"음식의 궁합"의 검색결과 입니다.

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음식궁합 사상체질 분자요리원리 체질별 약재 음식 장례문화 브랜드 선정 사유 식품저장 식품재료학 영양사 지원동기 와인과음식

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"음식의 궁합" 검색결과 41-60 / 1,228건

[와인] 와인과 음식궁합

와인과 음식 궁합주제 선정의 의의세계화 시대에 한국 음식을 외국인 관광객에게 알린다와인이 양식에만 어울린다는 사고방식을 깬다.맛의 흐름을 고려하여 식단을 작성한다.웰빙 열풍 ... 음뒷맛이 오래 남지 않는 음식한국의 대표적인 전통요리 중 하나소갈비찜Main Dish 1 과 어울리는 와인샤또네프 뒤 빠쁘생산국 France 생산지 Rhone어울리는음식: 다양 ... 찜에 잘 어울림컬러 : Red BODY : Medium BodieMain Dish 2구절판예로부터 화려하고 산뜻 하게 먹는 음식여덟가지의 볶음 야채와 고기, 버섯류를 함께 밀전병

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.22

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[식품과영양]음식궁합

목 차서론- 들어가기전------------p.2본론-1.음식궁합의 정의------------p.32.음식 궁합의 효능-----------p.33.효능에 따른‘음식궁합이 좋 ... 은 음식’분류-------------------p.44.음식궁합이 좋지 못한 음식---p.7결론-글을 맺으며------------p.9의학의 시조 히포크라테스는 환자 치료의 근본이 식이 ... 의 종류는 매우 광범위하고 다양한데 이 가운데서 우리가 살아가는데 필요한 영양소를 모두, 골고루 섭취한다는 것은 대단히 어려운 일이다. 그러려면 여러 가지 음식을 궁합에 맞게 먹는 습관

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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[식공]다시 쓰는 음식궁합

유태종의 ‘다시 쓰는 음식궁합’사람이 섭취하는 식품들 가운데에는 완전식품 즉 사람이 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있는 음식은 존재하지 않기 때문에 여러 가지를 먹어야 한다 ... 하므로 음식궁합을 알고 음식을 섭취한다는 것은 간과할 수 없다고 본다. 이제부터 이 책에서 알게 된 음식의 궁합에 대해 몇 가지만 나열하도록 하겠다.음식궁합이 잘 맞는 음식들※ 식물 ... 성의 음식궁합- 곡류 -쌀과 쑥쌀의 주성분인 녹말은 인체가 필요로 하는 에너지를 쉽게 공급하며 단백질도 식물성 식품 중에서 가장 우수하다. 하지만 쌀의 성분 중 부족한 지방, 섬유소

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31

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[식품영양]음식궁합 레포트

'음식. 잘 먹으면 약(藥), 잘못 먹으면 독(毒).'1)음식궁합장희빈은 숙종의 총애를 받아 후사가 없던 숙종에게 왕자를 안겨주면서 득세하여 끝내는 인현왕후 민씨를 폐출하여 왕후 ... 을 탔다는 것이다. 그래서 민씨가 이걸 먹고 담종병에 걸려 승하했다는 것이다. 게장과 꿀은 음식궁합이 맞지 않는다고 한다. 이렇게 음식궁합이 맞지 않는 식품들을 상극 관계의 식품들이 ... 에 음식궁합이 매우 잘 맞는다. 이런 관계를 상생 관계라고 한다. 생굴도 소양인 식품이요, 새우도 소양인 식품이다. 그래서 배추 생잎에 돼지고기 한 점을 얹고 생굴을 올려놓아 보쌈해 먹

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.15

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[사회과학]색과 장기 음식궁합

제 목 : 색과 장기 음식궁합- 목차 -I 서론II 본론1. 음양오행이란?2. 색별로 성질3. 색의 실질적 신체 적용4. 장기에 도움을 주는 음식색깔 종류III 결론1. 나 ... 의 건강상태를 체크하면서 궁합에 맞는 음식을 먹으면 좋다.음양오행에서 중요하게 생각하는 색깔은 녹색과 붉은색, 검은색, 백색, 황색 등 5가지다.II 본론1. 음양오행이란?음양오행 ... 의 생각I 서론우리 전통음식 속에는 음양오행 사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행은 모든 사물 현상이 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이뤄져 있으며 상호조화를 이룬다는 동양철학이다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.09

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[식품] 음식궁합

1. 음식궁합사람이 먹는 식품들 가운데 사람이 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있는 것은 존재하지 않기 때문에 여러 가지를 먹어야 한다.다만 두 가지 이상의 식품을 함께 먹 ... 한다. 그것과 마찬가지로 음식도 그러한 경우가 많다는 것이다. 영양 효율이 높아지는 것은 음식의 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있고 효율이 떨어지는 것은 음식 궁합이 맞지 않는다고 보아야 할 ... 는 경우 영양분의 손실이 생기기도 하며 정반대로 영양 효율이 크게 향상되기도 한다는 사실을 알아야 한다.남 .여가 한 쌍을 이루어 잘 사는 것을 궁합이 잘 맞기 때문이라고 말

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[독후감]다시 쓰는 음식궁합

다시 쓰는 음식 궁합? 쌀과 쑥우리가 매일 먹고 있는 쌀의 주성분은 77%가 녹말이며 인체가 필요로 하는 에너지를 쉽게 공급할 수 있다. 뿐만 아니라 녹말의 질이 좋아 흡수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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[식품] 음식궁합

이야기 화학학과: 전자계산학과 학번 : 51989282 이 름 : 이 영 래음식 궁합순 서1. 개 요 2. 함께 먹어도 좋은 음식 된장과 부추, 커피와 치즈 돼지고기와 표고버섯 ... 돼지고기와 새우젓, 간과 우유 3.함꼐 먹어서는 안되는 음식 당근과 오이, 우유와 소금설탕 미역과 파, 김과 기름 맥주와 땅콩, 오이 와 무즐기는 시대 고기, 과일, 생선 소비증가 ... Fastfood 유행 양보다 질 건강중시시대 건강식, 자연식선호 금주, 금연, 다이어트 선호개 요함께 먹어도 좋은음식된장과 부추 된 장 1.1 식욕증진, 우수한 단백질공급 1.2

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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[약학]약의 상호작용 ,약과 음식의 궁합

이 맞지 않아 약효를 반감시키거나 사람의 목숨까지 위협하는 약들도 있는 것이다. 이는 약과 약 사이에서뿐만 아니라 약과 음식 사이에서도 마찬가지다. 다만 약과 약의 궁합을 판단 ... 하는 기준이 지극히 과학적이라는 것이 차이점이라면 차이점이다. 궁합이 잘 맞는 약과 음식을 먹으면 건강하게 백 년 을 살 수 있다는 이야기다.한약을 먹을 때 흔히 듣는 말이 돼지고기 ... 나 닭고기와 함께 먹어서는 안 된다 는 것이다. 이는 돼지고기나 닭고기가 한방에서는 찬 음식에 속해 더운 효능을 내야 하는 한약과는 궁합이 맞지 않으며, 또한 고기의 기름기가 한약

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17

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[건강][요리][음식][건강요리][건강식][건강에 좋은 음식][음식궁합][바람직한 식생활]건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석

건강요리(건강식, 건강에 좋은 음식)와 고혈압, 간, 담배, 두뇌, 변비, 숙취에 좋은 음식 및 음식궁합, 바람직한 식생활 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 건강한 몸을 만들기 위한 필요 음식물 ... 푸른 생선Ⅷ. 변비에 좋은 음식들1. 양배추2. 우유3. 요구르트Ⅸ. 술 마신 후의 음식1. 숙취 해소에 좋은 음식2. 술 마신후 좋은 차Ⅹ. 궁합이 잘 맞는 식품1. 콩과 식초2 ... 을 보이고 있다. 이러한 관심과 더불어 예로부터 관습적으로 내려온 「음식궁합」이라고 하는 것이 주목을 받게 되었고 또, 상당한 효과가 있다고 알려지고 있다.음식궁합이란 최근에 알려진

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.07.06

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[된장][된장 효능][된장제조방법][재래된장][음식궁합]된장 개념, 된장 종류, 된장 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습, 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장,된장과 음식궁합

된장의 개념, 된장의 종류, 된장의 효능, 된장과 과학, 된장과 풍습, 된장과 된장제조방법, 된장과 재래된장, 된장과 음식궁합 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 된장의 개념Ⅲ. 된장의 종류Ⅳ ... . 재료2. 만드는 법Ⅷ. 된장과 재래된장Ⅸ. 된장과 음식궁합참고문헌Ⅰ. 개요한국 음식은 거의 모두 간장?된장?고추장 등 장류로 간을 맞추고 맛을 내므로, 장의 맛은 곧 음식의 맛 ... 제품조의 첫머리를 인용해 보면 다음과 같다. ?장은 모든 음식 맛의 으뜸이다. 집안의 장맛이 좋지 아니 하면 좋은 채소와 고기가 있어도 좋은 음식으로 할 수 없다.설혹 촌야(村野

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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각 요리의 궁합과 음식 예

Ⅰ. 궁합이 서로 맞는 재료들의 요리1. 불고기와 들깻잎1) 오징어불고기※요리하기※1. 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣은 후 가로 2cm, 세로 3cm로 자

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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[한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합)

를 찍어 넘긴다.◎상생음식◎오이와 소주소주에서 나는 자극적인 냄새는 대부분의 사람들이 싫어하기 마련이다. 이때 오이를 썰어서 소주 안에 넣으면 냄새가 가시고 순해진다. 또한 술 ... 어도 좋고 나물로 해 먹어도 좋은데, 조개에 없는 비타민A와 C, 엽록소가 풍부해 조개와 좋은 궁합이다. 조개는 양질의 단백질을 갖고 있어 간장질환과 담석증 환자에게 효과가 있 ... 궁합이라 할 수 있다.쌀과 쑥쌀은 녹말과 단백질, 무기질 등으로 구성되어 있으며, 단백질은 식물성 식품 중에서 가장 우수하다. 게다가 별다른 저장법이 필요없어 오래 두고 먹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.04

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식품끼리의 궁합과 체질에 따른 음식

식품과 영양 ― 전덕영 교수님경북대학교 지리학과 199626037 함 정 선식품끼리의 궁합과 체질에 따른 음식서언'음식궁합'이라는 말이 요즘은 낯설지 않은 말이 되었다. 인간 ... 이 먹는 수많은 식품들 간에도 서로 잘 맞는 것이 있고, 또 맞지 않는 것이 있다는 것을 얘기한 것이 바로 이 음식궁합이라는 것이다. 인간을 영장물이라고 하는 것도 어떤 의미 ... 맞는 것이 있고, 또 안 맞는 것이 있다. 바로 사람의 궁합과 같은 이치라고 볼 수 있는 것이다. 역기서 식품궁합(음식궁합)은 "식품에 함유된 영양소끼리의 짝맞춤"을 말한다. 즉

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.01

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[한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합) - 보충자료

을 제압하고 )火剋金 ( 불은 금을 녹이고 )金剋木 ( 금은 나무를 상하게 한다 )◈상생음식◈돼지고기와의 상생관계 음식들돼지고기는 배추나 생굴, 새우와 궁합이 맞다. 그래서 ... 과도 궁합이 맞는데 상추 쌈해 먹거나 청포묵에 돼지고기, 미나리를 넣고 초장을 쳐서 소위 '탕평채'라는 시원 상큼한 음식을 만들어 먹으면 춘곤증, 주하병을 이겨낼 수 있다. 돼지고기 ... 와 표고버섯, 부추도 궁합에 맞는다고 한다.메밀과 무몸에 부담을 주는 메밀의 유해성분을 제독시켜주는 식품이 무이다. 이 때문에 무와 메밀로 만든 음식은 '찰떡궁합'이 되기에 손색이 없

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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현대인의 약선음식 정리

는 사람의 기호, 계절, 지역 고려)?음식도 궁합이 중요하며, 건강식이 되도록 함?성미와 오장의 특성관계를 중요시함-성미 : 한(차가움), 열(뜨거움), 온(따뜻함), 량(서늘함)산 ... )열(더운 성질) ?식품온(따뜻한 성질) 평성(한열의 성질 불분명)량(서늘한 성질)7. 식품의 음식 궁합? 콩밥(쌀+콩) : 단백질의 질적 상승효과? 쑥떡(쌀+쑥) : 비타민 ... 1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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[식품과 영양 A+] 메밀의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

되기도 함. 약이 아닌 음식으로 섭취하는 것이므로 소량 섭취는 문제 없음.5. 궁합 - 최고 궁합 (영양) 메밀 + 무 = 소화 잘 됨, 독성 중화 메밀 + 갓 = 소화 잘 됨 메밀 ... + 돼지고기 = 콜레스테롤 흡수 저하 (맛과 영양) 메밀 + 식초 = 맛 좋음, 피로 회복 (맛과 보관) 메밀 + 겨자 = 맛 좋음, 음식 부패 방지 - 최악 궁합 메밀 + 우렁 ... 이용7. 출처 방송- KBS 2TV 비타민 책- 책으로 보는 SBS 잘 먹고 잘 사는 법 2 음식궁합 식품조리재료학 음식족보 흔한 재료, 흔치 않은 이야기 뜻밖의 음식사 생활 속

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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우리의 전통음료 수정과

우리의 전통 음료 수정과contents 수정과란 어떤 전통 음료 ?? 역사적 유래 (* 제조법의 변화 ) 수정과의 재료 수정과 만드는 법 수정과의 종류 수정과의 효능 다른 음식 ... 과의 궁합 현재 유통현황01. 전통음료 수정과 수정과 ?? 생강 끓인 물에 설탕을 넣어 달게 한 국물에 곶감과 계피를 넣고 잣을 띄워 곶감과 같이 마시는 음료 수정과는 정월 설 무렵 ... 이 일품이다 . 식혜와 더불어 독특한 우리나라의 전통 음료 이다 .고려의 ‘ 해동죽지 ’ - 수전과 정월 초하루에 먹는 고급 음식 제호탕 ( 매실음료 ) 과 어깨를 나란히 한 음료

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.08.16

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[식품과 영양 A+] 전복의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

목차1.전복이란? 2.영양성분 비교 3.특수성분 4.효능 5.전복을 이용한 민간요법 6.주의할 점 7.전복에 대한 기사 8.전복껍질을 이용한 상품 9.전복의 음식궁합 10.전복 ... · 대장암· 간암· 유방암의 성장 억제 효과 등이 보고 되고 있다. -대전대 대전 한방병원 소화기 내과 이 연월 교수 -전복껍질을 이용한 상품전복과 궁합이 잘 맞는 것-전복과 갈비

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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자소서(와인 소믈리에) '대기업 최종 합격' '본인 작성'

의 다양한 종류와 그 맛의 차이를 배우고, 음식과 와인이 어떻게 궁합을 맞추는지에 대해 깊이 연구했습니다. 그리고 와인소믈리로서의 직업에 대한 확신을 갖게 되었습니다.2. 지원 동기저 ... 더 풍부하게 만들어주는 일이기 때문입니다.귀사는 와인 리스트와 그에 맞는 음식의 궁합을 중요하게 생각하고, 와인을 단순히 음료로 제공하는 것이 아니라, 고객의 미각과 경험을 향상 ... 므로, 저는 항상 와인의 특징을 세밀하게 분석하고, 고객의 요구에 맞는 와인을 추천할 수 있도록 노력합니다. 또한, 음식을 추천할 때도 그에 맞는 와인과의 궁합을 고려하여, 고객

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.02

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