위와 장 관련 질환 식이실습

저작시기 2010.05 |등록일 2011.09.07 한글파일한컴오피스 (hwp) | 12페이지 | 가격 2,500원
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식이요법 및 실습 레포트입니다
-위와 장 관련 질환

목차

실험제목

실험날짜

실험목적

실습원리

■ 위와 장 관련 질환 식이 실습

■ 평가 및 고찰

■ 참고문헌

본문내용

실험목적 : 위와 장 관련 질환들 각각의 임상적 특징과 증세를 정확히 파악하고, 식품교환법을 이용한 여러 종류의 위와 장 관련 질환 환자의 식이실습을 통하여, 각 환자의 상태에 따른 적절한 식단구성과 식사요법을 익히도록 한다.
■ 실습원리
● 연하곤란
【정의】
증상명 : 연하곤란 (dysphagia)
다른이름 : 연하통, 삼킴곤란, odynophagia
보통 음식을 삼키거나 물을 마실 때 정상적으로는 아무런 감각이나 저항 없이 입에서부터 위장까지 쉽게 통과하는데, 음식이 지나가는 감각이 느껴지거나 음식이 식도 내에서 내려가다가 지체되거나 중간에 걸려서 더 이상 내려가지 않는 것을 연하곤란이라고 한다. 연하곤란은 인두로부터 식도를 거쳐 위 분문부(입구부위)에 이르기까지 기계적인 협착이나 운동성 장애가 있을 때 발생할 수 있다.
흔히 연하통과 연하곤란은 같이 생기는데, 식도에 염증이나 궤양이 생긴 부위를 음식이 지나갈 때 쓰리거나 뻐근한 증상이 느껴지는 경우를 연하통이라고 한다.
먹을 때는 아무런 지장이 없지만 평상시에 인두에 무엇인가 걸려 있는 듯한 이물감, 음식을 먹고 난 후 음식이 위장에 그대로 머물러 있는 듯한 상복부 불편감 등의 증상과는 구별해야 한다.

참고 자료

식사요법, 이정윤 외, 광문각, 1998
임상영양학, 김화영 외, 신광출판사, 2003,
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