"화학발효"의 검색결과 입니다.

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S. cerevisiae 효모 관찰 및 발효 요거트 제조 환경미생물학 식품산업기사 바이오에너지 식품미생물학 한미FTA 유산균 활성 식품공학 대학원

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"화학발효" 검색결과 621-640 / 11,479건

[농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

물질을 활용한 ‘자연형 보존기술’이 주목받고 있다. 대표적으로 식물성 정유(essential oil), 키토산, 항균 펩타이드, 미생물 발효 유래 유기산 등이 화학 보존제의 대안 ... 방법들에 대하여 설명하시오. 목 차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 열처리에 의한 미생물 사멸 2. 저온처리와 냉동저장의 미생물 제어 원리 3. 방사선 조사에 의한 미생물 사멸 4. 화학 ... 나 화학장비 설치가 간단하며, 대량 생산 라인에서도 균일한 효과를 얻을 수 있다. 그러나 과량 사용 시 인체에 유해하거나 식품의 관능적 품질에 부정적 영향을 줄 수 있다는 점에서 엄격

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31

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혐기성 발효에 의한 다시마 추출물로부터 휘발성 유기산 제조: 휘발성 유기산 생산성에 대한 환경적 영향인자 평가 (Volatile Fatty Acid Production from Saccharina japonica Extracts by Anaerobic Fermentation: Evaluation of Various Environmental Parameters for VFAs Productivity)

한국청정기술학회 최재형, 송민경, 전병수, 이철우, 우희철

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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자연 생태계와 농업생태계의 차이, 토양오염의 특징과 주요원인 물질들. 축산에서 발생될 수 있는 온실가스 발생원과 이에 대한 적정 저감방안 , 관행적인 공장식 축산에서 동물복지축산으로 전환하기

다.오염물질의 분류주된 오염원주된 환셩영향 증상 또는 관심사영양소화학비료하수슬러지, 슬러지 폐기물, 갈축분뇨, 고형폐기물 등에 함유된 질소와 인부영양화, 음용수 오염농약살충제, 제초제 ... )우리나라 축산 산업에서 발생할 수 있는 온실가스 발생원은 혐기적 소화과정인 장내발효 과정에서 배출되는 온실가스 메탄(C H_4)으로 주로 소, 염소 등과 같은 반추가축 ... (ruminants)에서 발생된다. 이 메탄가스는 가축이 섭취한 사료가 소화되는 과정에서 장에 있는 미생물들이 그것을 발효하는 과정에서 발생시키는 것이다. 그러므로 반추가축이나 말, 노새, 당

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.23

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농학3 환경친화형농업 과도한 농약의 사용으로 인한 생태계 파괴와 피해 사례

으로 식물성 또는 미생물성 원료로부터 추출하거나 발효한 물질을 기반으로 하기 때문에 유기농법으로 활용되는 농약이라고 볼 수 있다. 기존의 화학성분으로 구성되는 농약과는 달리 환경 ... 와 같이 농업에 해를 미치는 생물을 멸살시키는 약제로서 정도의 차이는 있으나 독성을 갖고 있는 화학물질이다. 농약 사용량은 과거 20여 년간 연평균 10.2%의 높은 속도로 증가해 ... 퇴비로 진행되었던 전통 농업 사회에 농약이 들어오면서 비옥한 옥토는 강한 화학비료로 인해 산성화되기 시장했고 토양과 수질을 오염시키기 시작했다. 토양에 잔류하는 경우 지렁이, 동

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

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경북대학교 대학원 식품공학부 수학계획서 학업계획서

하게 된 결정적인 계기가 되었습니다.또한 학부 연구생으로 활동하면서 식품공학 분야의 최신 연구를 접할 기회가 많았습니다. 미생물 발효 공정의 효율을 높이기 위한 실험을 진행 ... 다는 확신을 얻었습니다.경북대학교 식품공학부는 기초과학부터 산업 응용까지 폭넓은 연구가 이루어지는 곳으로 알고 있습니다. 특히 발효공학과 식품소재개발 분야에서 활발한 연구가 진행되고 있 ... 도를 높이고, 결과를 체계적으로 해석하는 능력을 키우고 싶습니다. 학부 때 배운 기초 지식만으로는 미세한 성분 변화를 완전히 이해하기 어려웠기 때문에, 대학원에서는 화학적 구조

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

자라는 배지이다.MacConkey agar 배지는 그람음성균만 자라는 선택배지이다. 배지 안에 pH indicator가 포함되어 있어서 Lactose를 발효하여 발효산물로 젖산 ... 을 만들어내는 균이 증식하면 pH가 낮은 젖산으로 인해서 붉은 colony가 나타난다.MRS 배지는 우유 미생물 중 Lactose를 발효하는 Lactobacillus를 선택적으로 배양 ... Agar② MacConkey agar medium 조성 (pH 6.9~7.3)Pancreatic Digest of Gelatin : 발효에 필요한 질소워Peptones : 질소원

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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운동생리학_호흡의 기전과 호흡 조절의 기전에 대해 기술하시오.

이되며 생물이 호흡하거나 발효시 생기게 된다. 깨끗한 공기 중에도 0.03% 포함되며 녹색식물의 경우 광합성 작용을 통해서 이산화탄소를 이용해 산소를 생성하게 된다.다음으로 호흡 ... 의 조절 기전(1) 조절 기전의 종류호흡의 조절 기전은 신경성 조절, 화학적 조절로 분류가 된다. 신경성 조절이란 인간의 신체의 신경세포가 호흡운동을 하는 것으로써 호흡에 대한 ... 지속적인 반응과 행동을 촉구하는 것이다. 화학적 조절은 산소와 혈액 및 이산화탄소의 분압의 화학적 변화의 영향 과정을 의미한다. 이에 산소를 흡수하고 이산화탄소를 배출하는 가장 이상

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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삼양사 식품 연구분야 자기소개서

소재를 개발해 온 삼양그룹의 행보는 식품 공학을 전공하는 저에게 큰 감명을 주었습니다.삼양그룹은 지금까지 쌓아온 것들을 바탕으로 효소, 미생물 발효 등을 통한 새로운 고부가가치 ... 의 결과를 얻기 위해 노력해왔습니다. 대표적으로 탄수화물과 대두를 스타터로 활용하여 효소 및 발효 추출을 통해 소화 효소 증진 분말 소재를 개발했습니다. 이외에도 MSG의 균 발효 ... 입자의 크기와 형태 등 특징 분석을 위해 SEM, DLS, TEM 기기를 이용했고, XRD와 DSC 기기로 물성 및 결정화도 등의 이화학적 특징을 분석했습니다. 그 결과, 효소

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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[A+]음식으로 이루어진 세상(2024) 최신 족보모음

①알코올 발효 ②젖산 발효 ③무기성 호흡 ④호기성 호흡 20. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것은? 5 ①누룩곰팡이: 단백질과 전분 분해, 감칠맛 생성 ②고초균 ... 세계 3대 곡물로 세계 인구의 30%는 밀을 주식으로 한다. ③인류 최초의 발효빵은 그리스인들이 만들어 먹었다. ④세계에서 밀농사를 많이 짓는 국가는 중국, 인도, 러시아 등이 ... . 차의 발효정도에 따른 분류를 옳게 나열한 것은? (발효가 적게 된 것부터 많이 된 순서) 3 ①백차-녹차-우롱차-홍차-흑차 ②녹차-우롱차-백차-홍차-흑차 ③녹차-백차-우롱차-홍차

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.04 | 수정일 2025.02.03

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공무원 생물-세포와 분자

Ⅰ. 분자와 세포(기본)1. 원자의 구조와 화학 결합1. 원자- 아원자 입자: 원자를 구성(중성자, 양성자, 전자)- 12 → 질량수 = 양성자 수 + 중성자 수C6 → 원자번호 ... , 전자를 잃음/ 음이온 : 비금속, 전자를 얻음3. 화학결합1) 이온결합(NaCl) : 양, 음이온 사이의 정전기적 인력2) 공유결합 : 최외각의 전자쌍을 공유/ 실선으로 표시(1 ... ) : 삼중4) 반데르발스 인력 : 무극성 분자도 매우 가까이 있으면 생기는 약한 결합4. 원자들의 전자배열과 화학적 특성1) 위치에너지 : 핵에서 ★멀수록 큰 것(힘이 쎄서 멀리)2

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| 시험자료 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.06

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하며, 개발과 환경이 조화된 순환적 종합농업체계이며 생태계 메커니즘을 활용한 고도의 농업기술을 의미한다. 합성농약, 화학비료 및 항생 항균제 등의 화학자재를 사용하지 않거나 최소한 ... 하게 된다.특히 산업혁명 이후 화학물질의 개발 되면서 경제성 향상을 위하여 농약 사용이 급증되었다. 농약의 사용으로 인하여 작물 생산은 증가하였으나 농약으로 이용되는 화학약품 ... 와 제조하여 사용해온 자재로 미생물 발효를 이용한 방법을 많이 사용하여 병충해 방제 효과가 있는 식물과 부엽토, 쌀뜨물, 폐사어 등을 발효시켜 만든다.공시 및 품질인증자재는 시판

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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원생생물과 효모의 관찰

어렵지만 1000배에서 관찰했을 때 뚜렷하게 효모인 것을 관찰할 수 있었다. 효모는 구형 또는 타원형의 균계에 속하는 미생물로 빵이나 알코올 발효에 활용된다. 약 3~4 마이크로 ... 로 ‘끓는다’는 의미의 어원에서 볼 수 있듯 효모에 의한 발효는 발효 중 이산화탄소의 생성으로 인해 거품이 많이 생기는 특징을 갖는다. 효모는 간단하게 단세포로 된 진균류로 출아 ... 효모가 단세포로 증식하지만 일부 효모는 특정한 환경조건에 대한 반응으로 필라멘트를 형성할 수 있다. 대부분의 효모는 호기성 호흡대사뿐만 아니라 발효 대사도 가능한 통성 호기성이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.15

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발효레포트-프리바이오틱스(Prebiotics)와 프로바이오틱스(Probiotics), 신바이오틱스(Synbiotics)

하여 만들어진 발효유 제품으로 섭취되어 왔으나 최근에는 Lactobacillus 이외에 Bifidobacterium, Enterococcus 일부 균주 등을 포함한 발효유뿐 아니라 과립 ... 정동효, 2012, 『발효식품대전』, 유한문화사.문지웅, 2003, 『우유 및 유제품 과학』, 유한문화사.이동호, 2017, 『유산균이 운명을 바꾼다』, 맑은샘.결과 레포트1 ... 에도 약간의 이익이 있다는 보고가 있었다.2) African mango seed 논문 2편 정리African bush mango seeds 및 pulp의 물리 화학적 및 영양학적 평가

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

들이 다량의 효소를 분비한다.동물체내에서 분비되는 효소는 없지만 미생물이 분비하는 효소 때문에 반추위는 다량의 소화효소가 채워져 있고 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산 ... 은 그 종류가 상당히 많고, 소화과정도 복잡하다. 수용성 당이 가장 쉽게 발효되고, 전분이 그 다음, 섬유질이 가장 천천히 발효된다. 가용성단수화물은 1시간 이내, 전분은 5시간이 ... 면 발효되지만 섬유질 사료는 72시간이 지나도 절반 이하의 분해율을 보인다.(2) 단백질조사료 중의 단백질은 반추위 내 박테리아의 분해작용에 의해 펩티드를 거처 아미노산이 되

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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환경친화형농업 2025년 2학기 방송통신대 중간과제물)환경친화형농업이 대두된 배경과 필요성을 제시하고 환경친화형 농업에 적용되는 기술을 조사하여 서술하시오.

다. 대신 퇴비, 녹비작물, 발효 퇴액비 등 유기질 비료와 친환경 자재를 사용하여 토양 비옥도를 높이고 농작물의 영양을 공급한다. 예를 들어 유기농 포도 재배에서는 화학 살충제 대신 ... )Ⅰ. 서론농업 기술의 발전과 녹색혁명을 거치며 인류는 식량 생산을 크게 늘렸지만, 화학비료와 농약의 과다 사용으로 인한 환경 악화 문제가 대두되었다. 이러한 배경에서 환경을 보전 ... 하면서도 농업 생산을 지속할 수 있는 환경친화형 농업이 주목받게 되었다.환경친화형 농업은 농업과 환경을 조화시켜 안전한 농산물을 생산하는 방식으로, 농약·제초제·화학비료·사료 등

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 (40%↓) 1800원 | 등록일 2025.09.20

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

메탄은 탄소와 수소로 이루어진 간단한 구조를 가지고 있고, 화학식은 CH4 이다. 탄소 주변에 네 개의 수소가 붙어 있는 것을 알 수 있다. 메탄은 무색무취로 인간은 눈 ... 나 생활쓰레기 등의 바이오매스를 메탄 발효 시키는 과정에서 얻을 수 있는 가스이며, 메탄 60%, 이산화탄소 40%로 구성된다. 바이오가스를 생성시키는 설비를 바이오가스플랜트라고 한다 ... 효조에서 메탄 발효가 발생하기 때문에 메탄은 대기 중으로 방출되지 않는다. 메탄을 에너지원을 활용함으로 써 화석연료와 같은 효과를 기대할 수 있으며, 화석연료 연소 시 발생

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20

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제빵 재료의 특성

의 조건에서 발효할 수 있는 환경을 제공하는데 그 목적이 있다.9) 화학적 팽창제(Chemical Baking Powder)화학적 팽창제는 반죽에서 기공, 조직을 부드럽게 만드 ... 중5.0이다. 산소가 충분한 경우 이스트는 그 산소를 이용하여 증식함으로써 개체수가 증가하고, 산소가 아주 적거나 없는 경우는 발효하여 에틸알코올과 탄산가스(CO2)를 생산 ... 한다. 양조나 빵 발효에는 후자를 이용하고 있다.? 이스트의 종류(1) 수분 함량에 따른 분류① 생이스트(fresh yeast)배양액에서 분리한 이스트를 그대로 압축 성형한 것으로 압착

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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생분해 플라스틱

게 바이오매스와 석유 계열, 산화 생분해 계열로 나뉜다. 바이오매스 계열은 생물자원을 이용한다. 옥수수 등의 전분을 발효 시켜 합성한 폴리유산(PLA)이 대표적이다. 석유 계열은 석유화학 ... 년 후, 생산 전망이 25만 톤 이상 증가할 것이라 발표했다. 새로운 소재의 등장으로 시장 성장이 가속화되고 있다. 2020년 10월 19일, LG화학에서는 플라스틱을 대체할 생

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06 | 수정일 2025.04.09

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식품산업기사 키워드 요약정리본

화학적 변화를 일으켜서 껍질과 배유가 잘 분리되도록 하는 동시에 제품의 품질을 향상)▶제분공업-껍질과 배유를 분리, 분쇄와사별(고체분리)공정▶밀가루표백-이산화염소(ClO2), 과산 ... 를 가지고 있고, pH변화와 열에 안정하다, 비발효성을 가지고 있다▶장맥아-저온발아시켜 보리길이의 1.5~2백로 키운 것으로 β-amylase 효소작용이 보리보다 1.5배 강력하여 식혜 ... 은 아미노산과 소금의 혼합용액인 화학간장으로서 풍미가 양조간장에 비해 떨어지는 것이 단점이다-제조에는 단백질원료의 65~70%에 해당하는 염산을 사용하여 가수분해하고 중화제로는 NaOH

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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유산균 배양 실험 발표 ppt

예상결과 김치와 요구르트 속 미생물의 종류 - 김치 실험 이론 대략 30 여 종이 넘는 균 잘 익은 김치 1g = 약 1 억 마리의 균 서식 발효 와 숙성도 , 온도 등에 따라서 ... 사는 균이 다름 내염성균 → 유기산생성 에 의한 pH 강하 → 내산성균 , 혐기성균 김치의 젖산균은 Lactobacillus 와 Leuconotoc 의 속으로 나뉜다 . 발효 ... 초기 와 중기 : 류코노스톡속 유산균들의 젖산발효 에 의해 낮아진 pH → 유산균을 제외한 다른 세균 서식 불가 ▲김치 사진의 예01 03 04 02 실험 목적 실험 이론 실험 방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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