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발효식품 예시 한중일식문화 김치 역사, 특성 복기작 제주 해녀의 이해 푸드코디네이션 중국문화산책 독일 음식
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"복발효" 검색결과 601-620 / 1,468건

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    [세계문화] 한국과 터키는 형제국인가?
    이슬람의 영향력을 축소하고자 노력했다. 그 일환으로 1925년에는 이슬람 전통 복장이 폐지되었으며, 남녀의 합동 교육이 실시되었다. 1926년에는 새로운 민법이 제정되어 일부 ... 에서 수입하는 원자재에 대해 관세가 면제돼 전반적인 원가절감 효과가 있을 것”이라고 전망했다. 터키 자동차 브랜드 옥토카르(Otokar)도 “한·터키 FTA가 발효되면 한국산 완성차 및
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.04
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    전통사회와생활문화3공통 의식주 살아있는 조선의 풍경0k
    적 규제를 통해 복식 문화의 실재와 이념을 대비해 보고 있다. 여기서 돋보이는 것은 조선 후기 풍속화의 과감한 활용이다. 복식사나 미술사 전문가가 아닌 역사학자의 눈에 비친 풍속화 ... 은 깨달음을 주었다. '남이 뭐라고 하던 나만 깨끗하고 편안하면 되지'그런 생각에서 벗어나 남의 입장도 고려해야겠다는 생각을 하게 되었다. 복장이 깨끗하고 외모가 보기 좋으면 남들이 나 ... 는 좋은 음식으로 만들었다. 시간이 좀 걸리는 발효식품, 즉, 젓갈, 고추장, 된장, 장 등을 기본으로 하고 있다. 이런 음식을 통해 은근과 끈기의 미학을 배워 기달림속에 마음
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    | 리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.15
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    매일유업,매일유업마케팅전략,매일유업기업분석,서울우유,서울우유마케팅전략,우유시장,우유시장분석
    ㈜ 으로 설립 1971 1973 1976 1978 조제분유시유 , 가공유 , 호상발효유 , 과즙음료 등 우유관련 제품 생산 호남공장 준공 IBRD 와 종합낙농개발사업 차관 협정 영남 ∙호남 ... 휴양소 운영 정기적으로 근무복 지원 인재상 창의적 인재 변화에 유연한 인재 함께하는 인재 7P (People) 복리후생 장기근속 및 우수사원 포상 체육대회비 / 야유회비 지원
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    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.17
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    전통주의 판매 활성화 방안
    를 통한분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이 ... 다.그러나 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이로 알려져 있다. 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보 ... 한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술마시기를 즐겼다고 한다. 이러한 사실로 미루어 보아 한국에서는 농사를 시작했을 때부터 술을 빚어 마셨고 모든
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.29
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    국제엽합과그연관 산하기구조사
    ) introduce 1945 년 11 월 16 일 유네스코 창설 1946 년 11 월 04 일 유네스코 헌장 발효 1946 년 11 월 20 일 프랑스 파리에서 유네스코 총회 개최 목 ... the Pacific 2009 Statistics복 지 welfare World Health Organization Symbol 소개 세계보건기구 WHO (World Health ... 대책 후원 , 회원국의 공중보건 관련 행정 강화와 확장 지원 등 193 개국 (2009 년 )복 지 welfare 세계보건기구 WHO (World Health
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    | 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.27
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    글로벌 에티켓
    는 것이 좋다 . 공공장소에는 번호표가 있고 , 꼭 한 줄 서기를 해야 한다 . 공공 기관을 방문할 때 신발을 구겨 신거나 운동복 , 헐렁한 옷을 입는 것은 예의에 어긋나는 행동 ... 으로 버무린 음식이다 . 젖산에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 것으로 , 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬이다 . 김치는 채소를 오래 저장하기 위한 수단일 뿐 아니라 , 저장 중 생긴 ... 여러 가지 미생물로 몸에 좋은 유기산과 향이 만들어져 훌륭한 발효 식품이 된다 . 김치는 각종 무기질과 비타민의 공급원이며 , 젖산균에 의해 강장 작용을 하고 식욕을 증진해 주
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    | 리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.28
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    두나라 요리비교일본한국
    코스 - 복어요리 코스메뉴 이름메뉴설명메뉴사진복어껍질요리쫄깃한 복어의 껍질을 매콤한 고추와 함께 즐길수 있는 요리복 사시미복어의 결을 최대한 살려 쫄깃하고부드러운 복어의 맛을 느낄 ... 특유의 맛과 향이 난다. 발효 과정에서는 양념뿐만 아니라 미생물의 작용도 중요하다. 저염으로 담근 김치는 발효되면서 김치에 좋지 않은 곰팡이나 효모가 생기기도 하는데 세균 가운데 ... 의 불용화 등 많은 작용을 한다.세 번째로 김치의 기능을 살펴보면 김치에 사용되는 모든 재료들이 각기 다른 기능을 가진 약용식물에 속하는 것들이고 유산균이 발효중에 활성물질을 만들어내
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02
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    기호식품
    발효시키는데 이 때 특유한 향미와 색소가 생성된다. 발효숙성이 완료되면 그 이상 발효되지 않도록 천일건조나 열처리를 하여 제품화한다.차의 종류는 가공방법에 따라 홍차,녹차,우롱차 ... 의 3종이 있다.차의 성분에는 카페인이 있고, 발효 후에는 경우성분이 향미에 중요한 역할을 한다.유기염기에는 아스파라긴,크사틴,아데닌,구아닌,콜린 등이 있고, 떫은 맛을 내 ... 을 따서 1~2일 방치한 후에 쪼개서 과육을 제거하고 발효시켜 남아있는 과육을 제거한다.발효과정 중에 코코아 특유의 향기 성분들이 생성되며,이것을 볶고 파쇄,분쇄,건조하여 시판
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.11
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    다문화체험보고서베트남
    )의 신을 모셔놓고 복을 기원하기도 하고, 고사를 지내거나 굿을 하는 풍속도 있으며, 사람이 죽었을 때는 길일을 택해 장례날짜를 정하기도 한다.* 화폐베트남 화폐단위는 동(Dong ... 는 약간 달다.‘느억맘’은 우리나라의 멸치액젓이나 까나리액젓 비슷한 생선 젓갈로, 생선에 소금·설탕을 넣고 발효시켜 윗부분의 맑은 물을 걸러낸 것이다. 베트남요리에 안 들어가는 곳
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.05
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    차의문화 (마시는차)
    차(茶)의 문화목차- 1. 차의 기본적 정의1) 차(茶)란?2) 차(茶)의 기원- 2. 차의 분류 및 효능1) 차의 분류 - 발효 정도에 따른 분류2) 차의 효능- 암 발생 억제 ... 에서는 불발효차인 녹차가 주종. 그러나 유럽이나 미국에서는 발효차인 홍차가 주종을 이룬다.2) 차(茶)의 기원오랜 역사를 갖는 차와 인간과의 접촉이 언제부터 시작되었는지에 대해서 ... 의 역사를 가졌으며, 현재도 광동어(廣東語)의 '차[cha]', 복건어(福建語)의 '테[te]'가 세계적으로 '차(tea)'란 말로 쓰이고 있다.근대에 이르기까지 중국차는 세계
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    친환경 건축물 사례 (Sidwell Friends Middle School)
    한다.Low Energy Windows열전도를 피하고 자연광이 들어올 수 있도록 아르곤가스를 주입한 복층유리를 사용하였다...PAGE:9MaterialsBuilding Skin건물 ... 은 몇 차례 인공 습지대와 침전공기여과기를 오가면서 정화이후 지하실탱크에서 염색과정을 거치고 화장실 변기등에 재사용인공습지대를 이용한 생물학적 수처리시스템- 메탄발효공법 : 수중 ... 의 용존산소가 없는 경우에도 혐기성미생물에 의해 유기물질이 분해되는 과정- 활성슬러지공법 : 유기물이 미생물에 의해 섭취되어 미생물의 증식과 물을 생성하는 방식- 국내 메탄발효공법
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.19 | 수정일 2020.09.17
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    보건소에서 주로 사용하는 약품
    로 인한 식욕부진(식욕감퇴), 복부팽만, 장내이상발효, 치질 등의 증상완화1회 4~8g을 1일 1회(취침전) 또는 2회(취침전,아침) 씹지 말고 아침 냉수, 저녁 온수로 복용심한 복통 ... 식후복용식욕부진, 위부불쾌감판크론소화불량, 식욕감퇴(식욕부진), 과식, 식체(위체), 소화용법용량성인 1회 1-2정 1일 3회식후에 복용한다스티렌소화성 궤양용제/-위 점막 병변
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.14
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    전기설비 조명설계 정리
    고 실강당엘리베이터세탁장, 기계실화장실, 복 도욕실, 계단작업실, 세면소전기실, 변 소-100다실, 휴양실, 숙직실, 강의실, 창고현관(주차), 옥내주차장(장내주로) (2)-50옥내 ... 는 장소양조장, 병세척분졸, 체로 고르기표백, 대길병세척100가열, 냉동재우기, 발효---냉동실표2-3 공장(3)조도단계섬유공업의료품제조세 탁 공 업목 공 업지 공 업염 색제 지지
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.06
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    한국전통식품의 이해(Assignments #6 - Traditional Liquor)
    희석하는 것이 특징이다. 오메기술의 알콜농도는 17～18도 정도이고, 계속 발효가 되는 술이기에 숙성 후 3～4일 내에 마시는게 가장 맛이 좋다고 한다. 술맛은 원료가 좁쌀이 ... 후 식기 전에 손으로 주물러 으깬 후 다시 물을 첨가하여 끈끈하게 죽을 만들어 묽은 상태가 되면 누룩을 섞어 발효시킨다. 반대로 삶아진 떡을 그대로 두면 오메기 떡이 된다. 대형 ... 항아리에 밑누룩과 흐린 좁쌀오메기(차좁쌀로 만든 물떡)를 반죽하여 항아리 그릇의 80%쯤 채우고 음폐된 방에 두는데 제주 전통의 작업복인 갑옷이나 솜이불로 항라리를 싸 보온해 술
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27
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    김천 과하주(過夏酒 )
    은양으로 섞음 2. 떡을 만들고 물을 넣지 않고독에밀봉 3. 저온으로 1~3 개월 발효 이렇게 해서 빚은 과하주는 알코올 13~14 정도로 독특한 향기가 있고 맛이 좋다 .인정 ... 도 약주를 증류시켜 소주를 만든 뒤 이를 16 도 약주와 섞어 숙성시키면 한여름 복더위에도 변질될 우려가 없는 30 도 안팎짜리 과하주가 된다 . - 여름에 강해 이름 그대로 한 ... ) 공장 제조방법 1) 발효주 제조공정 ①밑 술 (1 단담금 ) : 찹쌀 16Kg 을 침미증자하여 냉각한 후 누룩 4.8Kg 와 물 20L( 안전주조를 위해 효모 200g 를 첨가
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    | 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.12
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    [성인간호학][지주막하출혈][SAH][Sub-Arachnoid Hemorrhage] 케이스(Case Study), 문헌고찰
    , 묽은 변, 복부팽만감, 장내 이상 발효1회 1~2포씩 경구투여Levopride(Levosulpiride)복부팽만감, 상복부불쾌감, 속쓰림, 트림, 구역, 구토1회 1정씩 1일 ... 3회 식전복용내분비계 조절기능 이상에 기인한다고 추정되는 무월결,지속성 유즙누출,여성형 뮤방,진전,구갈,고혈압,발진 등K-contin(Potassiumchloride)저칼륨혈증, 디)
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.16 | 수정일 2014.03.04
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  • 자료 표지
    인터넷 무역 마케팅 참소주 마케팅 전략 보고서,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례
    ) 금 복 주-창립일 : 1957년 4월 11일 삼산물산으로 창업-주요사업 : 주류 제조 및 판매-대표제품 : 참소주, 참담금주, 참아일랜드, 운해, 안동소주1) 연혁1957년 4월 ... 28일? 금복복지재단 설립2007년 12월 7일? 금복장학재단 설립2) 비젼2. 제품소개1) 희석식 소주현재 판매되고 있는 소주를 통칭하는 것으로써곡물 발효액을 95%까지 증류
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.20
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    발효공학
    목차발효1) 정의2) 종류3) 이용4) 발효와 부패발효식품1) 발효식품의 정의2) 식품발효의 중요한 역할3) 발효 식품과 식문화4) 발효식품에 관여하는 미생물5) 미생물 분리발효 ... 법을 이용한 식품1) 흑차2) 메 주3) 젓갈4) 용설란주5) 사우어크라우트발효식품에 따른 연구1) 콩 단백 젖산 발효 식품의 발효. 숙성 기간 중 기능성 특성 변화2) 콩 단백 ... 을 이용한 새로운 고상 젖산 발효식품 제조기술개발3) Probiotics를 이용하여 발효시킨 감귤 가공부산물 발효물의 특성4) 미강 첨가 요구르트의 발효 특성5) 콩을 원료로 한
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    | 리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.14
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    우리나라의 술
    이 많았다. 이러한 민속주는 대개 양조 원료로 주로 백미를 사용하고 발효제로는 누룩만을 사용하여 제조하고 있다.우리 민속주와 서양술과의 가장 큰 차이점은 서양에서는 주로 배양효모 ... 를 사용하여 발효하는데 비해 우리 민속주는 효모를 사용하지 않고 누룩만을 사용하여 발효한다는 점이다.▶ 조상들이 즐겼던 우리의 술잘익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜성분 ... 을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다.문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 한해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주
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    | 리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.02.22
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    한국의음식문화
    ? 구이 ? 전 ? 조림 ? 볶음 ? 편육 ? 숙채 ? 생채 ? 젓갈 ? 장아찌 등이 있다.⑤ 김치 ? 장아찌 ? 장 ? 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑥ 식품 자체의 맛 ... 도록 하는 것이다. 무엇을 먼저 잡느냐에 따라 아기의 장래를 점치며 즐거워한다. 무명실과 국수는 장수, 쌀은 먹을 복, 대추는 자손 번영, 종이 ?붓 ? 책은 학문이 탁월하기를 바라 ... 로 하여 붉은 고추를 사용한 오늘날과 같은 김치를 만들었다. 일반적으로 소금을 쓰고 젖산발효가 일어난 것을 김치라고 한다.(1) 김치의 종류배추김치 25종, 무김치 62종, 오이김치
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.06
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