"발효기"의 검색결과 입니다.

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효모 발효 실험 유산균 산도 막걸리 제조 spc 유산균 활성 산업안전사고 음식과 세계문화 발효식품 예시 식품산업기사

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"발효기" 검색결과 41-60 / 22,646건

강경 발효 젓갈축제 방문기

Ⅰ.서론7년 연속 국가지정 문화관광 우수축제로 선정된 강경발효젓갈축제는 외래 관광객 유치 확대 및 지역경제 활성화를 위해 전국의 각 지역축제 중 관광 상품성이 큰 축제를 선정 ... 홍보와 마케팅 등의 행정지원을 받게 된다. 강경발효젓갈축제장에서는 전통과 현대가 어우러진 멋진 공연을 볼 수 있으며 다양한 종류의 맛깔스러운 젓갈을 시식할 수 있으며, 남녀노소 ... 는 금강하구의 관문으로 서해에서 들어오는 각종 해산물과 교역물이 들어왔다. 일제초기부터 반세기 동안 성어기에는 하루에 1백여 척의 배들이 포구에 들어와 생선을 산더미같이 부렸으며 전국

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.21

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[마케팅]NUC발효 요구르트기 성공 분석

를 권유하는 요가 지침서나 학원, 다양한 레저 스포츠의 등장 등으로 미루어 볼 때 웰빙 열풍이 소비시장에서 점차 영향력을 키워간다는 사실을 알 수 있다.NUC 발효기의 성공이 이런 ... 소비자의 관심이 높아졌다. NUC의 발효기는 청국장과 요구르트를 집에서 손쉽게 만들 수 있도록 하여, 소비자들이 자신이 직접 만들어 안심할 수 있는 건강식품을 가까이 할 수 있 ... 도록 도와주어 큰 성공을 거둘 수 있었다. 그 후, 또 다른 발효기가 출시되었음에도 불구하고 계속해서 발효기업계에서 주가 되고 있는 이유는 마케팅 전략의 힘이라 생각했고, 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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[일반생물학실험]발효(Fermentation)

해 pH를 측정한 후, 37℃ 항온기에 하룻밤 방치한다.4) 우유의 형태적 변화와 pH의 변화를 측정한다.4. 실험 결과가. 알코올 발효 과정에서CO _{2} 발생의 관찰1) 색 ... 발효(Fermentation)1. 실험 목적가. 세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 호흡산소를 들이마시고 이산화 ... 을 분해하여 에너지를 얻은 과정이다. 유기물이 불완전하게 분해되어 고에너지 상태의 중간 산물이 생성되므로 발생하는 에너지의 양이 산소 호흡에 비해 적다.나. 발효유기물의 분해 결과

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.17

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seeding용 배양

는 다른 균주는 호기성 종속 영양생물로 PHA 및 chemolithoautotrophic의 미생물 생산을 연구하기 위한 모델로 사용되기도 한다.2) 배양기(발효기, fermenter)베 ... 생산하기 위한 장비이다. 크기로 구분하면, 생산균의 발효 생리를 연구하기 위한 30L 이하 규모의 실험실 발효조에서부터 3000L 규모 이하의 생물 시험공장용 발효조, 3000L ... , 실제적으로 교반을 일으키는 교반기로 구성되어 있다. 생물공장에 이용되고 있는 발효기에는 1개의 교반축에 2~4개의 교반기를 장착하여 사용하고 있으나, 대부분의 실험실 규모 발효기

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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[일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

물질이 펩톤, 아미노산 등으로 분해되면서 아민, 황화수소가스, 암모니아가스, 메탄이 형성되어 악취가 풍기고 유해한 독성 물질이 발생한다.나. 발효기 각 부위의 기능1) STS ... Handle : 발효할 물질을 넣기 위해 뚜껑을 열어주는 손잡이2) Motor base : 발효기를 작동하는 모터3) Foam breaker : 배지 내의 거품을 분해하는 단일단계 ... ) Impeller : 배지를 잘 섞어주어 균일한 상태로 만들어주고, 배지 내의 산소 공급도를 늘려주는 장치. 발효물질에 온도가 고르게 전달되도록 제어해준다.9) Bowl : 배양기의 온도를 조절

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

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장수 비법 음식 <건강과 장수의 비밀>

가공식품 최소화, 자연 식품 위주 만성 질환 위험 감소 심혈관 질환, 당뇨병 예방 효과 건강한 수명 연장 활력 있는 노년기 유지 노화 방지 슈퍼 푸드 베리류 비타민 C, 항산화제 ... 발효 음식의 놀라운 효과 장 건강 개선 유익균 증가로 장내 환경 개선 면역력 강화 면역 세포 활성화 및 강화 소화 기능 향상 소화 효소 생성으로 소화 촉진 장내 미생물 균형 유익 ... 균과 유해균의 균형 유지 발효 과정에서 생성된 유익한 박테리아와 효소가 건강에 큰 도움을 줍니다. 건강에 좋은 발효 식품 식물 기반 식단의 이점 항산화제와 비타민 섭취 단백질

ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.03

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(주)원발효산업 (보고서 8건)

대표자명	변기원	사업자번호	126-86-*****	설립일	2015-01-16
기업규모	중소기업	업종분류	음,식료품 및 담배 가공기계 제조업
제공처

fermentation

에 따른 분류(1) 회분식회분식은 배양기에 기질을 넣고 세포나 미생물을 접종하여 최종 제품 생산 때까지 추가적인 배지의 공급이 없는 경우을 말한다. (2) 연속식연속식은 배지가 연속 ... 적으로 공급되면서 동일한 분량만큼 빠져나가는 형태이다. 연속배양을 위한 생물반응기의 경우 크게 혼합배양기와 플러그흐름배양기로 나눌 수 있다. 우선 혼합배양기의 경우, 균질혼합배양조 ... 에 견딜 수 있는 하부집단을 선책하는 데 매우 유용할 수 있다.한편 위에서 설명한 혼합배양조와 다른 형태로 관형배양기 혹은 플러그흐름배양기가 있는데, 역혼합이 없는 장치로서 파이프 형태

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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2025 샘표식품 분석 합격 자기소개서

적으로 진행되기 때문에, 각 시점의 시료를 통해 발효단계를 세밀하게 구분할 수 있었습니다. 시료는 휘발성 성분과 수용성 성분으로 분리하여 각각 다른 분석기기를 이용해 정량 및 정성 ... 를 만들어내는 연구자를 꿈꾸며, 샘표식품의 식품 분석 및 품질평가 직무에 지원했습니다.샘표는 발효과학을 중심으로 한 연구개발과 데이터 기반의 품질관리 시스템을 갖춘 기업으로, 단순히 맛 ... 의 화학적 안정성과 발효 대사물질 분석에 관심을 두고 연구했습니다. 특히 “발효 과정 중 아미노산 및 휘발성 향기 성분의 정량적 변화 분석”을 주제로 연구 프로젝트를 수행

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| 자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.22

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샘표식품 발효 자기소개서

★합격 자기소개서샘표식품 발효 자기소개서1. 본인에 대해 자유롭게 기술해주시기 바랍니다. (지원 분야, 지원 사유, 경험, 하고 싶은 일 등)저는 “발효는 과학이자 생명체의 언어 ... ”라고 생각합니다. 살아 있는 미생물이 만들어내는 미묘한 변화 속에서 인간의 식문화를 풍요롭게 만드는 힘을 느낄 때마다, 발효 연구의 매력에 빠져들었습니다. 대학 시절 식품생명공학 ... 을 전공하며 처음으로 된장과 간장의 발효 과정에 포함된 미생물의 다양성을 분석하는 실험을 수행했을 때, 단순히 맛을 내는 과정이 아니라 복잡한 미생물 생태계의 조화가 만들어내

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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CJ 제일제당 BIO 합격 자소서

있는 역량입니다.[생분해성 플라스틱 분해효소의 발효 공정 최적화] – OOO 박사님인턴 시절, 5L Lab-scale 발효기를 사용하여 산업 미생물을 대량으로 생산하고 발효 공정 ... 년간 축적한 최고의 미생물·균주·발효 역량을 기반으로 White BIO까지 확장하며 생물학의 발전을 이루는 모습이 흥미로웠으며, 저의 가치관과 일치하였기 때문에 지원 ... 하였습니다. 또한, 해외 육성 파견 등 다양한 성장 기회도 인상 깊었기 때문입니다.발효 직무에 지원한 동기는, 대학원 시절 신생 그룹 발효팀을 최초로 셋업 한 경험과 트러블 슈팅을 통해 수율

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.10

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

전통 발효식품의 발효과정 중 미생물 천이 및 대사체 변화 특성 연구, 전체 메타지놈 샷건 시퀀싱을 이용한 가축 분변의 미생물 군집 및 기능적 특성 탐색 연구, 생물전환 대사체 ... 에서 Sasa quelpaertensis 잎 발효산물의 면역조절 효과 연구, 빅데이터를 활용한 대사증후군 위험요인에 대한 대두식품 개입에 대한 메타분석 연구, 식품폐수 처리 단계 ... 별 미생물 대사지문 연구, 우유단백질 발효 마이야르 반응산물의 심혈관 건강 예방 효과 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 탄소 포집 및 활용을 위한 시아노박테리아의 대사 공학 및

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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샘표식품 분석 자기소개서

은 샘표식품의 “자연의 발효로 맛을 빚는다”는 철학과 깊이 맞닿아 있습니다. 그래서 저는 샘표의 분석 직무를 통해, 발효식품의 과학적 가치를 데이터로 입증하고 브랜드 신뢰도를 높이 ... 었습니다.저는 샘표식품이 ‘발효의 깊은 맛’을 유지하기 위해 어떤 미생물 균형과 화학적 반응을 관리해야 하는지 궁금했습니다. 그래서 졸업 후에도 별도로 미생물학 실험실에서 아르바이트 ... 함을 유지하는 인내심과, 예상치 못한 오류가 발생했을 때 차분하게 원인을 추적하는 끈기도 키웠습니다. 이러한 태도는 식품 분석 직무에서 매우 중요한 역량이라 생각합니다.또한 저는 연구

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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2024 국순당 연구개발 합격 자기소개서

막걸리를 개발하는 데 성공했습니다. 그 과정에서 인내와 끈기의 중요성도 깨달았으며, 여러 번의 실패를 통해 저의 문제 해결 능력을 더욱 키울 수 있었습니다. 또한, 발효 기술 ... 한 관심은 자연스럽게 저를 먹거리와 관련된 것에 매료되게 만들었고, 그로 인해 저는 식품 과학을 전공하게 되었습니다. 대학 생활 동안 발효 및 양조 기술의 전문 지식을 쌓아가며, 전통 ... 하나는 한국 전통주인 막걸리의 발효 공정을 최적화하는 프로젝트였습니다. 이 연구에 참여하면서, 저는 다양한 효모와 미생물이 발효 과정에서 어떤 역할을 하는지를 실험적으로 조사

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.19

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겨울 제철 음식

는 특징이 있습니다.겨울 음식 요리법과 팁: 국물 요리 김치찌개 발효된 김치의 깊은 맛과 건강에 좋은 영양소를 동시에 제공하는 대표적인 겨울 국물 요리입니다. 된장국 한국 전통 음식 ... 으로, 발효된 된장의 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있는 겨울철 대표 국물 요리입니다. 전골 다양한 재료를 한 냄비에 넣고 끓여 먹는 요리로, 겨울철 모임에 적합한 따뜻한 국물 요리 ... 입니다.겨울 제철 음식의 보관과 활용: 채소 1 물기 제거 채소는 물기를 제거하고 신문지에 싸서 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 2 무와 배추 보관 무와 배추는 냉장

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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남양유업 연구직 R/D 제품개발 및 식품안전 분석 자기소개서와 면접자료

을 세우고 직접 실험을 설계해 결과를 확인하는 과정에서 끈기와 책임감을 배울 수 있었습니다. 특히 유제품 발효 실험에서 얻은 작은 발견이 실제 제품 개발로 이어지는 경험이 인상적이 ... 때마다 교수님, 대학원 선배들과 토론하며 원인을 분석했고, 실험 설계의 중요성을 체감했습니다.그 중 인상적이었던 경험은 유산균을 이용한 발효유 개발 프로젝트였습니다. 시제품 ... 을 만들고 관능평가, 미생물 안정성, pH 변화 등을 분석하는 과정을 거쳤습니다. 실제 소비자의 기호도를 반영하기 위해 여러 번 배합을 바꾸고, 그때마다 품질에 어떤 변화가 나타나

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.18

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제과제빵사 면접

온도가 너무 낮거나 높으면 발효가 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다. 다음으로, 사용한 밀가루의 종류와 글루텐 형성 정도를 확인할 것입니다. 강력분 사용 여부와 반죽의 치대기 ... (시뮬레이션 질문) 관련 질문1. 제과제빵에 대한 기본 지식 관련 질문질문 1: 제빵에서 발효의 중요성과 종류에 대해 설명해 주십시오.답변:제빵에서 발효는 빵의 맛, 향, 조직, 그리고 ... 부피를 결정하는 매우 중요한 과정입니다. 효모가 당을 분해하여 이산화탄소와 알코올을 생성하며, 이 가스가 반죽 내에 갇혀 빵을 부풀게 합니다. 1차 발효는 반죽의 풍미를 형성

자기소개서 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.06.03

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경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

생물의 역할을 깊이 이해하게 되었습니다. 된장과 청국장의 발효기간에 따른 미생물 변화와 유리아미노산 함량을 비교하는 실험을 맡았는데, 발효 초기에는 세균 수가 급격히 증가하다가 특정 ... 희망전공제가 가장 관심을 가지고 있는 연구 분야는 기능성 식품소재 개발과 식품 미생물 발효공학입니다. 식품이 단순히 영양 공급의 수단을 넘어 건강을 증진시키는 방향으로 발전하고 있 ... 이 어떤 조건에서 활성을 유지하고 어떤 조합에서 상승작용을 보이는지를 탐구하는 과정이 흥미로웠습니다.3학년 때 진행한 ‘발효과정 중 미생물의 대사 산물 분석’ 팀 프로젝트에서 식품미

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.23

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DGIST (대구경북과학기술원) 자기소개서 (5등급 후반 최초합)

을 찾아보는 식으로 끈기 있게 노력했습니다. 이 탐구를 계기로 유기화학에 익숙해졌고 페리고리 협동 반응 등의 복잡한 반응 메커니즘도 이해할 수 있게 되었습니다.쉬는 시간에 TCA 회로 ... 를 그려보던 중 유기산을 보고 문득, 화학적으로 킬레이션이 가능한 구조라는 생각이 들었습니다. “TCA 회로의 유기산은 특정 발효의 산물인데, 유기산 발효와 킬레이션을 이용 ... 하면 연구 가치가 있지 않을까?”. 이웃 순두부 가게에서 ‘두부 순물’이 버려지는 것을 봤던 경험을 떠올려, 새로운 연구주제를 생각했습니다. 고영양 폐기물인 두부 순물을 발효 배지로 사용

자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.27

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고려대학교 보건환경융합과학부 자소서 (5등급 후반 최초합)

가운데 메커니즘을 수첩에 옮겨 적어 반복해서 그려보고 이해가 안 가는 부분은 관련 내용을 찾아보는 식으로 끈기 있게 노력했습니다. 이 탐구를 통해 유기화학에 익숙해졌고 페리고리 ... 었습니다. “TCA 회로의 유기산은 특정 발효의 산물이기도 한데, 유기산 발효와 킬레이션을 이용하면 연구 가치가 있지 않을까?”. 이웃 순두부 가게에서 ‘두부 순물’이 버려지는 것을 봤 ... 던 경험을 떠올려, 새로운 연구주제를 생각했습니다. 고영양 폐기물인 두부 순물을 발효 배지로 사용해 연간 수십억 원의 폐기비용을 줄이고, 유기산 발효 산물의 킬레이션으로 중금속 문제

자기소개서 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.08

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