"우리나라김치"의 검색결과 입니다.

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음세문 음식과 세계문화 김치의 기원 발효식품학 식생활과 건강 만4세 관찰일지 김치 유산균 한국음식문화

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"우리나라김치" 검색결과 6,941-6,960 / 11,268건

농산물 유통

기반 미약, 수출품목의 품질 관리와 수송 등의 부대비용 과다...PAGE:31농산물 수출 현황우리나라의 농림수산물 점차 증가하는 추세로 특히 농산물이 큰 폭의 성장세를 나타낸다 ... 업자의 경쟁상태..PAGE:30농산물 국제교역농산물 수출 :주요 농산물 수출 품목 : 단일과실 조제품, 사과, 배, 김치, 채소종자, 고추, 오이, 토마토, 인삼 류.주요 수출 국가 ... 등.주요 수출 국가 : 중국, 남미, 캐나다 등.농산물 수출 문제점 : 우리 농산물과 가격 경쟁력 저하, 농약 및 병해충에 대한 검역 등.농산물 수입 현황..PAGE:33Part

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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[식품영양]동북 아시아의 음식-중국 한국 일본음식

의 습기를 분출시켜야 하기 때문이다.그 매운맛으로 우리나라 사람들의 입에 비교적 맞는 중국요리로 알려져 있지만, 그 혀를 얼얼하게 마비시키듯 매운맛이 우리 음식의 매운맛과는 상당히 ... 를 굳혀 가고 있다.김치는 우리 몸에서 정장작용을 한다. 김치를 먹음으로써 채소에 풍부한 섬유소를 섭취하여 변비를 예방하고 장염, 결장염 등의 질병을 억제할 수 있다.김치는 소화를 촉진시된다. ... 적인 음식Ⅲ. 결 론..PAGE:3Ⅰ. 서 론동북 아시아에 속한 나라는 한국, 중국, 일본, 몽골, 대만 이 있다.그 중 아시아를 이끌어 나가며, 세계에서 그 우수성을 인정 받

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.02

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북한음식

이 지역은 우리나라에서 바다를 끼지 않은 북부의 높은 지대이며 산간지대라고 말할 수 있습니다. 그래서 이 지역은 물고기도 나지 않고, 또한 기온이 낮아서 옛날에는 배추가 잘 재배 ... 수 있습니다.북한은 가자미식해, 명태식해, 동치미, 깍두기, 보쌈김치, 통배추김치, 백김치 등 모두 오랫동안 저장시키고 발효시킨 다음에야 새 맛을 즐길 수 있는 발효음식들이 발달 ... 더욱 각광을 받고 있습니다.한편으로, 우리가 잘 알고 있는 평양냉면과 함흥냉면은 북한과 차이가 있습니다.북한에는 평양냉면이라는 말은 있지만 함흥냉면이라는 말은 없습니다.함흥

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.09

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한국전통식품의이해#3#4

으므로 다습하여 세균을 저지할 수 있는 식초 절임법이 발달하였고 우리나라와 일본에서는 기후가 온난하고 건조하여 세균보다는 곰팡이를 방지할 수 있는 소금 절임법이 발달하였다.참고자료 ... .우리나라 젓갈은 염도가 너무 높아 건강에 좋지 못하다고 하자 한성식품에서는 소금대신 물엿을 넣어 해로운 균의 침입을 막는 법을 개발해서 기존의 20퍼센트 정도의 염도에서 4퍼센트 ... 고 먹는다. 소금 절임 문화권인 한국과 일본은 대표식품은 한국의 ‘김치’와 일본의 ‘즈게모노’이다. 초절임과 소금 절임의 복합문화권인 동남아시아에서는 태국의 ‘팍깟덩’, ‘팍시얀’이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2017.11.21

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발효식품과 건강

OAcetic acidNAD+, 1/2 O2아세트알데하이드NADH, H+NADH2[알콜발효][초산발효]각 나라별 대표 발효 식품한국-김치,장류, 젓갈,양조주,식해, 식초, 장아찌 일본-낫 ... + Propionic acid bacteria Bacteria Yeast Mold김치, sauerkraut, 파오차이, 쯔께모노 소시지 Yoghurt, Cheese채소 고기 우유 ... /소금)수산물빵(밀/빵효모) 젖산 발효 음료(곡류, 콩, 과실, 채소류) 알코올음료(과실류, 곡류, 감자) 식초(곡류, 감자, 과실류, 술) 간장, 된장, 청국장(콩) 김치, s

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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직업재활 - 심장장애에 대한 보고서

는 자로 규정하고 있으며, 미국에서는 완치가 어려운 만성질환으로 인해 일상생활이나 사회생활에 제약을 받고 있는 내부질환과 정신질환을 장애범주에 포함시키고 있다.우리나라 ... 의 가공식품을 제한하고 김치류, 젓갈, 장아찌 등의 절임식품도 제한한다.▶단순당질의 섭취를 줄인다.설탕, 꿀, 포도당, 과당과 같은 단순당과 그것이 많이 함유된 간식을(사탕, 과자

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.26

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[기획]김치축제기획서

1. 김치축제 의도 및 동기1-1. 한국 대표축제의 필요성? 현재 우리는 차별성을 갖고 세계적인 소재로 우리나라를 대표할 수 있는 축제가 필요하다. 한국을 대표할 수 있는 문화 ... 음을 보여주고 있으며, 한국을 대표하는 축제의 소재로 인삼, 김치, 도자기, 태권도, 소싸움 등이 많이 효과적인 것으로 보여진다.1-2. 김치축제의 필요성그렇다면 우리는 왜 이러 ... 한 특산품들 중 김치를 주제로 축제를 행사하려는 하는 것일까.현재 김치에 대한 행사의 주도권을 기무치라고 부르는 일본에 넘어가려고 하는 실정이며, 요즈음 중국 김치 파동으로 우리

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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시조

(한 음보에 몇 개의 음절이 들어있는가)에 의해 이루어지는 음량율격(音量律格)으로 이루어져있기 때문에 맞지 않습니다. 우리 말에도 고저 장단과 강약이 있지만 일상 생활에서 거의 인식 ... 하지 못하고 있죠 그래서 음성률은 우리 시나 수필과는 거리가 멉니다. 운소율격 설명. 또한 의미구조(意味構造)에 있어서 시조는 초·중장이 병렬을 이루고 종장에서 다시 통합관계 ... 또한 볼 수 있었기 때문에 타당치 않은 주장이라고 봅니다. 불가기원설은 한시기원설에 덧붙여 개진된 기원설로 세종 때 명나라로부터 불가를 받아들여 가곡이 유행했으니까 시조도 불가의

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.25

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독에 대해

독에 대해저는 지금은 아파트와 현대화로 인해서 도심에서는 흔히 볼 수 없지만, 우리 조상들의 지혜와 얼이 담긴 독에 대해서 조사를 하였습니다. 우선 독이란 간장, 술, 김치 따위 ... 하였던 독은 언제부터 우리와 함께 하였을까?)우리나라에서 옹기가 처음 사용된 때는 기원전 4000년에서 5000년경이다. 진흙 가운데서도 가소성이 있고 구울수록 더 단단해지는 내화성 ... 을 수 있을 정도로 큰데 다른 나라에서는 이렇게 큰 독을 보기가 쉽지 않다. 중간 크기의 독은 주로 된장이나 막장을 담는데 사용되며 작은 크기의 독은 고추장이나 장아찌, 젓갈류 등

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.30

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일본의 `초밥`

니기리즈시이다. 쉽게 말해 우리나라에는 배추김치, 깍두기, 오이지, 동치미 등등 무수한 김치들이 있지만 일본사람들은 김치하면 배추김치밖에 모르는 것과 같다고 볼 수 있다. 또한 회전 ... 다.②관서음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 맛깔 나는 음식으로 우리 나라에서 전라도 ... 에 익숙해지지 않으면 먹을 수 없을 만큼 강한 냄새가 나느 스시였다고 한다. 우리 나라에서도 이것과 유사한 것이 있는데 식혜가 바로 그것이다. 강원도 주변의 식혜는 찐쌀과 보리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.30

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한국의 전통음식-비빔밥 영양학적 가치

은 대부분 높은 온도에 순간적으로 데치거나 튀기는 문화가 발달되어있다. 이 두 나라에 비하면 우리나라는 개성이 없는 것처럼 보인다. 하지만 김치나 찌개, 비빔밥처럼 여러 가지를 섞 ... 는 몽땅 넣고 쓱쓱 밥을 비벼먹어 본 경험이다. 비빔밥은 만들어 먹기 쉬운 한 그릇 음식이다. 만드는 법이 간단하고 나누어 먹기 좋아서인지 우리나라에서 각종 행사가 열리면 부대행사로 하 ... 비타민 종류까지도 섭취할 수 있다. 이 비빔밥의 영양에 대해서는 우리나라를 대표하는 비빔밥인 ‘전주비빔밥’을 중심으로 자세히 이야기 해보겠다.보통 비빔밥은 향토색을 띠고 차이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.21

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안동 지역의 음식문화에 대해서...

다.●우리나라 음식의 특징о주ㆍ부식의 분리о곡류음식이 주식이고 곡류가공 식품 발달 (예 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장)о간을 중요시하고 된장, 간장 등 ... , 부각, 자반, 김장 등)о한번에 모든 음식을 내오는 공간전개형 음식 Serving 형태⇒이런 특징의 이유는 지리적 여건이나 기후가 많이 작용하였다고 볼 수 있다.우리나라는 삼면이 ... , 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다.인간의 모든 식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.02

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★★대중문화와 문화예술에 대한 접근성★★

하는 이르는 적자를 메우기 위해 문화의 대중화라는 구호를 내걸고 록 콘서트를 공연하기로 한 것도 그런 변화중의 하나이다. 우리나라에서도 고급문화는 물론 전통문화까지 생존을 위해 대중 ... 들에게 우리 문화의 우수성을 알리기 위해 시작된 템플 스테이는 여가 활용 공간을 제공해 삶의 질을 높이는데 크게 기여했다는 평가를 받고있다. 2004년 3만 6000여명이었던 참가 ... 공동체로서의 사회적 통합성을 강화해 우리사회의 지속적이고 건강한 미래를 확보해 나가도록 할 계획”이라고 밝혔다. 한편 문화부는 지난해 문화예술진흥법의 개정과 장애인차별금지및권리구제등

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.23

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우리농산물 반찬전문점 사업계획서

으로 제품을 구매하는 반찬가게는 늘어났지만 오프라인으로는 거의 불모지나 다름없는 우리 나라의 반찬시장의 발전 가능성은 무한하다고 할 수 있다. 더욱이 여성의 사회진출이 많아진 요즘 시간 ... = 사 업 계 획 서 =(우리농산물 반찬전문점)- 목 차 -Ⅰ. 기업 현황1. 회사 개요2. 창업 동기 및 사업의 기대 효과Ⅱ. 조직 및 인력 현황1. 조직도2. 조직 및 인력 ... 도 골라먹자우리집 밥상대 표 자창업(예정)일종업원수(예정)5명법인(주민)등록번호000000-000000사업자등록번호1234-56789소재지전화번호소유형태사 업 장 주 소경남 창원시 팔용

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.01

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태국의 대표 음식

들도 우리와 마찬가지로 밥을 지어 우리나라와 같이 밥과 반찬을 여러 사람이 반찬을 나누어 먹는다. 태국의 쌀을 안남미라고 하는데 불면 날라갈만큼 가벼워서인지 한국사람들은 안남미를 먹 ... 은 '끓이다.' 라는 뜻이고 얌은 '시큼한 맛'을 뜻한다. 똠얌꿍을 우리나라 음식이름으로 표현하자면 시큼한 새우찌게정도가 된다. 돼지고기(무), 쇠고기(느어), 해산물(탈레)를 넣 ... 볶음밥과 비교가 된다.한국에서 김치를 먹듯이 태국에서 카오팟을 먹을 때 항상 빠지지 않고 곁들여 나오는 소스가 있는데 '픽남쁠라'라고 한다. 이 소스를 밥에 얹어 먹으면 볶음밥

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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기술과경영

의 질적 성장을 평가하는 지표이다. KCSI는 우리나라 산업의 질적 성장을 유도하고 각 산업 또는 기업들이 경쟁력을 확보할 수 있도록 개발되었다.KCSI조사 결과는 매년 우리나라 ... )화장비누 34)화장지내구재제조업(23개)1)가스오븐레인지 2)가정용에어컨 3)가정용정수기 4)공기청정기 5)김치냉장고6)냉장고 7)노트북PC 8)데스크탑PC 9)디지털카메라 10 ... , 냉장고, 김치냉장고, 전기밥솥 등은 전년에 비해 큰 폭의 만족도 상승을 보이며 상위권 을 형성하였다.? 또한 프린터, 가정용보일러, RV승용차, 승용차타이어 등에 대한 만족도

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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라틴 문화에 대해서

되고 글로벌 시대인 현재 그 언어는 학술적인 관심만 받을 따름이다.세 번째, 종교를 알아보자. 우리나라의 경우 지금에 와서는 불교 기독교 천주교가 3대 종교이다. 과거 토테미즘 ... 의 신앙을 가지고 있던 우리나라는 삼국시대에 불교가 전파되어 조선시대까지 주된 종교로 자리 잡고 있었다. 19세기 말에 천주교가 전파되고 20세기 초에 기독교가 들어오면서 현재의 모습 ... 으로 자리 잡게 되었다. 우리나라와는 달리 남아메리카의 대부분의 나라들은 가톨릭교를 믿는데 그 또한 식민통치와 함께 들어온 이베리아 문화라 볼 수 있겠다. 현재의 종교는 가톨릭교이

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.03

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[식품공학]우리나라와 세계의 발효식품의 종류와 효능

중국의 ‘파오차이’, ‘쟝차이’, ‘쑤안차이’, ‘옌차이’- 중국의 사천요리 중 ‘파오차이’는 우리나라의 물김치와 비슷하며 ‘쟝차이’, ‘쑤안차이’, ‘옌차이’는 배추나 오이 ... 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다.우리나라 대표 발효식품의 종류와 효능간장콩과 소금을 주원료로 하여 메주를 만들고, 메주를 소금물에 담가 발효시킨 액체를 간장이라 하 ... , 빵류, 식초, 콩발효식품(간장 ·된장 ·고추장 등), 발효유제품(치즈 ·버터 ·요구르트 등), 소금절임류(김치 ·젓갈)가 모두 발효식품으로 오래 전부터 애용된다. 발효식품은 한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.28

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[국제경영환경론]밀폐용기의 선두주자 락앤락

과의 경쟁값 싼 복제품과 중국산 가짜 용기의 등장긴 상품교체주기2. 락앤락의 미래Ⅴ. 참고자료Ⅰ. 서 론세계 시장에서 우리나라를 알리는데 큰 역할을 하고 있는 기업들에 관하여 조사를 하 ... 라는 밀폐용기는 막연히 외국 제품이 우리나라에 들어와서 좋은 성과를 거두고 있는 제품이라고 생각했었다. 또 국내 주부들 사이에서 99%라는 압도적인 브랜드 인지도를 보유하고 있 ... 다는 것이다. 특히 유난히 국물이 많은 우리나라에서는 그것이 더욱 절실한 상황이었다. 어떻게 보면 이런 ‘밀폐력’을 완벽하게 살린 락앤락은 모든 주부들이 주 공략 층이라 할 수 있

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.02

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한류관광 분석

되고 있고 한국산 중고차, 전자제품, 음식, 음악 등의 인기가 높음- 한류의 영향1990년대 말부터 한류(韓流)현상은 우리나라에 있어서 적지 않은 경제적인 이익을 가져다 주 ... 네시아, 필리핀 등 동 남아시아 전역으로 확산되었다. 특히 2000년 이후에는 드라마, 가요, 영화 등 대중문화뿐 만 아니라 김치, 고추장, 라면, 가전제품 등 한국 관련 제품의 이상 ... 들어 세계적인 유행으로 확고히 자립잡고 있는 `웰빙'과 `슬로우푸드'는 한국관광과 상품판매의 또 다른 호재가 될 수 있다. 한국은 찜질방, 태권도, 침술, 참선, 김치, 인삼

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.05.05

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