"달걀 신선도"의 검색결과 입니다.

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달걀 신선도 생애주기영양학 음식과 세계문화 실험조리 조리원리 정리 난할란 검사 난각막

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"달걀 신선도" 검색결과 681-700 / 1,229건

단체급식 문제

) 등의 방법이 있다.TMA : 어류의 비린내 성분가. 달걀은 꺼칠꺼칠한 것이 신선한 것이다.나. 신선란의 비중은 1.5이다.다. 달걀은 방치할수록 비중이 낮아 진다라. 오래될수록 ... 농후 난백이 많다.19. 다음 중 달걀에 대한 설명 중 틀린 것을 고르시오.1) 가나다 2) 가다 3) 나라 4)라답 : 3해설 : 신선란의 비중은 1.08~1.09이다. 신선 ... 한 달걀일수록 농후 난백이 많고 오래되면 수양화 되어진다. 꺼칠꺼칠한 것일수록 신선하며 방치할수록 비중이 낮아져 식염수에 넣었을 때 위로 떠오르게 된다.20. 정기 발주방식의 특성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.15

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심근경색환자 당뇨병 환자 교육계획안

에 많은 영향을 미칩니다. 배가 고프거나 매우 활동적이거나 고조되어 있을 때 심장은 더 많은 산소를 필요로 합니다. 생활의 속도를 늦추는 것은 심장의 산소 요구도를 줄일 수 있 ... .금연흡연은 관상동맥질환을 가진 사람에게는 가장 나쁜 습관중의 하나입니다. 담배를 피우는 것은 심장의 박동을 빠르게 하고 심장의 산소 요구도를 증가시킵니다. 또 동맥을 좁게 만들 ... 성지방이나 콜레스테롤 섭취 감소동물성지방과 콜레스테롤은 심질환과 깊은 관련이 있습니다. 그래서 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 전유, 버터, 달걀노른자, 치즈, 아이스크림의 섭취는 줄

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.15

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음식궁합

의 작용 때문에 신선도를 유지하기 어렵다는 점이다.변질과 부패가 빠르고 기생충에 감염될 염려가 있어 반드시 익혀 먹어야 한다. 하지만 조리할 경우 몇 가지 문제점이 생긴다. 탄력 ... 아하는 식품으로 손꼽히는 것이 김이다.김에는 비타민이 풍부해서 김 한 장에 달걀 2개분에 해당하는 비타민 A가 있고 비타민 B1, C, D도 들어 있다. 지방은 적은 편이지만 칼륨 ... 이 1%도 안들어 있어 기름을 바르지 않고 굽는 것보다 기름을 바르고 굽는 것이 색깔도 좋고 맛과 영양의 균형이 향상되는 좋은 방법이다. 그러나 제아무리 신선한 기름을 사용

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.26

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1.식품위생 및 법규 요약

을 사용하는 목적: 1)개량제- 품질 향상 2)보존료, 산화방지제- 변질, 부패방지, 영양가, 신선도를 보존 3)조미료, 착향료- 기호성향상(식품의 품질 가치를 증진)43. ㉠안식향산 ... 육류 ·60℃에서 30분 사멸14.병원성 대장균 식중독: ·장염 ·우유 및 달걀 ·어린이에게 많이 발생분류원인종류감염형식품과 함께 섭취된 미생물살모넬라,장염비브리오,대장균독소형식품

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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경상도 음식

은 신선한 청어나 꽁치를 영하 10 도 의 냉동상태로 보관 . 2 낮에는 해동을 거듭하여 수분 함유량이 40% 정도 되도록 말린다 .9 안동식혜 1 한국 전통 음료의 하나 이 ... 경 상 도 음 식목 차 1. 경상도 음식 이란 ? 2. 경상도 음식의 특징 경상도 대표 향토 음식 목록 4. 경상도 향토 음식 소개 5. 느낀점1. 경상도 음식 이란 ? 1 東 ... 다 .2. 경상도 음식의 특징 1 남해와 동해 좋은 어장을 가지고 있다 . 풍부한 해산물을 이용한 요리 2 남북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 이 있다 . 강 주위의 기름진 농토

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

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골다공증

적 불용(뼈형성보다 재흡수가 더 빨라짐, 뼈 조직에 필요한 긴장도가 저하 되어 칼슘이 다량 유출)뼈 위축부적절한신체활동(극심한 운동)칼슘결핍, 비타민 D결핍, 고단백 식이-ca의 배설량 ... , 엽산: 골다공증을 악화시키는 호모시스테인을 없애준다. (신선한 야채, 과일, 육류)☞ 그외의 미네랄 섭취를 위해 편식 없는 식사 습관이 중요함: 짜게 먹으면 칼슘이 소변으로 배출 ... ,고기,정어리,굴비타민 D햇빛에 자주 노출 시 보통수준 유지집에만 있을 시 섭취 증가햇빛,강화우유,곡류,달걀,버터,생선,간유인섭취감소쇠고기,닭고기류,생선단백질과량은 피함육류,닭고기

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.15

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롯데

부지런함으로 외지에서 문학도의 꿈을 불태우던 청년 신격호는 '조선인' 이라는 불리한 여건을 성실과 신용으로 극복하고, 평소 그의 성실성을 눈여겨 보아온 한 일본인 투자자의 출자 ... 현대화 및 생활수준 향상 계기 마련 롯데의 모기업인 롯데제과가 설립.1965년 한일 국교가 정상화되면서 辛格浩 회장의 첫 번째 모국 투자였던 롯데제과는 황폐한 조국 땅에 신선 ... 이 있었다. '달걀로 바위치기'라며 은행은 물론이고, 사내에서도 반대가 있었다. 설비투자에 16억엔 정도 들었지만 은행은 도와주지 않았다. 어쩔 수 없이 상사(商社)에 부탁해서

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.19

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음식물쓰레기

한 식품만을 적정량 구입 식품구입시 신선도가 좋은 식품을 선택 음식 조리 시 식사량을 감안하여 알맞게 장만 찌개류는 꼭 먹을 만큼만 조리 식사 시에는 소형 찬그릇을 사용 음식점 ... , 굴 등 패류 껍데기, 게, 가재 등 갑각류의 껍데기, 생선뼈 ▲ 알껍질:달걀, 오리알, 메추리알, 타조알 등 껍데기 ▲ 찌꺼기:녹차 등 각종 차류의 찌꺼기, 한약재 찌꺼기 ▲기타

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.01

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가양주를 맛있게 담그는 비법.

가양주를 맛있게 담그는 비법◈ 재료는 신선하고 청결한 것을 사용해야 하며 필요하다면 재료를 깨끗이 씻은 후 잘 건조하여 수분을 완전히 제거한 후 사용한다.◈ 소주의 첨가량은 생 ... 면, 햄버거 광고에서 먹음직스러워 보이는 햄버거를 만드는 것이 푸드 스타일리스트의 역할이다. 주름 없이 통통하고 말끔한 햄버거 빵에 노릇하게 익힌 도톰한 고기와, 파릇하고 신선 ... 는 분위기를 바꿔주는데, 황금비율을 적용하느냐, 하지 않느냐에 따라서 요리는 예술성과 완성도를 달리하게된다. 그렇다면 푸드 코디네이터는 그릇에 요리를 자연스럽게 담기 위해 어디에서 힌트

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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[조리과정 실과]빵을 이용한 음식만들기

아야 한다.6 달걀은 충격을 받으면 노른자가 풀어지는 등 신선도가 떨어지므로 충격을 가하거나 흔들리지 않게 해야 한다. 특히 냉장고 문쪽보다는 안쪽에 보관하는 것이 좋다.7 달걀 ... 은 항상 냉장고에 보관하여야 하며, 3주 이상은 신선도를 유지할 수 있다.* 달걀로 만든 음식1 계란덮밥재료: 달걀 2개, 양파 1/2개, 팽이버섯 60g, 실파 30g, 밥 2공기 ... ■ 조리과정프렌치토스트 만들기 담백한 아침식사로 좋아요~^-^*{ 식빵 2장, 우유, 달걀1개, 설탕, 소금, 버터, 계피가루1 식빵 2장을 먹기 좋은 크기로 자른다. (1장

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.10

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[식품과 건강] 계란에 대한 모든 것

은 달걀이 비교적 신선도를 유지할 수 있다.달걀의 노른자위에는 비텔린 등을 비롯한 생명 합성의 기본 물질이 되는 양질의 단백질이 들어있다. 그리고 지방이 32.6%나 들어 있는데 소화 ... 대에는 상업적인 이용이 가능하게 되었다. 달걀은 풍년제나 부활절 등의 축제에 사용되었으며 1800년 이전에는 그다지 흔한 식품은 아니었다. 옛날 사람들은 달걀을 남겨 두었다가 부화 ... 있었다. 계란생산은 이윽고 번식에 필요한 양을 초과하여 주요 식료품이 되었다.2) 계란이란 단어의 어원'닭의 알' -> '달기알' -> '달걀' :'달걀'은 토박이말이다.지금

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.13

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

많이 담그며 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도 다음으로 많고 해산물을 가미하는 음식이 매우 많다. 신선한 생선을 국에 넣어 소금 간을 하여 좋은 맛을 내는 것과 싱싱한 바닷물고기 ... 과 소로 구성되며 껍질은 밀가루, 메밀가루가 있고 소는 겨울용으로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 두부, 숙주, 김치 등으로 하며 여름용으로는 쇠고기, 채소, 달걀로 한다. 모양은 둥근 ... 으로하다.? 전라도 음식△ http://itaid.com△ http://www.rimi.kr/전라도 지방은 기름진 호남평야의 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산태 등 다른 지방에 비해

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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[벤처창업론]대학생을 겨냥한 신개념 아침식사배달 창업계획서(A+리포트)

이 제품이 마음에 들지 않거나, 또는 신선도에서 문제가 있어서 반품을 요구하는 경우, 고객 전담반이 고객을 방문해 상담과 제품을 상태를 확인 한 후, 반품을 결정하도록 한다.2) P ... - HYPERLINK "http://www.jochan.net/" \t "_blank" http://www.jochan.net/- 맛과 영양을 앞세우며 신선도 요리의 정성을 중요시하고, 따뜻 ... 하도록 한다. 또한 일주일에 1번씩 고객과 영양사와의 상담을 통해서 현재 제품에 대한 만족도와 불만 사항을 지속적으로 체크 하도록 한다. 또한 고객의 입맛개선을 위한 프로그램을 마련

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.10

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유아기의 영양관리

기원인 식품으로 알려져 있다.- 단백질 식품 외에 딸기, 복숭아, 죽순 등이 원인이 되기도 하며, 식품의 신선도, 가열 조리 방법, 섭취량, 섭취 빈도 등에 따라 차이가 있습니다. ... 음이 분명해지기 시작- 음식에 대한 선호도가 분명해져서 편식이나 식욕부진, 돌아다니면서 먹는 등 부적절한 식사 행위 등이 나타나게 된다.- 미각이 발달하여 기호가 형성되고, 새로운 ... 에는 비만에 의해 운동 부족이 되면 신체 활동에 열등감을 가지게 되고, 더욱 비만도를 높이는 악순환을 초래하기도 하므로 일찍 치료하여 표준 체중을 유지하 도록 하는 것이 중요합니다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.06

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근현대경제사 - 식량문제와 해결 방안

제품과 육류, 달걀 생산에 들어가는 가축 사료도 포함된다. 이에 비해 인도인의 평균곡물 소비량은 200㎏에 그친다. 식수사용을 보면 독일 지구과학 천연자원연구소의 아른트 뮐러 ... 화는 화석 연료를 태움으로써 나오는 이산화탄소에 기인하는 것으로 지금은 보편적으로 인정되고 있다.♣ 사용가능한 신선한 물 : 미국에서. 신선 수의 85%가 농업 생산에 사용되는데, 그 ... 10도가 넘는 추위 속에서 꽁꽁 언 땅을 맨발로 다니는 아이들. 담요 한 장 제대로 없이 추위와 굶주림과 처절하게 싸우는 난민들…. 매스컴을 통해 보도되는 아프가니스탄 난민들의 현실

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.24

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유아식품안전

의 위생관리 식품을 구입할 때, 각 식품의 출하시기, 가격, 신선도, 용기의 위생상태를 확인. 각 식품의 감별법을 알고 신선한 식품을 구입한다. 육류, 어류 및 달걀 등은 신선도가 높

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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해조류

? 해조류 (sea wead) ?해조류는 양적으로 매우 풍부한 천연식품이며, 신선한 바다의 맛을 지닌 식품이다. 우리나라 연안에 서식하고 있는 해조류의 종류는 400여정오 되 ... 에 이끼처럼 붙어서 자라며 몸은 긴 타원형 또는 줄처럼 생긴 달걀 모양이며 가장자리에 주름이 있다. 길이는 약 14~25cm, 너비는 5~12cm이며 몸 윗부분은 적갈색이고 아랫부분 ... 등의 종류가 있다.김의 선별기준은 다음과 같다.? 건조도는 수분 함량이 15% 이하이며 이물질이 섞이지 않은 것? 김 특유의 자연적인 냄새가 나며 생굴 향내에 가까운 것? 광택

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.27

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비만, 심혈관질환 식이실습 (고지혈증 식이실습)

어육류소고기, 돼지고기, 닭고기 등 신선한 육류, 신선한 생선, 달걀, 두부, 콩육류의 내장류( 콩팥, 골 등),소금에 절인 고기나 생선, 통조림, 베이컨, 햄, 장조림, 치즈 ... 과 중성지방을 낮추는 중요한 방법 중의 하나이다. 정상체중에 대한 현 체중의 비율을 통한 비만도 확인 외에도 허리둘레(waist). 혹은 허리둘레와 엉덩이둘레의 비(waist hip ... , 케이크, 파이 등을 피한다.ㅁ 일반우유, 달걀노른자, 마가린이나 버터가 많이 들어간 빵류, 생크림 케이크 등을 피한다.ㅁ 마가린, 버터, 마요네즈대신 식물성 기름을 사용한다.ㅁ 외식

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

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아이스크림만들기

의 모양과 신선도를 오래 유지시켜 준다. 또한, 과일 표면의 건조를 막고, 특유의 맛을 살 아 나게 하며, 제품을 고급스럽게 만들어 준다.젤로글라스(GELOGLASS) 표면 ... 1. Theme아이스크림 만들기2. Date3. Name&Cowoker4. Abstract우유와 달걀노른자, 설탕을 혼합하여 아이스크림을 만드는 방법을 알고 아이스크림의 성분 ... 이 어 떠한 역할을 하고 그 역할에 따라 어떠한 아이스크림이 되는 아는데 목적을 둔다.5. Principle·우유 또는 유지방 ·무지유고형분(無脂乳固形分)에 설탕 ·달걀 ·안정제

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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현대인의 질병의 원인과 치료

20도 이상 고개를 숙이고 있는 자세를 가진 사람들을 많이 발견할 수 있는데 이 자세를 오랜 기간 지속적으로 취해줄 경우에 목이 일자형으로 변하면서 거북이 같은 형상의 구부정한 모습 ... 한 호르몬과 혈액이 전달될 수 있도록 머리를 감을 때 자주 두피마사지를 해주는 것이 좋으며 단백질이 풍부한 우유와 달걀 같은 음식을 매일 조금씩이라도 섭취해야 하고 가장 좋은 것은 병원 ... 된 상태가 오래 지속되면 전신이 쇠약해진다.한의학에서는 이런 만성피로에 세포의 대사 효율을 낮추어주기 위해 체내독소를 제거하는 치료와 관리를 도와준다. 적절한 영양 공급을 해주고 신선

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.22 | 수정일 2013.11.11

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