"달걀 신선도"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

달걀 신선도 생애주기영양학 음식과 세계문화 실험조리 조리원리 정리 난할란 검사 난각막

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"달걀 신선도" 검색결과 741-760 / 1,229건

순환계 질환인 허혈성 심장병인 협심증과 심근경색 뇌졸중

서구사회에서 사망의 주요원인이 되고 있다. 심장과 혈관관계 질병으로 인한 사망자가 1985년도에는 31.8%이고, 1994년에는 29.8%로 약간 감소했으나 인명으로는 63,629 ... , 고추장 등 나트륨 화합물 가공 식품과 베이킹파우더 같은 팽 창제, MSG 함유 조미료의 사용을 주의한다.? 자연식품 중 우유, 치즈, 달걀, 어육류와 콩, 셀러리, 당근, 무 ... , 시도 용기를 북돋우어 안심시키도록 한다. 춥지 않게 하고 실내 온도는 20도 정도를 유지한다. 니트로글리세린 정을 빨게 한다. 의사한테 모르핀 주사를 맞고 다시 응결된 혈액을 풀

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.24

다운로드 장바구니
[조리과학 및 실험] 유지류 - 유화

性)이 있는 것이 특징인데, 이것은 선광도가 높은 세자민이 함유되어 있기 때문이다. 한국요리는 물론, 중국요리 ?일본요리 등에도 널리 쓰인다.◈ 유화(emulsification ... 이 제일 짧고 참기름이 유화상태 지속시간이 제일 길다는 것을 알 수 있었다.천연적인 유화상태 식품으로는 우유가 대표적이며 유화를 직접적으로 이용한 우리나라 음식은 거의 없으나 달걀찜 ... 으로는 마요네즈가 있다. 마요네즈는 식초를 연속상으로 하여 신맛을 주며 여기에 기름을 가하고 교반하여 분산상으로 해준 o/w형 에멀젼이다.신선한 난황을 사용하면 유화속도와 유화량이 크고 에멀젼

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.12

다운로드 장바구니
발효식품에 대한 래포트 입니다 필요하신분은 받아서 활용하세요.

용기(알루미늄제 냉동용기)에 끓인 물을 소량 넣고(삶은 콩은 물이 많이 묻어 있으므로 물 첨가 생략함 익힌 콩이 45-50도정도로 식으면 스텐망에 담고 종균을 균일하게 접종하여 잘 ... 이 마르지 않게 함, 밀폐식 용기는 사용불가능; 청국장 균은 산소를 좋아함)을 닫고 담요를 덮어 37-43도를 유지하며 2일 이내 발효시킨다.50도 이상시 부패될 수 있슴. 대량 ... 발효시 한참 발효가 진행되면 품온이 상승하나 50도 이상 올라가지 않도록 냉각조작이 필요함.9. 콩의 표면에 주름과 점성물질 즉 진이 생기면 청국장 발효종료. 완성된 청국장은 필요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.21

다운로드 장바구니
콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과, 콩의 재배, 항암효과)

는 것이 신선하다.2-3일 정도 보관하는 경우에는 비닐 봉지에 넣어서 냉동실에 넣고 장기 보관을 하려면 신선할 때 소금물에 삶아서 냉동실에 넣는다.꼬투리를 까서 보관하면 신선도 ... 가 60?100cm이고 곧게 서며 덩굴성인 품종도 있다. 뿌리에는 많은 근류(뿌리혹)가 있다. 잎은 어긋나고 세 장의 작은 잎이 나온 잎이며, 작은 잎은 달걀 모양 또는 타원 모양이고

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14

다운로드 장바구니
한국의 장아찌

다.식생활을 하는 데 식품의 선택은 시대와 지역,계절,음식 섭취 상태에 따라서 달라진다.생산된 식품은 즉시 신선한 상태로 이용할 수도 있고,보관하였다가 조리하거나 가공해서 이용 할 ... 장아찌기타(간장+고춧가루+깨소금+파+마늘)달래,무말랭이,고추잎,복사,파래숙장아찌가지통,감자,고기,굴,다시마,달걀,달래숙,더덕,도라지,두부,둘합장,머위,무숙,오이숙,미나리,박,숭개법 ... ,연밥,전복,족장과,쪽자과,토란,호두,홍합,황과란**지역별 간장 장아찌의 종류지역장아찌 종류강원도장아찌-무,오이지를 된장?막장?고추장에 넣고 장기간 보관해 먹기도 하고 도라지,더덕

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.18 | 수정일 2014.04.04

다운로드 장바구니
동결 및 동결조리 식품의 특성

을 수 있다.1. 특성① 저장성냉동식품은 신선도를 보존할 수 있는 저장성이 있으며 식품보존법 중 가장 우수한 방법 중 하나이다. 냉동식품은 소재식품에서 조리식품까지 선도 및 즉석 식품 ... 이용된다.② 편리성동결전의 전칠 공정에서 불가식 부분이 제거되고 필요에 따라서는 가변운 가열처리가 되므로 요리 시간이 짧고 간편하다.③ 안전성신선한 원료로 규정된 법규에 EK라 ... 저장할 경우 수분이 모두 얼지 않고 일부분의 수분만이 얼게 되며 이에 따라 남은 용매의 삼투압은 높아지고 그 결과 수분활성도가 낮아져 미생물은 자라지 못한다. 식품을 변질시키는 주요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

다운로드 장바구니
[건강][요리][음식][건강요리][건강식][건강에 좋은 음식][음식궁합][바람직한 식생활]건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석

1. 쇠고기2. 우유3. 달걀4. 꽁치5. 참치6. 버섯Ⅲ. 위에 좋은 건강요리Ⅳ. 고혈압에 좋은 음식Ⅴ. 간에 좋은 음식과 나쁜 음식1. 간에 좋은 음식2. 간에 나쁜 음식Ⅵ ... 에 나타나가 소실될 수 있고, 우유를 너무 많이 섭취하면 전립선암에 걸릴 위험이 높아진다.3. 달걀달걀흰자는 16kcal로 단백질 3.5g, 탄수화물 0.3g을 함유하고 지방은 거의 없 ... 다. 달걀 흰자는 근육을 만들기 위한 음식으로는 완벽한 식품이라고 할 수 있다. 노른자에도 양질의 영양이 들어 있기 때문에 섭취하는 것이 좋다.▶How to eat 가능하면 삶

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.06

다운로드 장바구니
[유기화학][식품영양]시금치 색소성분 분리방법

시금치 색소성분 분리방법혼합물의 분리방법(1)끓는점 차이 에 의한 분리 (2) 밀도차에 의한 분리 (3)용해도 차이 에 의한 분리 (4)크로마토그래피에 의한 분리(1) 끓는점 ... * 성분 물질을 녹이지 않는 액체 속에 넣으면 밀도가 큰 물질은 액체 밑으로 가라앉고, 밀도가 작은 물질은 액체 위로 뜨게 되어 분리 분리의 예) 볍씨 고르기, 사금 채취, 신선 ... 한 달걀 고르기, 쌀 씻기(2) 밀도차에 의한 분리*액체 혼합물의 분리* 두 액체의 밀도가 다를 경우, 이들 혼합물을 용기에 넣고 가만히 두면 밀도가 큰 무거운 액체는 밑으로 가라앉

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.04

다운로드 장바구니
우리음식의 세계화

로 들 수 있다.이것은 또한 야채의 신선도 유지를 위해서도 필요한 작업이었다.메뉴 역시 국내의 것과 같다.비빔밥류, 뚝배기류, 도시락류를 판매하고 있으며 이름 또한 한국에서의 명칭 ... , 버섯, 달걀, 튀각등의 다양한 재료에 고소한 참기름과 고추장을 버무려 맛과 영양은 물론이고 하얀 밥위에 올린 노랗고, 하얗고, 붉고, 푸른색의 조화는 정말 아름다워 시각 ... 에 패스트푸드화한 운영시스템등의 여러 요소가 뒷받침 되었다.* 역량한스비빔밥의 핵심역량은 크게 세가지로 나누어질 수 있다.◆검증된 아이템 국제적으로 선호도가 높은 비빔밥이라는 아이템

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

다운로드 장바구니
북한음식에 대해 조사

는데, 그 이유로 김치를 이용한 김치찌개, 김치비지, 김치 빈대떡, 동치미 국수 등의 음식들이 다양하게 발달해 왔다.Ⅱ. 북한 음식의 지역별 특징1. 평안도 지방(평양포함)평안도 ... 육류(야채), 돼지비계를 넣어서 만든다. 평안도는 서해와 접해 있어 수산물이 많이 나는데 그 중에서도 건뎅이젓과 새우젓이 유명하다.평안도 지방에서는 평양의 음식이 잘 알려져 있 ... 는 찹쌀 대신 기장쌀로 만들기도 한다.* 노티의 반죽을 삭힐 때 자주 반죽해서 잘 섞어야 딱딱한 멍울이 생기지 않는다.* 평안도 사람들은 이 노티를 명절 때 많이 만들어 명절 음식상

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.02

다운로드 장바구니
외식조리관리사(특강)

고기를 편육으로 삶을 때 지켜야 할 점은?① 찬물에 삶아야 한다. ② 끓는 물에 삶는다.③ 미지근한 물에서 삶아야 한다. ④ 소금물에서 삶는다.21. 신선한 달걀의 비중은?① 1 ... 에 더하기 위해④ 기름의 온도변화를 줄이기 위해12.달걀을 거품기로 휘저어 거품을 일으킬 때 거품에 영향을 미치는 인자는?①온도의 영향 ②난백의 상태 ③그릇 ④pH ⑤공기14. 전분 ... . 식물성유지에 대한 설명 중 맞는 것은?① 융점이 낮으므로 상온에서도 액체상태를 유지한다.② 포화도에 따라 불건성유, 반건성유, 건성유로 나눈다.③ 샐러드유가 잘 얼지 않는 것

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10 | 수정일 2018.01.04

다운로드 장바구니
해외진출 성공사례 - 오뚜기 기업분석, 마케팅 4p stp swot 분석

속화⇒질 좋은 수입품 선호 -신선하고 좋은 재료 사용 -최첨단 자동화 시스템(달걀 분리, 살균,포장) -러시아 음식 어디든 어울리는 맛Opportunity -급속한 경제 성장률(사회 ... : 007310본사경기도 안양시 동안구 흥안대로 397 (평촌동 160-8)핵심 인물함영준, 이강훈산업 분야음식료품 제조자본금172억원매출액1조 584억원 (2007.12)순이익459 ... 서도 편리하게 먹고자 하는 현대인의 수요를 반영한 오뚜기 튼튼한 신뢰도와 점유율을 최근 러시아 에도 반영 - 러시아 진출 사례 분석 국내 최초 마요네스 KS 마크 획득 국내 최초 3분

리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.21

다운로드 장바구니
(식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서

은 불용성이지만 나트륨염은 물에 녹으며 점성도가 매우 높기 때문에 용도가 넓다. 나트륨염은 잘게 부순 갈조를 바람에 건조시킨 것을 묽은 산 또는 묽은 알칼리고 처리하여 침강법 ... , 마요네즈 등의 점성도를 증가시키는 데 이용한다. 하지만 알긴은 펙틴이나 한천과 같이 젤형성제로 사용되기 보다는 주로 안정제, 농화제, 유화제로 사용된다. 알긴은 산성용액 ... , 과즙으로 만든 아이스크림, 농축 오렌지주스, 우유와 달걀로 만든 과자, 맥주의 거품 안정제가 있다. 그 외에도 화장품 또는 고약의 기제로서 식품 외에도 널리 사용되고 있다. 이 알진

리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19

다운로드 장바구니
허브의 이해

을 이용 하는데 100도 정도의 뜨거운 물을 사용해 맛있는 차를 즐길 수 있다.유리나 도자기 포트와 끓는 물을 준비한다. 1인분일 때 신선한 허브는 1큰술, 건조한 허브는 1작은술 ... 다. 솔잎을 넣어 쑨 묵으로 동맥경화나 고혈압 걱정을 덜었고 나쁜 피를 없애준다는 녹차와 홍화, 구기자, 산마, 산수유 등을 달걀찜, 고기찜, 죽, 냉채, 무침에 넣어 요리해 먹 ... 한 허브는 바로 따서 이용하거나 건조시켜 이용할 수 있다. 이 때 신선한 허브와 건조시킨 허브와는 사용해야 하는 양이 다르므로 사용량에 주의한다.- 요리재료에 따른 허브 향신료- 쇠고기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.14

다운로드 장바구니
[간호학]간호론요약

1.환기와 보온환기가 가장 중요하므로 항상 바깥 공기를 가능하면 가장 신선한 공기로 환기시켜야 하지만 환기를 느끼지 않을 정도로 해야 한다. 늘 창문을 열어 두어야 하며 병실 ... 며 방취관이 없는 배수관이 직접 하수도에 연결되어 있는 집은 열병이나 농혈증을 퍼뜨릴 가능성이 있다. 또 장방형 싱크대와 배수로가 집 지하로 지나가게 하는 것은 질병의 원인이 된다 ... 의 방을 집안의 전체를 위한 환기통으로 사용해서 안 된다. 감염예방을 위해 최선을 다해야 하며 환자를 지혜롭고 인간적으로 돌보고 지속적인 관심과 더불어 청결과 신선한 공기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

토마토,과실주스,잼류,과채류가공

- 80~90℃에서 40~60초 혹은 115~120℃에서 15~40초4. 필요로 하는 탈기 진공도는 몇 inch인가? 압력으로 표시법은?- 10~15inch5. pulper ... - Stainless steel용기6. 과실주스의 청징 방법(7가지) -2000년- 난백 사용법 : 과즙에 20%의 달걀흰자위를 넣어 교반하고 75℃정도로 데웠다가 식혀서 놓아두면 침전이 생긴 ... ) → 적색소의 안정화- 과피 색소용출 촉진 → 적포도주 제조시 색소량을 많게 한다.- 주석의 용해도가 높아져 주석의 석출을 방지한다.- 백포도주에서는 곰팡이의 산화효소에 의한 갈변

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

다운로드 장바구니
심혈관장해와스포츠

검사는 초음파를 이용해 심장 내부를 들여다보며 신장의 크기, 심근의 두께, 심장 근육의 기능 그리고 심장판막 질환을 진단하는 검사이다. 그러나 심전도와 마찬가지로 협심증 환자 ... 식 품제 한 식 품? 지방이 적은 생선? 지방이 적은 육류? 신선한 채소나 과일? 잡곡, 현미, 콩류? 수용성 식이섬유(신과일, 귀리 등)? 마늘 요리? 은행, 해바라기 씨, 감잎 ... 차? 들깨, 들기름? 저지방 탈지분유? 지방이 많은 육류? 동물성 기름? 콜레스테롤 다량 함유 식품(소와 돼지의 간, 곱창, 달걀 노른자, 메추리알, 생선내장, 오징어, 문어, 새

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.07

다운로드 장바구니
스웨덴요리

동안 낮이 24시간 계속된다.북위 68.3도에 위치한 아비스코에는 12월 초부터 다음해 1월10일께까지 해가 전혀 뜨지 않고 5월 말부터 53일 동안은 태양이 지지 않는 백야 ... 을 즐겨 먹는다.(1) 스웨덴식 미트볼과 고기완자다진 고기에 빵가루와 다진 양파, 달걀을 넣고 구슬모양의 미트볼을 만들거나 넓적하게 빚어 완자를 만들어 프라이팬에 버터를 넣고 익힌 ... 에서 시작된 음식문화이다. 바이킹들은 뛰어난 항해술을 바탕으로 오랜 기간 항해를 했기 때문에 음식이 상하지 않도록 소금에 절여 먹었으며, 육지에 도착해서는 신선한 음식을 즐겼다. 특히

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

다운로드 장바구니
[공학]달걀 알부민 분리 및 SDS-PAGE

, Running buffer, Coomassie Staining solution, Destaining solution.6. 실험방법(1)달걀 알부민의 분리1)신선한 달걀 1개 ... 1. 실험날짜 : 06. 11. 173. 실험목적알부민은 단순 단백질의 한 가지로서 동식물 조직 중에 널리 존재한다. 달걀 알부민의 제조 원리를 이해하고 실험을 통하여 SDS ... 들을 분리할 수 있을 뿐만 아니라 정밀도와 고분해능으로 인해 오래 전부터 단백질, 핵산 등의 분리에 널리 사용되어왔다. 높은 샘플을 로딩하고 전기를 걸어주면 이온들은 (+)쪽으로 진행

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.01

다운로드 장바구니
영양판정실험 빈혈측정

예방 음식철분은 육류와 생선은 물론 곡류, 과일, 야채, 달걀 등에도 많이 들어 있으므로 음식을 골고루 먹는 것이 좋다. 한편 비타민 C는 철의 흡수를 촉진하므로 신선한 야채 ... 은 경향을 나타낸다.측정법은 간단하고 정확도가 높다. 또한 Ht치와 적혈구수로부터 평균 적혈구용적을 구하여(MCV) 빈혈 종류의 판정에 이용한다. Ht치측정과 동시에 혈장의 색깔 ... 은 1 20㎕의 혈액을 시약과 섞고(전도 혼합) 10분간 반응 시킨다.③ 다시 4～5회 전도 혼합하고 spectronic 20에서 흡광도를 측정한다.④ Drabkin액을 blank

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

다운로드 장바구니

이전10개 33 34 35 36 373839 40 41 42 다음10개

파워링크

신청하기