[공학]달걀 알부민 분리 및 SDS-PAGE

소개글

달걀 알부민 분리 및 SDS-PAGE 실험레포트 입니다.

목차

1. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험원리
5. 재료 및 기구
6. 실험방법

본문내용

-알부민(albumin) : 글로불린과 함께 세포의 기초물질을 구성하며 동식물의 조직 속에 널리 존재한다. 1907년 국제회의에서 제안된 분류법에 의하면 물에 잘 녹는 단순단백질을 알부민이라고 총칭하도록 되어있다. 알부민 속에는 분자량 및 아미노산의 조성 등이 다른 여러 가지 단백질이 들어있다는 것이 알려져 있다. 대표적인 알부민의 하나인 난백 알부민은 전에는 단순 알부민이라고 생각되었으나 아미노산 외에 당, 인산을 포함한 복합 단백질이라는 사실이 밝혀졌다. 알부민은 물, 묽은 산 또는 알칼리, 묽은 염용액에 잘 녹으나 유기용매에는 녹지 않는다. 또한 다른 단백질보다 잘 염석되지 않는 성질이 있으며 염석시키는 데는 농도가 큰 염용액을 사용해야 한다. 수용액을 가열하면 변성되어 응고한다. 그 중 낙백 알부민은 동물의 알에서 흰자위의 주요 성분을 이루는 단백질로 흔히 흰자질의 약 70%를 차지하는 오브 알부민을 이룬다.

-SDS-PAGE : Sodium Dodecyl Sulfate-PolyAcrylamide Gel Electrophoresis의 약자로 단백질을 그 크기에 따라 분리하는 전기 영동하는 방법이다.
Acrylamide를 가교제로 중합한 PolyAcrylamide Gel은 Acrylamide와 가교제의 농도 및 비율에 의해 gel내 미세통로의 크기를 조절할 수 있어 다양한 크기의 생체 분자들을 분리할 수 있을 뿐만 아니라 정밀도와 고분해능으로 인해 오래 전부터 단백질, 핵산 등의 분리에 널리 사용되어왔다. 높은 샘플을 로딩하고 전기를.....

참고 자료

없음