"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 5,441-5,460 / 7,407건

향토음식[아귀찜 (경상도 마산)][동래 파전 (경상도 부산)][장바우 감자탕 (경상도 김천)]

)아귀는, 지역에 따라 물곰, 물곰배기라고도 불리기도 하며, 워낙 입이 커서 붙여진 이름이다.아귀는 생김새부터 별나 하도 모양이 요상해서 잡아온 놈을 먹지 않고 부둣가에 던져두 ... 한 맛과 비타민C, 단백질 및 무기질 등이 풍부한 영양가 높은 조절 식품으로 콩나물 머리쪽에는 비타민과 지방,단백질을 함유하고 있고, 중간 부위에는 당분이 있으며 비타민과 섬유소 ... 에는 경상도 사람만이 느끼고 맛볼 수 있는 갯냄새의 향수가 담겨있다.동래지방 음식물의 첫손가락으로 꼽을 수 있는 것은 뭐니뭐니해도 동래파전이다.일반적으로 파전은 밀가루 반죽에 파를 넣

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

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골다공증의 원인과 예방

다.건강을 유지하기 위한 필수영양소는 40가지가 넘는다. 여기에는 비타민, 무기질, 아미노산, 지방산 등이 있다. 하나의 음식물에서 필요한 모든 영양소를 얻기는 어렵다. 예를 들 ... 물을 최대한 섭취해 골밀도를 높이는 것이 최선의 방법이다.칼슘은 인체 내에 가장 많이 들어 있는 무기질이다. 체중이 70㎏인 성인은 약 1200g의 칼슘을 체내에 보유하는데 그 중 99%가 골격과 치아 조직을 구성하고, 나머지 1%는 체내 연조직 및 혈장에 분포되어 있다. ... 인자로는 유전·운동부족·칼슘섭취 부족·음주·흡연 등이 있다.뼈 함량 감소에 영향을 주는 요인은 다음과 같다.· 식사: 칼슘, 단백질, 비타민 D, 불소의 섭취 정도, 칼슘과 인

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.27 | 수정일 2025.05.23

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증류와편극성

을 한다. 액체의 분자간에 작용하는 힘은 물을 제외하고 대부분이 이 힘에 의한 것으로 생각된다.또, 고체에서도 요오드등 일부의 비금속무기화합물이나 유기화합물의 결정은 이 힘에 의하 ... 아 이것을 이용해서 서로 분리 시켜서 얻는 방법을 말한다.사용 예) 곡류나 과일로 만든 발효주의 알코올 함량을 높이기 위해서 사용.원유 증류탑에서 순도별로 원유를 분류하는 과정 ... - 끓는 점 차이 이용 -실험을 통해 얻어낸 액체 혼합물은 증류를 통해서 분리하여 정제 할수있다. 기화 후 액 화되는 증류액을 얻는 경우 증류라 한다. 휘발성의 액체를 기화시키고 남

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.27

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[김치][발효]김치의 과거, 김치의 현재, 향후 김치의 세계화 방안 분석(역사속 김치, 김치 어원, 김치 원료, 김치 맛,영양, 김치 효능, 김치 저장, 계절에 따른 김치, 각 지역별 김치, 김치 산업, 김치 세계화 방안)

의 숙성 초기에는 산이 생성되는 것과 무관한 호기성미생몰(공기를 좋아하는 미생물)이 잠시 활동하고 젖산균들은 본격적인 활동을 하지 않으며 배추로부터 물이 배어 나와 산도는 쉽게 증가 ... )에 세워진 법주사 경내에는 김칫독으로 사용되었다는 돌로 쌓아올린 저장용기가 독의 형태로 묻혀있다.재배 채소의 종류가 많아졌고, 물김치형태의 김치가 등장하였고, 마늘을 비롯한 파 ... 에 절여 두면 채소 속의 수분이 빠져 나와서 소금물이 되고 채소는 소금물 속에 침지 되므로 여기서 “침채"라는 말이 나온 것 같다.“침채”가 “팀채” 로 변화여 “딤채”로 변화

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.01.08

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[식품]Phytochemical 에 대하여

되어 있는 생리활성)을 지닌 자연물질을 의미하는데, 이들 물질은 영양소)는 아니지만, 비타민, 무기질, 섬유소 등의 영양소와 더불어 우리 몸이 건강해지도록 도와준다. 파이토케미컬 ... otenoids), 페놀(phenolics), 알칼로이드(alkaloids), 질소함유 화합물(nitrogen-containing compounds), 유기황화합물 ... 의 감염을 막으며, 부패 세균의 발육을 억제하고 세균성 설사의 예방이나 치료에도 관여한다.? 비타민: 생식 비타민으로서의 활성뿐만 아니라 황산화제로서의 작용도 갖고 있다.? 무기질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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[식품]녹차에 관한 모든것

씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 타닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많다.타닌 또는 ... 과는 달리 단백질과 분리되어 입안이 텁텁하지 않다.차의 주요성분의 하나로서 카페인은 냄새는 없지만 쓴 맛을 내며 덖은 녹차가 찐 차보다 카페인 함량이 많고 특히 일찍 따거나 차광 재배 ... 하고 있다. 우려낸 녹차 한 잔에는 50~60mg의 카테킨이 함유되어 있는 데 비해 홍차의 경우에는 함량이 약 반으로 준다. 항산화작용이 뛰어난 보라색 과일인 포도로 만든 적포도주

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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[식품과 건강] 식품과 건강

으로부터 음식물을통하여 섭취한다.이것을 영양소라 하는데,그중 특히 탄수화물,지방,단백질,비타민,무기질,물을 6대 영양소라 한다.이 중 탄수화물, 지방, 단백질은,화학 반응에 의하여 열을 발생 ... 하는 열량원으로서의기능을 하며,무기질,비타민,물은 신체 내에서 일어나는 복잡한 화학작용에 유기,무기의 촉매작용과 삼투압 조절,체액의 항상성 유지 및 체온 조절 작용을 한다.2.건강 ... 을 유지한다.1일 권장량은 60mg이나 보다 더 많은 양의 섭취가 바람직하다.5)무기질(1)무기질의 특성인체의 구성원소인 탄소,산소,질소,등 유기물의 구성 성분을 제외한 다른 원소

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.28

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열분석

transition비정질 고분자결정성 고분자용매혼합물벤조산등과 같은 유기화합물Phenyl butazone 등과 같은 유기화합물질산암모늄 등과 같은 무기화합물액정기계적 거동적용예탄성변화팽창 ... Calorimetry)에서 정의한 바에 의하면, 온도의 함수로써 재료의 물리적· 화학적 특성을 측정하는데 사용되는 일련의 분석기법을 말한다. 즉, 열을 가하여 어떤 단일 물질이나 혼합물 ... , 반응성 화합물의 물리 화학적 특성을 측정하는 실험방법을 일컫는다. 아울러 온도 외에도 시간, frequency, 하중등의 함수로써 재료의 물리화학적 특성과 기계적 물성을 측정

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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목재 주성분의 개요 및 구조 분석

되고, 세포내강에 존재하는 부성분은 무기물과 추출물로 구성된다. 이 때, Cellulose는 실온에서 물이나 약산 또는 약알칼리성에 불용성이고, 충분한 길이를 가진 다당류로서 선상 ... %, Lignin 20~25% 이다.한편, 같은 개체 내에서 심재와 변재?춘재와 추재 및 부위 별로 보면 주성분에 있어서는 거의 차이가 없지만, 추출물의 함량과 그 조성에 있어서는 많은 차이 ... , Lignin 등으로 구성되어있다. 그러나 같은 수종 내에서도 개체와 채취부위에 따라서 그 조성이 다르기 때문에 목재의 화학적 조성을 체계화하기 위하여 분석방법에 따라 추출물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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브랜디와 와인

제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분 ... I. 음료의 개요1. 음료의 정의우리 인간의 신체 구성성분 가운데 약 70%가 물이라고 한다. 모든 생물이 물로부터 발생하였으며, 또한 인간의 생명과 밀접한 관계를 가지고 있 ... 는 것이 물, 즉 음료라는 것을 생각할 때 음료가 우리 일상생활에 얼마나 중요한 것인가를 알 수 있다. 그러나 현대인들은 여러 가지 공해로 인하여 순수한 물을 마실 수 없게 되

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.03

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[화학]향미

기 위해서 강하게 교반, 살균 처리→ 신선한 우유에는 존재하지 않았던 휘발성 carbonyl화합물?형성 그 함량이 신선한 우유에 비하여 급증??????????δ-decalactone ... 하여??????????????????????? ??? 에너지를 형성???????????????? ?????????? 하여 신경에 신호표 7-1 물(20℃)에서 향시성분의 역치이취(off-flavor)이취는 식품에 낯선 ... 처리, 통조림제조, 소독 등 과한 처리시 발생저장과정 미생물에 의한 식품의 변패, 내용물의 산화 반응들, 비효소적인 갈변, 향기성분의 식품 또는 포장재로의 전이 등이 주요원인표 7

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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TLC에 의한 중성 지방질의 분리

다.◎ 용매조건 - 극성/ 비극성◎ 정지상(stationary phase)의 흡착물질의 입자크기, 수분함량, 박막의 두께◎ 점적된 시료량◎ 온도박막크로마토그래피의 활용범위- 혼합물 ... [Thin Layer Chromatography에 의한 중성 지방질의 분리]1. 실험 목적혼합물의 분리에 유용한 방법인 Chromatography의 방법 중, 비교적 간단 ... 을 포함하는 혼합물이 컬럼을 통과할 때 단지 항체와 반응하는 하나의 단백질만 컬럼에 결합된다. 컬럼을 통해 다른 모든 단백질이 pH를 변화시키거나 이온세기를 변화시킴으로써 항체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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[식품분석실험]식품의 알칼리도측정

2조 20134227 김진나실험제목식품의 알칼리도 측정 (수용성 회분)실험날짜2004년 10월 20일실험목표1. 회분함량을 측정할 수 있다.2. 수용성 회분의 알칼리도 구하 ... 는 방법을 이해하고 알칼리도를 구한다.실험원리1) 조회분식품분석에 있어서 회분이란 식품의 태우고 남은 재를 말한다. 그러나 남은 재는 무기질의 총량과 반드시 일치한다고 할 수 없다. 이 ... 는 무기질인 염소 등 몇 가지 성분은 회화될 때 전부 또는 일부가 없어지기 때문이다. 또 곡류, 두류, 야채류 및 해조류 등의 재는 유기물질인 탄소가 함유되어 있다.이와같은 사실

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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[비만]한국인의 비만 발생률 증가 추세와 예방 방안

가 풍부하고 열량이 적은 신선한 과일, 채소, 두류 등은 비타민과 무기질. 섬유소가 풍부하며 지방 함량이 낮고 포만감을 주므로 비만을 예방 할 수 있다.e.10시 이후의 음식 섭취 ... 하는 습관을 들여 비만을 예방하여야한다. 이를 위해서는 음식물을 씹고 있는 동안에는 수저, 젓가락을 놓거나 중간 중간 쉬면서 먹거나 또는 식사시간에 대화를 즐기는 것도 도움이 된다 ... . 하지만 TV를 보면서 식사를 하면 TV에 집중을 하게 되어 음식물을 씹지 않고 넘길 경우가 많게 되므로 주의하여야 한다.c.결식을 피하고 정해지 시간에 3끼 모두 먹도록 하자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

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[식품영양학] 김치의 영양생리 효과

에 따라 결정된다. 배추김치의 재료는 배추, 무, 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등으로 그 일반성분과 무기질 및 비타민 함량을 표1과 표2에 나타내었으며 그 영양적 특징을 요약 ... 하면 다음과 같다.김치는 당질, 단백질, 지방 등의 영양소 함량은 소량인데 비하여 비타민과 무기질 함량이 높다.칼슘과 인의 함량이 비교적 높으며 칼슘과 인의 비율이 거의 같거나 칼슘 ... .81.62.66.124.64.734.012.40.20.70.922.11.40.81.900.80.67.80.61.31.024.0 배추김치 재료의 무기질과 비타민 함량재료Ca(mg

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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쌀의 품질검사

&비타민 : 무기질로는 회분 함량이 현미 1.3%, 백미 0.6% 정도인데 인이 가장 많이 들어있어 현미 300mg%, 백미 150mg% 정도이다. 칼륨은 현미 250mg%, 백미 ... , 지질, 무기질 함량은 낮아지고 탄수화물 함량은 높아짐.o 쌀의 수분이 13%이하면 식미가 떨어지며 16%이상이면 미생물의 침해와 성분변화가 쉬워 저장성이 떨어짐 (적정 저장 ... 되어 전분립이 세포외부로 방출됨으로써 호화되어 점성이 강하다.세포막이 두꺼워 파괴되지 않아 전분립이 세포막 내에서 호화되어 점성이 약하다.amylose 함량17~27%27~31%호화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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비만을조절할수있는방법

할 수 있다. 넷째, 지방조직의 지방함량은 일정하다. 다섯째, 피하지방과 신체 내부지방의 비는 일정하다. 그러니 실제로는 같은 사람에 있어서 각기 다른 신체부위의 피하지방의 두께 ... ) 전기저항법인체에 전류를 통과시키면 물에 전해질이 녹아있는 조직은 전류를 전도하나, 지방이나 세포막 같은 비전도성 조직에 의해서는 저항이 나타나는 것을 이용한 것이다.2.2 체지방 ... ~60%를 당질에서 공급한다.(6) 무기질, 비타민, 식이섬유의 섭취식사요법에서 총열량 제한에 열중하면 자연적으로 무기질과 비타민의 공급이 저하되기 쉽다. 도저히 식품으로 필요량

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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방사선에 대한 오염

암주변 세포와 그들의 염색체에 치명적인 손상을 줄 수 있다.베타입자는 핵에서 발산되는 음전하를 띤 것으로 에너지 함량이 높다는 것을 제외하고는 보통의 전자와 같다. 핵 속에 있 ... 하며, 사람의 몸을 쉽게 투과한다. 에너지 함량이 높은 감마선은 콘크리트 벽이나 석고 벽을 투과할 수 있다.X-선은 위에서 설명한 3가지의 방사선과는 달리 불안정한 핵에서 발생하는 것 ... 이 아니고, 진공관 내에 있는 전자발생장치와 발생된 전자가 충돌하는 장치사이에 고압전기가 흐르도록 고안된 X선 기계에서 발생된다.(그림 12-2). 방출된 전자가 텅스텐으로 된 목표물

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.30

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골다공증

하는 것이 바람직하며 무엇보다도 골절의 예방에 주의를 기울여야 합니다.▷ 골다공증 예방 식품 중 칼슘(100ｇ당)함량표 (단위: ㎎)식 품콩건해삼미꾸라지우 유밴댕이젖건미역민물우렁 ... 으로 이루어진 골유기질에 칼슘이나 인등 골무기질의 결정이 침착해서 생긴 것입니다. 이 골의 단위체적당 유기질량과 무기질량이 같이 감소하여 기계적 강도가 저하되므로서 쉽게 골정이 발생

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.09

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정상신생아 case study

는 4,8%? 무기질우유의 모든 무기질함량은 모유보다 많아서 우유는 신장에 부담모유 속의 무기질은 쉽게 흡수? 비타민모유는 비타민A, E의 좋은 급원이고, 비타민C도 많이 함유비타민K. ... 음.? 홍채(iris): 청회색, 짙은 청색, 유색인은 갈색3~6개월 사이에 영구한 색으로 바뀜.? 눈물은 안남 (수주~수개월)? 건드리면 각막 반사 출현 (뇌손상시 없음)? 불빛 ... 이나 접촉에 눈깜박 반사? 대상물에 고정할 수 있고 중앙선까지 추적 가능사정결과(case pt)눈깜빡 반사가 있고, 사시가 관찰됨. 각막은 희고, 안검에 부종이 있음귀문헌고찰

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.31

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