"관능검사법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

관능검사 삼점 검사법 식품 관능평가지 순위법 식품안전기사 관능평가 보고서 대체식육

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"관능검사법" 검색결과 561-580 / 708건

[감상문]영화 피고인

하던 남자와 싸우고, 친구를 만나러 갔다가 밀빠의 으슥한 게임 룸에서 3명의 남자들에게 강간을 당한다. 선정적인 옷차림과 관능적인 매력이 불행을 자초한 것이다.사건담당 여자 지방검사인 ... 캐서린(Kathryn Murphy: 켈리 맥길리스 분)은 피해자인 사라를 만나 사건 전후를 듣고, 현장 조사 결과 두 명을 체포한다. 그러나 사회와 법정은 이 사건에 냉담했다. 검사 ... 층도 아닌 하층계급의 여성에 속하는데, 이런 계급뿐만이 아닌 단순한 여성이라는 이유만으로 정당한 법의 보호를 받지 못하는 것 같다. 그러다가 외롭고도 끈질긴 투쟁으로 겨우 승소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

다운로드 장바구니
젖소의 유방염

을 가져온다.유방염 방제를 위해서는 이러한 준임상형 유방염을 집중적으로 검색, 치료 및 예방관리를 해야 한다.4. 유방염의 진단(1) 관능검사유방 및 유두의 크기, 형상, 색깔, 분방 ... 살핀다.(2) 캘리포니아 검사법(CMT)CMT 검사법은 우유내에 있는 체세포의 DNA와 CMT시약이 반응하여 생긴 침전물이나 겔 형성정도에 따라 판정하는 쉽고 단순하며 신속 ... 한 검사 방법이다. 분방 위치대로 백색 반응판에 유즙을 짜 넣은 후 CMT 시약을 가하고 전후 좌우로 돌리면서 응집형태나 색깔을 보고 판정하는 것으로 이 검사법은 준임상형 유방염 진단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.05

다운로드 장바구니
우리나라의 식중독 현황과 대처방안

기한 초과, 관능상태불량(고유색상 등), 품직상태 불량 등을 잘 점검해야 한다. 이를 위하여 원자재에 대한 정기 세균 검사 실시, 시험성적서 제출(체품별로 공인기관 시험성적서-세균 ... /잔류농약) 요청, 공급식자재의 온도 준수(냉동 : -18℃ 이하, 냉장 : 5℃ 이하), 관능검사/품질상태 확인 및 기록(이물질 등 물리적 요소) 등의 사항을 점검해야 한다.2 ... Analysis Critical Control Point: HACCP)'가 이미 보급·시행되고 있으며, 2002년 7월부터는 제조물 책임법(Product Liability: PL법)이 시행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.24

다운로드 장바구니
초임계 유체를 이용한 향기성분의 추출

와 같이 향기분석이 이루어진 식물을 향신료로 활용하기 위하여 관능검사를 수행한 결과, 천궁은 돼지고기, 닭고기 및 고등어에서 meaty flavor 및 fishy flavor 감소 ... time이나 문헌상 보고와 비교하여 정유성분을 동정한다.4. Report should include following:① 초임계유체를 제외한 기타 추출방법들을 조사하시오.◎ 증류법 ... - 수증기 증류법, 열수 증류법◎ 추출법 - 유지흡착추출법(온침법), 유지흡착추출법(냉침법), 유기용제추출법초임계유체추출법(액화가스추출법)◎ 압착법 - 에큐엘법, 스펀지법, 기계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

다운로드 장바구니
[식품가공]축산가공-우유가공기술

검사 (Platform test)목적부정유 판정, 이상유 판정, 항생제 감염 판정, 규격 미달유 판정, 젖소 산유능력 판정.검사항목관능검사, 유온, 비중, 알콜검사, 자비검사, 산 ... hloride test)세균검사(직접고체검경법)기타 (SNF, TS, MBRT, Resazurin reduction test, 빙점, 굴절율,농약검사, 병원균검사)..PAGE:6 ... 원유는 목장에서 탱크로리로 시유 집유소나 가공처리장으로 운반하여 검사, 계량함.검사 합격제품은 계량수입하고 불합격유는 식용색소를 첨가(재활용방지)하여 통보...PAGE:52) 수유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.30

다운로드 장바구니
오렌지젤리(Orange Jelly)제조실험 레포트

과즙과 오렌지 주스의 당도 측정관능검사ㆍ오렌지를 물로 잘 씻고 70~80℃의 뜨거운 물에 1~2분간 담갔다가 바로 껍질을 벗긴 다음, 칼로 쪼개서 압착기로 과즙을 짠다. (이번 실험 ... gel은 예리하게 갈라지며 매우 굳고 질긴다.한천을 구입하셨다면 사용법은 1Ts의 한천을 1/2컵의 더운 물에 30분 동안 담근후 2/3컵의 끓는 물을 넣고 녹을 때까지 끓인다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

다운로드 장바구니
부재료 첨가에 따른 데미글라스소스의 품질특성 및 관능적 특성

화 활성과 향기 성분 분석 등 현재 활발한 연구가 이루어지고 있다.한편, 관능검사 방법은 검사 방법에 따라 질문과 수행 절차가 다르며, 차이식별 검사, 묘사분석, 기호도 척도법 등 ... 이 아니라 소비자의 관능적 기호도가 이를 결정하게 된다. 이에 본 연구에서는 패널 요원의 종류, 관능검사 시간, 소스 자체의 평가 및 실제 소스와 함께 먹게 되는 고기를 함께 곁들이 ... 용 검사대에서 각각의 관능적 특성 평가를 패널요원 1인이 한 번에 무작위로 배치된 4개의 시료를 모두 평가하도록 하였다. 검사원들에게는 계속적으로 새로운 시료를 맛보면서 필요에 따라

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

다운로드 장바구니
식품의 부패와보존

므로 실험적으로 미생물의 수를 측정하거나 부패산물의 양을 측정함으로 부패의 진행정도를 판정할 수 있으며, 숙달되면 관능적으로도 잘 알 수 있다. 따라서관능검사, 세균검사, 화학 ... 적 판정 등이 가능하다.a. 관능검사부패취가 발생하며, 퇴색하거나 광택이 소실되고, 탄력성이 저하와 이미가 있을 수 있다.b. 생균수 검사우유 등 액체식품은 세균수가 107108/㎖일 ... 에는 히스타민, 72시간 후에는 티라민이 다량으로 검출된다. 관능적으로는 18~24시간만에 부패를 식별할 수 있다.휘발성 아민 중 암모니아는 탈아미노반응 등에 의해 생성된다. 미생물은 다음

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

다운로드 장바구니
전통주제조(술)

와 조미 과정을 거친 후 그 알코올 도수를 측정하고 관능검사를 실시하여 단맛, 신맛, 쓴맛, 선호도 등을 시판용 제품과의 비교해보도록 하였다.2. 문헌고찰♣ 막걸리 원료의 역할 ... 었으리라고 보는 것이 정확하다.▶ 술의 정의와 제조양식 (최신 식품가공?저장학, 송재철)주세법 제 2조에 의하면 “주류라 함은 주정(희석하여 음료로 할 수 있는 것)과 알코올 1도 이상 ... 으로 구분한다.주정의 주성분인 에틴알코올 제조에는 크게 발효법과 합성법으로 구분한다. 우리나라의 경우 합성법으로 만든 주정의 음용을 불허하므로 모두 발효법에 의한 에틸알코올을 제조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
식품위생학 요약정리

기능'식품의약품안전청''수의과학검역원'1-3 식품위생법규[1] 식품위생법의 제정 개요[2] 법률의 목적과 구성[3] 식품위생법의 내용[4] 용어의 정의[5] 식품위생법의 규제내용 ... 본래의 성질이 변화되어 최종적으로 식용할 수 없는상태로의 변화, 부패한 식품이 미생물의 작용에 의하여 그 관능적 성질에 변화를 주어 가식성을 잃게 하는 현상이다식품이 미생물의 분해 ... ,점차 감소. 서맥, 비장종대, 백혈구감소, 피부에 작은 장미진. 중증에서는 설사, 변비, 난청, 의식혼탁진단: 임상증상, 세균학적으로 혈액, 분뇨검사, 혈청학적인 Widal시험유행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.16

다운로드 장바구니
피고인 감상문

사회문제 감상론(영화 ‘피고인’을 보고..)영화 ‘피고인’은 한 여성의 성폭력과 그 사건으로 인한 여성의 합법적인 법적구제를 다룬 영화이다. 영화의 줄거리를 살펴보면 다음과 같 ... 다. 주인공으로 나오는 사라는 동거를 하는 남자친구와 싸우고 친구와 함께 술집에서 술을 마시며 이야기를 나누게 된다. 그러던 도중 그 술집에 있던 다른 남자들은 사라의 옷차림과 관능 ... 3명에게 성폭행을 당하게 된다. 주위에 있던 남자들은 그 현장을 보며 말리기는 커녕 오히려 박수를 치며 성폭행을 부추기고 유도한다. 이 사건을 맡게 된 여자 지방검사 캐서린은 사라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.17

다운로드 장바구니
[식품가공학]응고제를 달린한 두부제조-관능평가, 수율계산

이 더욱 떨어질 수도 있다고 한다.▶ 관능검사→ 관능검사 평가방법경 도시료를 어금니 사이에 놓고 균일하게 씹으면서 식품을 압착하는데 드는 힘을 평가한다.탄 성시료를 어금니 사이 ... , C6H10O6, MgCl2 ? 6H2O)에 따른 두부의 수율과 응고상태 등의 관능적 특성이 어떻게 다른지를 알아보았다.2. 재료 및 방법? 실험재료 및 기구콩 500g, 응고제(1 ... 하여 제조한 두부였다.모든 공정의 제조조건을 일정하게 유지하였다면, 두유에 넣는 응고제를 달리하여 각각 응고제(CaCl2, C6H10O6, MgCl2 ? 6H2O)에 따른 관능

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

다운로드 장바구니
해양 오염에 대한 대처 방안

를 측정할 수 있는 여러 방법 가운데 조건부가치 측정법을 사용하였는데, 우선 이 방법이 무엇인지를 확인하고 그것의 특징과 한계를 정리해 사안을 보다 경제학적으로 분석해 보고자 한다 ... .조건부가치측정법은 한 마디로 설문조사를 통해 특정 환경재의 가치를 직접적으로 도출해 내는 방식이라고 할 수 있다. 즉, 이 방법은 설문조사에 전적으로 의존하고 있기 때문에 설문지 ... 가 어떻게 작성되는지에 따라 분석결과가 민감한 영향을 받는다는 것이다. 회피행위 접근법이나 여행비용접근법 같은 대체시장을 통한 간접분석법은 많은 경우에 현실에 적용되기 어려울 뿐

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.08

다운로드 장바구니
단체급식경영의 이해

.1) 식품 위생법상의 단체급식 :집단급식소란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 ( 1식당 50인 이상)음식물을 공급하는 급식시설이다.2) 외식업 (c ... 가 규격 등이 주문내용과 검수 기준에 일치하는지 검사하여 수령 여부를 판단하는 과정으로 검수 설비 및 기기 활용하여 효과적으로 수행 할 수 있다.??3. 물품의 인수 또는 반품 ... ) 실제구매가법(2) 총 평균법(3) 선입선출법 - 최근에 구입한 걸로 단가 계산(4) 후입선출법 - 가장 오래된 걸로 단가 계산(5) 최종 구매가법 - 최근 단가 이용하여 산출c

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

다운로드 장바구니
[동물자원교육] 된장국의 우유 첨가량에 관한 연구

.01111계61.3849*p < 0.051.2. 우유 첨가량을 달리한 된장국의 관능검사물과 우유의 양을 각각 5:5, 6:4, 7:3, 8:2 의 비율로 첨가한 된장국을 조리하여 색깔 ... , 향기, 맛, 질감, 종합평가에 대한 관능검사 결과는 과 에 나타내었다.. 관능검사의 각 항목에 대한 결과. 맛에 대한 관능검사 결과{시료패널A(0:10)B(5:5)C(6:4)D(7 ... . 색에 대한 관능검사 결과{시료패널A(0:10)B(5:5)C(6:4)D(7:3)E(8:2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.09.30

다운로드 장바구니
급식생산 관리

적인 변동이 있을 때에는 식품의 구매 및 선정에 세심한 주의가 필요하다. 따라서 급식 관리자는 식품의 유통경로에 관한 지식은 물론, 식품의 감별법 ? 선택법, 그리고 그 식품에 대한 ... 가격 위하여 식재료의 종류에 따라 적절한 온도, 습도 등의 조건을 고려하여 품질 관리하는 것을 말한다. 식품 또는 물품의 보관은 그 특징을 잘 살핀 후 보관법을 연구하여야 한다 ... 까지 영양 손실이 없고 해충의 피해가 없도록 잘 보관하여 부패하지 않도록 잘 보관하는 것을 의미하는 것으로 합리적인 방법으로 납품검사에 합격된 상태 그대로 변질되지 않도록 보존관리 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

다운로드 장바구니
천연 항산화제로서 로즈마리 추출물의 효능과 전망

게 나타났고, 35℃에서는 tea polyphenol에 이어 로즈마리가 두 번째로 매겨졌다. 저장 기간 동안 시행된 관능검사에서도 로즈마리는 냄새와 맛에 좋은 영향을 준 것 ... 에 보고된 바 있었다. 그로 인해서 전 세계적으로 페놀계 항산화제의 법적규제가 더욱 강화되고, 그 사용이 기피되고 있는 실정이다. 이러한 문제를 해결하기 위해서 효과나 안정 ... 하는 방법1) DPPH법1958년 Blois에 의해 처음으로 고안된 방법으로, DPPH(α,α-diphenyl-β-picrylhydrazyl)의 free radical 소거활성을 측정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

다운로드 장바구니
전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

, 이 또는 유사성을 조사하여 관능 특성의 정성, 정량 적인 평가를 내리는데 적용한다. 이 방법에는 2점 비교법, 3점 검사, 순위법(ranking test), 채점법(scoring ... 의 전분질 원료의 함량과 종류를 달리하여 고추장을 제조하여 관능평가와 점도 측정, 수분함량 측정, pH측정한다. 또한 1주와 6주 발효한 결과를 비교분석한다. 전분 질을 제외한 모든 ... test)등 여러 가지 방법이 있다.→ 순위법동시에 여러개의 시료를 제시하여 어떤 한 가지의 특성을 기준으로 그것의 강도 또는 기호도에 따라서 순위를 정하게 하는 방법이다. 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

다운로드 장바구니
[식품] 응고제에 따른 두부의 수율및 관능적 특성의 변화

은 모두le 2. 두부 제조용 응고제의 종류와 양(콩 1cup 당)응고제에 따른 두부의 관능검사Table 3은 두부 제조시 응고제의 종류가 두부의 Texture 및 Flavor에 어떠 ... 한 영향을 보이는지를 관능검사를 통해 나타내었다.Table 3. 관능검사 DATA시판 두부1조2조3조탄? 성33.032.662.68응 집 성33.142.722.76경? 도33.772 ... scale : 5~1(강↔약)응고제의 종류에 따른 관능검사 결과 전체적인 조직감기호도는 G?D?L이 가장 높았다.G?D?L을 첨가한 두부의 씹힘성은 시판두부에 비해서는 조금 높

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

다운로드 장바구니
[단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

한 육류, 어패류, 채소류 등 신선도가 중요한 식품은 당일 구입하여 당일 사용함으로 원칙으로 한다.(1) 식품의 감별법1 관능검사 : 시각, 미각, 촉각, 후각, 청각의 오감에 의하 ... 여 물품을 감별하는 방법인데 경험에 의한 숙련이 필요하다.2 이화학적 방법 : 일반적으로 관능검사로 감별이 안 되는 특별한 문제가 있을 때 이 용하는데, 경고, 건조도, 용량, 온도 ... 균 등을 측정하는 세균학적 방법 등이 있다.(2) 식품별 검수 방법1 육류-고기의 몸통과 박스에 검사필 표시를 확인한다.-냉동된 것은 -18℃ 이하, 생것은 5℃ 이하인지를 온도계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

다운로드 장바구니

이전10개 24 25 26 27 282930 31 32 33 다음10개

파워링크

신청하기