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"식품과음식문화" 검색결과 621-640 / 1,951건

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    국내 식육산업의 현황과 미래전망
    가 늘어나는 것과도 밀접한 관련이 있을 것이다. 그리고 간편한 것을 중요하게 생각하는 현대인들의 욕구에 맞추어 다양한 육가공식품과 즉석식품이 많아지고 있는 것 또한 축산업의 성장 ... 는 것 등은 모두 시청자들의 관심을 반영한 것이라 할 수 있는데, 그만큼 사람들의 식생활 또는 식문화에 대한 관심이 높아졌다고 보아도 무방하다고 생각한다. 음식을 단순히 끼니를 때우
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05
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    전통음식의 효능과 성인병 예방에 관하여
    한국 전통음식의 효능 소아 / 청소년의 성인병 예방에 관하여INDEX. 개념정의 현재상황 예방대책 최종결론 1 2 3 4개념정의 1 식습관·식사예절 등의 식문화를 비롯해 식품 ... 다 식문화란 ? 식문 화 란 ?개념정의 1 옛날부터 우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안되어 전통 문화와 함께 발전해 내려 온 한국인의 음식이다 . 영양균형이 우수한 저열 ... 고 직접적인 영향을 미치는 식품에 대해 많은 관심을 갖게 된다 . 그러나 국민 개개인이 식품과 식생활에 대한 올바른 정보를 수집하고 모니터링 하기에는 많은 시간과 비용이 수반되기 때문
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.18 | 수정일 2015.05.13
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    식품이 인간에게 미치는 영향
    다. 서구화된 음식문화와 가공식품의 심각한 섭취에 반발하는 소비자들은 지방을 줄이고 좀 더 날씬해지기를 선호한다. 또한 건강을 해치는 농약의 부작용 또한 줄이고자 한다. 유기농 식품과 organic ... 어떻게 어떤 분야에서 새롭게 발전되고 적용되고 있는지 서술하고자 한다. 또한 식품과 인간의 관계 또한 규명 짓고자 한다.식품이란? 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해 ... 식품은 그냥 밥이 아니다.인간이 살아가기 위해서 가장 기본적으로 필요한 의식주에서 식품은 그 중 식에 해당 한다.이처럼 먹는 것, 음식, 음료 라는 것은 인간생활에 빠질 수 없
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.08
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    대한민국 1%가 될 수 있는 재테크 상식 과제 - 100점 만점+ 기타점수, CJ제일제당, kcu
    의 식품과 생명공학 사업부문을 담당하고 있는 핵심 계열사로 , 지난 60 여 년 간 국내 식품산업의 발전을 선도하며 생명공학산업의 발전에도 기여해 온 국내 1 위의 종합식품회사이 ... 1 인 가구로 밥을 챙겨먹기 귀찮아 외식을 하거나 배달음식을 자주 먹게 되는데 , 집밥은 먹고 싶은데 귀찮을 때 CJ 제일제당의 컵반이나 ‘ 비비고 만두 ’ 를 애용하고 있 ... 다 . 사실 CJ 그룹의 문화컨텐츠나 물류업 계열사가 CJ 그룹 내에서 많은 비중과 매출액을 차지할 줄 알았는데 , CJ 제일제당이 CJ 계열사 중에서도 1 위의 매출액을 올리고 있
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.07.08
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    [아동건강교육]영유아 건강문제와 관련된 기사를 스크랩하고 개인의 의견을 기술하여 보고서로 제출하기.
    하고 서구화된 식생활 문화로 인스턴트식품과 패스트푸드를 상용하게 되면서 동물성식품에 대한 증가하고 있고, 영유아의 식단은 과거 그 어느때보다도 풍부해졌습니다. 과잉 영양분이 공급 ... 을 초래해 발육이나 성장상태까지 그 영향을 미치고 있습니다. 편식습관을 가진 유아들은 대체로 채소섭취 부족으로 단음식의 간식섭취 비율이 높은 것이 특징으로 이런 음식들은 소아비만
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.11
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    식품과 생활 우리는 무엇을 먹고 살았는가 젓갈
    식품과 생활 Report우리는 무엇을 먹고 살았는가 흰 쌀밥에 짭쪼름 하고 매콤한 젓갈이면 밥 한 공기를 뚝딱하는 사람들이 많다. 밥도둑이라고 불리 우는 젓갈. 채소절임인 김치 ... . 한국 문화의 창의성을 엿 볼 수 있는 음식이기도 하며 서민적인 음식이기도 하다. 뱅어, 전어, 청어, 고등어, 대구 젓 등이 있고, 조기 알 젓, 미꾸라지, 전복, 참새 젓 등 ... 조상은 지혜를 발휘하여 독특한 음식을 만들어 낸다. 이 해산물을 장기간 보존하기 위한 방법이 바로 젓갈이다. 또한 젓갈은 전분위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 칼슘과 단백질의 공급원
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.04.04
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    순대의 역사 및 지역에 따른 특징
    순대의 역사 및 종류에 따른 특징2014년 11월 24일가공식품과 건강단국대학교 화학공학과The History and Characters according to Region of ... -do, 448-701, Republic of Korea-가공식품과 건강-2014년 2학기-서론우리나라 대표 부식, 순대 ... 의 음식을 거론할 때 돼지가 빠지지 않는다. 여러 연구에 의하면, 오키나와와 폴리네시아 지역을 포괄하는 태평양 문화권의 영향이라고 한다. 이제는 먹을 수 없지만 집집마다 기르
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.31 | 수정일 2015.11.03
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    간호와 영양 식단표레포트
    으로 서구의 식품과 음식들이 우리의 식탁 위에 자리 잡게 되었다. 이러한 사회적 요인들이 식품섭취의 다양화, 고급화 및 식생활 전반의 서구화 양상을 나타나게 하였다.바쁜 현대인 ... 이 아닌 일상에서도 쉽게 해 먹을 수 있는 요리들을 가르쳐주니아마 더 개인이 각자의 영양에는 신경도, 관심도 쓰지 않는 게 아닐까?요리 관련 방송에서 나오는 분들은 식품과 영양학 ... 에서 주고 있다.그러나 1960년대 이후 산업화로 인해 경제 소득이 증대되면서 식생활이변하고 있는 추세다.식생활의 변화 중에서 가장 두드러진 현상은 한국 전통의 음식문화 및 음식
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.20
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    식품첨가물(Food Additives) 오염
    식품첨가물 오염(Food Additives)강의명 : 환경과학Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식품첨가물의 정의2. 식품과 식품첨가물의 관계a. 일반적으로 유통되는 가공식품b. 자연식품과 무공 ... 해 식품c. 고의식품과 강화식품3. 식품첨가물의 장단점a. 식품첨가물의 장점b. 식품첨가물의 단점4. 식품첨가물의 종류a. 보존료b. 착색료c. 산화방지제d. 감미료e.유화제5 ... 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질을 말한다고 하였다. 이는 식품과 공존함으로써 그 의의를 갖는데 그 자체를 식품으로 섭취하지는 않
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25
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    [농업·농촌의이해] 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점 등을 A4 10매 내외로 작성하시오.○ 도 서 명 : 희망의 밥상, 제인 구달, 게리 매커보이, 게일 허드슨 지음,김은영 옮김, 사이언스 북스, 2014
    와도 깊은 관련을 맺고 있다. 이렇듯 문화권별로 제각기 음식들은 우리의 삶을 더욱 풍요롭게 하는 문화의 축복으로서 제 역할을 톡톡히 하고 있다.3) 땅의 몰락넓은 땅에 오로지 한 가지 ... 일은 페어트레이드를 통해 유기농 식품과 커피를 소비하는 것이다. 이러한 소비자들의 노력을 통해 더 많은 유기농 농가들의 성공사례를 만드는 것은 앞으로도 유기농에 대한 사람 ... 매커보이, 게일 허드슨 지음,김은영 옮김, 사이언스 북스, 2014목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 도서 내용 요약1) 인간과 동물 2) 문화의 축복 3) 땅의 몰락4) 불만의 씨앗 5
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.20
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    한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)
    음식은 영양학자들이 강조하는 균형적인 섭취비율은 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 8 : 2로 이루어진다는 점에서 과학적으로도 증명 된다고 하겠다. 다량 섭취하는 것은 쌀, 콩 ... 에 그대로 반영되어 한국음식의 특징을 잘 나타내고 있을 뿐만 아니라 음식에는 그 나라의 문화가 담겨 있다고 한다.기존의 연구 자료를 보면 한식을 정의하는 공통적 기준으로는 식자재와 조리 ... 문화와 함께 발달 되었으며 각 계절마다 음식의 특징이 있다. 여름에는 삼계탕이나 콩국으로 단백질을 보충하고 겨울에는 김장 김치를 통하여 비타민을 공급하는 지혜를 가졌다. 그리고 계절
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07
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    [OR케이스]갑상선전절제술(Total Thyroidectomy)
    발달과 성장에도 관계함- 일부 식품과 요오드화된 소금에 함유된 요오드로몇 몇 호르몬을 생산함(2) 갑상선중독증(Other Thyroidtoxicosis)갑상선 중독증은 free ... 시키므로 카페인이 함유된 음식을 피하도록 한다. '그레이브스 병' 환자일 경우 흡연을 하게되면 갑상선 안병증의 합병증이 나타날 위험이 있으므로 금연하도록 한다.Ⅱ. 본 론가 ... (본원)최종투여시간 : 금일 아침?가족병력 : √무?수술경력 : √무?입원경험 : √무3) 문화종교적/경제적 정보?국적 : √한국?주사용 언어 : √한국어?교육과 진료에 영향을 주
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    | 리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.05
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    연세대학교 역사란 무엇인가 레포트: 미식의 사명 (A+ 받음)
    은 와인에 푹 끓여내 매혹적인 향기를 한껏 머금은 뵈프 부르귀뇽까지. 아름다운 구르망드의 도서관이여 《식통연감》 제 1권 속표지에 실린 그림에서 책이 아닌 식품과 주류가 소장되어 있 ... 탁자, 앙피르(empire) 양식의 마호가니 의자들, 빨간 거북딱지로 상감 장식을 한 루이 15세 풍의 짙은 남빛 의자가 중앙에서 늠연히 자태를 뽐냈다. 뿐만 아니라 극동의 문화 ... 은 음식 운반용 엘리베이터가 있었다. 주방에서 식당으로 음식과 식기를 옮기기 위해 앙토넹이 고안한 것으로, 이 신기술은 언덕사면에 지어진 또 다른 성인 버크셔에 있는 클리브덴 성
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.22
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    햇반 마케팅 3C / SWOT / STP / 4P 레포트
    을 가지고 있다. 특히 오뚜기의 경우는 다양한 즉석 식품과 시장점유율을 기지고 있다. 오뚜기는 가장 늦게 즉석밥 시장에 진출하였기 때문에 아직 시장에서의 인지도는 낮다. 그러나 ... 즉석밥이 그 자체로는 식사가 되기는 힘들다는 점에서 오뚜기의 즉석 식품과 팩키지로 판매할 경우 일정부분의 시장을 차지할 것으로 보인다. 특히 유명한 ‘3분 짜장’등의 3분 요리 시리즈 ... 되는 기타 독신자나 자취생 등을 서브 타깃으로 설정하였다.(2) 포지셔닝 전략시장 기회 분석에서 소비자들은 즉석밥에 대한 니즈는 존재하지만 식사 준비문화의 전통성으로 인해 밥
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.28
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    귀농 발효마을 사업계획서입니다. 향후 고령화에 따른 국내 실버산업과 연계한 발효마을 귀촌사업입니다.
    것이다 . 동물성 발효식품과 식물성 발효식품이 있다 .01. Prologue 02. 사업개 요 03. 개발 / 시장환경 분석 05. 결 론 04. 상품 개발 06. 별첨자 료 ... 론 06. 첨부서류 CONTENTS “ 발효마을 ” 프로젝트1. 사업개요 발효마을 1. 발효 음식을 즐겨야 건강하게 산다 Prologue 발효마을 01“ 발효음식을 즐겨야 건강 ... 에 많이 함유돼 있는 발효균은 건강의 기본인 소화와 밀접한 관련이 있다 . 우리가 음식물을 섭취하면 소화되면서 음식물을 흡수하기 유익하도록 잘게 부수어지며 , 이때 소화 효소를 분비
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    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.14 | 수정일 2016.03.23
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    생분해성 고분자의 종류와 특징
    ] ( 식품과학기술대사전 , 2008. 4. 10., 광일문화사 ) [ 네이버 지식백과 ] 생분해성 [biodegradability, 生分解性 , せいぶんかいせい ] ( 농업용어사전ow} ... 의 전분에서 추출한 원료로 만든 친환경 수지 뜨거운 음식을 담거나 , 아기가 입으로 물거나 빨아도 환경호르몬은 물론 , 중금속 등 유해 물질이 검출되지 않아 안전하여 플라스틱
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.21 | 수정일 2022.05.16
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    할랄푸드 프레젠테이션
    의 통관 할랄식품과 음료 , 할랄화장품 할랄 약품 등 인도네시아의 할랄 산업을 지원하는 기타 여러 이벤트 사업들을 특징으로 구성 되어 있다 .Project 1 Project 2 ... 식품 , 포장음식 수요가 확대 미니마켓과 편의점 등 현대식 유통채널이 급격히 성장 중 R un L earnProject 1 Project 2 Project 4 타겟 시장 ... Project 5 R un L earn FTA 등 시장 개방이 확대되고 다양한 지원프로그램으로 수출여건 개선 K-POP 등 한류 문화 확산으로 한국 식 문화에 대한 관심 증가 미고
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    | 리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.24
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    전문관광식당과 모범식당
    전문관광식당 모범음식점 식품공학과 10125901 김세린전문관광식당 1-1 전문관광식당이란 ? 1-2 지정기준 1-3 지정업소에 대한 지원 1-4 전문관광식당 현황 1-5 긍정 ... 할 수 있다 . 1. 지역경제를 활성화 향토음식 시식회 등의 행사를 개최함으로써 여행자들의 체류를 연장시킬 수 있다 . 2. 여행자의 여행지출을 증가 전통 식문화의 보전 및 창조 ... 가 기대된다 . 3. 지역사회 발전에 기여전문 관광식당 1-6 부정적 측면 관광식당은 관광객에게 음식을 제공하는 일이기 때문에 음식자체를 관광객의 입맛에 맞춤으로써 외국의 음식문화
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17
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    식생활과 문화의 이해
    . 식사문화와 식문화 6. 각 문화권별 식사행동 체계 7. 기호식품과 혐오식품 8. 식생활의 형성요인 9. 식생활의 발전과정인간은 식생활을 통해…생리적 충족 영양공급으로 생명유지심리 ... , 신분, 성별, 나이를 상징국가의 문화 이미지 형성미국 - 육류 한국 - 김치 일본 - 초밥 인도 - 카레, 홍차 이탈리아 – 피자, 스파게티7기호식품과 혐오식품혐오식품 습관 ... – 뱀, 야생동물 몽고 – 곰발 중국 – 전갈튀김 호주- 악어 동남아- 애벌레 시베리아- 순록피7기호식품과 혐오식품사회 전반적 문화적 배경 유추 가능식생활 문화의 형성요인식생활
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.26
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    [서평] 좋은 음식을 말한다
    지식의 총합일 수 있다. 독버섯과 식용 버섯(세상에서 제일 '야'한 음식, 발음해 보면 알 것이다)을 구분한 것은 먹어 본 거였지 성분을 분석해 본 것은 아닐 게다. 그래서 식품과학 ... [서평] 좋은 음식을 말한다(식품학 교수 6인의 음식에 대한 깊은 생각)김영준, 김석신, 노봉수, 박인식, 이원종, 정구민 저. 백년 후 2012년 4월 25일 발행1. 영양학 ... 다. 231쪽이다.유럽은 귀족의 나라이니 계몽이라는 것이 문화유전자 속에 있을 것이고 미국은 대중의 나라이니 애초에 지식의 전파에 ‘하이어라키’는 없다.건기식이라는 것도 과학적으로 증명
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.03
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