"가공제품"의 검색결과 입니다.

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"가공제품" 검색결과 61-80 / 77,027건

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 ... 를 위한 다양한 가공방법을 거쳐 유통된다. 식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. 본론에서는 미생물 ... 의 생육에 영향을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보는 한 편, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물의 종류와 특성에 대해

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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[식육가공학] 육가공 제품과 동향

며, 지방 함량이 적은 닭도 점차 늘고 있다. 육가공 제품들은 크게 비분쇄 육제품, 분쇄 육제품, 바비큐 제품, 튀김 즉석제품으로 나눌 수 있다.먼저 비분쇄 육제품은 햄, 베이컨 ... 도 생산 공정과 작업에 차이가 있지만 일반적인 제조법에서 크게 다르지 않다.원료육을 준비할 때에는 가공 제품이라고 해서 등급 외의 고기를 사용하거나 해서는 안되며 우수한 고기를 깨끗 ... 으로 음식을 가공하여 저장해왔는데, 가공된 식품들은 수분과 부피가 줄어들어 저장하기 쉽고 수송하기에도 용이하다. 요즘 웰빙 추세를 따라가기 위해 일부 영양소 함량을 높여 영양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.05

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곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)

농산가공학 및 실험- 곡류 2차가공품加工品 현황現況및 신제품新製品 제안提案-과목담당교수학과학번이름제출일1. 서론 - 쌀과 쌀 가공식품加工食品쌀은 옥수수와 밀과 함께 3대 곡물 ... 년 1,523만 달러로 72.4% 감소하였다. 식혜와 같은 전통 쌀 가공식품의 경우, 우리나라에서 주로 제조·섭취하는 제품으로 해외에서 우리나라로 수입輸入을 하는 경우는 극히 적 ... 소비가 감소減少하는 만큼 쌀 가공식품食品에 눈을 돌려야 한다. 가공용 쌀 소비가 증가한다면, 현재의 쌀 생산生産기반을 유지하면서도 쌀 수급구조를 안정安定시킬 수 있기 때문이다.정확

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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금속제품제조 및 가공업체에서 발생하는 악취화합물 분석연구

한국냄새환경학회 김덕현, 문장환, 김완중, 강영수, 길인섭

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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식품미생물학 =) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다.

식품미생물학시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 ... . 논의의 필요성Ⅱ. 미생물과 미생물 변패의 의미Ⅲ. 미생물의 생육에 영향을 미치는 요인Ⅳ. 구체적 제품을 통한 사례 분석Ⅴ. 변패 미생물 증식을 막기 위한 가공방법Ⅵ. 참고문헌미생물 ... 가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오 .2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오.3) 이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07

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조리원리-우유와 유제품: 우유의 성분과 조직, 우유의 가공, 우유의 조리,

9장. 우유와 유제품1. 우유의 성분과 조직1) 우유의 성분(1) 단백질유청? α-락트알부민, β-락토글로불린, 유당, 무기질, 수용성 단백질, 비타민? 산, 레닌에 응고X ... )⑥페놀화합물,염훈제한 햄, 과일, 채소, 차, 커피→너무 높은 열에서 조리x(2) 지질? 역할우유, 유제품의 풍미, 입안의 촉감, 우유의 안정성에 기여? 특징지급지방산 多 - 부티르산 ... (C4), 카프로산 (C6)- 카프릴산 (C8) → 융점 낮아 소화?흡수↑ 우유?유제품의 독특한 풍미- 카프르산 (C10)?BUT 라이페이즈 작용 → 융점이 낮은 유리지방산 → 이쥐

시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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금속제품제조 및 가공업체에서 발생하는 휘발성유기화합물 분석연구

한국냄새환경학회 김덕현, 문장환, 김완중, 길인섭

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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한국 수산물 가공식품기업의 이미지가 제품평가 및 구매의도에 미치는 영향

한국수산경영학회 소원현, 김하균

논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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두류가공제품 조사

개인과제두류가공제품 조사목 차1. 두류 가공 제품 ... ···························································································································61. 두류 가공제품1) 두유콩국 ... 을 받아서 국제적으로 표준화된 품질기준을 적용하여 안전한 식품을 생산하고 있다.2) 가공공정두유는 콩을 침지시킨 뒤 마쇄, 여과, 끓임의 과정을 갖는 가장 기초적인 콩 가공 제품이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.24

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토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교

토마토 가공 및 시판제품과의 관능적 특성 및 성분 비교Abstract식품공업에서 비타민과 무기질, 항산화 물질 등을 다량 함유한 토마토는 가공품으로 많이 이용되고 있다. 토마토 ... 들이 건강에 관한 관심이 높아지고 있어, 기업 및 가공업체들은 최근 들어 염분과 당분을 반만 넣은 1/2 하프 케첩 혹은 합성보존료를 넣지 않은 제품들을 출시(2009)하며 기존의 케첩 ... ‘성상’의 차이요인은 후처리 단계에 해당되는 케첩입자의 균질화 단계를 거치지 않은 가공공정차이로 보았다. 실험에서 아쉬운 부분은 표1과 같은 관능적인 평가로 시판제품과 실험

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

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드로잉 가공에서 다이패드의 독립형과 일체형 구조가 제품 두께에 미치는 영향에 관한 연구

대한안전경영과학회 이춘규, 남승돈

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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한국 스낵 시장 현황 및 신제품 개발(농산가공학 A+)

되었다. 유기농으로 재배한 곡물을 열과 압력壓力으로만 가공한 풀무원의‘베이비스낵’, 과일과 야채를 원료로 한 복음자리의‘아기랑 소곤소곤’제품이 출시되었으며 과일 젤리로 알려진 영국 ... 한국韓國 스낵 시장市場 현황現況및 신제품新製品 개발開發1. 서론 - 스낵이란, 세계世界로 뻗어나가는 K-snack스낵은 snack이라는 용어用語에 그 어원語源이 있다. 원래 스낵 ... 하고 건조시킨 다음 튀기거나 볶아 제조製造하는 것으로 알려져 있다. 압출스낵은 압출성형기를 이용하여 만든 제품製品이다. 압출성형기는 폭넓은 텍스처, 모양, 밀도의 제품을 만들 수 있

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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Press 가공과 제품 설계

Press 제품의 설계1 . Press 가공과 제품 설계1-1 Press 가공의 종류프레스 가공의 종류는 대단히 많고 또 그 가공방법의 내용과 병행하면 복잡하지만 가공 또는 성형 ... blankingpress 작업에서 다이구멍속으로 떨어지는 쪽이 제품으로 되고, 외부에 남아 있는 부분은 스크랩이 되는 가공을 말한다.cutting재료의 일부를 절단, 분리하는가공으로 완성 ... 된 제품은 shearing의 경우와 같다dinking고무, 가죽, 금속, 박판, 등의 blanking 또는 piercing 가공 할 때 쓰이며 펀치의 절삭날은 20이하의 예각으로 하

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.26

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근적외선분광분석을 통한 육가공제품의 지방, 단백질, 수분, 식염의 정량분석 및 활용

한국산업식품공학회 이동헌, 서준호, 나강인, 홍성돈, 이광근

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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다단드로잉 가공에서 아이어닝과 다이패드 공법이 제품의 동심도와 측벽 두께에 미치는 영향

한국기계기술학회 이춘규

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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변성전분의 종류, 특성, 이용현황 및 응용제품 아이디어 (농산가공학 A+)

starch company(NSC)는 원료의 다양화와 modification technology의 끊임없는 개발開發을 발판으로 미국 내의 가공加工식품업체의 신제품 개발開發 및 공정 ... 변성전분變性澱粉의 종류種類,특성特性, 이용현황利用現況 및응용제품應用製品 아이디어변성전분變性澱粉 조사調査 및 응용제품應用製品 아이디어1. 서론 - 전분澱粉과 변성전분變性澱粉의 유래 ... 전분澱粉의 종류와 특성, 이용현황現況 등을 알아보고, 이를 바탕으로 변성變性전분澱粉 응용제품 아이디어를 제안提案하기 위한 목적으로 작성되었다.2. 변성變性전분 제품 조사2-1. 변성

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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보리산업의 현황과 수매중단에 따른 대응방안 - I. 보리가공제품 생산실태 및 품질과 가격조사 -

한국국제농업개발학회 김정곤, 이종호, 성병렬, 고복래, 이영택, 권태오

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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가공식품 신제품 개발 과제

으로 예상하고 있다 .- 디저트 상품 편중화 가공 디저트 제품의 종류는 거의 젤리나 푸딩 , 아이스크림 등 서양적인 메뉴에 치중해 있다 . 또 해외의 전문 브랜드가 유입 또는 국내 ... 기업의 서양 디저트메뉴의 브랜드 프랜차이즈화가 확산 되고 있는 것에 비해 우리나라 전통 디저트 음식은 개발 및 전문 브랜드가 많이 부족한 것을 알 수 있다 . 가공 디저트 제품 ... 에서의 차별화 전략으로 기존 디저트 시장은 물론 가공식품 디저트 시장에서도 경쟁력 확보퐁떡 제품설명 Price - 기존 가공식품 과일 디저트 , 케이크와의 가격 경쟁력 - 쁘티첼

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.17

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유제품의 가공 및 운송방법 PPT

Dairy 20123547 Jeong Ah Young 20123136 Jeong Yu Jin 20124811 Ji Young Hyun1 meaning 2 characteristics 3 types of dairy 4 cautionContents meaning chara..

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.28

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판매자 표지

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된제품들이 판매되고 있다. 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적 / 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오

과목명: 식품미생물학주제: 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학 ... 들은 가공식품을 손쉽게 구입하고 제품 한쪽에 찍혀 있는 유통기한을 확인하는 것으로 식품이 안전하다는 것을 신뢰한다. 그리고 가공식품의 판매가 늘면서 가공식품의 유통기한을 늘리고 기한 내 ... / 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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