"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 821-840 / 1,952건

영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대해 논하시오

라 활동할 수 있는 활력을 주고 기쁨을 준다. 유아시설의 급식은 종류와 음식에 대한 기호도와 식습관이 길러진다. 이 시기에는 식습관이나 식행동 뿐만 아니라 식품과 식생활에 대한 ... 를 하였으며, 또한 잦은 결식, 가공식품과 인스턴트 식품의 소비 증가, 외식 증가, 영양 과다 등 잘못된 식습관으로 아동들의 영양적인 불균형이 초래되고 있다. 학교급식은 성장기 ... 에서 한 끼의 급식이나 간식을 제공받는다. 그러므로 가정뿐만 아니라 유아원의 급식에서도 충분한 영양공급이 이루어져야 한다. 영양을 공급하는 음식은 성장?발달의 기초가 될 뿐만 아니

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.03

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우리나라 관광시장확대와 연차별 한식단 개발계획

음식인 김치, 장류 등의 발효식품과 두부 등 기능적이면서 칼로리는 낮은 우리 음식에 대한 관심이 증가하고 있음에도 불구하고 표준 레시피, 체계적이고적극적인 마케팅 및 홍보전략 ... 관광계획론“우리나라 관광시장확대와 이에 따른 연차별 한식단 개발계획 및 홍보계획”목차1. 서론2. 본론3. 결론서 론음식과 그 문화는 국가와 문화의 상징으로서, 역사적 유산 ... )와 제품의 물리적 속성을 뛰어넘는 이미지나 상징을 통한 구매 행동을 충족시킬 수 있다. 그러므로 한식이 갖고 있는 건강 지향적 개념과 음식 외의 전통 문화적 요소를 결합하여 하나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.15

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패스트푸드의 범위, 패스트푸드의 발전과정, 패스트푸드의 동향, 패스트푸드의 이용실태, 패스트푸드의 어린이마케팅, 패스트푸드의 업체비교, 패스트푸드의 사례, 패스트푸드 관련 제언

는 인스턴트식품까지 즐겨먹으니 당연한 얘기다. 그렇다고 `인스턴트식품과 멸치볶음을 함께 먹으면 끄덕 없겠지' 라고 생각한다면 이는 크나 큰 오산이다. 칼슘이 가장 많은 식품 ... 면 밀가루와 관련하여 유목사회는 빵 문화를 그리고 농경사회는 국수문화를 발전시켜왔다.역사적으로 보면 사회가 비교적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식 ... 한 세균 등을 잡아먹는 중성구와 단구 그리고 항원을 기억하는 림프구 등이 이른바 백혈구 3인방이다.Ⅱ. 패스트푸드의 범위음식은 해당 사회의 자연적 조건, 사람들의 생활방식, 역사 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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학교소아비만교육의 개선방안 ; 소아비만의 문제점과 치료방법

, 음식을 천천히 먹으며 다섯째, 인스턴트식품과 사탕, 초콜릿, 음료수 등의 섭취를 피하며 여섯째, 자기 전에 음식물을 먹는 것을 금하고, 여덟째, 설탕과 기름을 적게 넣도록 조리 ... 성이 있다고 하겠다.2소아비만의 특성과 위험성소아비만은 유전적, 가족적, 환경적, 심리적, 문화적 용인 등의 다면적인 요인이 작용한다.유전적 요인은 예컨대 부모 모두가 비만인 경우 자녀 ... 자신의 외모에 대한 열등감과 친구나 주위사람들의 놀림 또는 왕따에 의해 소극적, 비활동적이 되어 점점 더 심한 비만을 초래하게 되고 심리적 안정을 얻기 위해 음식을 더 먹게 됨

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.02

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춘천 향토음식 춘천 닭갈비의 유래

음식 문화를 계승 발전시키기 위함이며, 유래내용에 대한 이해관계인이나 의견이 있으신 내용에 대하여 검토.확인하여 닭갈비의 유래제정에 정확성을 기하는데 그 목적이 있슴2.공고내용 ... 는 적게 포함되어 그 맛이 담백하며 닭고기의 섬유소는 부드럽고 씹기 편해 소화율이 높으며 그 향이 부드러워 다른 향신료나 식품과의 조화가 우수하다. 닭고기에는 비타민 A의 함량 ... 의전시킨 점이라고 한다.‘닭갈비’란 말은 원래 홍천에서 먼저 사용되었으며 홍천의 닭갈비는 냄비에 육수를 넣고 닭요리를 한 것인데, 홍천과 태백에는 지금도 이 음식이 남아있다고 한다

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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쌀 크림수프에 관한 식품적 특성에 관한 보고서

쌀 가공식품과 목 명 : 식품품질학지도교수 : 김병기 교수님제 출 일 : 2010. 12. 19학 과 : 식품공학과,식량생명공학과조 원 : 52092069 박두현52092073 ... 은 즉석 쌀죽도 개발되었다. 음료로는 즉석 식혜, 쌀 요구르트, 즉석 미숫가루가 있다. 그밖에 현미 후레이크, 청결미·알파미분·쌀고기 등도 있다. 앞으로는 음식 뿐 아니라 화장품 ... 뿐만 아니라 식생활 문화 전반에 커다란 변화를 가져오게 되었다. 이에 젊은 층의 서구 지향적 식습관과 여성의 사회진출, 의식 및 관련 산업의 발전 등에 따라 쌀 소비량이 점차 감소

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| 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.20

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전통 장류의 제품 특성 및 세계화

과학회지, 11(2), 19~24(2006) 5. 장영일, 한국 장류 제품의 세계화(미국 시장을 중심으로), 한국식품과학회, 43(3), (2008)감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 으로 만들고 있다. 둘째, 발효음식에서 느껴지는 향이 강하거나 짠맛. 예) 고추장의 맵고짠맛, 된장,간장의 독특한 향 셋째, 제조 공정의 과학화 및 표준화 전통 장류는 현재 ... 세계적인 콩의 소비 확대와 맞추어 된장을 소개하는데 노력해야 한다.간장 기존의 메주로부터 만들어지는 재래식간장은 우리나라의 독특한 국,찌개 문화에 어울릴 수 있는 제품으로 독특

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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한국의 식생활에 끼친 요인들과 시대적 변천과정ppt

, 1994 ④ 원융희 , 『 세계의 음식문화 』, 자작나무 , 1999 ⑤ 『 지연이와 함께하는 식품과 생활 』, http://my.dreamwiz.com/rensia ⑥ 김혜영 외 4 ... % 를 차지하고 있다 .3. 우리나라 식생활 문화의 특징 (1) 우리나라는 쌀을 주식으로 하는 음식 문화로 , 곡류를 중심으로 김치 , 나물 , 생선 , 고기 등 부식을 곁들여 먹 ... 는 우리만의 고유한 음식문화를 3,000 년 이상 가꾸어 왔다 .3. 우리나라 식생활 문화의 특징 (1) 다양한 반찬의 이용으로는 콩의 가공 , 발효식품 , 두채 , 콩의 다각

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.16 | 수정일 2020.06.19

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5우리나라에서 어릴 때부터 건전한 식습관을 가질 수 있도록 국가

하여 익월초 교직원 회의시간에 그 결과를 통보하고 대책을 논의○ 아동의 기호도 조사▷ 아동의 기호도 조사를 2회 실시하여 식단작성시 고려▷ 비기호 식품은 기호도 식품과 섞어서 조리 ... 으로 우리의 전통적이고 합리적인 식생활 문화가 무너지고 간편하고 서구화된 인스턴트 및 가공식품의 선호와 맞벌이 부부의 증가로 불규칙한 식사, 편식, 군것질 등 아동들의 식생활이 점차 비 ... 을 정함으로써 국민의 식생활 개선, 전통 식생활 문화의 계승·발전, 농어업 및 식품산업 발전을 도모하고 국민의 삶의 질 향상에 기여함을 목적으로 하며 2009년 제정되었다.)다음과 같

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| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.21

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음식과 세계문화1

법과 식사법, 쌀조리법이 죽의 형태에서 밥으로 발전무로마치 시대(1392~1573):차 문화가 일상화됨16세기 말경에는 서구 식품과 과자류가 유입(포르투갈 상인)중국으로부터 만두 ... 음식문화의 역사-선사시대인류초기 및 기원전 10000년 이전의 식문화오스트랄로피테쿠스 : 멸종된 화석인류로 500만년 전에서 50만 년 전에 아프리카 대륙에서 서식하였다고 하 ... , 밥 80여종, 떡 200여종맛의 발현, 음식의 조직감 등의 조절기술이 높은 수준으로 발달되어 있음쌀/잡곡의 혼합기법, 밥짓기.떡 짓기의 과학성은 다른 쌀 문화권 나라와 비교

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| 시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.03.31

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대상별영양교육

교육기관에서의 영양교육교육목표식품에 대해 긍정적 태도를 갖게 한다.다양한 종류의 식품을 섭취하게 한다.건강한 식습관을 유도한다.식품과 건강과의 관계를 이해한다.부모, 선생님, 급식 ... 하고 좋은 식습관을 갖게 한다.우리나라 식량자원의 생산, 분배, 합리적인 소비에 대한 지식을 교육한다. 수입식품에 대한 대처, 음식물 쓰레기 등에 대한 지식을 교육한다.우리나라 식문화 ... 도록 한다.편식과 결식 등이 감소되어 올바른 식습관을 알린다.식품과 영양 및 자기 건강에 대한 관심이 커지고 바람직한 식생활 태도가 형성되도록 한다.바른 식사예절과 사회성이 함양

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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보육학개론 - 영유아 영양관리

음/ 과일과 야채 : 피부가 고와지고 면역력을 길러줌 등③식품의 보건과 위생에 대한 이해-음식과 음식이 아닌 것의 구분(그림카드를 이용. 식품과 장난감 등의 카드를 구분지어 본다.) ... 내의 세포나 조직 내에서 상호 관련된 관계를 원만히 맺음으로써 유지되는 건강을 말한다. 둘째, 심리적인 건강. 즉 개인적이고 사회적이며 문화적인 측면의 요인을 고려해야 하는 건강 ... 과 질감을 제공한다.④건전한 식습관과 음식에 대한 긍정적인 태도를 갖는 식사환경을 조성한다.4. 영아기 영양관리①성인에 비해 다량의 영양소를 필요로 한다.②소화기능 발달에 따라 소화하기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.06

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우리나라 재래시장에 대한 마케팅적 접근과 재래시장 활성화 방안 연구

식품과 의류, 음식점, 잡화 업종이 차지하는 비중이 78.5%로 나타나고 있다. 정량분석(定量分析)으로는 식품과 의류가 비슷한 구성비를 갖고 있으나, 실제 점포환경 등의 정성분석 ... (定性分析)에서는 식품과 음식점이 의류에 비해 높게 나타난다.2. 환경분석1) 거시적 환경분석90년대 이후 거시적 환경에 가장 큰 영향을 미친 부분은 소득의 증가와 핵가족화이 ... , 식품, 슈퍼 등의류4623.5의류, 속옷, 수선, 침구류 등음식점3115.8분식, 순대, 회집 등잡화2512.7귀금속, 화장품, 신발 등생활84.1가구, 주방용품, 인테리어

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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한식의 세계화 방안

최근 세계적으로 음식이 단순한 먹을거리가 아닌 종합적인 문화로 인식되고 있으며, 음식 선호 패턴도 건강식, 영양균형식 등으로 이동되고 있어 한식의 세계화를 위한 여건이 어느 때 ... 에 갖는 개념으로 통용되고 있다. 한식의 정의출처정의농립수산식품부(2008)우리 고유의 음시으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 산업화 가능한 음식.한국외식산업경영연구원 ... 성, 절제성, 과학적인 측면에서도 한식은 식물성식품과 동물성식품의 구성 비율이 8:2로 세계에서 유례를 찾아보기 어려운 황금비율을 유지하며, 영양배합의 부족이나 과잉이 없는 절묘한 균형

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.21 | 수정일 2023.05.12

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가정 교과서 비교

를 위생적이고 영양적이게 하고, 식품의 특성을 향상시켜 기호성이 좋게 하며 건강을 증진시킨다. 음식은 그 민족의 자연환경, 역사, 문화의 변천에 영향을 받아 고유한 전통문화를 계승 ... 방법을 설명하고 있다.⑤ 가공식품 : 가공식품에 대한 설명과 가공식품의 선택 방법을 설명하고 있다. 그리고 가공식품과 관련한 인증 마크 4가지와 설명을 그림을 삽입하여 보여주 ... . 식품 구입 시 계획은 어떻게 세워야 할까(3) 계절 식품과 대체 식품의 이용오늘날에는 계절에 관계없이 다양한 식품을 구입할 수 있지만, 제철에 나는 식품은 맛이 좋고 영양가가 높

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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음식문화

, 가공, 보존과 같은 인간의 기술. 그리고 셋째로는 종교, 의례 풍속 같은 사회의 규범이 있다. 그래서 지역별 주 식품과 기본식품도 다 다를 수밖에 없다.식사의 내용은 문화에 따라 ... 을 보다 맛있게 먹는 연구가 이루어졌으며 사찰요리도 크게 발달하였다.조선시대에는 크게 네 가지의 변화를 들 수 있다.첫째로 유교의 융성과 음식문화의 변화가 그것이다. 유교의 비중이 커지 ... 다. 잡곡 혼용의 풍습은 정월 대보름의 별식인 오곡밥을 낳게 되었고 쌀에 여러 곡식을 혼합하면 쌀에 부족한 아미노산이 보완되는 장점이 있다.⑤ 한국의 음식문화는 숟가락과 국물

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.30

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모성 영 산후조리 완

고, 다음날 아침부터 샤워와 조기 이상을 권장한다. 그러므로 동양인이 문화가 다른 나라에서 출산을 하는 겨우 산후 조리에 많은 신체적, 정신적 어려움이 따를 수 있다.2. 음식 돌보 ... 아야 한다. 젖을 잘 나오게 하려면 최소한 하루에 물과 우유 등 음료수를 8잔 이상 마시는 것이 좋다. 채소, 과일 등 비타민이 풍부하게 함유된 식물성 식품과 감자국, 토란국, 곰국 ... 3원리잘 먹기제 4원리무리하게 힘을 쓰지 않아 몸을 보호하기제 5원리청결을 유지하기제 6원리정성껏 돌보기2) 산후조리의 문화적 차이산모의 문화에 따라 산모가 나타내는 반응은 다르

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.07

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당신의 삶을 바꿀 12가지 음식의 진실 감상문

식품과 다이어트 Report'당신의 삶을 바꿀 12가지 음식의 진실'을 읽고당신의 삶을 바꿀 12가지 음식의 진실질 풀러턴스미스 김지선 옮김평소에 너무 관심이 많았고 또 알고 싶 ... 었던 교양과목이 있어 망설임 없이 선택했던 '식품과 다이어트'라는 수업 시간에 식품이나 다이어트에 관한 책을 읽고 독후감을 쓰는 과제가 있었다. 처음 써 보는 레포트라는 생각 ... 에 두려움과 또 이번 기회를 통해서 식품과 다이어트에 대해서 좀 더 자세히 스스로 조사하고 알 수 있을 거라는 기대감 반으로 레포트 작성을 위한 사전 조사를 시작했다. 식품이나 다이어트

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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복강경하담낭절제술case

발생빈도가 증가하고 있다.바쁜 일상생활로 인해 식사 대용으로 잦은 인스턴트 식품과 잦은 외식문화로 인한 우리나라에서는 최근 콜레스테롤이 많은 음식을 섭취하는 생활습관로 변화하게 되 ... 에는 담낭암과의 감별을 위하여 수술적 치료를 시행하게 된다.- 예방최근에 음식물과 콜레스테롤 담석의 발생의 연관성에 대한 연구 결과에 의하면 당분은 콜레스테롤 담석의 형성을 촉진 ... 하며 섬유질과 적당한 알코올 섭취는 예방적 효과를 나타낼 수 있다. 콜레스테롤 담석과 연관된 음식물에 대하여 아직 명확하게 확립된 바는 없지만 지방식이나 단백식이에 상관없이 과식을 피하

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.27

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실과 식생활 세안

는 능력과 태도를 가지게 하고, 우리의 전통 음식 문화에 대하여 관심을 가지며 그 우수성에 대해 긍지를 가지게 한다.단원의 학습 계열선수 학습 내용본시 학습 내용후속 학습 내용5학년 ... 있도록 공부해봅시다.□ 학습목표 부착건강하고 안전한 식생활을 실천해 봅시다.전개활동1자연식품과 가공식품 알아보기□ 사진자료 제시T. 이 화면에서는 무엇을 볼 수 있습니까?T ... . 식품에는 자연식품과 가공식품, 두 가지 종류가 있습니다. 그렇다면 이 화면에서 자연식품은 어떤 것이 있습니까?T. 가공식품에는 어떤 것이 있습니까?T. 자연식품은 한 가지 식품

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.16

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