"감자를보관하는방법"의 검색결과 입니다.

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감자 장기보관 GMO 음식과 세계문화 맥주 제조 전통주 맥류의 파성 괴경 괴근 생산방법

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"감자를보관하는방법" 검색결과 581-600 / 1,826건

발효음식 (낫또,청국장) 바실러스균(나또균)A+ 받은자료 입니다. 만족하실듯 해용

(Natto) 의 제조방법낫토(Natto) 의 효능3. 청국장 이란 ?청국장 의 종류청국장 의 유래청국장 의 효능4. 한국 청국장과 일본의 낫또의 공통점과 차이점5. 청국장과 낫또가 ... 가 있지만 전쟁에 관련된 유래가 많이 알려져 있다. 일본 사람들이 전쟁을 하러 떠날 때 말 먹이로 지푸라기에 콩을 싸서 보관 했다고 한다. 말이 이 콩을 먹고도 아무런 탈 없는 것 ... 한 잡곡, 야생감자, 고구마, 산나물, 버섯 등이다. 콩을 먹기 시작한 것은 이 구석기 시대부터였을 것으로 추정됨.이들이 주거하던 수혈식 움막 안에는 난방을 위한 난로가 있어 따뜻

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.26

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(서류)감자와 고구마의 비교

방법 고구마의 특징과 성분 및 조리방법 감자와 고구마의 비교 기타 서류의 성분 및 조리방법1. 서류란 ? 서류의 정의와 이용 - 감자류 라고도 하며 , 일반적으로 식물의 뿌리나 뿌리 ... 방법 조림 , 튀김 , 볶음 , 찐 감자 감자칩 , 샐러드 , 스프 , 전 등 - 맛탕 , 튀김 , 구운 고구마 , 샐러드 - 고구마 스프 , 파이 등 감자 고구마7. 기타 서류 ... 조 리 원 리 12A4006 김소형 12A4020 한덕화 2012.03.28 정 현 숙 교수님목차 서 류 서류란 ? 서류의 종류 서류의 성분과 영양 감자의 특징과 성분 및 조리

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.30 | 수정일 2024.02.22

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빕스의 주방형태와 구조

으로 가스 누설잔여가스 처리방법 미숙고압가스 운반기중 미 이행배관내의 공기치환작업 미숙용기 보관실에서 화기사용공급원 안전의식 결여실내의 용기보관호스와 밸브 연결 불량도시가스 중간밸브 ... 로 수행한다.- 주방시설물 (감자분쇄기. 껍질깍기, 거품기 등)⑦ Butcher의 업무Whole을 포지션에서 사용 가능하게 규격에 맞게 다듬고 자르는 업무를 수행한다.2 ... 되는가,응결수가 식품에 직접 떨어지는 구조는 아닌가③식품 보관실은 환풍기 또는 환기창이 설치되어 있는가④조리실내 싱크대 등은 배수관과 직접 연결되어 바닥을 오염시키지 않도록 하고 있

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.29

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성인간호학 수술실 사전학습 보고서 , A+ 받은 자료

하는 과정을 말한다. 소독(disinfection)은 물품에 있는 세균성 아포를 제외한 거의 모든 병원 미생물을 제거하는 방법을 말하고 멸균(sterilization)은 아포 ... 를 포함한 미생물의 모든 형태를 완전히 파괴, 제거시키는 방법을 말한다. 격리는 병원에서 대상자간에 또는 대상자와 의료진, 가족 사이에 병원감염이나 감염성 질병이 전파될 위험성이 높 ... .d. 소독 간호사가 비소독 테이블을 방포로 덮을 때에는 가까운 쪽을 먼저 덮고 후에 먼 쪽을 덮도록 한다.e. 순환 간호사가 멸균이동감자를 이용하여 비소독 테이블을 멸균 방포로 덮

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28

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벨기에 여행과 관광지 [벨기에 문화][벨기에 교통][벨기에 기후][벨기에][벨기에 문화][벤기에 관광지][벨기에 현황]

워매일 오전 약5시부터 밤 12시까지 이용 - 가격은 1회권 1.9유로, 왕복권 3.7유로 - 구입방법은 모든 역에서 구입가능 하며, 자동판매기에서 구매 가능3. 벨기에 교통3-2 ... ) 교통체증 등의 이유로 정차 시간당 요금은 30유로 임3. 벨기에 교통3-3) 택시1) 벨기에 음식은 대체로 프랑스 북부의 것과 닮아있다. 2) 버터와 크림을 많이 사용하여 감자 ... 튀김, 으깬 감자 등 감자 반찬이 확고한 지위를 구축. 3) 포도 재배에 적합하지 않기 때문에 와인은 거의 수입에 의존하지만 맥주를 종류는 굉장히 다양4. 벨기에 문화3-1) 음식

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.02.20

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식품첨가물

. 식품첨가물과 부작용6. 식품첨가물이 우리 인체에 미치는 영향7. 식품첨가물 Q&A8. 식품첨가물 제거방법[결론]식품 첨가물로부터 건강을 지키는 방법[ 서론 ]1. 식품첨가물 이란 ... 의 제조, 가공, 조리, 처리, 포장 및 보관 시에 기술적인 목적을 달성하기 위해 식품에 첨가하여 효과를 나타내거나, 직접 또는 간접적으로 식품에 효과를 나타낼 것으로 기대 ... 첨가물은 식품의 제조·가공과정 중 결함 있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되지 않도록 규정.- 사용량은 물리적, 영양적, 기술적 효과를 달성하는 데 필요

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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식품위생학 2017+소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

) 대장균 O157:H7 발생 사례들6) 대장균 O157:H7 예방 방법2.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.(1) HACCP(2) CCP ... 하는 독소에 의한 식중독, 복어ㆍ모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯ㆍ감자ㆍ피마자씨 등에 들어 있는 식물성 독소에 의한 자연 독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독 ... 된 소년이 1명 사망하였다.6) 대장균 O157:H7 예방 방법대장균 O157:H7의 일반적 예방방법은 감염원을 파악하고 1차 감염의 확대를 저지하며 2차 감염을 방지하며 오염식품 동정

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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다이어트 방법 - 덴마크 다이어트, 팥물 다이어트

불린다ㅇ 팥과 물을 냄비에 담아 센불에서 끓인다ㅇ 끓으면 중불로 30분 더 끓인다ㅇ 상온에서 식힌 후 냉장 보관한다팥물 다이어트 방법ㅇ 아침공복에 한번ㅇ 점심, 저녁 30분전에 한 ... 시행ㅇ 7~12㎏ 정도 체중을 감량ㅇ 하루에 섭취하는 총열량이 700~900㎉ 정도덴마크 다이어트 방법?ㅇ 음식을 만들 때에는 소금이나 설탕 등을 사용할 수 없으며 주로 굽거나 찜 ... ㅇ 요요현상을 막기 위해 운동도 함께 시행ㅇ 한 끼라도 계획된 식단에서 벗어나 식사를 하면 처음부터 다시 시작ㅇ 식이요법 후에도 감자·쌀·옥수수 등의 탄수화물이 함유된 식품은 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.26

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세계의음식․음식의세계4공통)인간의 식습관 형성과정’에 대한 이론적배경을 조사설명하고 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인순서에 따라 서술하시오0K

을 함께 삭혀 보관하는 방법은 농경문화, 더운 날씨와 관련이 깊어 동남아시아에서 민물고기 보존용으로 곡물을 곁들인 것이 시초라고 추정된다.그 후, 중국 남부에서 일본에 전해진 것 ... 되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오. (15점)2. 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화 ... 가 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고 개선할 수 있는 방법은 무엇인지 등에 대해 논하시오.1) 식습관 형성의 이론

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.07

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[남북한관계론] 19대 문재인정부 대북정책의 명과 암 - 역대 정부 대북정책의 득과 실을 바탕으로

을 받은 후보는 명확한 답을 회피하였고 그 후보가 현재 대한민국의 대통령이 되었다. 문재인 대통령은 18대 대선, 혹은 그 전부터 안보관에 대한 의심이 끊임없이 제기되던 인물이 ... 할 수 있다면 악마도 만날 수 있다”고 말하며 한반도 평화를 위해 수단과 방법을 가리지 않을 것을 국민과 약속하였다. 문재인 정부에서 앞으로 펼칠 대북정책이 동북아 정세와 한반도 ... 과 관련된 국제 상황에 대한 대한민국 정부와 주변국의 대응2-3-1. 사드배치박근혜 정부시절 결정된 사드배치는 그야말로 뜨거운 감자였다. 사드배치가 결정된 직후부터 대선기간, 그리고

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.19 | 수정일 2018.05.16

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음식과 세계문화 족보

적, 물이풍부- 곡류요리, 절구 등 도구 발견- 곡류 조리방법 개발( pre-pottery days : pit boilling methods )- 날곡식 인간의 소화기관과 안맞음 ... -> 곡류 익히는 방법 개발- 돌바닥 고온으로 가열 -> 곡식 구어짐 -> 절구에 빻음 -> 물을 가한 후 된반죽 만듬(ex티벳, tsampa, 미숫가루) -> 곡식반죽 + 열= 빵껍질 ... , 16세기 임진왜란 계기로 남방계 식품이 유입, 19세기 서구음식이 유입4) 함경도 음식- 감자 고구마 전분을 이용한 음식이 많음, 음식이 큼직하고 장식이나 기교를 부리지 않음

시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

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장아찌에 대해서

란?장아찌 또는 장과는 무·배추·오이 등을 알맞은 크기로 썰어 말리거나 절여서 간장, 장 등에 담가 오래 두고 먹는 반찬으로 제철에 나는 채소를 보관하여 먹는 방법이다. 장아찌는 장류 ... 은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.장아찌에 대해서- 목차 -1. 장아찌란?2. 장아찌 역사, 유래3. 절임방법4. 장아찌 종류5. 뽕잎장아찌를 중심으로6. 참고문헌1. 장아찌 ... 다. 이와 반대로 '지'가 '찌'로 변하지 않은 채 그대로 '지'로 남아 '장아지'라고 경남지방의 방언으로 살아있기도 하다.3. 절임방법1) 수분을 없애야 한다.맛있는 장아찌를 만들

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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단체급식관리3E) 우리나라 아동복지시설지역아동센터 등 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

생계에 대한 안정 뿐만 아니라 교육, 정서적 안정, 가족기능의 회복 등에 대해 통합적이고 효과적인 방법들을 찾아야 할 것이다. 이 장에서 우리나라 아동복지시설(지역아동센터 등 ... 과 시설설비비품을 갖춘 조리실을 두어야하며, 한두 개의 전열기, 냉장고, 냉ㆍ온수 싱크대, 작업 공간, 식료품 보관시설 등은 기본적으로 필요하다.(3) 주방은 밝고 통풍이 잘 되 ... 이 공동으로 영양사를 두어도 무방함- 영유아 100미만 시설 - 인근 보육정보센터, 보건소 등에 소속되어 있는 영양사의 지도를 받아 식단 작성③ 식품안전* 식품의 구입 및 보관

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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식품속의 아크릴아마이드(Acrylamide)

이 많이 포함된 감자 재료를 사용할 때는 굽거나 튀기는 방법을 사용하지 않는 것이 좋을 것이다. 감자의 경우 4oC 이하에서 보관을 하면 환원당이 증가한다고 한다. 그러므로 감자 ... 의 보관 방법과 요리 방법에 따라 감자 요리에 포함될 아크릴아마이드의 양도 많이 달라질 것으로 생각된다.삶아서 음식을 만들면 끓는 물의 온도가 100oC 이상 올라가지 않기 때문 ... 에?아크릴아마이드가 형성되지 않음감자의 경우 4oC 이하에서 보관을 하면 환원당이 증가하므로 상온에 보관하는 것이 좋다. 7. 아크릴아마이드의 흡수,분포,대사,배설 과정1) 흡수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.15

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성인 문제집 전범위 오답노트

-야채, 곡류, 과일, 감자, 우유, 계란? 중저퓨린식이-쇠고기, 생선, 조개, 콩, 시금치, 버섯, 감? 고퓨린식이-내장, 육즙, 등푸른 생선16. 급성요통을 호소하는 환자 ... . 신경성 방광 기능장애환자의 퇴원교육은?? 간헐적 인공도뇨- 질환의 경과에 따라 도뇨 간격이 다르고, 도뇨 횟수와 배뇨 시 잔뇨량에 따라 수분섭취량을 결정- 소독보다 청결방법이 좋 ... 은 것으로 추천됨,-여성-자연적으로 윤활-사용한 도뇨관은 비누와 물로 씻고 건조시켜 깨끗한 용 기에 보관하며 주기적으로 자비소독86. 배뇨장애가 있는 대상자의 소변섭취에서 시 설명

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.13

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세계각국의발효식품

. 시오카라를 맛있게 먹기 위한 한가지 방법으로 위스키 한잔을 곁들여서 먹는다. ● 중국(China)의 발효식품1. 두시 : 우리나라에서는 콩과의 콩의 씨를 삶아서 발효시킨 것 ... 탈수시켜 햇볕과 바람으로 건조시킨 음식이다. 아주 오랫동안 보관해도 전혀 상하지 않을만큼 저장성이 우수하고 요리하기에도 아주 편리하다.● 태국(Thailand)의 발효식품1. 토 ... 에 찍어 먹는다. 만드는 방법은 쌀을 하룻밤 정도 불려놓았다가 곱게 간다. 이때 우라드 달(urad dal)도 갈아놓는다. 쌀과 우라드 달은 3 대 1의 비율로 한다. 갈아놓은 쌀

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24

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[경영학] 패스트푸드 In-N-Out(인앤아웃버거) 경영전략

년 전에 시작한 따뜻하고, 친근한 경영을 유지하고 있다. 모든 점포에서 고객에게 신선하고 질 좋은 햄버거와 감자튀김을 제공하며 그의 경영철학을 이어 나가고 있다.In-N-Out ... style : 프렌치프라이위에 치즈, 구운양파, 특제소스가 올려짐• Fries Light : 감자튀김 안쪽이 부드럽도록 약간 덜 튀기는 것• Fries Well-Done : 위와 반대 ... 되는 메뉴로 바짝 튀겨서 바삭바삭한 맛을 돋보이게 함• Cheese Fries : 감자튀김 위에 치즈 뿌려주는 것Drinks• Neapolitan shake : 세 가지 맛의 쉐이크

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.20

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평점법을 통한 감자칩 텍스쳐의 비교

선척도 평점법을 통한 감자 칩 텍스처의 비교서론평점법은 주어진 척도를 사용하여 특성의 강도에 대해 각 검사물에 따라 점수로 나타내는 방법으로, 여러 검사물의 특정 성질이 어떤 ... 까지의 거리를 자로 재어 숫자로 나타낸 척도로, 대부분의 통계 방법을 적용시킬 수 있는 척도이다. 본 실험에서는 본 실험에서는 감자 칩 시료들을 사용하여 텍스처 강도에 관한 평점법 검사 ... )’, 그리고 ‘포카칩 오리지널 (오리온)’ 등 3종류의 감자 칩이 시료로 사용되었다.방법검사원 : 관능검사 분야에 관심과 경험이 있는 이화여자대학교 식품공학과 학부생 40명이 패널

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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식중독 예방

류의 안전보관과 저온보존 조리장 , 부엌의 쥐 및 파리 구제 가열가능한 음식물은 먹기전에 가열처리 환자의 식품취급 금지 , 보균자 색출 등 - 제 4 절 식중독 -2 . 감염형 식중독 ... 은 식중독으로 식품이 혐기성 상태에 놓이게 되는 경우 문제가 됨 예방 음식물의 가열처리 통조림 및 소시지 등의 위생적 보관과 위생적 가공 이 중오 3) 웰치균 식중독 치명률 매우 낮 ... 한 상태로 있는 것 : 조개류 등 1) 동물성 자연독 복어 식중독 조개류 식중독 2) 식물성 자연독 독버섯 독소 감자 독소 맥각균 독소 곰팡이류 독소 식물성 식중독 - 제 4 절 식

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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신생아 이유식 ( 초기, 중기, 후기 )

Ⅰ.초기이유식(4~6개월)1. 초기이유식 방법- 모유나 분유를 주는 시간이 일정해지도록 서서히 조절한다.- 유즙이외의 맛에 길들이기 위해 과일즙이나 야채국으로 1,2숟가락씩 이유 ... 나 껍질이 알레르기를 일으킬 수 있으므로즙만 준다.야 채- 색이 짙은 야채일수록 비타민이 많이 들어있다.- 아질산염을 최소화하기 위해서는 제철의 신선한 야채를 사용하고, 장기간 보관 ... . 초기이유식 조리형태 및 섭취방법? 조리형태- 걸쭉하게 갈아서 으깬 죽 (떠먹는 요구르트 정도의 묽기와 끈기)- 자가 이유식, 시판 이유식- 미음류와 묽은 죽? 아동의 섭취방법

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22 | 수정일 2018.01.26

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