"화학발효"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 효모 관찰 및 발효 요거트 제조 환경미생물학 식품산업기사 바이오에너지 식품미생물학 한미FTA 유산균 활성 식품공학 대학원

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"화학발효" 검색결과 581-600 / 11,476건

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(A+) 음료와 와인 서비스, 각국(프랑스, 이탈리아, 독일)의 와이너리를 작성하여 제출하시오

에서 18개월을 발효시킨다. 70%의 새 오크통과 30%의 헌 오크통을 같이 사용해야 하고 병입 후 1년간의 숙성기간을 거쳐 시장에 나오게 된다. 미세한 화학반응까지 확인하는 철저 ... 다. 그렇게 수확된 포도는 파쇄하지 않고 부드럽게 압착하여 추출하며, 인공 효모를 첨가하지 않고 자연 발효 과정을 거친다. 이산화황 함량이 리터당 30mg 이하가 되도록 제한하고 있 ... 다. 그렇게 철저한 양조 방식을 채택해 차가운 발효 과정과 함께 와인의 맛, 색깔, 질감을 보전하기 위한 과정을 거친 후 부르고뉴 통과 500L 용기에 오랜 기간 숙성 기간을 거

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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식초 중 Acetic acid 정량 - 식품분석실험 레포트

에는 4~5%의 산도를 가지며 시판되는 식초의 경우에는 6~7% 정도의 산도를 나타낸다. 식초는 알코올발효와 초산 발효를 거쳐 만들어진다. 알코올 발효는 포도당, 과당, 설탕 등 ... 의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 초산 발효는 초산균에 의한 산화반응으로 에틸알코올에서 초산이 생기는 발효 현상을 의미하며 산소 ... 한 적정을 위해서 정확한 농도를 유지해야 하고, 오랜 기간 안정하게 보존해야 한다.7) 당량점당량점은 적정에서 적정되는 물질의 성분과 적정하는 성분 사이의 화학양론적 반응이 완결

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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알코올의 증류

은 원소와 화합물로 나눌 수 있는데 원소는 화학적인 방법으로 더 이상 간단한 순물질로 나눌 수 없는 물질이다. 대부분의 원소들은 서로 반응하여 화합물을 만드는데 화합물은 두 가지 이상 ... 는 방법이다.증기 증류는 뜨거운 수증기를 혼합물에 넣고 수증기와 함께 기화된 액체 성분을 따로 분리하는 증류법이다.여과고체와 액체가 섞여있을 때 고체를 걸러내는 방법이다. 화학실험 ... 에서 침전 분리 같은 곳에 응용되기도 하고, 화학 공업은 물론 기타 공업에서도 가장 중요한 단위조작의 하나로 여겨지고 있다. 실험실에서 쓰는 여과재는 여과기, 석면, 유리섬유가 흔히

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

어 있는 효소들이 배추의 섬유질과 화학반응을 하면서 발효하기 시작하며 이 과정에서 아미노산과 젖산이 생기고 김치의 독특한 발효맛이 나게 된다. 절임이 끝난 배추를 세척하고 채반 ... , 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.< 목차 >1. 서론2. 본론1) 수퍼푸드 녹차2) 발효식품 김치3. 결론4. 참고문헌1. 서론요즘

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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기초글쓰기 자소서 ) 취업을 위한 자기소개서 쓰기 방법

어서 실제 현상을 이해하고 적용하는 경험은 저를 연구의 길로 이끌었습니다.특히 고등학교 시절에는 교내 과학탐구 대회에 참가하며 첫 번째 연구 프로젝트를 수행했습니다. "효모 발효 조건 ... 최적화"라는 주제를 바탕으로 다양한 변수를 조합해 효율적인 발효 환경을 찾는 실험을 진행했습니다. 이 과정에서 예상치 못한 데이터들이 나왔지만, 문제의 원인을 분석하고 실험 조건 ... 했습니다. 가장 기억에 남는 프로젝트는 "효모 발효 조건 최적화"로, 연구 설계부터 데이터 분석, 결론 도출까지 모든 과정을 직접 주도하며 연구의 기본적인 태도를 배웠습니다. 이 경험

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29

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양식조리기능사 시험문제+해설(1회차)

암모늄 ④이산화염소7. 식품 변화 현상 중 잘못 설명된 것은?① 부패: 단백질이 부패미생물에 의해 분해되는 현상② 발효: 화학물질에 의해 유기화합물이 분해되는 현상③ 산패: 유지

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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API 50 CHL

후 균을 동정한다.12. Introduction1) API KitAPI kit는 biochemical test(세균배양생화학적검사), assimilation(동화작용검사) 그리고 ... fermentation test(발효검사)를 이용한 동정법이다. biochemical test는 saline용액에 시험균을 현탁하여 건조된 기질이 들어있는 kit의 cupules ... CHL은 Lactobacillus의 동정을 위한 ready to use type의 배지로서 API 50 CHL스트립에 있는 49가지의 탄수화물의 발효 여부를 연구하는데 사용

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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2021년 방송통신대학교_가축영양학_장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

의 위의 구조① 제1위(반추위, Rumen)는 양털모양의 구조를 가지고, 다량의 혐기성 미생물에 의해서 발효가 생긴 다.② 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집모양의 구조이 ... 하도록 하는 물리적인 방법과 효소에 의하여 화학적인 방법에 따라 사료성분을 분해한 다. 또 단일 개체는 다양한 종류의 효소를 분비한다.② 기능ⓐ 섬유소나 전분, 단백질, 지방처럼 사료 ... 의 생산성에 미치는 영향반추미생물은 반추위내 미생물 수와 달리 기능적인 면은 다양한 발효대사 기전을 통하여 가축에게 필요한 단백질원과 탄수화물을 분해 숙주동물로 된 반추동물의 영양공급원

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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동물생리학-소화기관

에 비해 섬유소를 잘 분해하기 위해 무려 4개 위를 가지고 있다. 그래서 위에서 주로 미생물 발효 소화를 하고 영양분(VFA)을 대부분 흡수한다. 그에 반해 잡식동물은 골고루 먹기 때문 ... 생물서식하고,미생물 대사작용3.반추행위(되새김질)를 함COW비 반추 초식동물1.작은 위의 용적2.가늘고 긴 소장3.발달한 맹장 및결장(대장에서 미생물발효활발함)잡식동물(1)단위동물1 ... 하기 위한 것과, 타 동물이 소화시키기 힘든 섬유소를 잘 소화시키기 위한 것이다. 섬유소 소화는 반추위 내에 있는 미생물의 발효를 통해 진행된후 소장으로 이동된다.위사진특징제1위(혹

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.07 | 수정일 2022.05.13

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식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

- 발효와 부패: 발효 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체에 유익한 물질을 생산= 발효의 목적은 향미, 저장성, 영양 등 다양함: 부패 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체 ... 에 해로운 물질을 생산- 김치: 젖산균이 발효시켜 산을 생선 (젖산균은 염분에 강함): 소금을 첨가함으로써 배추의 수분이 빠져나감 / 젖산균만 선택적으로 자라도록 함: 장맛을 결정하는 것 ... : 페니실린세포막은 진정세균과는 다른 지방구조를 갖고있고, 리보솜의 RNA는 독특한 화학적구조를 갖고 있음- 이러한 미생물들을 독립적 영역인 Archaea로 분류하자고 제안함- 많은 고세균

시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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GC-MS를 이용한 콩발효물의 주요 휘발성 향기성분 분석

[실험실습 보고서]GC-MS를 이용한 콩발효물의 주요 휘발성 향기성분 분석1. 실험원리크로마토그래피는 정지상과 이동상을 적절히 이용하여, 이동속도 차이로 혼합물을 분리하는 분리 ... 한 물질은 분리 및 시료 회수가 어렵다는 단점이 있다.SPME(고체상 미세 추출법)는 고농도 시료를 분쇄하고 교반하여 vial에 담고, vial 대기로 휘발성 성분이 모여 화학 평형 ... 된다. 본 실험에서는 SPME로 콩 발효물의 휘발성 성분을 흡착한 후 GC-MS을 활용하여 휘발성 성분을 분리하고 각 물질의 고유한 특성을 질량 스펙트럼으로 얻어, 정성 및 정량 분석

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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가축사양학

질 소화를 위한 위산이 분비.(4) 소장과 큰창자에서의 발효- 두 장기는 섬유소 및 복합 탄수화물을 소화하기 위해 미생물 발효에 기여.(5) 영양소의 소화- 가축 특유의 소화기관 ... 지방분해효소의 협력으로 지방산과 글리세롤로 분해.(8) 탄수화물 소화- 주로 소장에서 일어나며, 미생물 발효를 통해 급속하게 진행.(9) 영양소의 흡수- 이처럼 아미노산, 지방산 ... ) 및 화학적 소화(전분이 침 속에 있는 효소 아밀라아제에 의해 단당류로 분해).소장벽을 통해 탄수화물이 단당류로 흡수.-지방 소화 및 흡수:췌장과 소장에서 지방분해효소에 의해 지방산

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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일반생물학실험2 3차풀레 환경오염 / 수질검사(A+)

보다 높게 나타난다. 이처럼 BOD는 수질 평가나 폐수 처리 공정 관리, 환경 보호 등의 여러 분야에 활용된다.COD(Chemical Oxygen Demand, 화학적 산소요구량)는 중 ... 크롬산칼륨(수식입니다.K _{2} Cr _{2} O _{7}), 과망간산칼륨(수식입니다.KMnO _{4}) 등의 산화제를 이용하여 수중 유기물을 화학적으로 산화시킬 때, 소모 ... 는 화학적으로 산화될 수 있는 화합물만 측정할 수 있기 때문에, 아질산염이나 제일철염, 유화물 등의 유기물 및 환원성 물질은 COD 측정치에 포함되는 반면, 안정된 유기물의 경우

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.05

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생명체, 세포의 특성

: 아메바 짚신벌레(물속)②군계: 효모 곰팡이(버섯)③식물계: 생산자(풀)④동물계 소비자*물의 화학적 성질★극성분자, 수소결합으로 연결뛰어난 용매온도 안정화높은 표면장력(소금쟁이)응집 ... 은 용질의 농도를 외부환경의 농도와 다르게 유지 가능*대사반응과 에너지 전환물질대사: 세포 안에서 일어나는 모든 화학반응을 말하며 생명체의 생명활동을 유지*ADP: 세포의 일반적인 ... 에너지를 운반한다,발열반응과 흡열반응 사이의 에너지를 운반기능-화학적, 수송, 기계적인 일*동화작용, 이화작용①동화작용: 저분자물질에서 고분자물질로 합성하는 반응(흡열)②이화작용

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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친환경 플라스틱

수 있습니다 전분계 : 옥수수 , 감자등에 첨가물을 넣고 압출기로 가공한 플라스틱입니다 가격이 저렴하고 분해성이 우수합니다 지방계 폴리에스테르계 : 화학적 또는 미생물 발효 ... 자가 바실러스 메가테리움에서 처음으로 분리를 하였다 . 2. 초기에는 석유 화학물질 기반의 기존 플라스틱을 대체할 수 있다는 기대에 특허를 기반으로 한 대량 생산이 추진되었다 3. 생산

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.05

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무기소재화학실험 A+ 레포트 간장중의 염화나트륨 정량

간장중의 염화나트륨 정량 무기소재화학실험 O분반, OOO Abstract. 우리나라는 전통적으로 발효된 조미료를 가지고 음식에 넣어 먹는 것을 즐겼다. 발효된 조미료 중 간장 ... 로 환산시켜 NaCl의 함유량을 알아내는 방법이다. 여기서 식염은 먹을 수 있는 소금을 의미하며 우리가 먹는 음식들의 대부분은 소금이 필수적으로 들어간다. 우리나라는 발효식품을 전통 ... 적으로 즐겨 먹었는데 그 중 간장은 콩을 발효시킨 액상의 조미료로 우리나라의 음식을 만드는데 많이 사용된다. 간장에는 나트륨 함유량이 매우 높기 때문에 간장을 가지고 식염인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2025.03.09

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글로벌 효모(발효) 2020년 시장 환경분석

글로벌 효소시장 분석 효소 정의 효소 시장 규모 Trend 효소 시장 전략 안 신 사업 2020 NOV효소 정의 : 각종 화학반응에서 자신은 변하지 않고 반응속도를 빠르게 함 ... : 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매 효소 (Enzyme) 효소 (3 성분 ) 소화 효소 체내에 섭취한 단백질에 많이 들어 있는 아밀라제 지방에 포함 된 프로테아제 ... 분해 효과가 있는 리파제 대사 효소 운동 , 호흡 , 뇌의 생각 , 노폐물 배출 , 신진대사 , 바이러스 격퇴 체내 대사 작용과 관련한 모든 화학적 변화 관여 트립신 , 키모트립신

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| 리포트 | 15페이지 | 5,900원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.09.07

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A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

정의는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다. 식품위생법 상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실 ... 류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 말한다’로 되어 있다.▶ 양조식초: 발효로 만든 양조식초는 원료의 향기와 발효 ... , 여과에서 고체로 존재하는데, 이를 얼어 있는 초산이라는 의미로 빙초산이라 부른다. 빙초산은 독성이 강해 피부에 닿으면 염증을 일으키므로 주의해야 한다.아세트산은 발효를 이용해 만들

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식품기사 작업형 대비 빈칸문제지

.대장균군 추정확정: 확인:3.바실러스 세레우스 정량4.대장균 정량[기타]-메탄올-에탄올-( )에서는 ( )착용, ( )마스크 ,( )마스크 착용금지이화학[수분정량]1. 수분정량1 ... 용액:3.계산식산도 (meq/kg)[총산도]1.화학식적으시오2.빈칸-종말점/ 중화반응/ NaOH-필요한 시약:도구:3.계산 (단위)4.적정결과NAOH 14~16 / 산도 4.3~4 ... .8[알칼리 용액 제조 및 표정]1.빈캄-필요한 시약:도구:2.계산식[식염농도 (Mohr)]1.화학식적으시오2.계산-식:-AgNo3적정값:3.항온수조/ 탄화/ 회화 조건-항온수조

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| 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

다.맥주의 정의맥주는 보리에 싹을 틔워 맥아를 즙으로 만들어 여과한 후, 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨 술이다. 국내 주세법 제 3조에는 맥아와 호프 그리고 쌀, 보리, 옥수수, 수수 ... , 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다. 맥주의 품질 규격으로서 그 제조 원료 곡류 중 맥아 사용중량 ... ) 상면효모- Saccharomyces cerevisiae에일맥주에 사용되는 효모로 18~22℃에서 발효 응집현상의 정도가 낮아 느슨한 덩어리로 엉켜 상승하는 탄산가스 방울에 붙

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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