"식·음료"의 검색결과 입니다.

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"식·음료" 검색결과 581-600 / 36,797건

[호텔경영] 호텔식음료 산업의 발전방안 보고서-조발표 자료

호텔경영의 이해호텔 식음료산업발전방안 보고서목 차- 보 고 서■ 발표 목적■ 호텔 식음료 산업에 대한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색2. 호텔 식당 경영의 필요성3. 호텔 ... 식당의 종류4. 호텔 식당 서비스의 형태■ 문제점과 개선 방안■ 결론- 보고서에 근거한 PPT■ 서론- 호텔식음료산업의 소개- 호텔식음료산업의 중요성■ 본론- 호텔식음료산업 ... 의 사례: 웨스틴 조선호텔 The Ninth Gate.■ 결론- 호텔식음료산업의 swot 분석- 호텔식음료산업 발전 방안■ 발표목적우리나라도 1888년 대불호텔이 처음 뿌리를 내린지도

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.02

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[국제경영, 무역, 경영] 식음료사업의 일본진출을 위한 시장환경분석

정보통신부문의 소극적 투자2-5 경제적 환경1. 일본의 경제체제 자본주의 경제체제 일본식 자본주의 2. 일본의 시장 발전 단계 일본의 1인당 국민소득 일본의 국제수지 일본의 기업

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.05

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[외식학] 호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의 고객선택행동 차이에 대한연구

호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의고객 선택행동 차이에 대한 연구목 차제 1 장 서 론 ?????????????????????????????? 1제 1 절 문제제기 및 연구목적 ... ????????????????????????????????2제 2 장 선택속성 및 고객 구매 행동에 관한 이론적 고찰 ???????????2제 1 절 호텔 식음료와 레스토랑 선택속성의 이론적 고찰 ... ??????????????21. 레스토랑 구매자 선택 과정 ????????????????????????22. 레스토랑 선택속성 선행연구?????????????????????????33. 관광호텔 식음료

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.26

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[경영] 사업계획서(Well-being BAR - 건강식 음료 판매점 -)

Well-being BAR - 건강식 음료 판매점 -Well-being 이란?사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등이다. '삶의 질'을 강조하는 용어이다 '웰빙' 은 말 그대로 ... 아 이에따른 미용상품의 판매가 용이 하다. 3. 40대 이상의 병원 이용고객으로 부터 건강식 판매가 용이하다.어떤 매장을 만들것인가?1F 건강식 음료ㆍ칵테일, 미용용품, Take ... Out corner 2F 연인들이 쉴 수 있는 건강음식점, 병원이용 고객의 건강식 판매점cHealthy BarTake out미용용품2FctoiletHealthy cafe건강식품비용산출

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.04

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[호텔경영]지방호텔 식음료 출장연회사업 매출증진 방안에 따른 마케팅 전략에 관한 연구조사

음료상품 부문이지만 소득의 증대와 현대인의 가치관 변화에 추구하는 연회상품은 국제회의, 결혼식, 세미나 등 다양한 부문에서 연회부분이 차지하고 있는 비중이 증대되고 있고, 연회상품 ... , 행사의 내용, 성격, 인원, 방법에 따라 각양각색의 행사를 수행하는 무에서 유를 창조하는 식음료부서 중의 하나이다.2. 연회의 종류연회행사는 크게 식음료 연회와 임대 연회로 구분 ... 할 수 있다. 식음료 연회도 식탁에 앉아서 식음료의 제공순서에 의해 서비스를 받는 테이블 서비스 연회와 셀프 서비스 형태의 연회로 나눌 수 있다. 일반적으로 이루어지고 있는 연회

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.04

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[식음료] 사례연구: 앤디스 바베큐 레스토랑(Andy's Barbecue Restaurant

을 맞추어 왔다. 바비큐 시장이 위축된 이상 이런식으로는 수익이 줄 것이다. 그러므로 앤디스는 위치 조정 또는 저녁과 주말식사로의 재편에 의한 시장 기반을 확대해야 한다. 앤디스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.23

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[A+] 호텔 주장관리 연구 및 사례 분석 / W 서울 워커힐 호텔 - WOO Bar / 그랜드 인터컨티넨탈 서울 호텔 - BLUSH Bar / 주장의 유형 / 메뉴계획 / 주장의 조직 / 식음료 / F&B

의 운영·관리1) 메뉴계획2) 주장 경영의 메뉴계획 시 고려사항7. 호텔주장관리 사례 비교Ⅲ. 결 론< 참 고 문 헌 >Ⅰ. 서 론※ 연구목적관광호텔 주장은 식음료 부문(식당, 연회장 ... 별로의 업무와 책임이 다르다.ㆍ식음료 부장(총괄 Manager): 식음료부의 최고 책임자로서 영업에 관한 정책 수립 및 계획, 영업장 관리, 전 종사원의 인사관리 등 식음료부 ... 를 점검한다.- 고객을 영접하고 식음료의 주문과 서비스를 담당한다.- 호텔 내의 전반적인 사항을 숙지하여, 고객에게 정보를 제공한다.- 주문 전표와 계산서를 관리한다.ㆍ웨이터A

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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[관광경영] 관광호텔의 식음료 매출증대를 위한 연구

관광호텔의 식음료 매출액 증대를위한 연구〈목 차〉Ⅰ. 서 론1. 연구목적2. 연구방법Ⅱ. 호텔 식당에 관한 이론적 고찰1. 호텔 식당 경영의 특색2. 호텔 식당 경영의 필요성3 ... . 호텔 식당의 종류4. 호텔 식당 서비스의 형태Ⅲ. 호텔 식음료 매출액 현황에 관한 분석1. 호텔 전체 이용현황 분석2. 관광호텔 부대시설 이용현황 분석Ⅳ. 문제점과 개선방안Ⅴ ... 는 반면 비용이 적게드는 장점이 있고, 식음료 매출액을 무한정인 반면에 비용이 많이드는 단점이 있으나 판매전략과 훌륭한 인적 서비스를 통한 상품판매에 따라 영업효과가 나타나며 합리적인

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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[식음료경영실무] 전통찻집(컨셉,메뉴,조직도,교육,훈련) 레포트

식음료 경영실무落花流水(낙화유수)Section IType of Operation : Traditional Café Cafe name : 落花流水(낙화유수) __한자어 그대로 간판 ... 로 하며 지배인 부재시 대리업무를 수행한다. 접객조장 (Captain) : 직접고객을 접대하는 접객 책임자로서 영업준비상태와 종사원의 복장 및 용모를 점검하고 고객을 영접하고 식음료 ... ) : 고객의 식음료 가격을 계산하여 그날의 영업실적을 지배인에게 보고한다. 수납원은 요금을 수취한 후에 금전등록기를 작동시켜 기록하고 고객에게 영수증을 발행하며 웨이터가 고객

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[식음료관리 ] 이태리요리문화와 요리소개(파스타, 피자,치즈등)

차 례Ⅰ. 서론1. 이탈리아 요리문화에 대해1)기본 이탈리아 문화2)이탈리아요리의 기초지식3)이탈리아요리의 개요4)이탈리아요리의 특징5)이탈리아식습관의 개요6)이탈리아 정찬코스Ⅱ ... 를 얼마나 중요하게 생각하는가를 잘 알 수 있는 습관이다.5)이탈리아의 식습관 개요ⅰ)로마 시대와 중세 이탈리아의 음식문화중세까지의 전반적인 식생활 문화는 로마인들과 그리스인들 ... 은 인간에 의해서 인위적으로 성립된 질서 체계를 엄격하게 구별하였다. 이 때문에 로마인들의 식생활 범위는 제한을 받을 수밖에 없었으며. 그 결과 문명화된 지역 내에서는 삶에 기초한 음식

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.16

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[외식서비스 식음료관리론]외식업체 할인마케팅 수단으로서의 쿠폰에 의한 전략적 판촉 방안에 대한 연구

보다 2달러 싼 피자를 광고한다. 그러나 음료수와 그 밖의 메뉴항목에 대해서는 경쟁사와 같은 가격을 유지할 것이다. 참고가 되는 항목은 가치를 형성한다. 그래서 다른 메뉴들도 가격 ... 게 되면 오히려 고객 만족도가 떨어질 수도 있다. 따라서 성수기 쿠폰 메뉴는 대부분 탄산음료나 간단한 에피타이져 등 고객 이익이 크지 않은 메뉴로 구성된다. 또 하나의 쿠폰 마케팅 ... 와 중복 사용할 수 없기 때문에 고객들은 여러 가지 할인 경로 중 가장 혜택이 높은 것으로 선택을 하게 마련이다. 이런 상황에서 음료나 간단한 에피타이저 메뉴를 위해 20% 이상

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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[A+] 호텔신라 F&B 식음료 분석 조사보고서 / 더 파크뷰 / THE PARK VIEW / 인터뷰내용 포함 / 외식업특징 / 경영전략 / 마케팅 / 개선방안 / 문제점 / 미래 / 향후전망

. 신라호텔 F&B1) 식음료부문 분석2) 외식업부분 특징3) 신라명과4) 콘티넨탈5) 팔선Ⅱ. 본 론1. 더 파크뷰2. 인터뷰 내용1) 호텔에 근무하는 종사원으로써 힘드신 점 ... 인 의·식·주는 소득과 의식수준의 향상과 함께 창조적으로 발전하고 있는데 이 중 식문화의 창조에 큰 기여를 하고 있는 호텔의 식음료 부문은 객실과 더불어 호텔의 주종상품을 이루면서 가장 ... 탄력성이 강한 상품으로 호텔 수익증대에 큰 기여를 하고 있다. 따라서 호텔은 이윤을 극대화 시키고, 새로운 식문화 창조를 위하여 식음료부문의 효율적인 운영에 끊임없는 노력을 기울

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.12

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[호텔경영] 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략

{{세종대학교SEJONG UNIVERSITY{과목명학과학번성명담당교수작성일호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략서론제품차별화는 시장세분화를 가져온다. 그러나 시장의 상황 ... 는 것이다.본론Ⅰ. 식음료 마케팅 개념1마케팅의 정의마케팅이란 제품·서비스·아이디어를 창출하고 가격을 결정하고 정보를 제공하여 개인 및 조직체의 목표를 만족시키는 교환을 성립 ... 하게 하는 일련의 인간활동이다.2식음료 산업에서의 마케팅주된 관제는 투자에 대한 만족스런 운 수익을 창출하는 것이며 모든 식음료 서비스는 마케팅을 수행할 때 고려사항은 고객이 포함

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.28

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[조직문화] 우리나라의 다국적식음료기업과 제일제당의 조직문화

Ⅰ. 서론1. 세계화와 식음료 기업문화의 의의미국 중심의 자본이동의 자유화와 글로벌 스탠다드화, 그리고 시공간의 장벽을 없앤 인터넷의 보급은 더 이상 기업이 한 지역, 한 국가 ... 것이다.각 나라마다 그 나라를 대표하는 음식문화가 존재하며 또한 독특한 식생활습관을 갖고 있다. 그러나 이런 차이에도 불구하고 세계 어딜 가든 전 세계인이 공통적으로 즐겨먹는 음료 ... 과 전파 등과 함께 음식문화 또한 그의 한 부분으로 보급된 것이라고 볼 수 있겠다. 근래 들어 식음료 기업들은 그들의 제품을 문화의 한 부분으로 보급하기보다는 상업적 목적-엄밀히 말

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.03.13

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[관광경영,호텔경영,호텔인사관리] 호텔식음료부 종사원채용관리

.▶ 식음료부 종사원 채용관리와 직무연구서울의 특급호텔들의 '식음료부 종사원 채용관리와 직무연구'에 관한 통계자료를 참고하여 나름대로 분석을 해 보았다. 귀하의 성별은?남성161 ... .4%가 남성이다. 이는 식음료부에 양식, 일식, 중식 등의 식당에 남성보다 여성 종사원이 많기 때문으로 풀이할 수 있으며, 아울러 서비스는 여성의 섬세함이 더욱 더 진가를 발휘 ... 이유 때문에 이루어진 결과라고 할 수 있으며 한편으로는 식음료직 종사원의 높은 이직) 한국관광협회, 관광종사원 현황 실태조사으로 인해 발생된 것이라고 할 수도 있다. 는 현직 식음료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.31

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[학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의중요도 차이에 관한 연구- HACCP를 중심으로 -가. 학회논문김홍범/이상미(2002), 호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리 ... 한 이유로도 변명의 여지가 없다는 것을 고려할 때 식음료 위생 기준의 보다 철저한 시행이 요망된다. 또한 이처럼 적발된 호텔들은 명예 실추뿐만이 아니라, 최근 증가되고 있는 호텔의 식 ... 음료 매출에 부정적인 영향을 미칠 수도 있을 것이다. 호텔 식음료의 무형적 서비스 품질만이 아닌 식음료 품질에 있어서 위생상의 안전성 여부가 얼마나 중요하나를 인식하고 이의 해결방안

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

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해비치호텔앤리조트 면접기출 5개년+꿀팁[최종합격!]

이 한 서비스 중 가장 기억에 남는 것은 무엇인가? 18 조리를 하게된 동기는 무엇인가? 19 호텔은 뭐라고 생각하는가? 20 호텔에서 식음료와 외식중 어디로 들어가고 싶습니까? 21

자기소개서 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2021.10.27 | 수정일 2021.11.23

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한양여자대학교 실무중국어과 호텔 서비스 실무 - 호텔 조사 레포트

- 목차 -Ⅰ. 객실 부서Ⅱ. 호텔 식음료Ⅲ. 호텔 연회Ⅳ. 그랜드 하얏트 서울의 객실-------------------------------------------------- ... 습니다.Ⅱ. 호텔 식음료호텔 식음료는 호텔이라는 특정한 공간 안에서 불특정 고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추 ... 고 영 및 계획, 영업 관리, 식음료부서 전 종사자의 인사관리 등 식음료부서의 전반적인 운영 상태에 대해 책임을 집니다. 식당과장은 식음료부장의 지휘·통솔 아래 각 식당의 운영상태 및

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.24

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테이블매너

에 무조건 양념을 치는 것은 예의가 아니다 . 테이블에 음료를 흘렸을 때는 냅킨으로 직접 닦지 말고 종업원을 불러 닦아줄 것을 요청한다 . 식사 도중 급한 용건이 생기는 경우 ... 을 주문한 후 혹은 식전에 음료를 주문한 후 편다 . 냅킨을 펼 때에는 접은 선을 앞으로 하고 무릎 위에 놓 는다 . 냅킨의 반을 아래로 펼쳐 윗부분을 접는 것도 보기에 좋 ... 잘라 놓지 않는다 . 전부 잘라놓고 먹으면 육즙이 전부 흐르고 금세 식어 맛이 떨어진다 . 스테이크는 결을 따라 세로로 자른다 . 소금이나 후추는 먼저 맛을 본 후 취향에 맞

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.11

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기획 ) 엠버퓨어힐호텔 제주 - 제주 호텔 하계, 동계 패키지 기획, 하계는 서핑패키지로 구성

- 주간: 해변에서의 쾌적한 서핑 체험- 야간: 서핑 후 해변 캠프 파티- 모든 고객에게는 서핑 장비 무료 대여 혜택 제공- 해변 캠프 파티 참여 시 식음료 30%할인쿠폰 제공 ... 들과 함께하는 개인 레슨을 통해 서핑 기술 향상* 안전을 위해 필요한 모든 서핑 장비 제공* 초보자도 참석 가능- 해변 캠프 파티 (각종 음식 및 음료 추가 지불)3) 패키지 포함 상품:

리포트 | 4페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2024.07.29

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