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S. cerevisiae 효모 관찰 및 발효 요거트 제조 환경미생물학 식품산업기사 바이오에너지 식품미생물학 한미FTA 유산균 활성 식품공학 대학원
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"화학발효" 검색결과 501-520 / 11,479건

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    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (4)
    된다.탄수화물의 소화에 대해서 살펴보면, 우선 입(Mouth)에서는 물리적 소화로 물리적인 힘을 통해서 화학적 소화과정을 도와주는 저작운동이 발생한다. 그 이후 화학적소화로서 타액 ... amylase가 다당류를 덱스트린과 엿당으로 분해한다. 이러한 화학적 소화는 입속 체류시간이 짧아서 제한적으로 일어난다.위(Stomach)에서는 탄수화물의 소화는 거의 이루어지지 않 ... intestine)에서는 후장발효(hindgut fermentation)가 발생하는데, 후장발효가 가장 왕성한 동물은 말과 토끼 등이며, 동물이 성장할수록 대장에서의 소화가 활발해진다. 또한
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
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    중국 차의 역사, 종류, 효능
    이 현재 즐겨 마시는 차는 녹차, 홍차, 청차, 화차 등이 있고, 발효 정도에 따라 나눌 수 있다. 차의 발효란 찻잎 속의 효소가 공기 중의 수분과 함께 생화학변화를 일으켜, 찻잎 ... 의 향과 맛에 변화가 일어나는 현상으로 발효가 오래됐을수록 좋은 차이다.?녹차는 중국의 차 가운데 가장 역사가 길며, 생산량이 많고 종류가 가장 다양한 차이다. 발효가 되지 않 ... 도록 해서 본연의 색인 녹색을 유지할 수 있게 되었다. 홍차는 중국내 총생산의 1/4를 차지하며 수출량은 총수출량의 절반가량을 차지할 만큼 인기가 높다. 발효를 시켜 붉어졌으며 오래
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    하는 것이 좋다.② 유리병을 씻어 뜨거운 물로 소독한 뒤 물기를 말리고 잘게 자른 사과를 넣어 준다. 이때 유리가 아닌 스텐이나 플라스틱 용기를 사용하면 초모식초로 발효되는 동안 화학 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -1. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들
    는지 알아보자. 우리가 먹는 식품은 가벼워 보이는 단맛에 빠져 처음에 먹으면 만족한다. 그런데 몇 번 먹으면 우리 물질의 맛에 대한 감각은 풍미를 느끼지 못한다. 간장 같은 천연 발효 ... 물질이니 식생활 위기다. 단백 가수분해물을 식품첨가물로 상품 포장에는 ~맛 시즈닝, ~맛 베이스, ~맛 양념 등으로 표기된다. 원래 우리 식품의 손꼽는 발효식품 간장은 콩을 발효 ... 을 의무가 있다. 양조 간장도 발효하긴 하는데 탈지 대두를 이용하니 메주가 없다. 산분해 간장을 섞어 만든 혼합간장이다. 진짜 간장은 소금, 물, 시간으로 만든 한식 간장으로 메주
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08
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    L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서
    , 산소, 온도)Lactobacillus속은 혐기적 조건하에 유기태 탄소를 이용하여 발효산물을 생산한다. 이는 당류의 발효를 통해 에너지를 얻은 후, 다량의 유산을 생성하며 형태 ... 하며, 37도, 혐기적인 조건에서 배양된다.L. plantarum는 pH 5-6에서 생육하며, 37도, 혐기적인 조건에서 배양된다.이 균은 김치의 유산발효를 주도한다. 이는 강력 ... 발효의 종류젖산발효란 효소의 작용에 의하여 당류가 여러 가지의 물질과정을 거쳐서 젖산이 되는 반응을 야기한다. 젖산균은 당분으로서 주로 포도당을 사용하며, 동물체의 조직
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01
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    건국대학교 생물공학과 편입학 학업계획서
    1. 편입학 후 학업계획을 서술하시오.저는 건국대학교 생물공학과에서 의약품유전체학, 병원미생물학, 발효공학, 바이오소재및에너지공학, 바이오플랜트설계및운영1,2, 바이오의약품 ... 모집단위에 지원한 동기를 서술하시오.저는 OO대학교 자연과학대학 생물학과에서 생화학, 유전학, 세포생물학, 분자생물학 등의 전공수업을 수강하였습니다. O학년 수료예정생 신분이라 아직
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    | 자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.12.07
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    농학1) 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.
    특히나 사료로 사용하기에 적합하다. 배지에 유산균과 효모균 등과 쌀겨를 넣은 다음 공기를 차단해 발효시켜 만든 사료는 사료에 포함되어 있는 영양소를 계산한 가소화 영양소 총량값도 볏 ... 도 높아지고 수확량도 증가하는 긍정적인 결과를 가져온다. 또한 가축분뇨를 활용하면 화학비료를 절감할 수 있는 장점도 있다. 소의 분뇨를 퇴비로 만들어 농사에 활용할 수도 있고 돼지 ... 분뇨도 저장고에서 일정 기간 발효시킨 다음 액체비료로 만들어 농사에 이용하면 쌀 생산량도 더욱 증가하고 맛도 좋아지는 등의 친환경 농법을 할 수 있는 선순환농업이 가능하다. 가축분뇨
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.18
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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된
    된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).I.서론II.본론1. 식품의 부패와 그 원인의 제어2. 발효식품의 생산을 위한 미생물의 특성III.결론IV.참고문헌I.서론미생물이란 그 단어 그대로 “매우 미세한 생물
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    생물학 실험2 실험기구 사용법
    . 발효 실험 (항온수조 사용)세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해할 수 있는 실험이다. 생물이 살아가기 위하여 영양물질을 산화시켜 에너지를 얻는 물질 ... 는데, 이 곳에서 광합성 색소들이 빛(에너지)를 받음으로써 흡수한 빛에너지를 화학에너지로 전환하는 과정을 거치게 된다. 반면에 암반응은 엽록체의 스트로마에서 일어나며, 명반응 ... 을 분해하고, O2를 방출해서 NADPH와 ATP를 생성한 후에, 암반응에서 명반응 산물인 NADPH와 ATP를 이용하여 CO2를 환원시킴으로써 포도당을 합성하게 된다. 광합성의 화학식
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17
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    (가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오
    하고, 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다. 제1위내 미생물과 반추동물과는 미생물이 활동하는데 필요한 환경을 반추동물이 제공하고 필요 ... 한 영양소를 미생물이 제공하는 불가분의 공생관계에 있다.반추위내 미생물은 발효작용을 통하여 휘발성지방산, 탄산가스, 메탄가스, 암모니아 및 미생물체 단백질을 생성하게 되는데, 휘발성 ... 지방산과 가스는 주로 탄수화물이 분해될 때 생성되며 휘발성 지방산은 반추동물의 에너지원으로 이용되고 가스는 트림을 통해 밖으로 배출된다. 미생물들이 탄수화물을 발효시키는 과정
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19
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    가톨릭대학교 산업미생물학- 중간고사 ~3주차 (미생물 사진별 특징 정리)
    : Nonisoprenoid branched glycerol diether┗ branched, diether?Thermotoga: 초고온성균, 발효, chemoheterotrophy-> 화학물질 ... hemoheterotrophy-> 화학물질이 에너지원이자 탄소원젖산, 피루브산, 에탄올을 아세트산으로 산화시켜 에너지 얻음.전자수용체 : 황산염SO42-특이적인 인지질 성분 ... 이 에너지원이자 탄소원: 다당류, 당을 발효시켜 젖산, 아세트산, co2, H2 생산발효 -> 전자수용체 X특이적인 세포벽 : Toga 덮개!? Green nonsulfur
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09
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    [화학과 우리생활 탐구]생분해성 전자약
    2021학년도 화학1 1학기 수행평가화학과 우리 생활 탐구학번 이름1. 자신의 희망 진로 분야의료계열(신경정신과)2. 물질명생분해성 전자약3. 물질을 선정한 이유(물질에 대한 ... 간단한 소개)11줄뇌와 신경세포에서 전기신호를 발생시켜 질병을 치료하는 전자약이 화학적 부작용이 없어 기존 치료제의 대안으로 부상하고 있다. 생분해성 전자약은 손상된 신경을 전기 ... 옥수수를 비롯한 곡물의 전분을 발효시켜 lactic acid와 glycolic acid를 생산하고 이를 축합반응시켜 단량체 lactide와 glycolide를 합성하고 두 단량체
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.07
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    식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.
    라고 할 수 있다. 산성 영역에서 잘 증식한다.2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)부패(putrefaction)는 발효와 상반 ... 생물을 선정하여 특성을 설명하시오2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 ... 하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오3) 부패
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    젖산 및 암모니아 정량
    마다 차이가 발생하였는데 이러한 차이를 보인 이유에 대해서 고찰해보기로 하였다.2. Introduction1) 역적정역적정은 화학분석 정량법 중의 하나이다. 자세히 알아보면, 부피분석 ... 게 된다. D-젖산은 두꺼운 판 모양의 결정으로 녹는점은 53℃이다. DL-젖산은 무색의 시럽상 액체로 식물이나 산패한 물질, 요구르트 등의 발효유에 함유되어 있으면 녹는점은 16.8 ... ℃이다.젖산은 신맛이 나고 식용으로는 과실엑기스, 시럼, 청량음료의 KSALWP 등으로 이용되거나 주류의 발효 단계에서 초기에 사용하여 부패균의 번식을 방지하기도 한다. 특히
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12
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    LG화학 미국 최대 양극재 공장 건립, 차세대 전지소재 사업의 핵심 기지
    는 이점을 갖고 있기 때문에 이를 패권 기술로 활용하여 자동차 산업에서 경쟁 국가들을 압도하는 전략이 필요한 시점이다.그럼 지금부터 LG화학 미국 최대 양극재 공장 건립, 차세대 전지 ... 소재 사업의 핵심 기지에 대해 분석하겠다.Ⅱ. 본론1. 미 정부로부터 세제 혜택을 받을 수 있을 것으로 전망테네시 공장은 미 IRA가 발효되면 미 정부로부터 세제 혜택을 받을 수 ... 은 LG화학 미래 성장 동력의 한 축으로 차세대 전지소재 사업의 핵심 기지가 될 것이다.빠르게 변화하는 전지 소재 시장과 글로벌 고객사 수요에 적극 대응해 세계 최고의 종합 전지 소재
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.11.22
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    균류의 최신이용분야 - 효모
    는 비병원성이다. 우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces c ... erevisiae는 제빵에,Saccharomyces ellipsoideus는 알코올 발효에 주로 사용된다.Saccharomyces효모는 단일 세포로서 길이는 8m, 직경은 5m 정도이 ... 하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다. 분리된 효모 중에는 protease, amylase
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27
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    약품미생물학실습(미생물 배양)-액체 배지, 고체배지, 멸균법
    에 사용되는 소재, 배지의 형태, 배지의 사용 목적 등에 따라 분류할 수 있다.■소재에 의한 분류·천연배지, 복합배지 : 배지의 소재가 천연물이며 그의 화학조성이 확실히 알려져 있 ... 지 않은 배지로, 육즙배지인 영양배지 등이 있으며 세균의 증식, 분리배양에 널리 쓰이고 있다.·합성배지 : 화학적 조성이 알려진 물질(화합물)로 구성된 배지이다.■형태에 의한 분류 ... 배지 등의 액체배지는 미생물의 수를 많이 증식시키며, 여러 가지 종류의 당 분해 시험과 그 밖의 다른 생화학적 시허메도 사용된다.·고체배지 : 액체배지에 한천이나 젤라틴을 첨가
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10
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    전통주와 어울리는 안주
    의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다. 마지막으로 몸에 해로운 화학성분은 일절 첨가하지 않았다.매아랑은 2013년도 우리술 ... 또는 수불로 보는 견해가 많다. 즉 술은 찹쌀을 쪄서 식힌 뒤 누룩과 주모를 버무려 섞고 일정량 물을 부어 발효시키는데 혐기성에서는 열을 가하지 않더라도 어느 정도의 시간이 지나 ... 면 부글부글 끓어오르면서 거품이 괴어오르는 화학적인 변화 현상이 나타난다.이러한 것을 보고 옛사람들은 “물에서 난데없이 불이 붙었다.”는 생각에 ‘수불’이라 했을 것이라 추측
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21
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    보완대체간호학 저해음식PPT(탄산)
    *탄산의 정의- 탄산(carbonic acid)이산화탄소가 물에 녹아서 생기는 산으로 수용액으로만 존재한다. 약산으로 청량음료에 사용한다.*탄산의 개요 및 역사영국의 화학 ... 의 아버지라 불리우는 조셉 프리스틀리는 18세기, 이산화탄소 가스가 발효된 곡물 찌꺼기 위로 '떠다니는' 것을 보고 이산화탄소를 공기에 오염되지 않은 물이 담긴 용기에 주입했다. 그
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    | 리포트 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.07 | 수정일 2021.10.10
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    단위동물, 반추동물, 비반추 초식동물, 가금류의 소화기관 특징 및 3대 영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교
    을 소화라고 한다. 소화는 크게 2가지로 분류할 수 있는데, 기계적 소화와 화학적 소화이다. 기계적 소화는 섭취한 음식물을 잘게 부수고 이동시켜서 소화액과 잘 섞이게 하는 과정을 말 ... 한다. 화학적 소화는 소화기관에 들어온 음식물을 침, 위액, 이자액 등의 소화액에 들어있는 소화 효소를 이용하여 더 작게 분해하는 과정을 말한다.소화기관은 보통 구강에서 항문 ... 으생물 발효가 활발히 일어난다.말과 토끼 등과 같은 비반추 초식동물은 발효가 장흡수 이후에 일어나서 소장에서 효소에 의한 분해와 흡수가 가능한 사료를 급여할 필요성이 있다. 대장
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03
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2025년 11월 02일 일요일
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