"발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 파리바게뜨 발효식품 발효식품학 한식 오방색 당류발효성 발효유 식품공학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효식품" 검색결과 761-780 / 13,901건

판매자 표지

포항성모병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

1) 자두색이 나는 채소들이 많이 함유하고 있는 영양소는 어떤 것들이 있나요?2) 바나나와 고혈압의 관계를 설명해 보세요.3) 고혈압 고지혈을 완화 시킬수 있는 식품을 세가지 ... 하나요?9) 식초의 화학식을 한번 말해 보세요.10) 생리식염수를 만드는 물과 소금의 비율을 말해 보세요.11) 발효와 부패의 차이는 어떤 것이 있나요?12) 곡식이 너무 많이

자기소개서 | 216페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.11.12

다운로드 장바구니
제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

적인 재료를 반죽기로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬을 사용하여 구워낸 재품2. 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창 ... 규모 제점에 이용① 장점㉮ 제조 공정 시간 단축㉯ 작업시 제조장 및 설비가 간단㉰ 노동력 절감㉱ 짧은 발효시간으로 발효손실 감소② 단점㉮ 발효 내구성이 약하다㉯ 반죽 잘못시 반죽 ... ㉯ 잘못된 공정을 수정할 수 있다㉰ 발효 정도가 커서 빵의 조직과 속결, 부피가 좋다㉱ 빵의 저장성이 높다② 단점㉮ 발효 손실이 크다㉯ 제조 공정이 복잡하며 설비비와 노동력이 많이

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

습니다.? 음식 특징: 북부 음식은 간이 비교적 순하고, 담백한 맛이 특징입니다. 저장식품과 발효 음식이 발달하였으며, 신선한 채소를 많이 사용합니다. 대표적인 음식으로는 평양냉면, 김치 ... 갈, 김치 등으로 발효하여 사용합니다. 쌀은 주식으로 활용되며, 해산물과 함께 조리됩니다.? 음식 특징: 남부 음식은 매운 맛과 강한 양념이 특징입니다. 해산물 요리가 발달 ... 하였고, 젓갈과 같은 발효 음식도 많이 소비됩니다. 대표적인 음식으로는 김치, 고등어 조림, 갈치조림, 해물탕 등이 있습니다. 김치는 다양한 채소와 해산물을 사용하여 발효시키며, 고등어

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

다운로드 장바구니
축산농가 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오

에는 사용량의 비중과 비율을 주의 깊게 계산해야 한다.농식품부산물의 두 번째 사례로는 발효사료를 소개하고자 한다. 그 이유는 발효사료가 현재 우리나라 농가에서 쉽게 구할 수 있는 부산물 ... 들로 생산되며, 특히 양돈 농가에서 활발히 사료로 활용되고 있기 때문이다. 발효사료의 종류로는 낙과한 사과나 감껍질로 만든 것, 그리고 버섯부산물, 맥주박 부산물로 만든 농식품부 ... 하게 만든다는 장점이 있다. 또한 국내에서 구하기 쉬운 수급 용이성도 가지고 있다. 이를 통해 기존에 상품 가치가 없었던 농식품들이 발효사료로 사용됨으로써 경제적 효과를 높일 수 있다고 평가된다.

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2024.08.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

에 더욱 빠르게 부패할 수 있으므로 조리 후 오래두지 않고 바로 섭취하는 것이 좋다.3. 콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간 ... 장이라는 형태로 가공하여 이용해왔다. 콩은 원래도 영양가가 풍부한 식품인데 가공을 통해 우리몸에 이로운 미생물이 번식하게 되며 발효를 통해 소화율이 향상되고 유익균 생성, 폴리글루탐 ... .) 또한, 청국장 분말이나 생청국장으로 먹는 다양한 방식의 콩 발효식품을 발전시킨다면 콩의 영양성분의 이용은 높이고 건강하게 먹을 수 있을 것이다.2) 두부두부는 호불호 없이 콩

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

다운로드 장바구니
대상 자소서

잘할 수 있는 업무라고 생각했습니다.생물공정공학 수업을 통해 발효식품의 중요성을 배웠습니다. 과제를 준비하며 국내 발효식품 굴지의 기업인 대상을 알게 되었고 관심을 갖게 되

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

중앙대학광명병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

1) 자두색이 나는 채소들이 많이 함유하고 있는 영양소는 어떤 것들이 있나요?2) 바나나와 고혈압의 관계를 설명해 보세요.3) 고혈압 고지혈을 완화 시킬수 있는 식품을 세가지 ... 하나요?9) 식초의 화학식을 한번 말해 보세요.10) 생리식염수를 만드는 물과 소금의 비율을 말해 보세요.11) 발효와 부패의 차이는 어떤 것이 있나요?12) 곡식이 너무 많이

자기소개서 | 205페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.02

다운로드 장바구니
k-food 한국인의 똑똑한 밥상 과제 한국음식에 대한 서울선언

으로는 다양한 발효음식, 채소의 다량 섭취, 육류보다 콩과 생선을 많이 섭취하며 콩을 발효한 장과 마늘, 파, 고추, 생강, 참기름/들기름으로 갖은 양념을 한다라고 한식의 식사패턴 ... 을 발표하였다. k-food란 k-diet를 구성하는 개개인의 단일식품이며 k-diet = k-food + 한식 식문화라고 정의하여서 우리 음식과 우리 식품을 확실히 알도록 하 ... 였다.2015년 식품 영양학 의약 인류학 분야 대표 학자들이 모여 한식의 특징과 개념 정립을 위한 '서울 선언'을 발표하였다. 이 때 규정한 한식의 특징 10가지의 내용은 이렇다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.23

다운로드 장바구니
수행평가 100점 맞은 '효소 화장품' 레포트

‘효소’라는 단어를 생각하면 무엇이 제일 먼저 떠오르는가? 나는 이 질문에 대해 제일 먼저 떠오른 것은 된장, 고추장 등의 발효 식품이었다. 하지만 효소는 매우 광범위한 범위 ... 다. 효소는 발효 식품, 소화, 영양제와 건강 보조 식품, 소화제, 요검사지, 음료수뿐만 아니라 화장품에도 사용된다. 이 때, 난 화장품에도 효소가 사용된다는 것이 다소 생소했다. 그래서

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.10.01

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보 ... 의 역사라 할 만큼 식품 확보는 인류 생존에 필수적임③ 선사시대- 단순채취(풀, 나무열매, 조개 등), 수렵(동물 등), 건조 등 ③ 농경‧목축생활시대- 단순저장 ... 및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산

방송통신대 | 91페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2018~2021 중간 기출 A+

식품이다. 4) 생활토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태 발굴은 장담기와 관련 있다. 5) 콩을 발효시켜 소금과 섞어 먹던 장문화는 삼국시대 이후 발달되었다.6) 식해에서 해는 조밥 ... 에 걸쳐 누적된 전문지식이 수록되어 있다. 4) 인더스/황하문명 발생시 이미 도시가 잘 형성되어져 있었다.3. 한국의 발효음식에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오. 1 ... ) 메주나 장을 담글 때는 길일을 택한다. 2) 16세기 말 고수의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전했다. 3) 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비

시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

다운로드 장바구니
식탁 위의 미생물 독후감

발효 식품은 유익균이 풍부하므로 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.'식탁 위의 미생물'은 과학적인 내용을 다루면서도 흥미롭고 유쾌한 문체로 쓰여져 있어서 재미있게 읽을 수 있 ... 었습니다. 저는 특히 저자가 전 세계를 여행하며 다양한 발효 음식을 맛보는 경험을 생생하게 묘사하는 부분을 좋아했습니다.'식탁 위의 미생물'은 미생물에 대한 기존의 지식을 새롭

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

다운로드 장바구니
제주대학교 프레젠테이션 기법 기말대체 A+받은 과제

한다 . 곡물을 활용한 음식이 다양하다 . 주식과 부식의 구분이 명확하다 . 조리법이 다양하다 . 양념과 발효된 장에 영양학적 과학성이 담겨있다 . 동물성 식품과 식물성 식품이 균형 ... CONTENTS 소아 / 청소년 성인병의 시작은 대부분 소아비만본론 : 한식의 우수성 01 영양소 02 식사 구성 측면 03 조리 방법 04 발효 식품 탄수화물 단백질 지방 중 3 대 영양 ... 소의 균현 식물성과 동물성 식품의황금비율본론 : 한식의 우수성 01 영양소 02 식사 구성 측면 03 조리 방법 04 발효 식품 다양성 균형성 절제성을 가져 식사 구성 측면

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

사료로 쓴다면 원료비가 사용하여 농가는 물론이고 소비자들에게도 부담으로 다가올 것으로 예상된다.3.발효쌀겨 연구 동향최근에는 쌀겨 속에 있는 좋은 성분을 추출하여 건강식품이나 화장 ... 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.쌀겨 ... 의 영양성분2.왜 쌀겨인가?3.발효쌀겨 연구 동향1)배합사료로 사용되는 발효 쌀겨4.대두박1)탈피 대두박2)전지대두3)농축분리대두박4)발효 대두박5)증가하고 있는 대두박 시장의 규모Ⅲ

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

한양대학교 일반대학원 에너지공학과 학업계획서

연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체식품 농축을 위한 멤브레인 기반 탈수 기술 검토 연구, 전기화학 에너지 응용을 위한 고활성 및 내구성 전기촉매로서 커피박에서 추출된 계층 ... 적 다공성 탄소 연구, 수소 생산 및 발효 응용을 위한 통합 광전기화학(PEC)-정삼투(FO) 시스템 연구, 결정성 수산화인회석(HAp)의 C축 지향 혈소판 폴리도파민 기능화된 콜라겐 I형의 생체모방 원섬유내 광물화 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국외국어대학교 일반대학원 Language & Trade학부 연구계획서

영향에 관한 연구, 한미 FTA 발효 후 무역구조 변화에 대한 분석 연구, 글로벌 생산 네트워크의 변화와 그것이 일대일로 이니셔티브에 미치는 영향 연구, 외국 소매기업 중국유통시장 ... 진출 전략에 관한 연구, 무역, FDI 및 생산성 융합: 동적 패널 데이터 접근 방식 연구, 소비자 행동 연구에 따른 만족도 연구, 경제통합과 농식품 교역의 국가 간 네트워크 변화

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

이 존재하고, 김장이나 독일의 소시지같이 식품을 저장 발효하는 방식이 발달하여 있다. 또한 곡류와 채소를 다양하게 사용하고, 찰기가 있는 쌀을 이용한다는 특징이 있다.2) 사회적 요인 ... 형성에 영향을 미친 부분이 있다. 대한민국의 기후는 사계절이 뚜렷하기 때문에 변화하는 기후에 따라 음식을 보존하는 방법이 필요했을 것이다. 따라서 김장과 같은 식품 발효, 보존 ... 세부요인을 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오.Ⅰ. 식품과 식생활식품이라는 것은 단순한 자연 상태의 자원에 불과하다고 할 수 있지만, 이를 가공하여 조리되기 위해서는 자연환경과 더불

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품미생물학 식품의 부패

1. 식품의 부패1) 발효: 식품이 미생물에 의해 분해되어 인갂에게 유용한 알코올, 젖산, 아미노산 등을 생성하는 것2) 부패: 단백질 식품을 미생물이 혐기적으로 분해하여 황화 ... 수소와 아민 등을 생산한 결과 식품. 본래의 성질을 잃고 악취가 발생하거나 독성물질이 생성되어 먹을 수 없게 되는 현상3) 산패: 지방이 미생물, 산소, 광선 및 금속 등에 의하 ... 여 산화하여 분해하는 현상4) 변패: 탄수화물이나 지방을 주로 포한된 식품이 변질되는 현상5) 부패세균: 식품 중 단백질 분해에 관여하는 세균2. 식품 부패에 관여하는 인자1) 식품

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산식품가공학 - 크림, 버터, 아이스크림

한 유지방분 또는 이에 식품이나 첨가물 등을 가한 것을 각각 살균 또는 멸균 처리한 것이거나 이를 분말화한 것을 말한다」 로 정의§ 유지방분이 18% 이상, 산도 0.2%(유산)이하 ... 을 그대로 살균, 냉각한 이른바 생크림(fresh cream)과 그것을 유산균으로 발효시킨 발효 크림(sour cream)으로 나눔조리용 크림의 경우에는 그 사용목적에 따라 지방함량 ... )- 동결 크림(frozen cream) (3) 용도에 따라- 커피용, 휘핑용, 조리용 및 식품원료용 크림

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

퀴네가 들려주는 효소 이야기 독후감

면서 젓갈 같은, 발효 식품이 생성되는데도 기여를 하는 그런 신기한 물질이기도 했다. 효소가 이런 작용을 하는 게 신기하긴 한데 특이한 점도 있다.바로 효소라고 하는 것은 기본 ... 도 효소를 이용한 것이다.효소라고 하는 것은 기본적으로 발효에 이용되는 물질로 해석을 할 수도 있는데 그렇게 보면 우리 몸 속에서 벌어지는 화학 작용에 기여를 하는 물질이기도 하

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.15

다운로드 장바구니

이전10개 34 35 36 37 383940 41 42 43 다음10개

파워링크

신청하기