"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 6,821-6,840 / 17,587건

중학교 단체급식 실습 레포트

- 전통적 급식체계로 음식의 생산, 분배, 서비스가 모두 같은 장소에서 이루어진다.서비스시스템 - 개인이 원하는 음식을 직접 식판에 받는 형태로 4가지 서비스형태 중 셀프서비스 ... 에 해당한다.② 제공할 식단의 특징탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 적절히 맞추고 중학생 아이들이 편식할 수 있는 야채를 쇠고기와 섞어서 잘 먹을 수 있게 만들었다. 나물과 무침은 학생 ... . 84g 분량으로 집게를 이용해 개인 그릇에 배식한다.? 멸치견과류볶음음식명 : 멸치견과류볶음필요조리기구 : 팬, 저울조리시간 : 20분조리 전 준비기간 : 5분총생산량 : 7인

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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한국의 자연환경과 문화전통의 관련성에 대한 이해

한국뿐만 아니라 세계 어느 나라를 보더라도 그 나라의 문화전통을 이해함에 있어서 각 지역의 자연환경(주로 기후적 특성)에 대한 이해과정은 빼놓을 수 없다. 아열대성 기후인가 ... 론”의 관점으로만 이해해서는 안 된다. 각 지역의 생활양식 또는 문화전통에는 그 곳 사람들의 자연환경에 대한 ‘응전’ 과 ‘적응’의 지혜가 다분히 투영되어 있기 때문이다. 본 과제 ... 에서는 한국의 문화전통을 크게 주생활?의생활?식생활로 구분해 자연환경의 특성과 관련지어 설명해 보고, 아울러 한국의 전형적인 삶의 터전과 그 의미에 대해 살펴보고자 한다.[지역별 가옥

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.04

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주입식 교육관과 성장식 교육관(자연주의 교육관, 진보주의 교육관, 실존주의 교육관)을 비교․설명하고, 그 교육적 시사점을 논하시오. (15점 만점)/2. 에릭슨의 성격발달단계이론을 설명하고, 그 교육적 시사점을 논하시오.

주의 교육관의 주요 특성과 비판*특성전통적 교육의 형식주의에 반대하여 아동의 자유,경험,생활,창의 등을 존중할 것을 기본으로 한는 교육관이다. 전성기 때 라 할 수 있는 1920년대 ... 의 진보주의 교육을 특징을 보자면 첫 번째, 학교는 아동을 위한 것으로서 아동의 자유를 확보해주고, 아동의 흥미를중심으로 학습을 전개하여야 한다. 두 번째 교사는 아동의 친구가 되 ... 을 만들어 내며, 여기서 심리적 특징이 발달한다.에릭슨은 신뢰(trust)를 “타인에 대한 기본적인 믿음뿐 아니라 자신의 가치에 대한 느낌 (Erikson, 1968)”로 정의

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.11.20 | 수정일 2016.03.10

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<한국과 일본의 연중행사 비교>

을 받았기 때문이다. 이렇듯 명절음식은 단순히 음식으로서만이 아니라 그 나라 농경문화의 특징을 밝히는 중요한 기준이 될 수 있다.일본과 한국의 설은 비슷한 점도 있지만 다른 점도 있 ... 잘 알려져 있다. 나는 특히 일본 애니메이션이나 드라마 등을 보면서, 마을마다 축제가 열려 전통복장을 입은 장면이 많이 나오는 것을 느꼈다. 우리나라에서는 전통복장을 입고 같이 ... 와 맞추어 특정 행사가 매년 같은 시기에 같은 양식으로 반복된다. 이를 연중행사 또는 세시풍속이라 한다. 연중행사는 촌락이나 마을, 또는 사회 집단을 단위로 행해지는 전통적인 관습

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

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태아의 성장발달

, 소두증, 신경근육의 손상과 키가 작은 것이 특징이며, 대부분 태아 때 사망함타이삭스병- 열성 유전자에 의해 발생하며 3,600명당 1명꼴로 출생- 임신 중 진단이 가능하며, 주로 ... 경우, 태아의 신체 발육에 영향- 음식을 멀리할 경우 영양부족- 태내에서의 스트레스 환경은 태아의 운동능력과 뇌 발달에도 영향을 줌5) 산모의 약물 복용- 태아가 배아기일 때 ... 섭취도 태아에게 영향을 주는 것으로 나타남6) 산모의 흡연과 음주- 카페인이 든 음식을 자제하는 것이 좋음- 술을 많이 마신 경우 태아알콜 증후군을 겪는 아기를 낳을 가능성이 높

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.27

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한국음식의 세계화전략방안

목 차━━━━━━Ⅰ.서 론……………………………………………1Ⅱ.한국 음식의 특징…………………………………11.재료의 다채로움과 색상의 아름다움………………12.계절적?지역적 특성 ... 는 음식이 다른 지방에 가면 눈 씻고 찾아보아도 먹을 수 없는 음식일 수도 있으며 같은 음식이라도 계절에 따라 지역에 따라 들어가는 재료와 맛이 틀린 것이 큰 특징 중의 하나이다. 같 ... 은 김치라 하여도 계절에 따라 들어가는 재료가 다르며 지역마다 특징이 있는 재료가 따로 들어가는 것은 우리 음식의 계절적?지역적 특성을 잘 나타내어 주는 예라고 할 수 있을 것이

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.12

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교재 연구 지도법] 소설가 구보씨의 일일 학습지도안

에서 의식의 흐름?몽타주 기법 등으로 나 타나는 소설적 기법에 대해 알아본다.3.구보의 의식의 흐름을 살펴보며 이처럼 전통적 소설 구성과는 다른 구성을 갖게 된 이유에 대해 알아본다 ... 들이 중심이 되고 있으므로 이 소설은 특정한 사건이 중심이 되는 전통적인 소설 구성과는 거리가 멀다. 따라서 작가가 이처럼 소설을 구성한 이유에 대해서도 적절히 언급하고 지나가 ... 하는 몽타주 기법인데, 이러한 기법은 이 작품의 두드러진 특징이라 할 수 있다.(참고)◈모더니즘 소설의 특징(리얼리즘 소설과의 비교)모더니즘이란 19C말부터 20C초엽에 걸친 전위

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.18 | 수정일 2016.07.22

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발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

에서 , 20% 이하 15 ℃ 이하 보관3 . 젓갈류의 제조법 특징 : 소금을 10-20% 내외 사용 원료 어패류→전처리 , 수세 , 물 빼기→소금 첨가 → 발효숙성 → 젓갈 ↓ 마쇄 ... : 글루탐산 짠 맛 : 루신 조개젓 : 아스파르트산 , 글루탐산 - 감칠맛 강함 정제염이 젓갈의 맛을 더 좋게 함6 . 젓갈류의 이용 반찬이나 다른 음식의 조미료로 쓰임 김치류에 들어 가 ... 는 젓 새우젓 , 황석어젓 , 멸치젓 찌개의 간을 맞추는 젓 새우젓 나물을 무칠 때 멸치젓으로 만든 멸장 , 홍합을 건조할 대 만드는 합자장 젓갈 : 전통 발효 식품 중 가장 대중화 된 것 중 하나{nameOfApplication=Show}

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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간호관리/간호관리 정리/간호관리요점/국시준비/간호관리/관리간호 시험

, 음식선택, 나병 전염방지, 피부상처돌보기, 쓰레기처리 위생+통계기록향피워 감염성 질환 검역지식대부분 이집트사람에게 얻음, 임신·분만 여성 명확한 규정있었음→산파 중요시, 제노도키아 ... )종교적·마술적 방법아닌 합리적 전통의·로마: 군대의학에서 최고 역량보유, 공중보건시스테임 수로·배수시설·마사지·목욕발달, 로마여성 매우독립적 참여多갈렌-해부학, 집단질병 개념도입 ... 위한 호스피스와 병자위한 병원짓고 간호사를 체계적 훈련시킴.-마르셀라: 자신의 집을 수도원으로 만들고, 성서연구,자선사업,기도에 전 생애 바침.·초기 기독교시대 간호 특징: 이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.26

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수업지도안 약안

지도교사연구부장교감교장국어과 수업안Ⅰ.수업설계수 업 설 계주제 특질 파악을 통한 한국 문학의 전통의 이해교과명국어학년학기1학년 1학기지도일시2011년 5월 19일장소상서여자정보 ... 고등학교지도대상상서여자정보고등학교 1학년 12반지도교사홍성흠 선생님단원명대단원5. 전통을 찾아서차시계획1/ 2소단원(1) 제망매가학습목표1. 에 나타난 화자의 정서에 대해 말할 수 ... 도록 지도한다.?‘어떤 감정이 생기겠지’를 질문한다.?향가의 시상구조 특징 파악 :기, 서, 결의 세부분으로 나뉜다.?기(1-4구)의 특징질문①생사의 뜻②예③머뭇거리고④

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.30

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국순당막걸리_보고서

국순당 막걸리를 기준으로국내 막걸리시장 마케팅 분석전체 요약막걸리의 사전적 의미는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다. 보통 쌀 ... 는 웰빙시대에 부합해서 함께 이슈가 되고 있는 전통주 '막걸리'중에서 전통과 기술적 우의를 가진 '국순당 막걸리' 를 중심으로 주류시장을 분석해 보았다. 국순당 막걸리는 전통을 가지 ... 면 국순당 막걸리는 웰빙 시대에 부응해서 자신의 몸의 건강을 추구하거나 전통주를 즐기는 젊은 세대를 표적으로 삼고 있다. 우리 조는 국순당 막걸리가 이 표적 시장에서 경쟁기업의 술

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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2011교수학습지도안(상차림)

과 미래사 회- 기술의 발달과 생활- 전통기술의 이해- 미래의 기술?기술과 발명- 아이디어의 구상- 발명 기법과 실제?가족의 생활- 식단과 식품선택- 의복의 선택과 관리- 주거와 거주 ... - (주)금성출판사대단원 : Ⅰ.가족의 식사 관리중단원 : 3.상차림과 식사예절소단원 : (1)상차림2. 단원의 개관매일의 식사에서 계획된 식단에 따라 음식을 마련하면 영양 ... 도록 하고 식사예절에 관하여 익히도록 한다.이렇게 습득한 지식과 기술을 매일의 식사에 적용함으로써 합리적인 식사 관리를 하게하고, 마련된 음식을 바르게 상차림하며, 음식의 중요

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.21

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직업진로설계12]여성고용의쟁점,여성의일과직업,노인의일과직업,여성고용의특징,개인적쟁점,조직적쟁점,사회적쟁점,여성직업경력,교육,문화가족의영향,여성경제활동참가율,전업주부,고령자고용촉진

직업진로설계 12주차 학습자료1교시학습내용여성고용의 쟁점여성의 일과 직업노인의 일과 직업◆ 여성고용의 특징?OECD 평균 고용률: 61.4%, 우리나라: 49.2%(‘09, 통계 ... 으로 여성들이 시간을 효율적으로 활용하게 됨-각종 전자제품의 발달(노동절약형 기구)-간편한 음식, 우편주문, 홈쇼핑의 발달?1, 2차 산업의 고용율 감소와 서비스업의 고용율 꾸준 ... -교과에 묘사된 여성은 대부분 어머니로서의 역할로 제한되어 있음.?성적 고정관념으로 인해 여성이 선택할 수 있는 직업에 제한을 받게 됨-전통적인 여성의 직업의 수가 적고 그 범위

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.11 | 수정일 2014.10.27

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비지니스테이블매너 - 인도

, 계피 등의 향신료로 양념한 닭을 탄두리 화덕에 구워낸 음식을 ' 탄두리치킨 ' 이라하며 펀잡 지방의 유명한 향도 음식이다 .인도의 상황 별 전통음식수확 된 옥수수를 구워서 여러 가지 ... I NDIA – 비즈니스 테이블 매너INDEX What’s INDIA? 인도의 음식 인도의 테이블매너 Q A1 What’s INDIA?INDIA - 인도 인도는 남부 아시아에 있 ... 를 알고 테이블매너의 중요성이 높아지고 있다 .INDIA – 인도의 특징 북부 vs 남부 주식은 북부와 남부지역에 따라 차이가 있다 . 북인도에서는 밀이 많이 생산되며 , 중동

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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[역사문화도시재생] 일본 오카야마현 구라시키시 미관지구 도시재생 사례

◆ 1968년 전통미관보전조례 제정·운영- 구라시키 미관지구(일본 제일의 상점 거리경관으로 설문조사 선정)Ⅱ. 구라시키 시구라시키는 400년쯤 전 에도막부 시대에 막부의 직할지 ... 한 것이 전통보존의 출발이었다.구라시키에서 ‘미관지구’로 지정되어 전통건축이 보존되고 있는 구역은 크게 둘이다. 하나는 강 주변의 1800년대로까지 거슬러가는 오래된 창고와 건물 ... 이 남아 있는 곳. 다른 하나는 1910년 전후 길거리에 죽 연달아 지은 가옥들 마치야(町屋)가 모여 있는 곳. 오래된 창고며 공장은 민예관, 호텔로 용도는 바뀌었지만 전통을 최대한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.20

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호텔연회기획

와 함께 제공되는 것이 특징이다.▶조식 뷔페(Breakfast Buffet) 조식 뷔페는 미국식조찬에서 제공되는 다양한 음식을 서비스방법만 뷔페식으로 바꾼 것이다. 그러나 우리나라 ... 든 파티를 행한다.가든 파티는 다른 형식의 옥외 파티와는 달리 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 하는 모임이다. 음식은 한 입 크기로 준비하고 맛좋은 품목으로 훌륭한 접시 ... Eggs이다.▶콘티넨탈 조찬(Continental Breakfast) 일명 대륙식으로 지중해 지역의 유럽국가에서 전통적으로 가볍게 먹는 아침식사에서 유래 되었다. 주로 신선한 빵

리포트 | 307페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2016.08.06

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음식문화

다 . 갖은 양념으로 간을 한다 . 국가별 음식문화 - 한국 01 특징국가별 음식문화 - 한국 02 대표적인 음식 불고기 비빔밥 김치 김치는 ‘채소를 소금물에 절인다’고 하 ... - 인도 01 특징국가별 음식문화 - 인도 02 대표적인 음식 카레 난 차파티 육류나 채소를 넣어 걸쭉한 스튜형태로 만든 맵고 양념맛이 강한 음식을 총칭하는 말로 밥이나 빵 , 국수 ... 만의 특징적인 음식문화는 없지만 풍부한 식량자원과 식품의 대량생산 , 가공 및 저장기술의 발달 그리고 간편성과 실용성을 강조하는 문화적 특징등은 미국음식의 세계화에 크게 기여

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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문화와 예술

적·물질적·지적·감성적 특징의 총체’로 간주하고, 예술 및 문학 뿐 아니라 생활 양식, 함께 사는 방식, 가치 체계, 전통과 신념을 포함하는 개념으로 볼 때 우리나라 전통향토음식 ... 의 경우가 문화예술과 접목한 적절한 예라 할 수 있다.대표적인 한 가지만 소개하자면 다음과 같다.☆ 메밀국수(평창)1) 스토리 발굴 및 특징조선 인조(16년) 임진왜란이 끝나고 당시 ... . 요즘은 냉면과 마찬가지로 여름에 주로 즐겨 먹지만, 예전에는 간식이나 긴 겨울밤의 야식으로 먹던 겨울음식이었다. 메밀가루에 전분을 섞어 반죽한 다음 손으로 비벼서 국수틀로 면발

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.13

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한국인과 일본인의 언어행동과 문화차이

의 내적 삶을 표현하며 인간이 란 언어가 제공하는 대로 그 주위에 있는 세계와 함께 산다. 모든 언어 는 한 계레의 문화적인 전통 속에서 자라난 얼이 담겨있다. 언어는 늘 하나 ... 삼촌, 당숙, 숙부 = 영어의 Uncle고모, 숙모, 작은어머니, 당숙모, 아주머니 = 영어의 aunt위와 같은 면은 한국의 전통사회가 대가족이라는 면을 보여준다.또한 영어권은 친척 ... ’뜨거운 것을 지칭.미국 영국 음식문화는 매운 음식을 찾아 볼 수 없는데 후에 매운 음식이 들어오면서뜨거운 것 = 매운 것의 표현이 사용 되었다고 생각할 수 있음.Ⅱ. 연구 내용

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.26

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이태리 지역별 음식

푸드 앤 라이프 스타일“이태리 지역별 음식”이태리 지역은 북동부, 북서부, 중부, 남부로 나눌 수 있다.그럼 먼저 북동부를 살펴보면 베네토 지방의 전통 요리들은 특별한 요리이 ... 다. 가르다 호수와 베네치아 석호에서 나는 신선한 생선과 해산물로 만드는 것이 특징이다. 이 지방의 요리들은 델 그라파와 트레비소의 라디끼오에서 생산되는 야채와 내륙 지방에서나오 ... 어서 먹는다. 이 지방의 음식들은 달고 시큼하며 향이 많이 나고 절인 요리들을 즐겨 먹는다. 롬바르디아 지역은 파스타가 발달하였다. 리구리아는 해안가의 좁고 길다란 지역으로, 포도

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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