"유산균 분리 배양"의 검색결과 입니다.

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유산균 배양 유산균 활성 김치유산균 배양 S. cerevisiae 유산균 분리배양 발효유 제조공정 평판계수법

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"유산균 분리 배양" 검색결과 661-680 / 884건

[식품]유제품의 발효

-bacteriophage오염2) 제조기술상의문제-유청분리: 발효시간지연, 유고형분부족등이원인-가스발효: 잡균(효모, 대장균) 오염-응고약한경우: 유고형분 함량부족, 높은배양온도, s ... -> Pyruvate + NADH + H+ Lactate + NAD+-발효에 이용되는 미생물은 젖산균, 효모, 곰팡이 등-유산균이 lactose를 glucose로 분해하여 젖산뿐만 아니 ... 을 억제하는 기능)-고대 이집트인들의 낙농에 관한 유적-성서에 나온 우유, 버터, 치즈에 관한 기사-목축업으로 생계를 유지하던 유목민들에게 중요 식품-현재 유산균의 인체 유용작용

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.01.29

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[식품과 영양]발효유(요구르트)

거나 대등한 세균 제거력을 가진다. 배양한 항생물질은 흔히 미국식 요구르트(Bulgarican)에 쓰이고 유산균 우유(acidophilin)는 일반적으로 보툴리누스 중독이나 살모넬라균 ... 은 유산균 배양인데, 때론 유독성 세균과 싸우기 위해서 요구르트를 넣기도 한다. 폴란드 연구에서는 설사 치료와 예방 둘 다에 효험이 있었다. 세계적으로 요구르트를 포함한 탈지유 부분 ... 연구를 보면 유산균 배양은 결장 내에서 무독 물질을 발암물질로 전환시키는 효소 활동의 억제를 도울 수도 있음을 알아냈다. 1986년 국립 암연구소 저널(Journal of the

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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[사회과학]건강보조식품의 실태

한 것.(7)유산균식품유산간균, 유산구균, 비피더스균 등의 식품위생상 안전하고 식용가능 생균을 배 양한 것 또는 이를 주원료로 하여 식품에 혼합한 것을 안정하고 섭취가 용이하도록 분말 ... 류 를 함유하고 있어 영양 공급의 면에서 매우 유효하며, 클로렐라는 유산균 성장 촉진, 생물의 성장촉진작용에, 그 속에 함유되어 있는 클로로필은 뇌장애, 간장, 위염 등에 유효 ... , 종실, 해조류 등 식용식물을 압착 또는 당류(설탕, 맥아당, 포도당, 과당 등)의 삼투압에 의해 얻은 추출물을 자체발효 또는 유산균이나 효모 등 을 접종?발효시켜 식용에 적합

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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[식품과 미생물] 유산균

하국제적으로 더욱 폭넓은 연구가 계속되어 지금까지 300여종의 유산균이 발견된 것이다.1930년 일본에서는 시로다 박사가 누대배양 이라는 배양기법을 통하여 인체 내 위액과 담즙 ... 에 사멸하지 않는 특수 유산균인 야쿠르트균(락토바실러스 카제이시로다)을 육성 배양하는데 성공하여 야쿠르트 제조산업에 사용되고 있다.3. 유산균의 역할① 장내 유해균 억제 작용 및 정장 ... ◎ 목 차 ◎1. 서론2. 유산균의 발견3. 유산균의 역할① 장내 유해균 억제 작용 및 정장작용② 혈중 콜레스테롤 감소 기능③ 면역 증강 작용④ 영양학적 가치 증진⑤ 내인성 감염

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.27

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[생명공학 실험]미생물에 미치는 pH의 영향

에 존재하는 효소의 최적 pH는 환경의 pH와 가깝다. 유산균은 glucose를 발효하여 acetic acid를 생성하므로 주위의 환경은 2단위가량 산화시키는 능력을 가졌다. 환경 ... 는 독 사례를 보고하였다. 그는 원인 식품에서 포도상구균을 분리하여 그 배양액을 토끼에게 주사하였더니 심한 설사를 하고 폐사하는 것을 관찰하였다. 더욱이 3명의 임상자에게 배양액 ... 에 Jordan도 프에토리코에서 만든 치즈에서 분리한 포도상구균을 우유로 배양하고 그 우유를 임상실험자에게 마시게 하였더니 똑같은 식중독 증상이 일어나는 것을 확인하였다. 이와 같이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.26

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[치위생] 구강내 미생물

aureus.포도구균은 일반적으로 피부-호흡기도 및 위장관에 상재균으로 피부와 점막, 비강 등에 주로 상재하며 정상인의 변에서 분리되기도 한다.특성: 포도상 구균은 마이크로코크스 ... 션트삽입에서 단일한 균종으로서 가장 흔히 분리되는 원인균이다.Staphylococcus epidermidis는 정맥도관에 감염을 유발하는 가장 흔한 원인균 ... 에서 분리된 것을 배양하면 위성 균사체(pseudomycelium)을 열성 한다, 이 진균은 체내의 상기도, 위장관 및 여성생식기 계통의 점막에 정상 진균총으로 존재하는 경우도 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20

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세균의 분류 및 종류

∼4% 정도유제품의 주요 유산균(Homo형), 치즈나 일부 요구르트 제조시의 starter로 사용-Str. thermophilusHomo형 유산균, 고온균(10℃ 이하에서 생육 불가 ... ) isoprenoid chain, 4) branch가 있다는 점이다.2.그람염색법에 의한 세균의 분류1>그람음성세균(1) Gram 음성 호기성/미호기성, 운동성 및 나선균/호균(Section 2 ... )? Campylobacter속Gram 음성, oxidise 양성, 극모,전형적인 나선형 운동? Campylobacter jejuni육제품에서 발견식중독(위장염) 원인균(2

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.11 | 수정일 2020.12.03

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임신 분만 산후간호 관련용어 및 분만실 medication 학습

에서 수정을 하게 하는 것이다.과배란 유도를 한 다음 난포가 성숙되면 초음파를 보면서 긴 바늘로 난포를 흡인하여 난자를 채취한다. 채취된 난자는 4-6 시간 정도 전배양을 한 다음 정자 ... 를 시험관 속에 주입하여 수정을 유도한다.16-20 시간 정도 지나면 현미경으로 두 개의 전핵을 확인하여 수정 여부를 알 수 있다.수정란은 다른 배양접시로 옮겨 2-5일 다시 배양 ... (zone pellucia)의 선명도* 난자의 성숙도 및 전배양- 흡인된 난자는 성숙도를 확인하고 난자의 성숙도에 따라서 전배양- 성숙 난자는 대개 4-6시간 동안 전배양* 체외수정

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.01

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발효균인 유산균에 대한 생물학적 보고서

편 300여종의 유산균이 발견된 것이다.1930년 일본에서는 시로다 박사가 누대배양 이라는 배양기법을 통하여 인체 내 위액과 담즙에 사멸하지 않는 특수 유산균인 야쿠르트균(락토바실 ... 러스 카제이시로다)을 육성 배양하는데 성공하여 야쿠르트 제조산업에 사용되고 있다.4. 유산균의 종류유산균이라 불려지는 균군은 당류를 발효하여 다량의 젖산을 생성하고, 부패에 의하 ... 과 위액의 분비량이 줄어들고, 위장의 운동이 약해진다. 이런 이유로 유산균의 수는 감소한고 유해균의 수는증가 하여 노인들이 변비에 걸린다. 비피더스는 건강한 사람의 분변에서는 분리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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[식품공학]미생물을 이용한 발효공정

하는 유산균등-세균 ◆ 탄수화물을 에탄올과 다른 유기물질로 분해하는- 효모 ◆ 탄수화물을 발효하지는 않으나 블루치즈와 간장 생산에 주된역활을 하는 -곰팡이.✿ 식품발효의 종류◆ 산 ... 발효 • 산발효식품의 종류 - 발효유제품, 발효 채소류, 발효육제품, 사워도우 브레드류 • 기본 발효과정에서 유산균을 사용 ◆ 효모발효 • 효모(yeast)는 이산화탄소와 에탄올 ... aiting)유청 방출✿ Cheddar cheese의 제조 공정커드 절단스 타 터 첨가rennet첨가Ripening 숙성커드 절단0.19~0.21%유산 함유한 우유30℃ 에서 배양71

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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[미생물학]배지의 종류 및 조제법 연구 (곰팡이용 - 한천배지)

은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에 다른 peptone과 병용하는 것이 좋다.우유 유산균의 배양에 이용한다.혈청 ... 병원성 미생물의 배양에 이용한다.양파즙(Onion extract) 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.맥주 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.Liver ... 용 배지 등이 있다.선택배지 목적하는 미생물의 생육을 증진시키고 다른 미생물의 생육을 억제되도록 만들어진 배지로 토양, 병든 조직에서 목적하는 균을 분리 배양하기 위해서 많은 선택

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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[의학]SARS 급성중증호흡기증후군 사스

SARS-CoV 감수성 세포주(Vero,Vero E6 cell)를 이용하여 바이러스를 분리 배양. (나)RT-PCR 유전자 검사법 primer들을 이용하여 RT-PCR을 이용한 ... 여행 Close contact유산균 표면발현 기술을 이용한 사스 예방용 제제 개발SARS 항원에 대한 항체 생성 (점막 주위 sIgA 항체)경구 투여sIgASARS 항원에 대한 ... 항체 생성 (혈액내 IgG 항체)SARS에 대한 면역능 획득 (점막 및 전신 면역)식용 유산균Spike AgSARS VIRUS유산균 표면발현 기술을 이용한 사스 예방용 제제 개발

리포트 | 69페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.22

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[미생물학]미생물의 생화학적 성상

(trisaccharide), 및 다당류(polysaccharide)가 있으며 균의 종류에 따라 사용하는 당의 종류와 사용방법이 다양하다. 탄수화물 대서의 산물들은 대개 초산과 유산 같은 유기 ... 로 균을 접종하지 않는다.(2)각 배지에 마개를 막고 접종한 균이름과 날짜를 기록한다.(3)모든 배지는 37도에서 18시간 배양한다.(4)각 배지를 관찰하여 산과 기체 생성 여부 ... 하고 37도에서 18시간 배양한다.(2)배양 후 Kovac 시약을 각 배지에 2~3방울 떨어뜨리고 잘 혼합한 후 세워두면 알코올층이 수분층에서 분리가 되는데 분리된 알코올층이 붉

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06

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[공학]오미자,복분자 요구르트에 따른 유산균 성장

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34. 유산균‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4가. Bifidobacterium longum ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 5나. Lactobacillus ... 수용한 것으로 맛은 시고 성질은 따뜻하다. 소변을 자주 보는 증상과 오래된 이질 설사에 쓰이며, 오래된 천시과 해수에도 쓰인다.5)6)7)4. 유산균락트산균, 젖산균이라고도 한다 ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ermophilus), 호산성젖산간균(L.acidophillus) 등인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.1)2

리포트 | 21페이지 | 10,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2016.07.16

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아동간호학(신생아 패혈증)

하는데 쓰여져 왔다. 그러나 이 용어를 세균 감염이나 양성의 균 배양, 또는 중병 상태에만 국한하여 사용해야 되는지에 대해서는 아직 합의를 보지 못한 상태이며, 패혈증의 적절한 정의 ... (neutropenia)-> 대장균 감염에는 백혈구감소가 있다.④ CSF sampling, 소변검사 : 뇌막염 합병 여부 판단원심 분리된 척수액과 소변에 Gram's stain을 적용하여균의 형태 ... , 쌍생아 등이다.특히 후기 패혈증(생후 1~3주)은 일차적으로 병원 내의 균이 감염의 원인이고 박테리아의 침투는 제대 절단부, 피부, 눈, 코, 점막, 호흡계, 신경계, 요로계 등

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.15

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방선균

도 달라진다. 생합성 관련 형질 개량이냐, 약제 내성 형질 개량이냐, 영양요구성 형질 개량이냐에 따라 배지의 조성, 배양 조건이 달라져야 한다.방선균의 분리 (시료의 전처리)방선균은 일반 ... .화학적인 성질의 차이를 이용한다.{*희석평판법: 멸균된 배지 또는 희석수에 시료를 혼합하여 그중의 일정량을 세균배양용 접시에 부어서 배양하는 방법방선균의 동정분리균주가 이미 명명 ... 어 있다. 세균 가운데서도 유산균이나 코리네형 세균으로 불리는 균은 일생 중에 세포의 형태가 다양하게 변한다. 짧은 간균이 생장하여 짧으면서도 균사상으로 까지 길어진다. 코리네형 세균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

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[미생물] 미생물의 분리와 보존에 대하여

한 집락를 형성한다. 사면배양은 균의 집락 상태의 관찰, 균의 순수분리, 균의 보존 등에 편리하여 자주 사용되는 배양법이다.2 천자배양법（Stab culture）：혐기성균통성혐기성균 ... (유산균 등)의 보존 및 젤라틴의 액화실험 등에 이용된다. 고체배지에 백금선을 사용하여 천자하여 접종 배양한다.３．파라핀중층보존법한천사면배양 또는 천척배양에서 유동파라핀으로 중층 ... ．2 분리원으로서 토양，해수，공기，오니，동물체나 분뇨등 분리목적으로 하는 세균의 생리적 특징에서 생태적인 분포를 고려하고 분리원 선택．２）직접배양 (enrichment c

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[미생물학 실습]세균의 화학적 성상

는 목적하는 세균을 다른 균들로부터 분리하기 위한 순수 분리배양을 해야 한다. 일반적으로 세균의 순수분리배양에는 평판고형배지가 많이 사용되며 평판고형배지에서 세균을 배양하면 한 개 ... 로 단당류, 이당류, 삼당류 및 다당류가 있으며 균의 종류에 따라 사용하는 당의 종류와 사용방법이 다양하다. 탄수화물 대사의 산물들은 대개 초산과 유산 같은 유기산과 이산화탄소 ... 크게 희석법과 확산법으로 구별할 수 있다. 희석법은 계단희석법으로 적당한 범위의 항균제가 함유된 배지를 제조하고 표준량의 균을 접종, 배양한 후 육안으로 균 발육유무를 관찰

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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[생물실험, 의학, 자연과학, 생물, 화학]세균의 형질전환

을 하기 위해 배양액을 원심 분리 하는데 이는 균을 한 곳에 모음으로써 실험의 효율을 높인다. E. coli 침전물을 가지고 3가지 solution 을 연속적으로 사용하는데 이들의 구성 ... mid 에는 Lac Z 유전자가 들어있어 대장균은 유산 (Lactose)을 분해하는 능력을 가지고 있는데 X-gal 은 Lactose 와 유사한 물질로 분해되면 짙은 푸른색을 띄 ... 는 Plasmid, Competent Cell, etc가 필요하다. 원하는 DNA를 얻기 위해서는 먼저 Cultured Medium을 만들고, 그 Medium에서 E. coli를 배양 했

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.08

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유산균과 발효식품[치즈]

유산균과 발효식품[치즈]치즈란- 자연 치즈는 세상에서 가장 다양한 종류와 미묘한 맛을 지닌 식품 중의 하나, 우유를 레닌 또는 산으로 응고시킨 후 발효시킨 제품. 치즈는 주성분 ... 은 카제인(casein), 지방, 수분 등- 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유효소(rennet)를 가하여 응고시킨 후 유청(whey) 을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 ... 에서 활발하게 체다슬라이스 가공치즈를 생산하기 시작치즈의 성분과 영양일반적으로 치즈에는 단백질과 지방이 20~30%씩 함유되어 있으며, 숙성된 치즈는 이것들의 성분이 젖산균 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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