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haccp 식중독 식품위생 위생사국가고시 haccp 적용사례 국가고시 총정리 관광법규 식품위생법규

"식품접객업자" 검색결과 41-60 / 1,089건

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    보건의료정책 - 콜레라
    해야 합니다. 식품접객업소는 영업자의 준수사항 이행 및 영업자 종사자 등 개인위생관리 준수와 수족관 청결여부 등을 꼼꼼하게 챙겨야 한다고 당부하고 있습니다.또 콜레라와 관련된 보건 ... 증 환자나 위 절제술을 받은 사람은 더 적은 수의 균으로도 감염될 수 있습니다. 현재 콜레라는 해외 여행객 및 근로자의 증가로 인해 다른 나라의 콜레라균이 국내로 유입되는 추세 ... 를 들자면, 환자의 분변에 남아 있는 혈액을 분석해 대장 내 출혈 검사를 들 수 있습니다. 식품의약품안전처 허가를 통해 의료기기의 안전성을 검증받은 감염병 체외진단검사는 별도의 평가
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.30
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    방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성
    , 요양원, 식품접객업소 등에 따라 법정준수사항이 다르므로선정한 급식시설의 법정사항을 확인하고 내용 구성3) 교육방식 : 카드뉴스 또는 통신문 중 1개 선택하여 제작→ 위생교육 시 활용 ... 종사자들에게 있어서 올바르고 제대로된 식품을 만들 수 있게 해준다 식품을 만들어 피급식자들에게 제공되는 만큼 식품의 안전성에 있어서 가장 중요한 요소라고 생각한다. 조리는 식품 ... 을 확보하여 안전성을 확보하기 위해서 올바른 태도와 정확한 지식으로 식품위생에 신경써야한다. 이렇듯 위생관리는 식품을 만드는데 있어서 조리종사자들에게 가장 중요한 업무이다. 이렇게
    방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19
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    영양교육및상담
    . 제21조제8호의 식품접객업자, 9. 제21조제9호의 공유주방 운영업자를 말하며 관련하여 식품업자는 그 영업장에서 제조·가공한 식품에 대하여는 제품명, 원료의 명칭, 원산지, 제조 ... 업자, 5. 제21조제5호의 식품소분ㆍ판매업자(식용얼음판매업자 및 식품자동판매기영업자는 제외한다), 6.제21조제6호의 식품보존업자, 7. 제21조제7호의 용기ㆍ포장류제조업자,8 ... 업자 또는 판매업자의 명칭, 제조일자 또는 유통기한 등을 표시하여야 한다.이 법조항은 식품업자가 제조 또는 가공한 식품에 대해서는 반드시 표시해야 할 사항들을 규정하고 있다. 표시
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    에 근거하여 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식 ... 로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계이다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업 ... , 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야에 적용하고 있다. 식품은 식품위생법
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포 할인자료
    위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.24
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    영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오 할인자료
    위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.09
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    지역사회 간호학 보건소 실습 지역사회 진단 보고서_ 지역사회 간호과정_case study_수정구보건소
    업소의 시설개선자금과 모범음식점 운영자금 (무신고업소 및 휴?폐업중인 업소, 융자 미상환 업소는 제외)- 융자한도액 : 식품제조업소 : 5억원, 식품접객업소 : 1억원, 화장실 ... ▶ 식품의 질ⅰ) 식품진흥기금융자- 식품진흥기금을 재원으로 식품위생업소의 위생수준 향상을 위한 시설개선자금 및 모범음식점 운영자금 융자를 실시한다.- 융자대상 : 식품제조업소?식품접객 ... 시설개선 : 2천만원, 모범음식점 운영자금 : 3천만원ⅱ) 음식점 위생 등급제- 음식점의 위생상태를 평가하고 우수한 업소에 한해서 등급을 지정(매우우수, 우수, 좋음), 공개
    리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.06
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    발생을 미연에 방지하여 안전성을 보장하며, 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 ... Point)은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리 ... 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
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    지역사회간호학실습 컨퍼자료
    지도업무 총괄·기획-식품접객업소 지도단속(일반음식점, 휴게음식점, 유흥·단란주점, 제과업)-식중독 예방을 위한 지도단속-부정불량식품(무신고, 포장마차 등) 지도단속-식품위생업소 ... 된다.보건진료전담공무원은 대상지역 및 대상자의 질병예방, 건강증진 및 지역사회 개발을 목표로 포괄적인 일차의료사업 제공을 기본으로 한다. 보건진료전담공무원은 체계적이고 과학적인 방법 ... 사항-1식품위생업소 합동점검 및 단속-1소비자식품위생감시원·소비자건강기능식품-위생감시원 업무 전반-1식품박람회 행사관련 사항-1기타 식품안전업무 추진 관련사항식품위생팀-식품위생업소
    리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.04
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    간호 병원미생물학 그람음성세균 보고서
    , 식품위생접객업소 종사자현재 사용되는 장티푸스 백신은 비경구용 아단위 백신(Vi polysaccharide) 백신과 경구용 생백신의 두 가지가 있다. 경구용 약독화 생백신(Ty21a ... 는 그람 음성 혐기성 막대균? 조건적 무산소성l? actose 비발효Ⅱ. 서식처와 감염경로? 서식처 ? 인체의 결장(유일한 서식처)? 감염경로 - 주로 환자나 보균자의 대변이나 소변 ... 에 오염된 음식이나 물에 의해 전파됨Ⅲ. 병원성? 세망내피계에 침투? 세포벽에 있는 내독소는 발열을 일으킴? 협막(vi 항원)은 독력인자? 위산 중화제의 섭취나 위 절제술에 의해
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.05
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    영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성 할인자료
    위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리, 시설/환경 등이 위생부분에서 다루어질 수 있는데 법정 필수사항으로 주제를 선정하고 내용 구성→ 집단급식소, 요양원, 식품접객업소 등에 따라 ... 를 작성하여 제출하시오.(1) 교육대상 및 내용 : 급식 시설의 조리 종사자에게 위생관리와 관련된 법정 필수사항 교육집단급식소 급식 안전관리기준의 제정 목적은 식품위생법 제88조 2항 ... 였다. 식품위생법 제88조 2항을 살펴보면, 집단급식소를 설치 및 운영하는 자는 시설의 유지, 관리 등 위생적으로 급식을 관리하기 위해 다음 각호의 사항을 지켜야 한다고 했는데, 그 사항
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.24
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    (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
    요소 발생을 미연에 방지하여 안전성을 보장하며, 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단 ... , 개선조치 사항을 작성하시오 (40점).2. 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 ... 위험요소로 작용하고 있으며, 실제로 외국 뿐 아니라 우리나라에서도 크고 작은 식품안전사고들이 있어 왔다. 이러한 사건이 발생할 때마다 소비자들은 기업에 대해 신뢰도를 잃고 관련 산업
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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    음식장사와 외식산업의 차이점
    가공 재료를 사용최신 시스템과 기기 도입팀워크가 중시경제성, 규모의 경제식품접객업분 류 내 용휴게음식점음식류를 조리·판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업(주로 다류 ... 가 허용되지 아니하는 영업식품위생법상의 식품 접객업 분류외식산업의 특성1. 상품의 시간적, 공간적 제약을 받는다.2. 계절, 시간 등에 따른 수요의 편차가 뚜렷하다.3. 유형 ... 하는 영업으로서 손님이 노래를 부르는 행위가 허용되는 영업유흥주점주로 주류를 조리·판매하는 영업으로서 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있고 손님이 노래를 부르는 행위가 허용
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19
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    자유론을 통해 본 금연구역 확대 문제
    , 교육시설, 의료기관과 식품접객업 중 영업장의 넓이가 150제곱미터 이상인 영업소 등에 한정되었다. 그러나 2014년에는 식품접객업 금연구역 지정 대상이 PC방, 호프집, 그리고 ... 휴게공간의 면적이 75제곱미터 정도인 식품자동판매기 영업소, 흔히 말하는 ‘흡연 카페’이다. 보건복지부는 2018년 7월 1일부터 ‘흡연 카페’를 금연구역으로 지정하였고 이러한 개정 ... 은 지지와 비난을 동시에 받고 있다. ‘흡연 카페’는 정부와 보건복지부가 계속해서 금연구역을 확대해 나가며 흡연자들이 흡연을 할 장소가 줄어들자 흡연자들이 돈을 지불하고 흡연
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.25 | 수정일 2020.10.27
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    1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를
    업은 원재료를 다량 사용하고, 조리사와 경영자의 경험이 중요한 역할을 차지하며, 전통과 개성, 창조성, 독립성을 중요시하고, 현장에서 경험자에 의한 교육이 이루어진다.본론 ... , 축산업, 수산업 등 자연에서 얻은 식재료를 직접 활용한다. 식품의 신선도와 질을 유지하며, 직접적으로 외식산업의 재료로 사용되는 것이다. 또한, 이러한 원재료의 직접 사용은 농가 ... , 운수, 통신, 금융업 등을 포함하며, 외식산업은 이 중에서도 특히 상업 부문에서 큰 비중을 차지한다. 관광, 호텔, 레스토랑 등의 서비스업과 결합하여 외식산업은 소비자에게 다양
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료
    물 보관 운반 판매업까지 축산물의 생산 가공 유통의 모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 ... 를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리로 식품 ... 외식 급식의 모든 분야에 적용 축산물 식품 HACCP 은 크게 축산물과 식품으로 나뉘어져 있다소제목을 적어주세요 HACCAP 도입효과 안전한 식품을 소비자에게 제공 식품선택의 기회
    리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31
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    A+ 논문도 조사함 지역사회 간호학 실습 / 보건소 각 실의 업무 및 간호사의 역할 / 지역사회 간호학 실습
    조사 업무 총괄○ 확진자 입원, 퇴원 관리식품의약과담당업무○ 건물위생관리업 관리○ 농산물 수거검사·압류·폐기 등 사후관리 지원○ 대마재배자 허가 및 지도관리○ 마약류취급자(약국.의료 ... 기관,도매상) 민원 및 지도관리○ 부적합 의약품 추적 관리○ 사고마약류 및 몰수마약류 관리○ 식중독 예방관리 및 행정처분○ 식품접객업소 지도점검 및 행정처분○ 안경원, 치과기공소 ... 보건사업- 임산부 및 영유아지원사업- 내과,한방진료,각종검사방문보건과- 방문건강관리사업- 심뇌혈관질환예방관리사업- 지역사회중심재활사업- 정신건강관리사업- 암환자,희귀난치질환자 의료
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31
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    효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오
    조 제1항에 따르면 식품접객업의 영업자는 매년 식품 위생교육을 받아야 한다고 명시되어 있다. 또한 영업을 하려고 하는 자도 미리 식품위생교육을 받아야 할 것이다. 다만, 집단급식소 ... 의 영양상태 개선과 건강증진을 꾀하는 것으로 볼 수 있다. 따라서 이상 본론에서는 의료기관에서 근무하고 있는 조리 종사자를 대상으로 위생교육을 실시해보겠다. 오늘날 식품위생법 제41 ... 에서 종사하고 있는 조리사 및 영양사가 식품위생에 관련한 책임자로 지정되면 해당 연도의 식품위생교육을 받은 것으로 인정받을 수 있다고 한다. 그래서 나는 본 동영상 강의를 통해서
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.16
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    [식품의약품안전처] 식품 영업허가 신청서
    사업 면허증 또는 신고필증 1부(수상구조물로 된 유선장 또는 도선장에서 식품접객업을 하려는 경우만 해당합니다)3. 「먹는물관리법」에 따른 먹는물 수질검사기관이 발행한 수질검사(시험 ... 인이 직접 관련 서류를 제출하여야 합니다.신청인(대표자)(서명 또는 인)210mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)신청 안내제출하는 곳1. 지방식품의약품안전청식품조사처리업 ... 처리기간뒤쪽 참조신청인성명주민(법인)등록번호주소전화번호등록기준지신청사항명칭(상호)영업의 종류[ ]식품조사처리업 [ ]단란주점영업 [ ]유흥주점영업소재지영업장면적㎡전화번호식품용수
    서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13
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    [조리원리및실습]두부조림(A+)
    의 접객업소에서는 가격 등의 이유로 비포장 두부를 선호하기 때문이다. 또한, 포장두부를 구입하는 이유로는 ‘가격은 비싸도 안심하고 먹을 수 있어서’와, ‘회사 브랜드가 믿음직스러워 ... 을 공급해 주는 중요한 식품이고 그 콩으로 만들어진 두부는 영양을 공급해 주는 아주 좋은 음식이다. 옛날부터 두부가 현재까지도 변치 않고 전래되어 오는 것은 영양성이 우수한 콩 ... 으로 만들어진 좋은 식품으로서 두부만이 갖는 고유한 특성 때문이라고 할 수 있다.두부는 대두를 마쇄, 증자하여 가용성분을 추출하고 이에 Ca, Mg 등의 염화물 또는 황산염을 첨가하여 그
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26
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2025년 06월 01일 일요일
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