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soxhelt 조지방 실험 고찰 지방의 산가 측정 조지방 정량 두부 제조 실습 조단백 정량
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"조지방 실험 고찰" 검색결과 621-640 / 1,121건

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    Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정
    (g)결과 및 고찰실험에 사용된 두 종류 Sample의 Soxhlet 추출법을 이용하여 얻은 총 조지방 함량은 땅콩은 51.91 g, 아몬드는 56.42 g의 값을 얻었는데 식품 ... 의 적절한 섭취를 도우므로 유지 섭취 취량이 낮은 사람들은 이들 비타민을 다른 방식으로 섭취해야 한다. (3)이번 실험에서는 Soxhlet 추출법을 이용하여 땅콩과 아몬드의 조지방 ... g 이였다.그러나 우리가 실험을 통하여 얻은 땅콩의 조지방 함량은 식품성분표에 나와 있는 지방 함량보다 ±6.41 정도 더 높게 나왔다. 실험값이 성분표 값과 다르게 나온 까닭
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30
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    형질전환
    tube로 옮겼다. 이때, tip에 지방이 묻어나지 않도록 조심해야 한다.⑨ column tube를 약 1분 동안 원심분리를 하는데, 이 때 Speed는 Maximum으로 맞췄다.필터 ... > 4361bp 사이로 추정된다. 그러나 우리조인 3조의 DNA는 겔 상에 나타나지 않았다.8. 고찰1차 실험에서 Transformation 과정과 DNA Cloning을 거쳐 항생제 ... 1. 실험 제목유전자 형질 전환2. 실험 날짜1차 실험(Transformation → DNA Cloning)2차 실험(Miniprep)3. 실험 조원4. 실험 준비물1) 실험기구
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31
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    전분의 호화 실험
    실험보고서1. 제목 : 전분의 호화 실험2. 실험날짜 : 2011/11/283. 52092069 박두현, 2조, 조원 : 박강남, 김지연, 김지연, 최은혜4. 실험목적 : 쌀 ... , 계량컵, 나무주걱, 블렌더7. 실험방법 :ㄱ. 쌀은 깨끗이 씻어 약 2시간 동안 물에 불린 뒤 건져둔다.잣도 고깔을 모두 떼고 깨끗이 손질하고, 분량의 물을 계량해 둔다 ... 섭취 가능성이 있다.※ 전분이 묻은 주걱 끝이 투명해 진다면, 호화가 완료된 것이다.※ 호화되는 중에 찬물을 넣게 된다면 노화가 진행될 우려가 있다.8. 실험결과 : 잣죽의 관능
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27
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    속슬렛 고체 추출 결과보고서
    한다.⑦ 건조시킨 수기의 항량을 구함. (W1)(2) 직접추출 실험방법① 깨끗한 수기의 항량을 구한다. (W0) (그림3) 조지방의 모습② 분쇄한 해바라기씨 4g(S)을 둥근 플라스크에 넣 ... 을 추출해 내는 것이 목적이었다. 우리 조는 해바라기씨를 시료로 해서 특정 성분인 조지방을 추출해 보았다. 또 실험 결과를 비교해 보기 위해 에테르에 시료를 직접 넣어 조지방 성분 ... 을 추출해 보았다.실험 결과 속슬렛 추출 방법으로는 52.15%의 조지방이, 직접 추출 방법으로는 112.82%의 조지방이 추출되었다. 해바라기씨에 함유되어 있는 지방은 약 50
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.29
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    바이오 디젤 제조실험
    바이오 디젤 제조실험목차식물성 유지의 제조1바이오 디젤 제조2성분 분석 및 고찰3참고문헌4식물성 유지의 제조1.식물기름의 용매추출 건조된 콩 200g 을 막자 사발에서 부수 ... 된 바이오 디젤과 초기 대두유 의 무게에 대한 비로 회수율을 계산한다바이오디젤 제조(실험방법)6. 각 조별로 정해진 기름으로 실험을 시행한다. 1조, 2조 : 대두유(식용유) 300g ... 3조, 4조 : 폐식용유 300g 5조 : 대두유(150g) + 폐식용유(150g)바이오디젤 제조(실험방법)바이오디젤 제조(실험방법)촉매함량을 1.0 wt%, 60℃ 일 때로
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.09
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    첨가물에 의한 달걀의 기포성 비교 보고서
    성을 알아본다.※ 실험배경◎ 달걀의 조리시 특징1. 열응고성달걀을 가열하면 난백은 60℃에서 반투명하게 되면서 62-65℃에서 유동성을 잃어 겔화되고, 70℃에서 부드럽게 응고하며, 80 ... 실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 22(화) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 첨가물에 의한 달걀의 기포성2. 개요난백에 여러 가지 ... 력을 가진 천연의 유화식품이다. 난황의 지방유화성은 지단백질에 의한 것이며, 이것에 포함되어야 하는 레시틴이 분자 내에 친수기나 친유기를 동시에 가지고 있기 때문에 계면활성제로 작용
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12
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    비누제조및 평가
    ………………………8p~11p(ⅲ)실험 결과 ………………………11p~12p4.실험결과 및 해석고찰 ……………··13p~14p5.실험관련 문제 ………………………15p~17p6.참고문헌 ... ………………………………18p1.실험목적유지의 구성 지방의 함유도를 구하고 기름과 가성소다와의 비누화 반응을 진행시켜보고 반응생성물들의 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제로 비누를 제조 ... + R2COONaCH2-OCO-R3 CH2-OH R3COONa지방산글리세롤에스테르(유지) 글리세롤 지방산나트륨(나트륨비누)이 실험에서 먼저 문제가 되는 것은 비누화 반응에서 원료
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.11
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    식품가공실험 제빵 Mocha Bread, Choco Muffin
    식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 제빵Choco muffin, Mocha Bread과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 ... 일:1. 원리빵은 설탕, 소금, 지방, 물 팽창제 등을 밀가루에 가하고 잘 반죽한 다음 오븐에 구어 다공질 해면상으로 만드는 것이며, 팽창제로 이스트를 써서 그것의 작용에 의해 ... 1001200버터20240설탕40480달걀20240베이킹파우더224우유10120소금0.563. 실험방법Choco Muffin 제조법준비과정1.박력분, 코코아분말, 베이킹파우더
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18
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    soxhlet 실험 식품화학
    실험보고서2006250583 이치호실험방법Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량분쇄한 시료(각 조별 시료) 약 5g 을 정확히 청량하여 원통여지에 넣은 후 Kimwipes로 얇 ... ->냉장보관실험결과(1) Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량플라스크 무게 + 지질의 무게 = 105.6843g플라스크 무게 = 104.8770g지질의 무게 = 0.8073g시료 ... 한다. 그리고 황산을 이용한 방법 또한 황산을 이용해 유리 지방산의 carboxyl기를 methyl ester화 한다.고찰이번 실험의 목적은 Soxhlet 추출법을 통해서 라면 내의 지방
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04
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    뽕잎 분말의 첨가 급여가 계육의 냉장저장 중 산화 안정성 및 품질에 미치는 영향
    )이 뽕잎과 민들레 추출물의 급여는 계육의 저장성을 개선시킨다고 하였고, 뽕잎을 소시지 제조 시 첨가한 Lee 등(2003)은 뽕잎 분말을 첨가한 소시지는 지방산화를 억제시키고 잔존 ... 아질산염을 낮추는 등 기능성을 보고하였다. 뽕잎 분말을 첨가한 닭고기 patty의 지방산 분석 결과 포화지방산은 줄어 들고 불포화 지방산은 증가하며, 특히 필수지방산의 함량이 크 ... 전부터 한방 및 민간요법으로 이용되어 그 기능성이 보고되고 있으나, 축산분야의 적용사례 특히 가축에 급여한 후 식육의 특성을 규명한 실험은 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구
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    | 리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2012.03.11
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    [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조회분 정량 분석 (건식회화법) 및 식염분석 (Mohr법)
    가 설탕처럼 회화시 부풀어 오르는 것은 10g 보다 적게 한다.ㄴ. 전처리 : 예비건조 (수분 많은 시료), 예비탄화 (회화시 팽창 및 거품 발생하는 시료)예비연소 (고지방 식품 ... 실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 조회분의 정량 분석 및 식염 분석1. 실험의 주요 개념 및 실험법1) 조회분① 회분 (ash) : 식품 ... 을 완전히 태우고 남는 무기물로, 그 함량은 500-600℃ 의 고온상 지속적 가열로 유기물을 완전히 연소시킨 후 얻어진 흰색이나 회색의 재의 질량에 해당한다.② 조회분 (crude
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03
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    에스테르 교환 반응에 의한 biodiesel 합성
    ………………………12p~15p(ⅲ)실험 결과 ………………………15p~16p4.실험결과 및 해석고찰 ……………··16p~21p5.참고문헌 ………………………………21p1.실험목적석유 그리고 석탄 등 ... 있다.3.실험(ⅰ)사용시약 및 기기(사용기구) (사용시약)-가열 magnetic stirr 및 magnetic bar -식물성 유지 (콩기름) :120ml-항온조 ... ※결과 차례※1.실험목적 ……………………………··1p2.기본이론 ……………………………··1p~11p3.실험(ⅰ)사용시약 및 기기 ……………·11p(ⅱ)실험 순서
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.02
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    조단백질
    실험보고서 (08.05.15)식품영양학과 20074592 7조 정지우조단백질의 정량1. 목적식품중의 질소의 양을 구하여 조 단백질의 양을 구한다.2. 실험 원리잔여 황산을 이용 ... .71/0.8006 × 100= 27.966. 고찰너무 까다롭고 오랜 시간이 걸린 실험이라 아직도 실험이 어렵게만 느껴진다. 분해반응은 단백질 시료에 진한 황산과 촉매제를 가하 ... 물이 함유되어 있으며, 이들에 따라 값이 달라질 수 있다. 따라서 이것을 조 단백질이라고 한다. 조지방의 의미와 상통한다. 조지방도 순수하지 않은 지방을 의미하는 것이기 때문이다.
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27
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    Kjeldahl 질소 정량법을 이용한 햄과 두부의 단백질함량측정
    한 수분은 75%, 조지방은 30% 이하의 혼합프레스 햄이 있다. (4)또 햄과 같이 실험에 Sample로 이용된 두부는 대두를 이용한 전래의 조리가공품 중 우리 식생활에서 차지 ... 에 이용되었던 햄은 돼지고기를 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 훈연하거나 열처리한 것으로서 수분이 72% 이하, 조지방이 10% 이하인 것을 말하며, 원료육의 부위에 따라 ... )이 있다. 또한 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 결착제, 조미료, 향신료등을 첨가한 후 훈연하거나 열처리 한 것으로 수분은 75% 이하, 조지방은 20% 이하의 프레스 햄(press
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30
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    자연과학개론/송남희 교수님 - 실험 10. 탄수화물 검정
    한다.- 바르푀드 반응을 할 시에 끓는 물로 정확히 2분 동안 중탕해야 한다. 2분을 넘기면, 이당류도 가수분해되어 양성반응을 나타내게 되므로 검출이 불가능하다.4. 실험결과5. 고찰* 우리조 실험1234베네딕트용액 ... , 삼발이, 쇠그물, 비커, 초시계, 네임펜* 실험방법(우리조 방법)① 4개의 비커에 담긴 용액을 16개의 시험관에 각각 4개씩 나눠 담는다(이 때, 시험관에 네임펜으로 번호를 매겨 ... 실험 10. 탄수화물 검정1. 실험목적비커에 담긴 미지의 탄수화물의 종류를 여러 가지 시약의 반응을 통해서 알아보고 그 과정에서 합리적 실험 방법에 대해 알아본다.2. 관련 이론
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29
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    위와 장 관련 질환 식이실습
    위와 장 관련 질환 식이실습■ 실험제목 : 위와 장 관련 질환 식이실습 - 연하보조상식(3조)■ 실험날짜 : 2010년 4월 7일 수요일■ 실험목적 : 위와 장 관련 질환들 각각 ... kcalCHO : 61PRO : 14FAT : 7(g)쌀밥, 콩나물국, 시금치나물,닭고기브로콜리볶음, 백김치■ 평가 및 고찰이번 위와 장 관련 질환 식이실습에서 우리조의 경우는 연하 ... . 그의 염증성 질환(역류성 식도염, 위식도 역류질환), 감염성 식도염(단순 헤르페스 바이러스(herpes simplex virus), 바리셀라-조스터 바이러스(varicella
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.07
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    [생물학실험1] 탄수화물 검정 결과보고서
    으로 보인다.)가 케토스로 보이며, 포도당과 갈락토오스는 알도스로 구별이 가능하다.고찰이번 실험에서는 여러 가지 시약을 이용하여 탄수화물을 분류해보는 것을 하는 것이었다. 가장 ... 피펫은 시험관 벽면에 대고 꾹 눌러주면 된다. 그리고 한번 사용한 팁을 다시 사용하면 실험상의 오류를 초래할 수 있으므로 반드시 버려준다. 우리 조는 가장 먼저 1.Molisch ... 생물학실험1 결과보고서탄수화물 검정실험목적당질의 물성적인 특성을 이해하고, 이를 기반으로 당질을 분석하는 원리를 배운다.실험이론-작용기의 종류1) 히드록시기(-OH) : 수소
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24 | 수정일 2018.12.09
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    면역학 실험 보고서 - 레포트
    의 크기가 같아서 T-cell인지 B-cell인지는 구분할 수 없다고 하셨던 조교님의 말씀 그대로였던 것 같다.*실험 진행 과정 및 내용 고찰쥐를 경추 탈구하여 죽인 후 가죽을 잘라 ... 다. 우리 조 역시도 조교님의 도움으로 다시 적출을 할 수 밖에 없었다. 그렇다면 만약 조교님이 알려주실 수 없는 상황에서 스스로 적출을 해야 하는 상황에선 어떻게 지방과 림프절을 구분 ... 1.Date: 2011.3.22 2.Team: 6조(양정언,최용암,김지선,염준태) 3.Name: 양정언4.Topic: 생쥐의 면역기관 관찰5.purpose: 생쥐 해부를 통해서
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.07
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    6-액체의 점도
    )실험방법시료로서 EthOH 20, 40, 60, 80, 95%를 조제한다.일정 온도의 항온조에 온도계를 고정시킨다.Pipette로 일정 부피(정확히 15cc)의 증류수를 취하 ... 을 Stop watch로 3회 측정하여 평균치를 구한다.같은 방법으로 조제한 각 시료에 대하여 실험하고, 통과시간을 각각 측정한다.항온조의 온도에서 문헌으로부터 증류수의 온도를 구하 ... .842.702.541.921.36점도(실험값)0.89371.3031.8792.0702.0121.5710.6441오차(%)10.639.133.823.320.818.252.6고찰 및
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.01
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    제1부 지방자치의 기초이해
    하다. (incorporation:법인화)※ 지방자치법 제3조(지방자체단체의 법인격과 관할) ①지방자치단체는 ‘법인’으로 한다.(→ 해설 1 : 지방자치단체는 공법인의 하나이면서도 인ㆍ허가 ... ’를 의미한다. 즉 공공사무 중 어떤 사무를 지방자치단체가 처리할 사무로 하느냐의 문제가 되는 것이다.② ※ 지방자치법 제9조(지방자치단체의 사무범위) ①지방자치단체는 ‘a)관할 구역 ... 적 효용① 지방의 실정?특성에 맞는 행정구현 - 행정의 대응성 강화② 제도와 정책의 지역적 실험 용이 - 시행착오 감소③ 행정의 기능적 분화 촉진 - 중앙과 지방 간 능률적 업무 분담
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.14
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