"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 661-680 / 1,953건

[식품미생물학] 비디오감상문 - 우리는 무엇을 먹고 살았나(한국인의 생명, 밥)

우리는 무엇을 먹고 살았나 - 한국인의 생명, 밥식품공학과 3학년, 웬만한 식품관련 비디오들은 모두 섭렵하였다고 자부할 수 있게끔 되었다. 아니나 다를까 이번에 시청한 ‘우리 ... 는 무엇을 먹고 살았나 - 한국인의 생명, 밥’도 작년 혹은 지난학기 미생물학 시간이나 식품과학과 산업 시간, 그 언제든, 본 기억이 어렴풋이 떠올랐다.서양 사람과 한국 사람의 엑스 ... 물질을 분식과의 혼식을 통해 섭취할 수 있다고 홍보하였고, 그로 인해 쌀밥 문화는 분식 문화로 바뀌어가게 되었다. 현대에 이르러서는, 서양 음식이 더더욱 확산되어 쌀 소비량이 급속히

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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유아비만의 문제점과 해결방안에 대한 자신의 견해

은 식습관 형성2) 올바른 식생활 태도 확립3) 생활습관4. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론현대의 경제적 환경에 따라 맞벌이 부부가 증가하고 서구화된 식생활 문화로 인스턴트식품과 패스트 ... 푸드를 상용하게 되면서 동물성식품에 대한 섭취가 식물성식품보다 증가하고 있으며, 컴퓨터의 보급, 전자오락, TV시청 등 비 활동성 놀이문화의 확산으로 활동량이 감소하여 유아 ... . 유아비만의 해결방안1) 좋은 식습관 형성좋은 식습관 형성을 위한 식습관 교육은 음식을 제공하는 과정에서도 이루어진다. 유아에게 음식을 제공할 때 고려해야 할 점은 유아기에는 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.25

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세계의 술 문화

, 2000 2. 서적 잘 먹고 잘사는 법 시리즈 044 : 쌀 – 최선호 ( 김영사 ) 2004 식품과학기술 대사전 : 술 – 한국식품과학회 ( 광일문화사 ) 2008 식탁 위 ... INDEX. 술 ( 酒 ) 이란 ? 세계의 술 문화 이색 폭탄주 제조법 - D.I.Y 1. 2. 3. 20 대 술 인식 조사 및 결론 4.1. 술 ( 酒 ) 이란 ?‘ 술 ... 화 :) 동영상 – 외국인이 바라본 한국의 술 문화 (1 분 35 초 ) JTBC – 김국진의 현장 박치기 : 술독에 빠진 대한민국2 세계의 술 문화 :) 한국 술 문화에 대한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 72페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2015.03.28

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한국음식과 성경 속의 음식-현대인과 영양 레포트

으로 내려오는 우리 음식’, ‘우리 문화가 담겨있는 음식’, ‘우리가 즐겨먹는 음식’ 으로 구성되어 있고, ‘우리가 즐기는 지구촌의 먹거리’는 7개의 음식을, 그리고 마지막 ... 다. 이러한 기록들은 콩나물이 식품과 약용으로서 사용되어진 것을 알 수 있다.미역은 산모와 생일날에 빠지지 않는 식품으로 실조(吉兆)를 상징하는 식품으로 우리에게 장장 친숙한 해조류 ... 가지로 나뉜다.이 책에서는 크게 ‘한국의 음식’, ‘우리가 즐기는 지구촌의 먹거리’, ‘성경 속의 식품’의 세 가지의 주제로 나뉜다. 그 중 제일 처음인 ‘한국의 음식’은 ‘절식

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| 리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.01

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[가정학과] 2014년 1학기 푸드마케팅 기말시험 핵심체크

제1장 식품과 식문화의 이해1. 식품의 이해(1) 식품의 의미① 식품의 의미 - 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취 ... 은 ‘사료’라고 함② 식품의 정의 - 식품위생법 제1장 제2조 1항: “식품이란 모든 음식물을 말한다. 다만, 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다.” - FAO/WHO: “인간이 섭취

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| 방송통신대 | 114페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.05.19

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세계 대학의 이해

(Parma) 각각 3년 과정 학사과정, 1년 석사과정 최근 2년 대학원 과정이 신설 음식의 문화, 역사는 기본, 경제학, 심리학, 인류학, 지리학, 윤리학, 식품과학 등 현장 ... 로 진행 석사과정 : 영어로 진행 See, Smell, Touch, Hear and Taste, 오감 학습법 1) 정해진 음식의 역사?문화적 배경을 공부, 원재료의 가공 ... 방문학습(stage, thematic trip) : 다른 지역과 나라의 음식생산지를 방문 음식생산지, 생산자와 음식을 직접 견문 할 수 있는 값진 기회를 제공 학사과정 : 이태리어

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.18

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생활속의 생물학 과제3

: 식욕과욕증과 식욕감퇴증이 남성보다 여성에 많은 이유는?3. 가공식품과 자연식품의 영양적 차이를 기술하라4. 비만을 일으킬 수 있는 모든 요소에 대해 기술하라응용문제 1번 : 고기 ... 하거나 구토를 유도하는 경우도 있다. 여성들의 좀 더 예뻐보이고 싶고 매력적으로 보이고 싶은 욕망이 식욕과욕증이나 식욕감퇴증을 불러일으키고 여성들의 건강을 위협하고 있다.★가공식품과 자연 ... 아미노산이라 부르며 음식을 통해 공급되어야 한다. 우리 신체가 요구하는 필수아미노산이 모두 포함된 단백질을 완전 단백질이라 부르는데 이는 주로 육류에 많이 들어있다. 모든 단백질 분말

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2015.03.27

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소셜다이닝(Social Dinning) 실태 및 현황과 향후 전망

인스턴트식품과 가공식품 등의 생산을 증가시켰으며, 1인 가구에게 편의성이라는 장점을 내세워 소비자의 구매를 증가시켰다. 또한 최근에 모바일 배달 어플 등도 등장하고 있다. ‘요기 ... 태도를 지향하는 사람과의 공유를 통해 건강한 음식문화를 함께 형성할 것으로 예상된다. 또한 음식을 먹는 과정 속에서 대화가 이루어지면서 음식과 더불어 사회적인 교류가 발생할 것이 ... 다. 하지만 무엇보다도 나홀로 식사에서 벗어날 수 있는 ‘소셜다이닝’ 이라는 새로운 식사 문화의 등장이 눈에 띄고 있다. 이를 통해 1인 가구는 개개인의 외로움을 채울 수 있게 되

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.20

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소르빈산 칼륨(시장조사와 숨어있는 합성첨가물들)

, 식품과 학생으로서 먹는것의 문제는 혀가 즐기기 위한 과정이기 이전에 생존을 위한 과정이란 것도 같이 각인했으면 합니다 .{nameOfApplication=Show} ... …식품첨가물이란 ?소르빈산 칼륨이란 ? 소르빈산 칼륨은 가공식품의 보존료 , 즉 방부제 로 사용되는 물질입니다 . 주로 고기류의 가공식품에 많이 쓰이며 , 음식의 보존 기간 ... 고 악취를 나게 되는 것이 음식의 부패 이므로 , 이 미생물들의 증식자체를 억제하여 음식의 부패를 막는 것입니다 . 부패 미생물이 번식해서 부패할 수 있는 음식에 소르빈산 칼륨

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.19

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한식의 세계화

한식의 세계화식품공학과.한국음식의 우수성시각적 측면미각적 측면 외국인이 좋아하는 한국음식 Best 121.비빔밥2.삼계탕5.순두부찌개4.김밥3.쇠갈비구이6.해물파전8.잡채7.호박 ... * 재산,돈,나이 * 보신* 나이,혼례 * 음복설*프랑스 파리 – 사미인곡 : 시각적인 면을 최대한 살림 *미국 뉴욕 – 반 : 한국음식의 틀에서 벗어나기 위한 전략 중국 – 정일미 ... : 음식이 나오는 시간 줄임한식세계화의 현황태국요리의 세계화*태국 요리 세계화 프로젝트 식당수의 증가 음식재료수출증가 농수산물수출증가 방콕식품박람회(THAIFEX) 품질인증제도

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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정부지원사업 사업계획서 창업계획서 실제 당선 계획서 입니다.

/건강식품과의 세트화를 통한 선물용품 제공d) 12월 25일 - 친구에게 선물용으로 크리스마스 테마형 디자인을 통한 이벤트ⅱ) 상시 기념일 이벤트 계획a) 100일, 200일 ... 도자기에서 생산하고 있는 제품으로 인기가 높습니다.4) 안식는 그릇 (아이디어 하우머치 7회, 5억2천 낙찰)- 맛있는 음식을 위해 소비자 및 관련 업체들의 온도 유지에 대한 관심 ... , 표면처리기술, 후가공(강화처리)기술)ⅲ) 수공제작도 가능하여 문화상품, 관광용품으로 활용이 가능ⅳ) 타제품 대비 높은 지속온도유지 기술2) 차별성ⅰ) 디자인 역량 : 고급화전략

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| 리포트 | 30페이지 | 100,000원 | 등록일 2018.09.23

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영유아의 영양 교육의 필요성과 교육내용

필요한 기초지식 교육과 행동 동기 유발 교육이 포함되어야 한다.1) 식품과 음식에 대한 지식을 갖도록 한다.유아에게 전달할 수 있는 식품과 음식에 대한 지식의 구체적인 내용으로 첫째 ... , 식품과 음식에 대한 이해도를 높이기 위한 내용으로 식품의 종류와 이름, 같은 재료의 식품도 서로 다른 음식으로 만들어질 수 있다는 점, 여러 가지 가공 식품, 식품이 처리 ... 한다. ④ 식사준비에 유아가 직접 참여하도록 함으로써 식품과 건강이 관계에 대한 이해를 증진시킨다.유아 영양교육의 주된 내용은 영양교육의 목적, 즉 영양에 대한 지식을 습득하고 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.02.11

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유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술하시오

가 요구되는 시기이다. 또한 이 시기에 형성되는 습관은 성인이 되어서도 지속되는 경우가 많으므로 유아기의 올바른식습관 형성은 중요하다.Birch(1987)는 식품과 식사에 대한 ... 생활식이나 식습관을 가르친다는 것은 직접적인 교수에 의해서 영양과 관계된 지식이나 원칙을 전달하는 방법보다는 유아들로 하여금 다양한 활동을 통해 영양이나 식품과 관계된 지식이나 기술 ... 과 싫어함이 형성되며 그 중 일부는 일시적이나 대부분 일생 동안의 식품과 영양섭취의 기초가 된다.Birch(1987)는 어릴 때의 식품에 대한 경험은 식품 섭취와 관련된 식품 기호

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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한식의 세계화 방안. 과제 점수 A+ 받은 자료입니다.

고유의 음식이나 식사를 뜻한다. 한식은 우리 민족의 유구한 역사와 함께 오랜 기간 발전해왔기에 한식으로 우리의 문화를 들여다 볼 수도 있다.1-2. 한식의 유래약 50만 년 전 ... 한반도에 인류가 거주하기 시작하여 선사시대를 거쳐 청동기 시대로 들어와 벼의 농사가 시작됐다. 불교와 유교를 중심으로 발달했기에 육식을 기피하고 채식 위주의 음식문화가 발달 ... 을 이렇게 공유하는 것은 다른 나라의 음식 문화에서 찾아보기 힘든 경우이다. 물론 우리 상차림에도 독상이나 외상이 있지만 특별한 경우를 제외하고는 겸상을 한다. 이런 공간전개형 상차림

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.25 | 수정일 2021.05.20

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결혼과식생활

18.5~22.93. 식사 : - 식품) 안전해야하고, 한가지 이상의 영양소 함유, 천연식품과 가공식품 등 모두 먹을 수 있는 것영양소 공급과 기호성, 안전성의 역할을 모두 충족 ... 시켜 최종을 회복한 후 문제의 원인을 찾도록 정신과 치료- 대식증) 폭식과 장비우기를 교대로 반복- 습관성 폭식장애) 다이어트에서 실패를 거듭한 비만인- 건강식 피라미드) 전곡식품과 식물 ... 는 , 세련된 육류문화로 식이섬유소와 불포화지방산 함량이 높음- 지방, 기름, 설탕의 소량섭취, 참기름과 들기름 등 사용- 음식문화 : 인종, 국가 정체성을 규정하는 새로운 코드

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| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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정신건강의 개념, 건강한 정신건강의 조건

고자 하는 이유로 현대인들의 건강에 대한 관심은 점차 높아지고 있다. TV, 라디오, 신문, 인터넷 커뮤니티 등 각종 대중매체에서는 건강관련 식품과 물품에 대한 광고를 쏟아내고 있 ... ) 통합력4) 자율성5) 현실지각6) 환경의 숙달III. 정신건강과 이상1. 통계학적 관점2. 임상적 관점3. 사회문화적 관점* 참고문헌정신건강의 개념오늘날, 보다 건강하게 오래 살 ... 한 관계를 형성해왔던 것이 최근에는 인터넷문화의 발달로 인해 가상세계에서 관계를 맺고, 즉각적인 만족과 즐거움을 찾을 수 있게 되었다. 즉, 이전에는 궁금한 것이 있으면 책이나 사전

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.07

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[가정학과] 2014년 1학기 푸드마케팅 교재전범위 핵심요약노트

제1장 식품과 식문화의 이해1. 식품의 이해(1) 식품의 의미① 식품의 의미 - 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취 ... 은 ‘사료’라고 함② 식품의 정의 - 식품위생법 제1장 제2조 1항: “식품이란 모든 음식물을 말한다. 다만, 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다.” - FAO/WHO: “인간이 섭취

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| 방송통신대 | 114페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.02.13

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신문 읽기 4주차(2)

보다 건강에 대한 관심이 높아지면서 자연산 식품과 향토 특산물에 대한 수요가 높아졌다. 이 시기 가장 큰 특징은 상품권의 등장이었다.2000년대 들어 양극화 현상이 심화되면서 선물 ... 도 고가와 중저가로 극명히 갈렸다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 건강기능식품과 와인·올리브유 같은 웰빙 상품이 인기를 끌었다. 2010년 이후엔 웰빙에 웰메이드 개념까지 더 ... , 조미료 등 갓 출시된 생필품에 대한 관심도 급증했다. 70년대 산업화로 접어들면서 추석선물의 종류와 소비자의 성향도 달라졌다. 음식에서 벗어나 다양한 생활필수품으로 확대됐다. 다이알

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.23

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음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석

하며 음식의 구분도 주식, 부식, 기호식품, 조미료류 등으로 다양하다고 할 수 있다. 또한 한식은 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 8:2로 세계에서 찾아보기 힘든 황금비율을 소유 ... 및 뮌헨맥주 축제4) 미국의 향토음식5) 이탈리아의 향토음식과 슬로우푸드 운동참고자료1음식관광이란?음식관광에 대한 정의는 여러 단체나 연구자에 따라 다양하게 사용하고 있다. 문화 ... 은 음식을 통해 즐거움을 찾는 것이며, 독특한 음식 이벤트, 요리학교, 식품점 및 레스토랑과 와이너리를 모두 포함한 광범위한 것이라고 하였다. 또한, 문화 관광의 일부로 고급 레스토랑

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18

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슬로우푸드 사업

Slow Food 사업계획서식품산업 1. 식품산업의 구성요소 2. 식품산업의 발전과정 3. 10대 미래 식품과학 기술 Slow Food의 의미 1. Slow Food 란? 2 ... , 젓갈, 음료 자연식품, 무공해식품한국보건산업연구원 10대 미래 식품과학기술 선정 및 발표 전통식품(Slow Food) 6개부문 선정 1) 김치 ㆍ장류 ㆍ술 등 우리 전통식품 규격 ... 성격 변화 (과격, 난폭 등) 미각의 획일화급 속 한 성 장전통 식문화 상실SLOW FOOD 도래Slow Food 사업소개각 지역 전통음식미각의 즐거움 건강의 관리 전통식문화 보존

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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