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"식음료서비스기본업무" 검색결과 641-660 / 2,032건

  • [실제합격] 2013 하반기 SK Planet UX 디자인 자기소개서
    아기 도우미 서비스를 기획하였고, 식음료 업장과 협력하여 이유식 메뉴도 개발하였습니다. 또한, 쿠킹 클래스 등의 프로그램을 운영해 아이들에게는 호텔에서의 색다른 체험을, 부모 ... 을 전공하며 UX의 기본인 사용자 관점에서 문제를 발견하고, 이를 시각화하는 방법을 훈련하였습니다. 2013년 pxd 수업에서 여행 웹서비스를 기획했습니다. 프로젝트를 진행 ... '올레 카페' 기획안을 팀장님께 보고드렸고, 프로젝트 추진을 맡게 되었습니다.카페 운영 이후 하루 평균 60명 이상의 이용객으로 식음료 부의 매출 증대를 이뤘습니다. 또한, 호텔
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.27 | 수정일 2014.09.12
  • 외식산업과 주방관리실무
    1. 조리업무① 조리업무 기본단계조리업무의 단계는 기본적으로 의사결정 단계, 생산 단계 등으로 나뉠 수 있다.? 조리업무의 의사결정단계전년도 매출기록, 객실예약 상황, 당일예약 ... 상황 등 기초자료를 이용하여 기초업무를 파악해야하며 예상 이용객수의 예측, 소요 식재료의 구매의뢰, 재고조사 및 구매물품에 대한 철저한 검수, 신 메뉴 의 계획 및 개발과 평가 등 ... 편리하도록 갖추어 놓은 방이다.? 식당의 정의 및 개념식당은 영리 또는 비영리를 목적으로 하면서 유·무형의 식사, 음료, 휴식의 공간, 인적 서비스 등을 제공할 수 있는 시설을 갖추
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01
  • 호텔식당 소개 및 식음료의 중요성
    음료부문의 역할새로운 고객의 창출1. 식음료 서비스 담당 직원에 의한 인적 판매 는 정보를 제공하고 고객을 설득하여 수요를 확산 시키고 구매행동으로 유도 하는 중요한 역할을 수행2 ... . 고객의 욕구변화에 대처하기 위한 정확한 시장 조사와 함께 목표시장을 선정 하여, 서비스 품목의 개발과 판매촉진 을 위한 효율적인 마케팅 활동 을 수행고객 기대에 부응호텔 식음료 ... 연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식· 양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공.식음료 연회의 종류1)테이블서비스 파티 2)칵테일 리셉션 3)출장연회 4)뷔페 5)패밀리 뷔페 6)티
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09
  • 신라호텔전략경영의모든것
    적으로 실현할 수 있도록 개인비서 기능의 업무를 담당하는 부서이다.1. 식음료 서비스음료 서비스는 신라호텔의 각종 전문Restaurant, Bar, Bakery 등(6개의 매장 ... 다. 예약 부서, 프런트 데스크, 교환, 고객관리부서, 식음료 부서, 총무, 등 모든 부서에서 정보화가 구축되어 빠르게 업무를 처리하고 있다. 특히 호텔의 예약 부서는 얼마나 빠르 ... )에서 행해지는 서비스로 고품격 요리 및 음료를 고객에게 제공하는 부서이다.식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고, 컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.02
  • 신라 호텔, 메리어트 호텔의 조직 구성도
    로 구성되어 있다.1) 식음서비스 업무 : 일반적으로 식음료부서 업무라면 조리사에 의하여 만들어진 요리를 웨이터가 고객에게 서비스를 곁들여 제공하는, 조리와 영업을 함께 포괄 ... 하는 의미가 있다. 그러나 신라호텔의 식음료부서 업무는 조직상 조리업무가 제외된 영업부문, 즉 웨이터와 웨이트레스 중심의 식음료 서비스 업무만을 가리킨다. 식음서비스 업무는 고객의 주문 ... 성과 특성에 따라 제공된다. 바에서는 비즈니스는 물론 안락함과 편의를 위한 각종 음료와 안주가 제공되고 있다. 식당서비스 업무는 각 업장의 특징을 살리면서 독특한 전문요리를 쾌적
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05
  • 웨스틴조선 호텔(THE WESTIN CHOSUN SEOUL) 기업분석
    )조선호텔 경영이념change기업문화 (3C)조선호텔은 전사적 품질경영운동을 통하여 지속적 업무 개선을 성취하고 재무적 책임을 공유하며 효율적 운영 체계로 최상의 상품 및 서비스 ... 어 “윤리”를 최우선 가치로 생각하며, 모든 업무활동의 기준을 “조선 호텔 윤리규범”에 두고 투명하고 공정하며 합리적인 업무수행을 추구하는 조선 호텔의 기본 경영정신이다. 즉. 조선 ... , 동남아 順 - 일본 단체 방문객 10%-스타우드 멤버쉽 프로그램. - 객실 및 비즈니스 환경 마케팅 -객실, 식음료, 외식사업 포함 멤버쉽 카드 발급 -고정고객 Data Base
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.06
  • [A+] 호텔신라의 조직도 분석 조사보고서 / 문제점 / 해결방안 / 신라호텔 조직도 / 조직결정요소 / 계선조직 / 참모조직 / 수평적분화 / 수직적분화 / March이론 / 조직설계
    는다 ine Organization객실부문(Room Department-front of house) -객실판매, 서비스, 유지관리 등 전반적 기본직무 :호텔조직의 얼굴역할식음료부문 ... 관리 점차적으로 식음료, 프론트 등과 같은 중요업무영역으로 확산되고 있는 추세문제점 1) 고객에 대한 서비스의 질적 하락과 노동생산성 저하를 가져올 수 있다는 의문이 끊임없이 제기 ... even담당이사조리담당이사마케팅담당이사레포츠의료원조리팀판촉팀홍보팀구매팀연회팀식음료팀객실팀시설팀영업총괄대표이사 부사장대표이사 사장감사경영지원실장인사팀교육팀기획관리 담당이사총무팀사업개발팀
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12
  • 와인 식음료실무
    ) 태도면: 와인에 대한 기본적 상식을 가지고 와인을 서비스 시 능동적인 태도를 취할수 있다.3) 기능면: 와인의 기본 상식에 대해 설명할 수 있다.2. 학습자료1) 식음료 실무 ... : (1) 양조주① 와인Ⅱ. 단원의 연구1. 단원의 목적식음료 상품(와인)의 특성을 이해하고 효과적으로 서비스를 제공할 수 있는전문 인력을 양성하도록 한다.2. 단원의 학습목표1 ... 연구의 기본 방향이 수업의 목적은 식음료 상품의 특성을 이해하고, 양조주의 특히 와인의 포도품종 및 분류, 취급법에 대해 전반적인 설명을 하고 학생들에게 와인에 대해 올바른 관리
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04
  • 국내저가항공사 서비스 개선 전략
    시장현황3) 기내 서비스국내 저비용 항공사의 기내 서비스 제공현황 (출처 : 각 항공사 공식 홈페이지)외국 저비용항공사의 경우, 대부분 식음료 서비스에 대하여 유료화하고 있 ... 제공에 대한 만족도 (출처 : 한국소비자원)국내 저비용 항공사 이용객들은 기내 식음료 서비스에 대하여 평균 60.3점(100점 만점), 기내 엔터테인먼트의 다양성에 대하여 평균 ... 54.9점(100점만점)의 평가를 내렸다. 이는 대형항공사가 제공하는 식음료 서비스, 기내 음악, 영화, 잡지등의 엔터테인먼트 서비스에 익숙한 이용객들이 한 시간 내외의 짧은 비행
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.06.01
  • 호텔기업의 조직과 정보시스템
    활용을 통한 전반적인 객실업무 관리백오피스시스템- 정보기수활용을 통한 전사적 영업지원업무 관리업장관리시스템- 정보기술활용을 통한 식음료업장 및 기타 부대시설 업무 관리인터페이스 ... , 경영진(지배인)의배경과 훈련, 호텔의 소유형태, 부대시설의 유무 등과 같은 요인들이 호텔의 조직형태에 영향을 미친다. 과거의 전통적인 호텔기업의 조직형태는 객실부문, 식음료부문 ... 에 나와 있는 호텔의 사전적 정의를 살펴보면,호텔은 일반 대중을 위하여 숙식과 함께 일반적으로 식사를 제공하고, 여러 가지 개인적 서비스를 제공하기 위하여 만들어진 시설물이
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04
  • 서울우유
    2012자료 : 낙농진흥회연도별 우유 소비량 추이국민소득의 증대에 따라서 건강을 위한 기능성 유제품 및 대체음료의 수요가 점차 늘어나고있는 추세이다. 현재 우유시장은 성숙기시장 ... 보전을위해 원유 기본가격을 인상했음에도 이후에 원화가치의급락으로 낙농경영 수지를 맞추는데 어려움겪어야 했다. 소비부분에서도 경기하락의 수요 감소와제품가격 인상이 겹치며 전반적 소비 ... 감소기조가 이어졌다...PAGE:4매일유업은 인도식 레스토랑 사업으로 외식업에 나선 데에 이어서 육아전문포털과 아동 스킨 케어 제품도 선보이고 있다. 우유 외에도다양한 먹을 거리
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.09.15
  • [종업원][종사자][종사원][교육][이직]종업원(종사자, 종사원) 관리, 종업원(종사자, 종사원) 역할모호성, 종업원(종사자, 종사원) 교육훈련, 종업원(종사자, 종사원) 이직
    으며 그 기업을 이해시키는 방향으로 이끌어 줄 수 있을 것이다.더욱이 FRONT-OFFICE에서 근무하는 종사원도 식음료, 판매와 마케팅, 기계?전기, 객실관리 등 자기 부서업무 ... 을 가르친다3) 종사원의 접객태도를 개선한다3. 조직풍토, 작업환경, 대고객서비스 및 생산성 제고4. 작업환경(근무조건)1) 대 고객 서비스2) 생산성3) 이유와 방법을 가르친다Ⅳ ... ) 임금체계의 유형?필요에 대한 지급→생활급?결과에 대한 지급→능률급?능력에 대한 지급→능력급?시간에 의한 지급→시간급2) 기준임금①.기본기본급은 임금체계의 주체를 이루는 것
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05
  • [호텔경영학] 자존심으로 승부를 건 리츠칼튼 호텔 (고품격 호텔체인, 고객인지 프로그램, 개인별 특성을 고려한 종업원 선발, 황금표준, 리츠칼튼 호텔의 사례가 주는 교훈)
    들의지배인, 객실 관리자, 식음료부 관리자 및 기타 관계자들에게 당일에 투숙할 고객에 대해 자기가 입수한 모든 정보를 제공한다. 예를 들어 투숙예정 고객이 과거에 체인 내의 어떤 ... 을 정한 리츠칼튼 호텔은 그들의 철학을 "황금표준"이라는 일군의 핵심가치로 집약하였다. 이 황금표준은 사훈, 신조, 3단계 서비스, 20가지 기본지침으로 구성되어 있다. 이 호텔의 다." ... 하면서텔을 정하고자 할 경우 호텔이 제공하는 유무형의 제품과 서비스에 대한 불확실성 때문에 고객들은 어려움을 느낀다. 높은 수준의 서비스를 일관성있게 제공해 줄 수 있는 단일 공급자
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.21
  • 세계 호텔산업의 경영추세와 한국관광호텔의 대응전략
    의 전환4. 상용 여성여행자 시장의 관심5. 컴퓨터화6. 쓰레기 관리7. 정부의 규정8. 서비스 관리9. 국제여행1. 온라인 재무관리 시스템의 개발2. 업무수행 실적에 따른 보상1 ... 수입 및 고용의 감소 때문에 호텔업계로부터 커다란 반발을 가져왔다. 그 결과 식음료 매출은 계속 하향세를 경험하게 되었다. 1991년 단순히 세금변동으로 인하여 65억달러의 매출 ... 토록 하기 위한 기본인 것이다.1. 마케팅에 대한 관여관리자들은 내부마케팅 노력을 강화할 것이다.그들은 고객 및 경쟁업체 뿐아니라 시장의 인구통계학적 특성을 잘 이해해야 한다. 식
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29
  • 아웃백 서비스프로세스
    고 삶 깊숙이 파고들어 있는 부분이 바로 외식사업일 것이다. 인간 생활의 기본 영위 조건인 의식주에 포함되는 식(食)과 관련된 부분인 만큼 외식 사업은 고객 입장에서 가장 쉽 ... 있게 한다. 이는 특정한 주문에 대응하여 일을 수행해야 하는 일련의 업무도 보여주며, 고객이 서비스가 어떻게 수행되는지를 볼 수 있게 해 준다. 서비스 청사진은 서비스(실수 ... 지 않은 지원업무로 구분한다. 가시선 위의 활동들은 고객이 볼 수 있는 활동들이고 가시선 아래 활동들은 고객이 직접적으로 볼 수는 없지만, 서비스 활동에 있어 중요한 역할을 하
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    | 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.08
  • 회사사내 체육 골든벨 대회 계획서
    방안사내체육 단합 골든벨 대회 행 사 명 장 소 일 시 대 상 체육관 ( 소재 ) 201x 년 xx 월 xx 일 (x) / 13:30~15:30 전국 9 개 지역 서비스센터 직원 ... 본사 관계자 및 참가자 가족 100 명 주 최 Xx 그룹 관리본부 주 관 행사 개요 I. 기본 계획전체 행사장 Lay-Out I. 기본 계획 메인무대 출입구 2 출입구 1 등록 ... 중간에 관람객을 대상으로 한 문제 풀이 경품추첨 - 참가자 및 관람객 대상 경품추첨 개회식 - 대회 시작을 대내외에 알리고 성공을 기원 골든벨 대회 - 일반 등 문제풀이 폐회식 및
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.02.21
  • 판매자 표지 자료 표지
    [호텔업] 호텔의 개념(정의)과 기능, 특성, 분류, 호텔경영조직과 부서별 업무
    ) 직계, 참모조직3) 호텔경영조직의 기본구조2. 호텔부서별 주요업무1) 객실부서가) 프런트 오피스나) 교환다) 예약라) 유니폼 서비스마) 객실정비2) 식음료부서3) 판매촉진부서4 ... ) Modified American PlanⅣ. 호텔의 경영조직과 부서별 업무1. 호텔경영조직의 의의와 조직형태1) 호텔경영조직의 의의2) 호텔경영조직의 기본형태가) 직계조직나) 기능조직다 ... 호텔의 운명을 좌지우지한다.4) 비보관성과 탄력성 결여(소멸성, 생산 ? 소비의 동시성)호텔의 주상품인 객실과 식음료부문은 생산과 소비가 동시에 발생한다. 객실의 경우, 객실점유
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.08 | 수정일 2018.05.03
  • 객실이 호텔에서 중요한 이유
    으로 구분된다. 객실부문은 객실의 판매,서비스,유지관리의 기본 직무가 부여되고, 식음료 부문은 식당,라운지,커피숍 등 식음료판매의 주기능과 조달의 역할을 수행한다. 객실 부문이 호텔조직 ... 적 제약성을 받아 당일 판매하지 않으면 판매가 불가능한 비저장성의 특성을 가지고 있다.호텔 조직은 다음과 같은 기본 조직을 가지고 있다. 객실부문, 식음료부분, 관리부분 3개 부문 ... 님이 타는 방으로 설명된다. 현대적 의미의 호텔의 객실은 식음료,연회,레저,스포츠,오락,비즈니스 등의 기능과 고급의 인적 서비스 기능을 갖춘 영리업체가 고객에게 편안한 휴식과 조용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.17
  • 제 9 장 호텔마케팅
    출처: 이유재(2008). 서비스마케팅. 학현사.1) 마케팅 전략과정마케팅은 실제로 광고 판매촉진, PR, 홍보 등과 같은 업무촉진의 모든 면을 포함한다. 호텔마케팅의 경영자 ... 는 최소한 상품분석, 시장분석, 잠재고객분석, 경쟁분석, 고객선호분석 등을 전개하고 고객을 호텔로 유인해야 한다. 또한 부가적으로 개인이나 단체, 또는 컨벤션 수준에서 객실과 식음료를 촉. ... 보다 기업의 관점에서 상품을 개발하고, 서비스를 제공하여 왔다. 하지만 산업이 발전하고 기업 간의 경쟁이 치열해지면서, 변화가 가속되고 있는 현실에서 기업이 생존하기 위하서는 소비자
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.04
  • 하우스 키핑
    Department) -Housekeeping과 식음료 부문1.하우스키핑-하우스키핑의 개념 -하우스키핑의 중요성 -하우스키핑의 업무 -하우스키핑의 근무수칙하우스키핑의 개념하우스키핑 ... (Engineering Department) -Housekeeping과 식 음료 부문-Housekeeping과 Front office둘 다 고객 서비스와 관련한 모든 정보를 즉시 ... 과 정리가 가장 기본이 되어야 한다. 따라서 호텔 내에서 세탁관리를 맡고 있는 부서는 보이지 않는 곳에서 경쟁력을 키워가는 일이라는 점에 의의가 있다.세탁관리부분의 구성 및 업무내용세탁
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.21
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