"비가열 조리공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp 식품기사 실기 식품위생 문제점 단체급식관리 HMR식품 식품가공및저장학 패스트푸드 역사 업사이클 식품 비혼식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"비가열 조리공정" 검색결과 741-760 / 973건

[품질경영론] 특성요인도 사례 분석

* CLINCH각도 – 납의 꼭대기와 기판과의 각도* 세라믹 - 고온으로 열처리하여 만든 비금속의 무기질 고체 재료를 통틀어 이르는 말. 납땜에서 내열성을 높이기 위해서 사용 ... - 국내 특성요인도 – ㈜우림전자 - 다른 특성요인도에 비해서 자세하게 구분되어 있었으며, 납땜불량에 대한 문제점들을 체계적으로 정확하게 분석하였기에 선정하게 되었음. - 국외 ... 특성요인도 – IBM - IBM특성요인도 역시 다른 특성요인도에 비해서 자세하게 구분되어 있으며, IBM 자체적인 전문리서치에서 작성한 문서이기 때문에 상당히 실질적이고 전문적이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.03

다운로드 장바구니
웰빙 떡 전문점 사업계획서

산업물류 산업(백화점, 편의점, 휴게소, 휴양지, 유원지, 농장, 공원, 골프장, 예식장, 스포츠센터, 기내식, 선박내식, 열차식, 호텔, 카지노산업)기타 : 금융업, 도소매업 ... %가맹비 - 15평 : 20M - 20평 : 30M본점 직영점 영업과 가맹점 가입비와 Loyalty(매출액의 3%)를 지급받는 수익 Model로 하되, 점차 본사는 R D에 집중 ... , Feedback 미비 위생관련 체계적인 업무분장 미비 고원가로 인한 경쟁사 대비 단가 높음 당사의 이미지 및 대외 홍보력 부재 교섭력 부족으로 인한 당사의 권리주장 미비 투자비 부족

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22 | 수정일 2017.09.25

다운로드 장바구니
가스에너지

은 해서 생물이 썩은 것 근원생물의 시체가 부니(soprople) 형성 부니 = 열과 압력의 작용에 의해 석유 형성 원유의 이동으로 유전의 형성 기체상으로 존재 시 가스에너지가스 ... 가스는 배관으로 공급되므로 별도 수송 수단이나 저장공간이 필요 없고 모든 가스기구에 다용도로 사용되어 편리함천연가스의 경제성천연가스는 연탄, 석유 등 타 연료에 비해 열효율이 높 ... 냉각기를 사용혼 합 냉 매 법(Multi-Component Refrigerant Cycle) 탄화수소와 질소혼합물을 냉매로 이용하여 응축한 후 팽창시켜서 천연가스를 액화하는 공정

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.19

다운로드 장바구니
갈수록 심각해지는 사교육. 정책적 대안에 대해서

교육비가 14.1%(31만원)를 차지하는 것으로 나타났다. 이는 전국 가계수지 통계가 만들어진 2003년 이후 가장 높았다고 한다. 월평균 소비지출은 지난해 같은 기간보다 3.9%늘 ... 었지만 교육비가 9.9%나 증가했기 때문이다.이와 같이 점점 사교육에 들어가는 비용은 증가추세에 있고 이는 사교육의 양극화가 일어나는 원인이 되기도 한다. 또한 공교육의 무력 ... 의 시각장 능력있는 자에게 더 많은 보상과 더 높은 지위를 부여한다.이러한 사회형태에서 교육은 동등한 기회를 가지며, 업적을 기준으로 한 공정한 경쟁장소이며, 유능한 인재를 능력에 따라

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.11.04

다운로드 장바구니
[축산공학] Microwave를 이용한 축산 식품의 가공

으로 주목 받고 있다. 특히 전자레인지는 외부가열이 없어 조리시간이 단축되고 연료비가 절감되며 색, 형태, 맛, 영양가를 그대로 보존하고 강력한 살균효과를 가지면서 해동시간이 단축 ... 된 Microwave에너지가 열에너지로 바뀜으로써 내부에서 직접 열이 발생되어 가열되므로 전도, 대류, 복사에 의한 외부 가열 방식이었던 종래의 전통적인 가열방식과는 다른 비 전통식 가열방법 ... (loss factor; ε″)는 전기에너지를 열에너지의 형태로 소모할 수 있는 능력과 관계가 있고, loss tangent(tan δ)는 손실계수/유전상수의 비(ε′ /ε″)를 의미

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.25

다운로드 장바구니
[식품 통조림]훈제품

에 의한다고 할 수 있다.훈연의 방법(1) 냉훈법(cold smoking)10~30 정도의 온도에서 장시간(1~3주일간) 훈연한다.공정이 늦어지는 반면 제품의 건조도가 높아져(수분 ... . 따라서 겉보기의 훈연종료시간은 종래의 온훈법에 비하여 극히 단축된다고 할 수 있다. 그러나 원료육의 선단에 연기성분이 과도하게 부착하여 전체적으로 불균일한 제품이 되기 쉽고 설비비 ... , 전력비 등이 많이 드며 고압전기를 취급하는 불편한 점 등의 이유로 해서 현재로서는 거의 실시되지 않고 있다.우리나라의 통조림 소비의 역사우리나라에서 처음으로 통조림이 제조된 것

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

다운로드 장바구니
센서개론 및 온도센서

200 억원 정도Introduction레벨센서 1기술동향 - 해외 : 주요 생산국은 미국, 일본 및 유럽으로 원리가 간단한 접촉식 센서 보다는 초음파식, 진동식, 방사선식 등의 비 ... 접촉식센서 등에 개발을 주력하고 있으며, 일본의 경우 레벨센서의 소형화 비집적화, 내환경성 개선 등에 대한 기술개발에 주력하고 있음 - 국내 : 요소부품 수입으로 단순 조립형태 ... 에 대응할 수 있도록 원격제어가 가능하고 비접촉식이어야 열악한 환경에서 사용상의 문제점이 없도록 보완이 필요함Introduction레벨센서 2정의 : 측정대상인 유체의 종류를 비롯

리포트 | 91페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.11

다운로드 장바구니
센서란

방사(복사)를 이용한 것으로 비접촉식이며 단색 파장대복사와 2개 파장대복사를 이용하는 방식이 있다.철강, 요업에서 많이 사용하며 최근에는 저온복사온도계가 실용화되어 열전대들을 대체 ... 용의 서미스터들이 개발되어 사용중에 있으며 응용범위도 폭넓게 확대되고 있다.. 열전대 (Thermocouple)두종류 금속선의 접합점양단에서 발생하는 기전력변화를 이용한 것으로 철강 ... , 발전소, 중화학등 공업용으로 많이 사용되고 있으나 대체로 백금저항온도센서나 복사온도계에 비해 정확도가 떨어진다.그러나, 열전대는 IPTS(국제실용온도측도)에서 630~1064

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.23

다운로드 장바구니
[식품가공학]잼.젤리만들기 (식품가공학)

하여 다음과 같은 성분 함량비가 좋다.제품 100g중? 펙틴 함량 1.0~1.5%? 산 함량(황산으로서) 0.3%(pH 3.45)? 당 함량 60~65 %? Citric acid ... 는 숫자산이 적어 젤리화가 나쁠 뿐만 아니라 또 과육이 가열시 쉽ㄱ 부서져서 적당히 않다. 특히, 딸기와 같이 적당한 숙기가 짧아 너무 익기 쉬운 원료는 수확의 적기를 잘 맞춰야 한다 ... 으로 만드는 방법이 있다. 이를 boiled라 부르는데, 제품의 품질은 생과로 직접 만드는 것보다 상당히 떨어진다.제조공정원료조제 -> 가열 -> 압착 -> 청징 -> 산,펙틴,당첨가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[냉동식품] 냉동식품 및 전원식품견학

을 예비가열 판매하는 제품 소비자 경향 1. 가열을 거친 제품 2. 건강을 고려한 제품즉석육가공의 제조가공 공정을 거쳐 판매하는 방법 장점: 특별하지 않은 제조기술 단점: 제품 ... 을 충분히 제거 2. 해동은 위생적으로 실시 3. 비가열식육제품 기준 1) 도살 후 48시간 이내에 5°이하로 냉각‧유지 2) 원료육의 해동은 고기의 중심부 온도가 10°를 넘지 않 ... 군∶음성이어야 한다(베이컨 및 비가열제품은 제외한다). (5) 휘발성염기질소(mg%)∶20이하(원료육 및 포장육에 한한다) (6) 보존료(g/kg)∶다음에서 정하는 이외의 보존료

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

다운로드 장바구니
인문과학논문매뉴얼(작성법)

빈도가 크거나 숫자가 큰 것뿐만 아니라 적은 통계치에도 주의를 환기해야 하며, 또한 이것은 연구목적에 비추어 해석되어야 하며, 지적인 정직성과 공정한 태도를 갖도록 해야 한다.연구 ... .-짧은 글 인용의 예Heidegger는 말하기를 “모든 사람은 언제나 그 자신의 가능성에 따라서 자기 자신을 투기한다.” 라는 것을 강조하고 있다.-긴 글 인용의 예현대철학의 비 ... 은 가장 근본적이고 가장 최종적인 현실이다. 이러한 최종적인 현실로서의 실존은 이성이 도달할 수 없는 부조리한 존재현실이며 역설적인 존재현실이다. 그러므로 실존은 이성을 통해서 인식

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

다운로드 장바구니
사법부 독립

은 일체의 성문법과 이에 저촉되지 아니하는 관습법 또는 조리와 같은 불문법도 포함된다. 그리고 법관은 양심에 따라 독립하여 심판하여야 하는데, 이때의 양심은 공정성과 합리성에 바탕 ... Ⅰ. 서설1. 사법권 독립의 의의 및 연혁1) 의의사법권의 독립은 삼권분립의 원칙상 인정되는 권력분립의 원리일 뿐만 아니라 사법의 객관성과 법관의 중립성을 보장하여 공정한 재판 ... 영장을 신청한 것이 발단이 되었다. 구속사유는 변호사로부터 항공료, 숙박비, 술값 등 97000원 상당의 뇌물을 받았다는 것이었다. 판사가 부정한 이익을 제공받은 것은 분명히 잘못된

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

다운로드 장바구니
[환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

) 장래 태어나는 아이들에게 악영향3) 인 화합물은 칼슘의 이용을 저해3. 식품첨가물의 남용으로 지쳐 가는 인체Ⅴ. 대표적 첨가물 식품의 조리법1. 라면 2. 어묵 3. 통조림 ... 중 좋으며, 소화가 잘 되도록 하기 위해 첨가되는 물질이다. 열에 의해 분해되어 탄산가스나 암모니아가스가 발생되어 밀가루 반죽을 팽창시킨다.15. 강화제- 식품에 영양소를 강화 ... 할 목적으로 사용되는 첨가물. 조리, 제조, 가공 또는 보존 중에 파괴되기도 하고 식품의 종류에 따라 함유되어 있지 않거나 부족한 것을 영양소로 첨가하여 영양가를 높여준다.16. 유화

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

다운로드 장바구니
죽은 경제학자의 살아있는 아이디어 요약 및 경제학이론 접목

은 효율성과 공평성의 상충관계다. 효율성이란 제한된 희소자원을 통해 최대의 효과를 얻는 것이며, 공평성이란 희소한 자원의 활용에서 혜택을 사회구성원에게 공정하게 분배하는 것이다.또한 ... 연히 같지 않은 한. 한사람이 어느 재화에서 비교우위를 가지고 있다면 다른 사람은 반드시 다른 재화에서 비교우위를 갖는다.비교우위를 통해 국제무역의 이득을 볼 수 있는데 기회비용 ... 다. 자유무역의 제한해야 한다는 논거는 여러 가지다. 고용안정, 국가안보, 유치산업 보호, 불공정 경쟁의 예방, 교역상 대국의 무역제한 조치에 대한 대응 등이 그것이다. 이 중

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.02 | 수정일 2021.01.26

다운로드 장바구니
[냉동식품] 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과

food stuffs)조리 냉동식품이란 농수축산물을 원료로 하여 선별, 세정, 불가식 부위의 제거, 정형 등의 전처리 및 조미, 성형, 가열 등의 공정을 거쳐 동결, 포장되어 냉동 보관 ... ,000$ 이상이 되면서 냉동식품, 특히 편이성이 있는 냉동 조리식품, 의 소비가 급격히 증가하여 1970 - 1980년대에 조리냉동식품 생산량이 년간 평균 10% 이상의 고도성장 ... $을 상회 하던 IMF 1 - 2년 전부터 조리 냉동식품을 중심으로 한 냉동식품 소비량이 매년 30 - 40%씩 증가하는 고도성장을 기록하였다. 이는 우리 나라의 냉동식품 시장도 이미

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.16

다운로드 장바구니
롯데리아 경영전략

공 급제 품 개 발인 재 개 발점 포 현 황연 혁롯데리아란교 육 체 계연 수 센 터교육 시스템모든 분야의 엽무를 교육하는 연수 센터를 운영 실제 점포와 똑같이 만들어진 ... 교 육 체 계연 수 센 터교육 시스템BASIC OPERATION COURSESTORE OPERATION COURSEBASIC MANAGEMENT COURSEBOCSOCBMCMGR ... 성 및 생산가능성 ＊예상 기초원가 산정 ＊제조공정의 연구 보완05_ 시제품 제작 ＊각종 안별 제품 시제 ＊변형안 감안 추가 시제 ＊시제품 제작시 문제점 도출06_ 시식 평가 ＊영업

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.21

다운로드 장바구니
[식품화학] 우유에 대해서

도 한다. 따라서 최근의 가공기술에 대한 실용화 연구에서는 비가열처리방법이나 무가열공정 시스템 이 연구 개발되고 있다. 일반적으로 가열처리에 의한 우유성상의 변화를 설명하면 다음 ... 가열을 하고 135～150℃로 0.5～4초간 가열하는 방식이다. 처리 공정은 HTST방식과 비슷하다. 열판이나 파이프에 생우유를 연속적으로 통과시킴으로써 외부로부터 고압증기열을 가하 ... 의 함량이 0.5% 정도 함유되어 있다.2 저지유- 우유의 지방을 부분적으로 탈지하여 보통 지방 함량이 0.5∼2%가 되도록 한 것이다..장점; 지방 함량이 낮은 반면, 비 지방

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.10

다운로드 장바구니
행정개혁에 관하여

라 과거 개발 경제하에서 구조화된 사회의 각종 역기능과 부조리에 대한 개혁이란 점에서 매우 광범위하고 근본적인 성격을 띠고 있다.그러므로, 앞으로 한국이 처할 사회적 환경 및 행정 ... 은잔여지분 (12.84%) 매각 완료한 국 전 력2000 : 안양·부천 열병합발전소 매각 및 발전 자회사 1개 매각 추진한국중공업2000 : 한전·산은의 보유지분 매각가 스 공 사 ... 기업 민영화시 공정성과 객관성이 확보될 수 있도록 원칙적으로 공개적인 방식으로 내외국인에게 동등한 참여 기회를 보장하고 있다. 또한 공기업의 매각시기 및 물량을 적절히 조절

리포트 | 36페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.18 | 수정일 2014.01.20

다운로드 장바구니
[경영]브랜드 전문가들의 성공사례

하지 않은 굽기 전 자신의 이름을 제품에 새겨 넣음으로서 브랜드 마케팅을 시작했다. 그는 당대 영국인들 다수가 이전 세대들이 실용품 구매에 들인 것보다 많은 돈을 비필수품이나 사치 ... 으로 어머니의 조리법을 이용하여 투명 유리병에 고추냉이 병조림을 만들기 시작했다. 그는 상품을 호텔이나 가정집 등에 직접 판매했으며, 타사 제품과 자사 제품과 비교해 보라고 권하 ... 제조 공정을 청결히 하도록 강조했다. 또 하인즈 제품과 건강, 세심한 배려, 우수하고 변함없는 품질처럼 집에서 만든 음식에 담긴 가치를 결부시켰다. 그는 하인즈 브랜드가 충성고객

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

다운로드 장바구니
[식품] 기호식품-담배

의 전래ㆍ담배의 종류 및 재배ㆍ담배의 제조 공정ㆍ담배의 성분 유해물질ㆍ간접 흡연의 심각성ㆍ담배로 인한 질병담배에 대한 평가◎ 가공식품식품을 가공한다는 것은 식품을 인위적인 처리로 이용 ... 햄, 소시지, 생선 조개 훈연 등냉동 가공조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것발효식품청주, 맥주, 약주, 위스키, 과실주, 간장, 된장, 고추장 등레토르트 가공카레, 스파게티 ... (N. rustica)이다. 담배는 세계 각지의 온대 및 열대 지방에서 널리 재배하고, 세계의 잎담배 총생산량은 1993년에 약 829만t 이었으나 금연 운동의 확산으로 수요가 점차

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

다운로드 장바구니

이전10개 33 34 35 36 373839 40 41 42 다음10개

파워링크

신청하기