피하

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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[간호학과] A++ 해부생리학 정리(공부/레포트)- 8. 면역계통 일부

으로 돌아가지 못한 과도한 사이질액의 흡수 – 체액균형 유지와 혈장단백질 유지 섭취된 지질의 운반 : 지질 , 지용성 비타민 A,D,E,K 등은 림프관을 통해 흡수되고 운반된다 . 한 실험 ... 에서는 금식 후 혈관과 림프관에서의 혈당 , 지질 ( 카일로미크론 , 단백질 피막으로 둘러싸인 지질입자 ) 농도를 비교했는데 , 혈당의 경우 혈관에서 지질의 경우 림프관에서 그 ... 농도가 높았다 . 카일로미크론의 형태로 운반되는 것은 지질은 수용성이므로 벽에 침착 되어 경화를 일으킬 수 있기 떄문이다 . 면역반응을 수행 : 림프절에는 림프구 , 대식세포 등

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.16

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