• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(492)
  • 리포트(453)
  • 방송통신대(26)
  • 시험자료(9)
  • 논문(2)
  • 자기소개서(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

조리실험 양갱제조 조리과학 전분 곡류 흡수율 곡류의 감자전분 원리 식품조리 계량 24시간회상법 관능평가
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"곡류의 실험조리" 검색결과 41-60 / 492건

  • 판매자 표지 자료 표지
    미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료
    생물 검사 방법 1. 미생물 실험실의 주의사항 2. 미생물 배양에 필요한 장비 3. 미생물 검사방법 원부재료 표면오염도 공중낙하균 4. 분리 배양 방법 Pour-Plate ... 속 곡류 , 빵 , 떡 등에서 쉽게 번식하는 푸른 곰팡이 P. notatum : 페니실린 생산균주 P. roqueforti : 로크포르 치즈 P. camemberti : 카망베르 ... 하는 방법으로 Agar Strip 배지를 사용하여 실험실시 공중 낙하균 검사· 각 구역별로 바닥에서 18cm 높이에서 15 분간 개방하여 실험한다 · 1 회 / 월로 기록관리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (논문 요약 정리 및 감상문(식품 색채에 따른 아동의 선호도에 관한 연구)
    을 주제로 한 조리실습 프로그램 개발에 관한 연구를 바탕으로 천연 식품 속에 존재하는 빨강, 노랑, 주황, 초록, 흰색(연노랑), 갈색, 보라색, 검은색 8가지 색채를 제시하고 이 ... 를 진행하였으며, 8개의 설문 문항은 ‘복수 응답 가능’으로 설정하여 조사하였고 제시된 실험군을 관찰한 뒤 조사에 응답한 아동의 복수 응답 의견을 빈도 분석하였다.제 1 항 빨간색 ... _과일군(36.8%), 빨간색_육류군(16.8%), 빨간색_기타(4.9%), 빨간색_해산물군(2.5%), 빨간색_곡류군(0.7%) 순으로 분석되었고, 따라서 빨간색 식품이 제시
    리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.31
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    로푸드(Raw Food)에 관한 레포트
    더욱 몸에 활기를 느낄 수 있다.면역체계를 신장: Paul Kouchakoff 박사는 300회 이상의 실험을 통해 로푸드 섭취 후에는 식성 백혈구가 증가하지 않는다는 결과와 조리 ... . 에피타이저1-1. 아몬드 브로콜리 스프2. 메인요리2-1. 감자 소스 고구마 면3. 디저트3-1. 트리플 베리 케이크3-2. 당근 홍시 스무디결론1. 로푸드 조리법에 기대되는 점2 ... . 참고 자료2-1. 로푸드 레스토랑 소개 이유2-2. 로푸드 레스토랑서론1. 로푸드 정의가공되지 않고, 조리되지 않은, 자연 상태 그대로의 음식으로48℃ 이하로 가열된, 화화적 가공
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    조리 가공시 생성물질
    Report조리 가공 시 생성물질에 대하여1. 부적절한 식품 첨가물◈단무지※화학첨가물을 사용해서 만드는 첨가물 단무지의 재료 : 단무지용 무 + 13 가지 첨가물1. 치자황색소 ... - 천연색소이나, 치자에서 치자황색소를 추출해 내는 과정에 유해 물질이 첨가됨. 일부 동물실험에서 간독성 보고가 나오고 있음2. MSG - MSG 의 주성분인 글루타민산나트륨 ... 자라고 적정성장온도 30℃-37℃, pH범위 5.0-9.0,조리된 가금육,식육, 원유에서 주로 발견.5. O-157균O-157균은 법정전염병 1군에 속하는 장출혈성 대장균의 일종
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제
    을 꾸준히 섭취하면 성인병 예방과 생식기능 개선, 비만 예방 등에 도움이 된다. 2008년 농림수산식품부와 전북대 의대는 함께 '한식 및 전통식품의 우수성에 대한 임상실험'을 진행 ... 는 비빔밥, 잡채, 신선로, 갈비찜, 생선찜 등의 음식 재료를 보면 곡류, 채소류, 어육류, 유지류, 등 동물성 식품과 식물성 식품이 혼합되어 있는 특징을 발견 할 수 있다.따라서 한국 ... 전통식생활을 하면서 동물성 식품을 지나치게 많이 먹기란 오히려 어렵다. 한식의 조리법은 담백하다. 조리법 자체가 구이, 찜, 데쳐서 무치는 방법 등을 많이 사용하는 담백한 조리법
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    (축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이
    으로 제조하여, 빵이나 과자를 만들거나 다른 음식에 곁들이거나 조리에 이용하기도 한다. 고기는 정육하여 그대로 이용하기도 하지만 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공하여 다양한 맛 ... 의 안전성을 평가하게 된다. 실험용 쥐, 토끼, 원숭이 등이 의료용으로 이용되는 동물들이며 이러한 안전성 평가 외에도 직접 특정 유전자를 제거시킨 마우스나 돼지 등으로 여러 가지 의학 ... 을 공급할 수 있는 곡류사료이다. 우리나라의 곡류사료는 식량 자금률이 낮아서 대부분 수입하고 있으며 수입국가로는 미국을 비롯하여, 타이, 중국, 오스트레일리아 등이다.
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사
    Report.시판 소주 제품들의 관능검사과 목실험조리 및 관능평가지도교수학 과학 번이 름제 출 일2022.12.13목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------- ... -------4Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론소주는 곡류와 발효제를 이용하여 발효시켜 탁주와 약주를 만든 후 단식 증류기로 증류하여 만든 증류식 소주와, 전분을 당화시킨 후 양조주를 연속 ... 남, 여를 대상으로 10명을 모집하여 패널을 구성하였다.3) 시료의 준비 및 제시소비자 기호도 검사를 위해 냉장(4℃)에서 보관하였던 소주를 실험 전 꺼내 준비하였다. 각 시료
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [조리원리및실습]두부조림(A+)
    두부조림본 실험은 한식 중 두부조림을 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 두부, 식용유, 대파, 간장, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 백설탕, 소금, 참기름, 마늘을 이용 ... 아 양념장을 끼어얹고 조리다가 고명을 올려 8조각을 접시에 담아 양념 국물을 위에 끼얹어 완성하였다. 그 결과 완성된 두부조림의 전반적 기호도는 매우 좋음, 외관 기호도는 매우 좋 ... 와 성장발육에 절대 필요한 필수아미노산과 필수지방산을 골고루 함유하고 있다. 두부의 단백질은 풍부한 라이신이 함유되어 있어 다른 곡류에 결핍되어 있는 필수아미노산이 골고루 들어있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술
    하여야 한다. 또한 주요 성분의 변화가 검출될 경우에는 충분한 수의 식품을 채취하여 여러 세대 수를 걸쳐 실험을 실시하여야 하며, 충분한 감도를 갖고 특이점을 검출하는 분석 방법 ... 에 대한 평가를 하여야 한다.(4) 식품가공GMO 식품의 경우 조리나 가공을 통해 발생할 수 있는 잠재적 영향도 검토하여야 한다. 예를 들어, 유전자변형식품을 조리과정을 통해 열 등 ... 또는 옥수수가루를 사용한 곡류가공품3. 장기보존식품 중 콩을 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품4. 장기보존식품 중 옥수수를 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품5. 과자
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    SPC 식품과학대학 정리본
    를 배웁니다. 전공이론은 제빵이론, 제과이론, 식품화학, 식품영양학, 조리원리 및 실습, 제과 제빵재료학을 배웁니다. 전공선택으로는 베이커리 실무영어, 세계 식문화의 이해를 배웁니다.다음 ... 은 2학년 과정입니다. 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. 전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다 ... 하고 보완하는 것을 목적으로 학생들이 주도적으로 연구주제를 선정하여 실험 및 조사연구를 진행하고 연구보고서를 작성하는 과정을 담고 있습니다. 이를 바탕으로 작성된 졸업연구보고서
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [A+ 영양판정 및 실험 레포트] CANPRO를 이용한 식사섭취상태평가
    영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년● 실험제목 : CANPRO를 이용한 식사섭취상태평가● 조사날짜 : 2016년 9월 8, 9 ... , 10일● 실험목적 : 영양판정의 방법에 대해 알고, 개인의 영양위험 요인을 CANPRO로 분석한다.1. 분석대상이름은 ㅇㅇㅇ, 나이는 만 ㅇㅇ세로 성인기 여자 대학생입니다. 키 ... 한 식품의 종류와 양은 물론, 상표명, 조리방법까지도 포함하여 상세히 기록하였습니다. 주말이나 공휴일의 식사패턴은 평일과 차이를 보이는 경우가 많으므로 평일과 주말을 포함하여 목
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [조리원리및실습]비빔밥(A+)
    비빔밥본 실험은 비빔밥에 적합한 밥의 품질과 여러 재료들을 첨가하여 웰빙의 비빔밥을 만들기 위하여 하였다. 방법은 불린 쌀 한 컵, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 소고기 ... 성분 분석, 다양한 기능성 연구, 기능성 비빔밥 메뉴와 레시피 개발, 소스류를 포함하여 식재료를 조정한 생애주기 맞춤형 기능성 비빔밥 조합 결정, 기능성 지표물질을 위한 첨가 곡류 ... 장이 들어가지 않는다. 안동의 비빔밥 헛제삿밥에도 고추장 대신 간장을 사용한다. 가 안동과 가까운 상주 지역을 바탕으로 한 조리서인 것을 감안하면 제사에 쓰이지 않은 고추장이 비빔
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    병원의 혁신 활동 사례 및 리더십
    의 메뉴를 교체했으며 조리법도 바꿨다. 달콤한 음식과 트랜스 지방, 포화 지방, 비(非) 전곡류(nonwholegrains 등을 단계적으로 퇴출시켰으며, 자판기에서 판매되는 가당 음료 제. ... 는 개별 병원들과 협력하여 이들 병원의 혁신 역량을 강화시켜주기도 한다. 구체적으로 몇몇 병원과는 기술이전을 통해 연구, 임상실험, 신기술 개발과 상업화를 지원하고 있다.3) 의사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.
    프로그램(NTP)이 제출한 보고서에 따르면 미량의 비스페놀을 주입한 실험용 쥐에서 전립성종양?유방암?비뇨체계이상?성조숙증 등이 발견되었다. 최근엔 농약이나 공업제품 뿐만 아니 ... 호르몬 예방 및 관리방안① 음식물 및 용기? 지방질이 많은 육류보다는 곡류, 채소, 과일이 풍부한 식단을 선택한다.? 컵라면과 같은 플라스틱 용기에 담긴 음식물의 섭취를 줄인다.? 캔 ... 페놀A가 일체 검출되지 않는다. 제조 시 비스페놀A를 사용하지 않기 때문이다.? 플라스틱 용기에 담긴 음식을 전자FP인지에 넣어 조리할 때는 그릇이 ‘전자레인지용’인지 반드시 확인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.11 | 수정일 2024.03.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    당뇨병 (당질 대사장애)
    금식. 검사전 인슐린 투여 중지. 정맥혈 채취하여 냉장보관하여 실험실로..(차지않으면 당분해 발생)- 혈청포도당 농도측정공복시 혈액채취-> 100mg포도당 구강투여-> 2시간후 ... 등등.★ 식 단 계 획 ★1) 열량 요구체중 증감 필요한 지 사정.2) 탄수화물복합 탄수화물( - 밥, 곡류, 빵등의 전분) 이 위장관에서 흡수되는 속도가 생각보다 느리고 혈당치 ... 반응이 낮아진다.- 잔 음식, 정제, 조리된 음식보다는 통째로 생식하면 혈당반응 느림.- 느리게 흡수되는 음식을 먹을 대 단당류를 부가Ⅱ. 운동요법□ 운동의 이점혈당을 낮추고 심
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    곡류의 수분 흡수율과 중량 변화
    곡류의 수분흡수율과 중량 변화2020년 4월 8일 실험Ⅰ. 실험목적 및 원리곡류의 수분흡수율과 중량 변화목적① 곡류의 수분 흡수 특성을 이해한다.② 곡류 종류에 따른 수분 흡수 ... 특성을 조리 및 가공에 활용한다.원리*곡류: 탄수화물을 다량 함유한 우수한 열량 공급원이며 소화와 흡수가 쉽고 맛이 담백하며 수분과 단백질이 적어 잘 부패하지 않고, 수송하기 ... 실험에서는 멥쌀, 찹쌀, 현미찹쌀, 콩 4가지 곡류와 콩류를 30분에서 2시간까지 침지해 30분마다 그 중량을 측정하는 작업을 했다. 이를 통해 각 곡류와 콩의 수분 흡수율을 구하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    조선대학교 식품과영양 중간
    은 트립토판으로부터 합성될 수 있기 때문에 단백질 섭취 부족은 페리글라와 관련이 있다.17. 정제과정 중 곡류에서 유실 될 수 있는 비타민으로 옳지 않은 것은?A.판토텐산판토텐산 ... 은 모든 식품 속에 함유되어 일반 조리과정이나 저장조건에서는 잘 보유되나 통조림 제조과정에선 열처리에 의해 파괴된다.18.간 브로콜리 시금치 콩류 식품에 풍부하게 함유된 비타민은?A ... 필요량은 질소균형 실험결과 남녀 구분 없이 0.66kg/일을 기준으로 하되 여기에 90% 소화율 적용하여 0.73g/kg일로 하였으며, 체중당 평균필요량은 성별, 연령구간별 평균
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    수분흡수에 의한 곡류와 대두의 무게 변화
    ?제목 : 수분흡수에 의한 곡류와 대두의 무게 변화?실험목적곡류와 대두의 수분흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류와 대두의 종류에 따라 그 ... 특성을 알아본다.?실험재료 및 분량멥쌀 40g찹쌀 40g대두 40g물?실험기구 및 기기대접3개전자저울거즈 또는 키친타월?실험방법① 각각의 시료의 무게를 정확하게 잰다.② 대접에 물 ... )} TIMES 100?실험결과-수분흡수에 의한 무게 변화시료침지 전침지 후0분20분40분53분무게(g)무게(g)흡수율(%)무게(g)흡수율(%)무게(g)흡수율(%)멥쌀3947≒20
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    수분흡수에 의한 곡류의 중량변화
    실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.03.30.(금)1. 실험제목수분흡수에 의한 곡류의 중량변화2. 실험목적곡류의 수분 흡수 특성은 곡류 ... 의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류의 특성에 따라 그 특성을 알아본다.3. 실험재료 및 기구멥쌀 30g, 찹쌀 30g, 현미30g, 콩30g, 물, 비커 200 ... 되지 않아 조리 시 콩의 중심부까지 물이 침투하도록 삶아내는 것이 중요하다. 일반적으로 콩의 경우 쌀에 비해 수분흡수나 연화가 느리기 때문에 조리시간이 오래 걸린다. 실험의 결과 콩
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    곡류의 수분흡수율과 중량변화
    곡류의 수분흡수율과중량 변화1. 실험목적곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 곡류의 수분흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류 ... 의 종류에 따라 그 특성을 알아보고 실제 조리면에서 작용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다.2. 실험원리① 멥쌀: 찹쌀에 대응하는 말이다. 식용을 목적으로 하는 쌀 ... 하다. 일반적으로 콩의 경우 쌀에 비해 수분흡수나 연화가 느리기 때문에 조리시간이 오래 걸린다. 실험의 결과 검은 콩의 경우 침지 90분 후 59.50%의 수분 흡수율이 나타났고 침지 30
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26
    다운로드 장바구니
  • 콘크리트 마켓 시사회
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 23일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
8:08 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기