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"쌀문화의 변천단계" 검색결과 41-60 / 193건

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    외식산업의 미래 전망
    산업이라는 형태로 발전하게 되었다. 외식산업의 큰 분류인 식생활의 변천사를 먼저 살펴본다면 4가지로 나눌 수 있다. 농경사회, 산업사회, 정보사회, 그리고 우리가 살고 있는 창조사회 ... 이다. 농경사회의 식생활은 생존을 위한 식사로 주식위주의 개념이 있다. 산업사회의 식생활은 주식보다 한 단계 높은 부식의 개념이 있으며 이 시대에는 외식보단 내식 위주의 식사이 ... 이 생겨났다고 할 수 있다. 창조사회에서는 무분별한 식생활 대신 웰빙을 추구하며 음식문화가 이성소비보단 감성소비로 예술성과 감성화 되는 특징을 가지고 있다.우리나라의 외식산업
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2021.06.28
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    쌀(Rice)의 역사와 음식문화관계
    기가도도 약해 더 적은 연료로 쉽게 요리할 수 있는 것이 강점으로 작용했다고 설명한ㆍ미 연구팀 밝혀내 흰색 쌀은 돌연변이『쌀 문화의 변천단계』제2기 1960년대: 혼ㆍ분식 장려기제5 ... 쌀(Rice)의 역사와 음식문화 관계Contents1. 쌀의 분류와 역사 2. 우리나라의 쌀문화 3. 쌀의 일반적 or 영양학적 분석 4. 쌀의 영양 및 기능 5. 최근의 식생활 ... 양식 6. 세계 여러 나라의 쌀 식품 7. 한중일 음식문화 비교(1) 쌀의 이름(Rice of Name) A. 학명(學名) : Orysa sartiva L. B. 영명(英名
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.26
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    식품가공
    쌀 [rice] 에 대해서쌀의 정의한반도의 전래쌀의 전설쌀의 전파쌀문화변천단계쌀의 용도쌀이 주식으로 등장한 시대쌀의 세계 분포쌀의 종류멥쌀과 찹쌀야생벼 탄화미영양적 분석건강 ... 동위원소 연대추정 및 기타 고고학적 증거로부터 짐작쌀 [rice] 에 대해서쌀의 정의한반도의 전래쌀의 전설쌀의 전파쌀문화변천단계쌀의 용도쌀이 주식으로 등장한 시대쌀의 세계 분포쌀 ... 의 정의한반도의 전래쌀의 전설쌀의 전파쌀문화변천단계쌀의 용도쌀이 주식으로 등장한 시대쌀의 세계 분포쌀의 종류멥쌀과 찹쌀야생벼 탄화미영양적 분석건강적 분석쌀의 구조세계의 쌀요리쌀
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14
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    aT한국 농수산식품공사의 소개와 일본진출 성공사례,해외시장 진출배경,현지 마케팅전략 및 개선점
    환경조사1)문화적 환경2)경제적 환경4. 현지 마케팅 전략1)제품전략2)촉진전략3)유통전략결론1. aT농수산식품 유통공사 일본시장 진출 방향 및 개선점참고자료Ⅰ. 서론1. aT기업 ... 수산식품유통공사 도쿄 aT센터는 1999년 3월 개관하였다. 주된 사업내용으로 한국 농수산식품 및 한국의 식문화 소개 등 무역진흥활동이 있다.구체적으로는 아래와 같은 지원 사업 ... ・잡지 등의 홍보활동사업•한국식문화보급을 위한 이벤트사업동경식품박람회(FOODEX JAPAN)에서 aT도쿄지사의 한국관을 마련함으로써 그동안 일본 대지진 이후 주춤했던 수출이 국화
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    | 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.11
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    한국의 발효음식 문화
    의 형성배경2) 채소 재배3) 김치에 관한 용어4) 김치의 역사 및 변천5) 김치의 종류6) 김치의 영양 및 효능3. 술의 문화1) 술의 형성배경2) 전통 민속주의 역사3) 누룩4 ... 한국의 발효음식 문화목차서론본론1. 장의 문화1) 장의 형성배경2) 장의 역사3) 장 담그기4) 다른 나라의 장5) 장의 종류6) 장의 영양 및 효능2. 김치의 문화1) 김치 ... 해진다. 우리나라의 음식은 모두 발효식품이라고 해도 과언이 아닐 정도로 발효음식이 발달해 있다. 우리는 발효음식 문화를 수천년 동안 이어 오면서 발효음식에 맞는 체질이 되었고 소금
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.08
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    과학기술 패러다임의 변화
    혁명과 인간욕구 5 단계설 패러다임의 변화18 한 사람 능력 = 쌀 한 가마니 (80㎏) × 십리 (4㎞/h) 원시시대 사람의 10 ~ 20 배 능력 농경시대 사람의 1,000 배 ... 과학기술 패러다임의 변화 [ 2011. 2 . 25]2 - 목 차 - 사회적 변천 Digital 혁명 패러다임의 변화 우리의 대응 : 과학 ㆍ 기술 중심사회구축3 “ Those ... who control technology shall lead the world.” Evolution of Human Beings with New Tools 사회적 변천4 제 1 차
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.18
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    2010년 2학기 식생활과문화 중간시험 핵심체크
    제1장 식생활의 발전과 문화의 이해1. 식생활의 변천과정과 생활양식의 변화[1] 식생활의 변천과정(1) 본능적 단계(원시단계) ① 계급의 구분이 없고 씨족적 관계가 우세② 자연 ... , 보리밥, 산나물 등의 옛날 음식 선호② 노인문제 등장, 실버산업 번성[2] 식생활 단계 구분의 문제점 경제성장에 따른 식생활 문화의 변천(뚜렷한 구분 불가능), 아랍권 나라(옛 식 ... , 구황식품의 소비비중이 점차 감소, 쌀 소비 증대, 동물성 식품의 소비의 점진적 증대(4) 식도락 단계 ① 상업적 영농의 정착으로 농업인구 수 급감② 인스턴트소비 증대, 우수
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.20
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    동양생활문화사 시험정리
    문화의 영향ㆍ문화의 다양성->토착+중국+인도+유럽시대별 의복 변천삼국지배계급 : 중국복식의 영향서민 : 저고리(상), 바지(하), 치마->치마 위에 저고리 착용오호십육국호족과 한족 ... 를 벗어나면서 바지를 금지하기 시작.각국의 식생활 문화의 특징ㆍ비교한국중국일본베트남특징ㆍ발달 단계북방계식품(13세기 이전)->남방계 식품의 식용ㆍ조리(16세기 이후)->서구 음식 유입 ... (지질ㆍ기후적 차이)ㆍ쌀(주식)+생선ㆍ채소ㆍ콩 등 (부식)위 주ㆍ육식의 요소가 약함(명치이전 금기시)ㆍ기후와 지형의 큰 영향-세계 3대 어장 형성(어식문화)-온난다우(목축업 미발달)
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.17
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    열역학법칙과 엔트로피
    한 에너지인 주변 환경에너지를 이용하여 유용한, 질서있는, 온전한 단계의 에너지인 쌀을 만들어내기 때문이다. 비록 엔트로피가 감소했다고는 할 수 없 다. 쌀은 사람의 입장 ... 의 변천사 42. 대처방안 5Ⅳ. 우리들의 자세 6Ⅰ. 소개1.열역학 제1법칙우주 안의 모든 물질과 에너지는 불변하며, 따라서 창조될 수도 파괴될 수도 없다.단지 그 형태만 바뀌는 것이 ... 이해 먹는 쌀, 시금치, 고기, 생선 등 이 모든 것들은 인간과는 또 다른 생물체다. 그 중 대표적으 로 쌀을 예로 들겠다. 쌀은 토양의 양분을 먹고 공기 중의 이산화탄소와 햇빛
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14
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    한국식생활문화의 형성 및 변천과정
    한국 식생활 문화의 형성 및 변천과정우리나라의 자연 환경과 식생활 문화지리적 환경과 농경 문화의 발달 - 농사에 적합한 여건 제공 2. 지형과 기후의 다양성과 향토 음식의 발달 ... - 산맥의 발달과, 삼면이 바다로 둘러싸임 - 4계절의 구분이 뚜렷함 3. 반도국의 입지와 풍부한 해산물 - 해류의 흐름에 따른 어족자원이 변화우리나라 식생활문화의 변천 과정선사 ... - 유밀과, 다식의 발달 쌀의 증산으로 떡과 술의 다양화 공설 주막이나 객관의 설립으로 식사의 상업화 단계 몽고, 여진, 거란, 송 등 외국과의 교류를 통해 새로운 외래식품과 음식
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07
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    참이슬
    '으로 기술특허를 취득해 독창성도 인정받았다.참이슬 소개참이슬 변천사25도23도19.5도순한소주를 원하는 고객을 생각하는 감수성을 만족시키키위해 19.5도 소주를 특허받은 제조법(상상 ... ㎖) 510원(참고 : 경월 그린 553.1원) 저가전략순수한 이미지 연예인광고 “참이슬=깨끗함, 부드러움”유통 및 촉진 관리 (1차, 2차, 3차 단계별 대면 판촉활동)참이슬 마케팅 ... 문화를 고려한 주질, 그리고 고급스런 패키지가 주효했다는 게 회사 측 설명이다. 진로의 일본 진출 성공은 품질, 유통, 마케팅 측면에서 철저히 현지화 전략을 썼기에 가능
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.27
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    스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안
    생활 문화는 그들이 살고 있는 지역의 자연조건에 따라서 기본적인 틀이 이루어지고 그것이 역대의 사회 환경 조건의 영향을 받으며 변천과 발전을 거듭한다.지방마다 음식의 맛이 다른 것 ... 스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안- 전남지역 명가음식을 중심으로 -요 약 문본 연구는 각 지역의 대표성을 디며 사회?문화적 가치가 있는 명가의 역사와 전통 및 대표 ... 음식을 조사분석하여, 명가음식이 향토음식으로서의 이론적인 토대를 마련하고, 스토리텔링 단계를 거쳐 관광 상품화 방안을 제시하고자 하였다.조사대상 지역은 전남 지역을 선정하였는데 8개
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21
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    가정 교과서 비교
    를 위생적이고 영양적이게 하고, 식품의 특성을 향상시켜 기호성이 좋게 하며 건강을 증진시킨다. 음식은 그 민족의 자연환경, 역사, 문화의 변천에 영향을 받아 고유한 전통문화를 계승 ... 하는 과정을 안내하고 유도해야 한다. 또, 학습자로 하여금 학습과제에 좀 더 많은 관심과 흥미를 가지도록 동기 유발을 하며, 한 단계의 학습이 끝나게 되면 배운 내용을 다시 확인 ... 시키는 수단이다. 즉 조리의 의미를 확대하면 식문화에 영향을 미치는 여러 가지 요소를 이해하여 이를 식사계획에서부터 식품선택, 조리방법 및 상차림 등 전반적인 과정을 포함한다. 조리
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12
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    유아전통놀이
    1.우리나라 유아 전통놀이의 교육적 의의유아들의 놀이는 그 사회의 문화나 생활양식과 깊은 관계가 있으며 그 사외의 시대적인 변화를 반영하며 후대에 전승되어 간다. 따라서 놀이 ... 는 시대적 변천과 함께 나라마다 제각기 다른 사회적 관습과 전통이 담김 고유한 전통놀이를 형성한다.전통놀이란 고대로부터 일반적으로 행해지면서 민간에 의해 전승되어 오는 여러 가지 놀 ... 이로서 (전통성, 역사성 고유성, 지속성)을 지니는 놀이를 말한다.우리나라에서도 한국 문화의 특성이 반영된 다양한 전통놀이가 있었으나 근대화와 현대화의 물결 속에서 한국 사회의 특수
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26
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    중3 교과서 개정내용(생애설계, 가족복지)
    이 사람의 체온보다 낮아 위장에서 중금속 흡착하여 몸 밖으로 배출)* 쌀 종류 : 자포니카형(일본형), 인디카형(인도형)★ W-3- 고등어 : 건뇌(腦머리(뇌)식, 뇌는 60 ... 해조류, 등푸른 생선에만) 생성 또는 합성된다. 고등 동물에는 합성x, 1주 2회 섭취- 아침밥의 중요성(학습력 향상) : 몸 구성 물 다음 지방이 많음- 쌀을 주식으로 하 ... 농산물관리 인증) : 생산~판매까지 확인- 品마크, 물레방아 마크 : 정부에서 (1년)간 품질 보증* 쌀밥(조리법 : 끓이기 - 물의 대류 이용, 반투명한 콜로이드(교질) 상태
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2012.07.23
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    외식산업
    나라 외식산업 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반을 두면서 현대문명의 발달과 더불어 변천을 거듭해 왔다 그러므로 한국 외식산업의 성장배경을 논할 때 사회. 문화. 경제. 기술적인 ... 와 같 더불어 자장면이라는 중화요리 그리고 떡볶이라는 분식까지도제공하고 있어 메뉴의 다양화가 두드러지게 나타나고 있다. 하지만 이제 시작하는단계의 패밀리 레스토랑이기 때문에 서비스 ... 제]1. 음식점원산지표시제 시행내용대상품목 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀(밥류), 배추김치대상음식점 설명① 일반음식점 음식류를 조리하여 판매, 식사류와 함께 음주
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09
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    햇반 제품 성공 마케팅
    문화가 서구식위주의 fast-food위주로 점차변해가고 있어 쌀밥을 주식으로 한 우리 고유의 식문화가 점점 붕괴되어 가고 있는 단계에 이르렀다.순수 우리밥을 이용한 편의식품개발 ... . 해외선진 시장 (일본) 탐구2. 국내 상품밥 시장 추이 : 변천사C. < 제품컨셉 >1. 제품 품질2. 국내 최초 기술인 무균포장 시스템(Aseptic Packaging)D ... 에서 지어 먹는 밥맛 수준의 품질 유지* 밥맛이 우수한 이천쌀을 100% 원료로 사용.- 특수 선별과정을 거쳐 돌과 변색미 등 이물질을 완전히 제거- 청결미와 정수된 물 사용- 무
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.20
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    청정원 매체 기획서
    실행 세부매체계획2 단계 크리에이티브 및 매체 전략 효과적인 홍보를 위해서는 문화와 사회의 트랜드를 이끌어 가고 있는 오피니언 리더 의 마음을 잡아야한다 . 광고 순창고추장 ... 장 구입고객이므로 연령별 세분화 필요 • 고추장 변천사2000 년 이후‘몸에 좋은’ , ‘ 자연을 해치지 않는’ 웰빙 관심대상 유기농 식품 → 친환경식품으로 확대 → 신체적인 건강 ... 고추장 변천사시험 구매 후 재구매의 특성 제품 수명이 매우 김 외국인들의 선호도가 높아짐 소비자의 선호도가 쉽게 바뀜 후발 업체에 의한 복제 전략이 심함 원료의 영향이 큼 장류
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.25
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    3)사회-고장의 자랑-고장의 자랑거리 알아보기(중안)
    과 정학습단계학습과정교사의 발문과 조언학생의 활동과 예상반응시간자료 (★)및 유의점(※)문제의 제시동기 유발T: 여러분 저번 시간에는 무엇에 대해서 배웠나요?T: 그랬군요. 배웠 ... 고장의 문화유산에 대해서 배웠어요.S1: 옛날의 생활도구에는 가마솥이나 부채가 있었어요.S2: 호롱이랑 도롱이도 옛날 생활도구에 있었어요.S3: 우리 고장의 문화유산에는 토기 ... 에서 배웠던 내용을 자유롭게 발표하도록 분위기를 조성한다. 교과서 훑어보기 모둠별 프로젝트 주제 정하기교 수 학 습 과 정학습단계학습과정교사의 발문과 조언학생의 활동과 예상반응시간자료
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29
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    람사르 협약에 가입된 우포늪-자연현황생태계현황
    나라 습지 현황- 습지가 중요한 이유4. 우포의 변천사5. 우포늪 보존노력- 정부자치단체6. 우포늪을 위한 여러 활동- 환경단체- 여러 가지 활동 / 축제7. 람사르 협약에 가입 ... 의 중간단계로서 각종물질의 전환을 비롯하여 생물상의 종 조성에 있어서도 고도의 다양성을 지니며 지구상에서 가장 생명부양력이 높은 생태계로서 생물학적, 수리학적 그리고 경제학적 가치 ... 종 다양성의 유지, 수상 교통으로 이용, 유전자의 저장 장소 등 인간사회에 중요한 역할을 하고 있으며, 동물의 라이프사이클 중의 중요한 생식 환경, 문화 또는 자연 유산
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.06
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