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식품생명공학과 영양학 실험 관능검사 미생물 검사 진행 식품유통경제학 식품공학과 편입 GMO 임상영양대학원 클린 벤치 이용 학업계획서
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"식품기초실험" 검색결과 641-660 / 3,420건

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    식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명
    도축장 및 가공장 HACCP1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. 이전의 위생관리방법HACCP 이전의 위생관리방법은 1962년 ... 1월 제정, 공표된 법률 제1007호에 기반하여 1986년 5월 전문개정된 법률 제3823호인 식품위생법을 기반으로 위해식품과 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기, 포장을 제재 ... 와 평가의 범위가 각각 생산현장 및 실험실에서 관리되고 육안평가와 시료분석에 의존하는 기존 방식과 달리 HACCP는 현장에서 직접관리하고 CCP(Critical Control
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16
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    영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자 재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하시오.(앞표지)
    는 실험지침에 대한 규정만 있었으나, 2000년부터 유전자 재조합 식품의 안전성이 사회문제로 대두되면서 보건복지부, 농림부, 해양수산부를 중심으로 관련 규정 및 제도를 마련 중에 있 ... 까지 유해에 대한 뚜렷한 연구 결과는 나오지 않았다. 그러나 외국의 모의실험 등을 통해서 밝혀진 것은 유전자 재조합 식품의 항생재내성 유전자가 인체내 항생내성을 배양함으로써 건강 ... 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자 재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을제시하시오.1. 서론 : 영유아 식품안전에 대한 중요성인간이 생명
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.31
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    올바른 영유아 영양교육은 규칙적인 식사와 간식제공, 바른 식습관을 도와줄 수 있다. 이에 영양교육의 중요성과 유아의 영양교육 시 고려해야 할 기본 원칙에 대해 논하시오.
    수 있는 자료 제시⑤ 식품을 이용한 유아 실험 활동⑥ 식품과 식습관 지도 관련 놀이3. 결론영 유아이기 전에 인간에게 영양을 교육한다는 것은 인간의 바람직한 영양상태를 유지 ... 과 발달에 영향을 크게 미치며 영양 결핍을 성장과 발육, 질병에도 영향을 준다.또 식사 예절과 같은 식사 행동의 기초가 되는 식습관 형성에 있어 중요한 시기이다.2) 유아의 영양교육 시 ... 한 정보습득에서 벗어나 적극적인 실천을 해야 한다.② 동기유발에 초점을 두어 식품선택에 있어 능력을 기르게 해준다.또 부정적인 메시지는 피하며 긍정적인 메시지를 강조한다.③ 어렵
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.18
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    단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    별 음식명, 식재료명,1인기준의 식재료양,영양제공량 분석자료 기재2)식단표:영양관리, 식품구매량 산정, 생산관리 등 기초자료4.메뉴평가(엔지니어링 기법)*급식운영 위해 지속적인 메뉴 ... 구역,식기보관구역b.소규모급식소:식품절단구역,조리구역(비가열/가열),배선구역,식기보관구역2.작업공간의 설계*설계계획:급식시설의 기본계획을 기초로 설계도면 작성해, 도면에 의해실제 ... , 원가관리, 급식겨영관련된 인적자원관리,마케팅,고객관리2.영양사-대한영양사 협회:질병예방과 건강증진 위해 급식관리 및 영양서비스 수행하는 전문인-식품위생법 제52조의 영양사 직무
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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    식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음
    조리원리실험-실험조리의 기초-1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성2. 고체와 액체 식품의 계량3. 폐기율 측정실험 1. 계량컵의 중량과 용량 측정의 정확성1. 실험재료-물 ... 는 표면장력이 있으므로 액면(메니스커스, 액체표면)의 눈금을 읽는다. 이때 눈의 높이는 반드시 액면과 일치해야 정확한 눈금을 읽을 수 있다.실험 2. 고체와 액체 식품의 계량1. 실험 ... , 메스실린더(250mL), 계량컵(1C), 저울2. 실험방법① 중량측정-1C들이 계량컵을 저울 위에 올려놓고 중량을 측정한 후 조심스럽게 물을 부어 1C을 채워서 중량을 측정한 후
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07
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    A+받은 부산대학교 생명과학ㅇㅅㅇ교수님 선택과제/A+레포트
    생명과학 선택과제선택과제 3. 건강을 위한 나의 선택카페인의 순기능과 역기능 조사 및이에 대한 견해1. 서론생활수준의 향상으로 다양한 종류의 기호식품에 대한 수요와 소비가 증가 ... 량에 대해 논문을 인용하여 알아본다.(2) 본 연구자가 3일간 다른 패턴으로 카페인을 섭취하여, 실제로 느껴지는 몸의 변화들을 서술한다.실험을 위해 섭취한스타벅스 아이스 아메리카노 ... (337ml, 카페인 함량: 121mg)3. 연구 및 실험(1) 카페인의 작용 매커니즘아데노신의 경쟁적 억제제로써 작용한다. 아데노신의 억제성 신호 전달을 방해한다. 뇌에도 직접
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29 | 수정일 2021.11.03
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    단백질의 품질평가 방법(Protein Quality)
    는 ) 모두에 기초하여 단백질의 질 평가 방법이다 아미노산 인간의 요건을 소화하는 능력. PDCAAS 등급은 미국 식품의 약국 (FDA)과 국제 연합 / 식량 농업기구에 의해 채택 ... 요구에 기초하여 단백질의 품질을 측정로서 PDCAAS 인간의 필요에 따라 식품 단백질 품질 평가 수 (가장 nutritionally- 간주 까다로운 연령 그룹). BV 방법 ... 여 유지된다.3) 식품의 품질사람들은 단백질을 함유한 많은 음식물을 섭취하는데 각 음식물은 특징적인 아미노산 균형을 보여준다. 선진국 국민들은 음식 섭취가 다양하고 충분하기 때문에 많
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02
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    식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서
    식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서목차실험 목적실험 조건 별 실험 결과실험 고찰참고문헌실험 목적1) 물, 밀가루, 흑설탕의 계량을 통해 정확한 계량법을 습득하고 실험의 기초 ... 가 되는 정확한 계량의 중요성을 인지한다.2) 꽁치, 조개, 달걀, 시금치를 사용하여 식품을 발주할 때(구입할 때) 반드시 고려해야 하는 식품 별 폐기율을 확인한다.실험 조건 별 ... 실험 결과계량 법 실험 조건액체 식품을 계량할 때에는 투명한 계량 컵을 사용하는 것이 편리하고, 물은 표면장력이 큰 물질이기 때문에 벽면을 따라서 올라간다. 따라서 최저의 수평선
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30
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  • 자료 표지
    동물영양유전체학의 가치
    에 있어 영양유전체학 연구의 활용도는 매우 높을 것이다. 또 높아진 식품 수요의 증가에 발맞추어 유전체학을 기반으로 한 가축 사양관리는 경제적인 활력을 가져올 수 있으며, 사회 ... 있다. 이처럼 ‘유전자와 영양 간의 상호작용이 동물의 건강과 성장에 어떻게 영향을 미치는가?’에 관한 영양유전체학의 기초연구역량을 높이는 것은 산업 동물의 생산성 증대를 위한 중요 ... 에서의 연구는 유용물질 및 이종장기 생산, 질환 동물모델 연구를 꼽을 수 있고, 환경 분야에서는 축산 분뇨의 바이오 에너지화 연구, 농·축산 식품 분야에서는 생산성 향상을 위한 경제 동물
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03
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    고려대학교 대학원 합격 수기
    었고, 2 년간 다양한 외식조리에 기초가 되는 과목들과 함께 현장실무능력 강화를 위한 조리실습수업을 통해 현장 맞춤형 인재로 성장할 수 있었습니다.하지만, 현재 식품 산업계는 건강 ... 을 스스로 찾아다니며 연구하고 싶은 소재를 찾기 위해 노력하였습니다.결정적으로 대학 졸업 논문 발표를 위한 실험 과정에서 담당 교수님 가르침 하에 많은 것을 배우며 직접 식품 분석 실험 ... (자기소개 및 진학동기)안녕하십니까, 저는 현재 중앙대학교 식품공학과에 재학 중인 김태현입니다. 저는 한 곳에 앉아서 겪어보지 않은 체로 학문만을 연구하는 것 보다 현장을 직접
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.21
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    탄수화물의 정성분석 ­ Fehling반응 결과A+
    분석은 얼마나 반응하였는지 수치도 알 수 있고 더 정확한 실험이라고 할 수 있다.Fehling 반응은 당류의 환원성에 기초를 둔 실험으로 CuSO4가 염기성 환경에서 알칼리와 반응 ... 9. Result각 다른 시료로 Fehling 반응을 진행시킨 후 침전물의 생성 유무.@ 실험결과 원액에서는 모두 침전이 일어났고, 10배, 100배에선 옥수수 수염차를 제외 ... 한 시료에서 침전이 일어났으며 1000배에서는 모두 침전이 일어나지 않았다.10. Discussion식품검사를 할 때 탄수화물은 수분 다음에도 가장 많은 비율을 차지하므로 일반성분
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05 | 수정일 2020.05.20
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    원광대학교 인간과 동물 06주 강의요약 정리
    ②선택의 목표-외삽 : 동물실험을 통해서 얻은 결과를 기초로 하여 사람 또는 기타동물에 적용하는 것-비교실험동물학 : 하나의 실험동물 종 뿐만 아니라, 이렇게 여러 실험동물의 집단 ... *학습목표1.동물실험의 필요성2.실험동물의 정의와 중요성3.실험용 동물의 종류와 용도4.실험용 동물의 선택5.동물실험에 영향을 주는 요인*강의내용1.동물실험의 필요성①동물실험 ... 적용 분야-건강기능식품 효능 및 안정성 평가-의약품 효능 및 안전성 평가-생체기전 및 질병기전 연구-유전자 기능 이해-복제 및 줄기세포 연구②건강기능식품 개발-인체 의약품의 개발
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20
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    식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)
    식 품 분 석 실 험( 식초 중 Acetic acid 정량 )1. Abstract이번에 진행한 실험의 목적은 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대하여 이해하며, 식초 중 ... 을 막론하고 오랜 옛날부터 이용되어온 발효식품으로 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다. 식초의 일반적인 정의는 당류나 전분질이 풍부 ... 용액을 스포이드를 사용하여 3방울 정도 떨어뜨리고 적정을 위해 지난 표준용액 제조 실험에서 제조하였던 0.1N-NaOH 표준용액(f = 1.008)을 뷰렛에 넣어 적정을 시작
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24
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    병원영양과(조리실) 교육자료
    지키기 조리실 폐기물 관리법 5병원 급식의 절차식품위생관리의 3 대 요소 1. 식품의 안전성 2. 완전 무결성 확보 3. 건전성의 확보산부인과 병원밥 이물질 발견 – 육아카페 ... 의 상황 감염관리가 중요한 요즘 기초위생수준을 의심케 함 공식적 항의없이 글만 올려 15 만명 이상의 육아카페 공유함0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 환자 ... 감염되므로 조리 과정에서 개인위생을 철저히 하고 신선한 식품 재료를 사용하며 , 과일과 채소는 최대한 깨끗하게 씻고 어패류는 익혀 먹는다 식중독 대표유발 균 동일한 식품 , 물 등
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28
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  • 자료 표지
    세균학 새로발견한 세균(신세균)에 대하여
    병에 잘 걸리는 품종인 머니메이커(Moneymaker) 두가지의 비교과정을 거쳤다.각 품종을 실험포장에 재배하면서 토양을 메타유전체 분석했다메타유전체 분석을 통해서 저항성 품종 ... 해서 풋마름병 억제 효과 실험을 한 결과 풋마름병 병원균에 대항하기 위해 토양 내의 미생물(TRM1)을 이용한다는 것이 밝혀졌다. 소위 말해서 토양 내의 미생물을 ‘보디가드 ... 결과도 기초연구에 기여했지만연구 바탕을 응용하여, 산업화 연구에도 활용될 가능성이 높다고 본다.결과를 놓고 봤을 때, 직관적으로는 가지, 고추, 토마토 등의 작물의 풋마름병을 효과
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29
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  • 자료 표지
    미생물배양및세균검사
    Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법 ... 라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다.2. 배지의 정의 및 분류1) 배지란?실험실에서 식물 및 동물세포, 미생물의 배양에 필요한 각종 영양분을 섞어 인위 ... 는 중요한 조작의 하나로, 상당량의 미생물이 주위 환경(공기, 실험대, 기자재 등)에 존재하며 이런 것들이 오염원으로 작용할 수 있기 때문에 균 이식과정 중 무균조작은 필수적이다.4
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [생명공학실험]Lowry 법을 이용한 단백질 정량
    Lowry 법을 이용한 단백질 정량1. 실험 이론 및 원리가. 실험 소개식품중의 단백질은 탄소, 수소, 산소의 각 원소 외에 반드시 일정량의 비율로 질소를 함유하고 있다. 특히 ... 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않으므로, 식품중의 단백질 정량은 전질소량을 정량하고 그 값에 일정의 계수를 곱하여 조단백질의 양을 구한다.나 ... . 실험 배경가장 널리 사용되어지는 정량법의 한 가지로서 감도도 좋고, column chromatography에 있어서 단백질의 정량에 적합하다. 또한 이하에 나타낸 물질이 혼재
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2020.08.05
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    중앙대학교 기계공학부 학생부종합전형 자기소개서입니다. 최종합격한 작품입니다.
    학년 때 유전자 변형 식품에 대해 찬성과 반대로 나누어 토론을 한 적이 있습니다. 이후 관련 서적을 읽으면서 유전자 변형 식품이 꼭 나쁘지만은 않다는 것과 환경에 잘 적응하고 수확 ... 는 유익한 시간을 가질 수 있었습니다.학급 특색활동으로 매주 로봇윤리, 뇌가 필요한 이유, 기초 과학의 중요성 등 다양한 주제를 다룬 사설을 정독했습니다. 사설을 읽은 뒤 서로 자신 ... 는 원동력이 되었습니다.3학년 때 교내에서 열린 의생명 캠프에 참가하여 RAT(쥐)를 해부해 보는 경험을 했습니다. 실험 실습을 하면서 저는 죽은 동물을 칼로 자른다는 행위에 큰 부담
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.23
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    동물 실험, 윤리
    의 탈리도마이드 예방 01 신약 개발 (New drug development) 02 건강기능식품 개발 03 생명과학의 발달 04 동물실험 금지는 합당한가 ?〮 이후 인식 개선 ... 성 확인 실험동물들은 충분한 객관적 사유가 있을 경우만 인정 , 불필요한 실험에 동물이 사용되는 것은 지양되어야 한다 . 3. 사용동물 수의 감소 적절한 실험계획을 기초로 적절 ... 외 3 인 , 2011 5. 식품의약품안전처 , 2013, 의약품 등의 독성시험기준 ( 식약처 고시 제 2014-136 호 ) 6 OECD TG 11.동물실험 금지는 합당한가 ? 감사합니다{nameOfApplication=Show}
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14
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  • 자료 표지
    식품기사 실기 필답형 기출 (2012년 ~ 2018년 1회차)
    하도록 하기위한기초정보 파악 (ex. 제품명 및 식품유형, 성분배합비율, 완제품의 규격)?- 공정흐름도: 제품이 어떤 환경에서 어떤 경로를 통해 만들어지며 위해가 어디서 발생할 수 있 ... 식품 기사 필답형 문제(2012년 ~ 2018년 1회)2012년1회1. 식품 중에서 퓨린이 생성되는 주요 경로와, 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오.답: 커피, 통 ... (???? )mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 (???? )mg 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.답: 트랜스지방: 0.5, 0.2? ??나트륨: 5, 10, 5?4. 식품 등 표시기준
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    | 시험자료 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.28
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